BiblioVino
Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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Drei-Phasen-Traubensortierung | die zunehmend volatilen Witterungsbedingungen erfordern im Weinbau eine angepasste Reaktion in der Traubenverarbeitung. Insbesondere bei sogenannten "Turboherbsten" und in vielen Herbstszenarien mit stark nassen Bedingungen und hohen Fäulnisraten ist eine gezielte Selektion ... Porten, Matthias; Rosch, Achim 2025

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