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| Titel | Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes unserer Zeit, welches leichtfaßlich und praktisch lehrt, wie man neue und alte Weine aufbessert; wie man die Weine auf naturgemäßem Wege um 200 - 400 Procente vermehrt; wie man den Wein zum Exporte behandelt; wie man gesunde Weine erzieht, und sie gesund erhält; wie man kranke, verdorbene Weine wieder herstellt; wie man mit inländischen Weinen jeden berühmten Ausländerwein vollkommen nachahmt; wie man bouquetlosen Weinen Bouquet verleiht; wie der Champagner bereitet wird; wie man die Weine auf fremde, schädliche Zusätze prüft, wie die gefälschten Weine erkannt werden; Alles nach den Fortschritten der Chemie und der Weinkellerei bis in die neueste Zeit, nebst nützlichen und neuen Unterweisungen aus der Kellereiwirthschaft. |
| Verantwortlich | Aus f39x: 3., gänzlich umgearbeitete und vergrößerte Auflage. Wien, Pest & Leipzig: Hartleben 1874. 144 S., mit Holzschnitten. |
| Autor/in |
Beyse, J.
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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1874
Wien, Pest & Leipzig
Hartleben
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| Schoene-Nummer | Nr11508 |
| Anmerkungen | Kayser, Christian Gottlob: Vollständiges Bücher-Lexicon enthaltend alle von 1750 bis 1910 in Deutschland und in den angrenzenden Ländern gedruckten Bücher. Th. 1.1834 - 36.1911. [Nebst] Register. Leipzig 1834-1911. (Kayser): 1873. | Besitznachweise: Privatbesitz |
| Umfang | 144 S., mit Holzschnitten. |
| Schlagwörter |
Champagner
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Frankreich
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Kellerwirtschaft
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Nebenprodukt
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Obstwein
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Weinherstellung
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Wein
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Fälschung
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