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| Titel | Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung der bei der Weinbereitung sich ergebenden Rückstände, als: Trester, Hefe (Weinlager, Geläger) und Weinstein, durch Verarbeitung derselben zu Tresterbranntwein, Weinsprit, Oenanthäther, weinsaurem Kalk, Weinsäure, Traubenkernöl, Traubenkerntannin, Frankfurterschwarz. Mit einem Anhang: Die Erzeugung von Weinsprit und Cognac aus Wein. Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler, Brennerei-Techniker, Fabrikanten chem. Producte, Chemiker und zum Gebrauche für Weinbauschulen. |
| Verantwortlich | Aus f39x: Wien, Pest, Leipzig: Hartleben 1877. VIII, 176 S. (A. Hartleben's chemisch-technische Bibliothek. 27.) |
| Verfasser/in |
Dal Piaz, Antonio
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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1877
Wien, Pest, Leipzig
Hartleben
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| Anmerkungen | 2. Auflage. 1885. - s. Nr. [Vw+]012344[Vw-]. - 3. Auflage. 1895. - s. Nr. [Vw+]012345[Vw-]. - 4. Auflage erschien u.d.T.: Kling, Max | Schätzlein, Christian: Die Verwertung der Weinrückstände. 1923. - s. Nr. [Vw+]012450[Vw-]. | Besitznachweise: UC Davis, University Library, Davis, California |
| Umfang | VIII, 176 S. |
| Erschienen in | A. Hartleben's chemisch-technische Bibliothek. 27. |
| Schlagwörter |
Cognac <Getränk>
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Hefeartige Pilze
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Trester
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Veredelung <Pflanzenbau>
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Weinherstellung
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Weinstein
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