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Titel | Weinbereitung und Weinlagerung historisch. In Zeiten von pneumatischen Pressen, Aromahefen und temperaturgesteuerter Vergärung vergisst man leicht die Anfänge des Produktes Wein. Ein Rückblick. |
Publikationstyp | Aufsatz |
Erschienen
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2010
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Schoene-Nummer | Nr26248 |
Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
Quelle | Wein.pur. 6. Wien 2010, 2, S. 64-65, [66], mit Abb. |
Schlagwörter |
Fass
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Gärung
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Kellerwirtschaft
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Kelter
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Weinherstellung
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Wein
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Fälschung
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Weinpresse
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