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| Titel | Handlese oder Vollernter? Erste Erkenntnisse aus Vergleichskelterungen |
| Titelzusatz | der Praxisversuch des Weinbauzentrums Wädenswil vergleicht systematisch die analytischen Unterschiede zwischen Handlese und maschineller Ernte. Die Ergebnisse liefern wichtige Erkenntnisse für Qualität, Verarbeitung und Wirtschaftlichkeit im modernen Rebbau |
| Verantwortlich | Salome Schneider, Fabio Montalbano, Lorenz Kern - Weinbauzentrum Wädenswil AG |
| Verfasser/in |
Schneider, Salome
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Montalbano, Fabio
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Kern, Lorenz
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2026
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| Umfang | Illustrationen |
| Quelle | Obst + Wein 162 (2026) 2 Seite 16-18 |
| In |
Obst + Wein
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| Schlagwörter |
Schweiz
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Weinbau
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Weinlese
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Vollernter
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