Aromarückgewinnung während der Gärung

Titeldetails:


Titel	Aromarückgewinnung während der Gärung
Titelzusatz	Aromaloc-Verfahren im Test : die Weinbranche steht vor der Aufgabe, Produktionsprozesse zunehmend nachhaltig und energieeffizient zu gestalten, ohne dabei sensorische Qualitätseinbußen in Kauf nehmen zu müssen ...
Verantwortlich	M. Blank, M. Freund
Verfasser/in	Blank, Magali \| Freund, Maximilian
Publikationstyp	Aufsatz
Erschienen	2026
Umfang	Illustrationen, Diagramme
Quelle	Der Winzer 82 (2026) 6 Seite 24-28
In	Der Winzer
Schlagwörter	Weinherstellung \| Gärung \| Aroma \| Gewinnung

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)