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Gerichtlich-chemische Prüfung von Nahrungs- und Genussmitteln. Methoden und Daten zur Beurtheilung. Medicus, Ludwig 1881

Die Behandlung des Weines. Reitlechner, Carl 1881

Die Fabrikation der moussirenden Getränke und der künstlichen Mineralwässer. Praktische Anleitung zur Fabrikation aller moussirenden Wässer, Limonaden, Weine etc. und gründliche Beschreibung der hierzu nöthigen Apparate. Meitz, Oscar 1881

Wein-Album. Gedichte. Engelhardt, Helene von 1881

J. S. Kecht's verbesserter praktischer Weinbau in Gärten und auf Weinbergen. Kecht, Johann Sigmund 1881

Der Weinbau und die Kellerwirthschaft. Jablanczy, Julius 1881

Verzeichniss sämmtlicher Schriften über Weinbereitung, Weinverbesserung, Kellereiwesen etc. welche von 1865-1881 im deutschen Buchhandel erschienen sind. Gracklauer, O. 1881

5. Nachtrag zur Önologischen Literatur-Zusammenstellung. Wagenmann, E. 1881

6. Nachtrag zur önologischen Litteratur-Zusammenstellung. Wagenmann, E. 1881

Der dem Rathe gehörige Weinberg. Brehmer, Wilhelm 1881

Zur Geschichte des Weinbaues in Frankfurt und Umgebung. 1881

Traube und Wein in der Kulturgeschichte. Thudichum, Georg 1881

Der Weinbau an der Mosel und Saar. Koch, Friedrich Wilhelm 1881

Die Benutzung des Obstes. Eine Anleitung zum Dörren, zur Musbereitung und zur Bereitung aller Arten Weine aus Kern-, Stein- und Beeren-Obst. Schulze, Carl 1881

Rationelle Obstweinbereitung in allgemein verständlicher Darstellung, nach den einschlägigen Werken von N[ikolaus] Graeger, F[riedrich] J[acob] Dochnahl, F[riedrich] Mohr, L[ambert Frhr] von Babo, E[duard] Lucas, F[erdinand] Rubens u.a. bearbeitet. Ilgen, F. H. W. 1881

Ueber Johann Rasch's Weinbuch und die Weinkulur in Niederösterreich, vornehmlich im 16. Jahrhundert. Haselbach, Karl 1881

Ueber Wein-Untersuchungen. Vortrag des Herrn Hofraths Prof. Dr. Nessler. (Gehalten auf der X. Generalversammlung des Deutschen Apothekervereins in Heidelberg am 7. September 1881). Bäckler, Max 1881

4 Fragen aus dem Weinbau des Ober-Elsaß. Fiedler, Peter Joseph 1881

Mittel gegen die Krankheiten, Schäden und Feinde der Rebe und des Weins. Kübler, J. 1881

Der internationale Phylloxera-Congreß in Saragossa in Spanien. Beitrag zur Lösung der Phylloxera-Frage. Prato, Joh. Napoleon Baron 1881

Tokayer. Einiges über Vorkommen, Benennung und Anwendung nebst einigen historischen Daten. 1881

Eine Weinfahrt durch Hellas. Menzer, Julius Friedrich 1881

Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Bereitung des Weines im Allgemeinen, zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine. Maier, Karl 1881

Champagner. Ein Kapitel aus meinem Wein-Brevier. Braun, Karl 1881

Der Cider oder Obstwein. Lucas, Eduard 1881

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Erscheinungsjahr 1881


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