BiblioVino - Ergebnisliste

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Von der Wildrebe zum Riesling: Meilensteine auf dem Weg zu unserem Wein.	Schumann, Fritz	2013
'Enthält Sulfite' - pfui Teufel!? Verursacht 'Enthält Sulfite' am Weinetikett vei Ihnen Kopfweh? Schwefeldioxid ist eines der meistumstrittenen und oft missverstandenen Themen in der Weinbereitung. Ein technisches Subjekt - aber eines, das es wert ist, zu verstehen.		2012
Schwefel, nein danke? Die Sulfit-Kontroverse. Seit der Antike wird Wein durch schweflige Säure haltbar gemacht. Jetzt experimentieren Spitzenwinzer mit homöopathischen Schwefeldosen oder verzichten sogar ganz auf den umstrittenen Zusatzstoff. Das Resultat polarisiert. Ökospinnerei oder der einzig wahre Weingeschmack?	Vaterlaus, Thomas	2011
Geheimnisvoller Schwefel. Fluch oder Segen bei der Weinbereitung?	Reisinger, Willi	2009
Mostentschwefelung nach dem 'Reisinger-Verfahren'.	Rohleder, Norbert E.	1998
Wein-Schwefelung einst und heute.	Pohl, Horst	1987
Die Schwefelsäure im Weine. Vortrag.	List, Edmund	1883
Das Schwefeln der Weine mit Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit).	Langenkamp, ...

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta