|
|
| Titel | Im Elsass geht's bergauf. Trendwende in Frankreich. Noch beherrschen rund um Strassburg und Colmar Choucroute, Plüschstörche und restsüsse Weine die von Touristen gefluteten Weindörfer. Doch die Zeit für eine Trendwende ist überreif. Einige weltoffene Winzer haben dies erkannt. Eine Reportage über die Protagonisten des 'Nouvelle Alsace'. |
| Verfasser/in |
Vaterlaus, Thomas
|
| Publikationstyp | Aufsatz |
|
Erschienen
|
2012
|
| Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
| Quelle | Vinum. Zürich 2012, 3 (März), S. 34-35 | [36] | 37-38 | [39] | 40-41, mit Abb. |
| Schlagwörter |
Wein
|
Biologischer Weinbau
|
Elsass
|
Elsässische Weinstraße
|
Frankreich
|
Küche
|
Weinausschank
|
Weinhandel
|
Winzer
|
