Im Elsass geht's bergauf. Trendwende in Frankreich. Noch beherrschen rund um Strassburg und Colmar Choucroute, Plüschstörche und restsüsse Weine die von Touristen gefluteten Weindörfer. Doch die Zeit für eine Trendwende ist überreif. Einige weltoffene Winzer haben dies erkannt. Eine Reportage über die Protagonisten des 'Nouvelle Alsace'.

Titeldetails:


Titel	Im Elsass geht's bergauf. Trendwende in Frankreich. Noch beherrschen rund um Strassburg und Colmar Choucroute, Plüschstörche und restsüsse Weine die von Touristen gefluteten Weindörfer. Doch die Zeit für eine Trendwende ist überreif. Einige weltoffene Winzer haben dies erkannt. Eine Reportage über die Protagonisten des 'Nouvelle Alsace'.
Verfasser/in	Vaterlaus, Thomas
Publikationstyp	Aufsatz
Erschienen	2012
Anmerkungen	Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz
Quelle	Vinum. Zürich 2012, 3 (März), S. 34-35 \| [36] \| 37-38 \| [39] \| 40-41, mit Abb.
Schlagwörter	Wein \| Biologischer Weinbau \| Elsass \| Elsässische Weinstraße \| Frankreich \| Küche \| Weinausschank \| Weinhandel \| Winzer

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