Untersuchungen zum Auftreten dumpf-muffiger Fehltöne im Wein. Untersuchungen zum Auftreten, der Herkunft, Behandlung und Vermeidung sensorisch wirksamer, dumpf-muffiger Fehltöne im Wein, die durch Trauben, Weinbearbeitung, Schönung, Weinbehandlung und Abfüllen verursacht werden können.

Titeldetails:


Titel	Untersuchungen zum Auftreten dumpf-muffiger Fehltöne im Wein. Untersuchungen zum Auftreten, der Herkunft, Behandlung und Vermeidung sensorisch wirksamer, dumpf-muffiger Fehltöne im Wein, die durch Trauben, Weinbearbeitung, Schönung, Weinbehandlung und Abfüllen verursacht werden können.
Verfasser/in	Schaefer, Volker
Publikationstyp	Buch
Erschienen	2014 Geisenheim Ges. zur Förderung der Hochsch. Geisenheim
Schoene-Nummer	Nr30686
Anmerkungen	Zugleich Gießen, Universität: Diss., 2013. \| Preis: 14,00 EUR; Besitznachweise: Universitätsbibliothek Gießen, Gießen. - (Früheres Sigel: 101) Deutsche Nationalbibliothek Leipzig, Leipzig
ISBN	978-3-934742-63-5
Umfang	XII, 161 S., mit Abb.
Erschienen als	Geisenheimer Berichte, Band 74
Schlagwörter	Kellerwirtschaft \| Weinfehler \| Sensorische Prüfung \| Weinherstellung \| Chemie \| Wein \| Lebensmittelqualität
Weitere Informationen	http://d-nb.info/1050891309/04

BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta