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Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Der Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die von der Septembersonne verwöhnten Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Trockene Weine vom Schwarzen Meer. In Südrussland entstehen immer mehr private Weingüter. Sie produzieren hochwertige Weine nach westlichen Standards. Auch die Großkellereien haben den Trend erkannt.
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Heimann, Doris |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Drei Musketiere für den Wein. Die Kellermeister Martin Bäuerle, Leo Klär und Marco Köninger sind erfolgreich.
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2011 |
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Rekordernte auf Töplitzer Weinberg. Der nasse Sommer hat den Reben nicht geschadet. Der Weinbauer keltert selbst.
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Bellin, Enrico |
2011 |
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Die Verbote Eines Guten Önologischen Verfahrens.
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Haupt, Wolfgang |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Hydrolytische Enzyme zur Kontrolle von Wildhefen und Schleimbildung in der Weinbereitung.
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Blättel, Verena; Larisika, Melanie; König, Helmut |
2010 |
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Auf Schloss Johannisberg wieder eine neue Zeit. Ein junges Team um Christian Witte gibt einem grossen Riesling seinen Glanz zurück.Text: Martin Wurzer-Berger. Fotos: Johannes Grau.
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Wurzer-Berger, Martin; Grau, Johannes |
2010 |
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Mit Glockengeläut in den Wingert. WEINBAU. Von der Leseromantik zur Lesemaschine.
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Molitor, Alfons |
2010 |
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Weinbotschafter besucht Winzer in Höhnstedt. Sänger Gunther Emmerlich informiert sich auf Gut Born über Barrique-Wein.
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2010 |
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Zur Geschichte und Bedeutung des Weinbaus in Iphofen.
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Endres, Josef |
2010 |
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Schau zeigt mehr als Wein, Weib und Gesang. Das Landesbibliothekszentrum am Koblenzer Hauptbahnhof widmet sich der jahrtausendealten Tradition des Weinanbaus in Rheinland-Pfalz.
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Sauer-Kaulbach, Lieselotte |
2010 |
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Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann.
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Dittrich, Helmut Hans; Grossmann, Manfred |
2010 |
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Weinbereitung und Weinlagerung historisch. In Zeiten von pneumatischen Pressen, Aromahefen und temperaturgesteuerter Vergärung vergisst man leicht die Anfänge des Produktes Wein. Ein Rückblick.
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2010 |
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Verein Rebbau Degenau. Jonschwil/Schwarzenbach.
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Bühler, Hans |
2010 |
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Unter dem Patronat des Staatsschreibers. Dem Dichter Gottfried Keller verdankt die Staatskellerei Zürich ihre fortdauernde Existenz. Heute produziert man hier mit großem Ehrgeiz moderne Schweizer Weine. Text: Caro Maurer. Fotos: Alex Habermehl.
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Maurer, Caro; Habermehl, Alex |
2010 |
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Der preußisch-königliche Kellermeister Heinrich Maillard.
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Schöffling, Harald |
2010 |
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Der EG-Wein eigener Art - 'Striehween'.
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Hamacher, Rolfjosef; Stein, Ulrich |
2010 |
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Wein, Weib und Gesang. Landesbibliothekszentrum widmet sich der jahrtausendealten Tradition des Weinanbaus.
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Sauer-Kaulbach, Lieselotte |
2010 |
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Weinbau und Kellerwirtschaft. Autoren: Albrecht Achilles [u.a.].
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Achilles, Albrecht |
2010 |
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Im Zeichen des Traubenadlers. Eine Geschichte des deutschen Weins.
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Deckers, Daniel |
2010 |
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Önologie. Die Wisssenschaft der Kellerwirtschaft. Paul Nilok (Hrsg.).
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Nilok, Paul |
2010 |
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Rebe und Wein im Wallis. Die Geschichte von den Anfängen bis heute. Projektleitung: Anne-Dominique Zufferey-Périsset. Texte und Recherchen: Sabine Carruzzo-Frey, Pierre Dubuis [u.a.].
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Zufferey-Périsset, Anne-Dominique; Carruzzo-Frey, Sabine; Dubuis, Pierre |
2010 |
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Historische Entwicklung der Weinanalytik vom Mittelalter bis heute - Analytik als Schutz gegen Fälschungen und hohe Gesundheitsrisiken.
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Dietrich, Helmut; Bauer, Karl-Heinz |
2009 |
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Vom Fasslziehen im Stift Klosterneuburg. Über Transport und Einlagerung der Weinfässer durch die Zunft der Fasszieher. [Verfasser:] Klaus [Peter] Postmann.
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Postmann, Klaus Peter |
2009 |
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Der Einfluss der Industrialisierung im 19. Jahrhundert auf den Weinbau am Oberrhein unter Berücksichtigung des Verhältnisses von Wort und Sache.
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Seppälä, Tea |
2009 |
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Von der Traube zum Wein. Wie schönes Traubengut zum hochwertigen Produkt wird. Die Weinkelterung.
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Rohner, Otto |
2009 |
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Aus der über tausendjährigen Geschichte des Weinbaus im Werdenberg. Eine landwirtschaftliche Nebenkultur von kulturgeschichtlich erheblicher Bedeutung.
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Reich, Hans Jakob |
2009 |
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Korkenzieher bleibt immer öfter in Schublade. Die Winzer vom Mittelrhein sehen in dem Schraubschluss den heimlichen Trendsetter, um die modernen filigranen Weine optimal zu verschließen.
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Djifroudi, Andrea |
2009 |
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Zwischen Tradition und Innovation: Weinbau im Wandel auch am Untermain.
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Schmittner, Monika |
2009 |
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Kellerei-Neubau wurde nach kontroversen Debatten eingeweiht. Ein Neuanfang für die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach GmbH.
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Hambrecht, Manfred |
2009 |
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Wein. Wine Genesis. Reben - Trauben - Wein. Vines - Grapes - Wine. Konzept und Fotos: Peter Oberleithner. Fachliche Texte: Karl Mayer. Hrsg.: Leo Heinz.
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Oberleithner, Peter; Mayer, Karl; Heinz, Leo |
2009 |
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St.-Nikolaus-Hospital. Ein Rieslingweingut an der Mittelmosel im klimatischen und technischen Wandel an der Wende zum 3. Jahrtausend. Hrsg. vom St.-Nikolaus-Hospital/Cusanusstift, Bernkastel-Kues und vom DRK-Sozialwerk Bernkastel-Wittlich gGmbH, Bernkastel-Kues.
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Dehner, Johannes |
2009 |
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Risikomanagement beim Weinkauf. Periculum und Praxis im Imperium Romanum.
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Jakab, Éva |
2009 |
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Wandel in der pfälzischen Weinkultur.
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Schumann, Fritz |
2009 |
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'Massenware" ist für Winzer ein Tabu. Verbandsgemeinde Kandel: Mit der Weinlese ist die Arbeit für die Winzer in der VG Kandel noch lange nicht getan. Nun ist in den Weingütern der Kellermeister gefragt, für einen guten Wein zu sorgen. Dabei ist den Weinbauern nicht daran gelegen, einen Massenmarkt zu bedienen, sondern sie setzen auf Qualität.
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Mühl, Werner |
2009 |
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Reform der EU-Weinmarktorganisation. Welche Auswirkungen ergeben sich für den Moselweinbau?
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Knebel, Gerd |
2009 |
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Geheimnisvoller Schwefel. Fluch oder Segen bei der Weinbereitung?
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Reisinger, Willi |
2009 |
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Zum Einfluß des Waldstandorts auf die Eigenschaften von Eichenholz im Hinblick auf die Weinbereitung in Barriquefässern.
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Fehlow, Cordula |
2008 |
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Probieren, probieren und nochmal probieren. Wein. Mit dem Glas in der Hand macht Jungwinzer Paul-Michael Schäfer im Weingut Burggarten die Runde zwischen Barriques, Fuderfässern und Stahltanks und kontrolliert die Entwicklung der Weine.
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Schulze, Christine |
2008 |
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Winzerkunst zwischen Tradition und Moderne. Önologie, quo vadis?
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2008 |
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Tonangebend. Methoden wie in der Antike. Die beiden sizialinischen Winzer von Cos bauen ihren Wein in Amphoren aus.
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Maurer, Caro |
2008 |
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Von Weinpanschereien in früheren Jahrhunderten.
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Hachenberger, Richard |
2008 |
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dem selben vaß sol der boden außgeslagen vnd der wein darinne gelegen verschuttet werden ... . Das Kitzinger Reinheitsgebot für den Wein aus dem Jahr 1482.
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Arnold, Klaus |
2008 |
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Ausführliche getreue und bewährte Anleitung zu einer gründlichen, unschädlichen, erlaubten, dauerhaften wie auch vortheilhaften und leichten Verbesserung der Weine in Deutschland zu Verhütung aller schädlichen Weinkünste aus Liebe mitgetheilt von einem redlichen Deutschen [Balthasar Sprenger]. Neu hrsg. von Isolde [A.] Döbele-Carlesso.
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Sprenger, Balthasar; Döbele-Carlesso, Isolde A. |
2008 |
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'Auswahlkriterien' bei der Zulassung neuer önologischer Verfahren bei der Europäischen Union.
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Christmann, Monika |
2008 |
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25 Jahre Winzersekt. Eine prickelnde Erfolgsgeschichte.
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Schneider, Peter |
2008 |
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Sonnige Hänge - edle Tropfen. An den Winzerer Höhen gedeihen die Reben für den Regensburger Stadtwein.
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Obermeier, Dagmar |
2008 |
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Praktikerhandbuch Oenologie. Kleines Wissen kompakt präsentiert von der Gruppe des DLR Rheinpfalz in Neustadt a.d. Weinstraße.Tabellen und Übersichten zum Nachschlagen. Berechnungen und Beispiele zur Weinbereitung. Ein Nachschlagewerk zur Begleitung der betrieblichen Arbeit von der Mostbehandlung bis zur Flaschenfüllung. Bearbeitet von Bernd Weik. (Stand: Januar 2008).
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Weik, Bernd |
2008 |
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Önologische Aspekte fruchtiger Weine. Die Rolle von Oxidation und Reduktion.
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Schneider, Volker |
2008 |
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Filterkerzenhandbuch. Praktische Tipps für die Wein- und Sektfiltration. Autoren: Elke Brett, Dieter Speh.
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Brett, Elke; Speh, Dieter |
2008 |
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'Guter Wein hat diesen Lohn, dass man lange redt davon'.
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Hauri, Marcel |
2007 |
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Brüssel geht auf deutsche Winzer zu. Bauern dürfen Wein weiterhin mit Zucker anreichern.
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2007 |
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Gute Nachricht für edle Tropfen. Deutschland entschärft die geplante Weinmarktreform der EU. Winzer dürfen auch künftig Zucker zusetzen.
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Drewes, Detlef |
2007 |
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Weinbau und Kellerwirtschaft. Autoren: Albrecht Achilles [u.a.].
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Achilles, Albrecht |
2007 |
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Doktor [Johann Adolph] Jauchios Ratgeber für Kellermeister. Übertragen von Rolf Göttert.
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Jauch, Johann Adolph; Göttert, Rolf |
2007 |
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Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2007 |
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Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2007 |
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Vinum Munsteri, hergestellt nach dem Weingesetz Maximilian I.
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Bettenheimer, Jens; Eschnauer, Heinz R. |
2007 |
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Über Wein- und Bierpanscher, von Heilweinen und Würzbieren.
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Köglmaier-Horn, Christiane; Protzner, Wolfgang; Szabó, Alexandra |
2007 |
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Rebe und Wein. 10. Fortsetzung (Von der Beere bis zum Wein).
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Sturm, Helmut; Kaczmarczyk, Horst |
2007 |
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In Vino Hanseaticas. Weinhaus G. H. Wehber & Co. Rotwein aus Hamburg. Unmöglich? Ein Irrtum! In einem Weinkeller in der Billstraße 87 entsteht der Rotspon, das Markenzeichen des ältesten Weinhauses der Stadt - der Firma G. H. Wehber & Co.
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Dorigoni, Günter |
2007 |
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EU sagt Ja zu süßem Wein. Verbot der Zuckerung wird aus Vorlage gestrichen.
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Drewes, Detlef |
2007 |
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Pirat aus Rheinhessen. Es muss nicht immer Champagner sein: Winzersekt wie der von Volker Raumland kann sich mir der französischen Konkurrenz messen.
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Maurer, Caro |
2007 |
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Wein erleben in Südtirol. Ausgewählte Weingüter und Kellereien.
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Hierl, Tobias; Tscholl, Christoph |
2007 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen: Extra: Glossar der Weinkelterei.
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Feldkamp, Herbert |
2007 |
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Rechte und Bräuche in Weinberg und Keller sowie manche Kuriosität.
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Graff-Höfgen, Gisela |
2007 |
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Der Kork als Flaschenweinverschluss - nützliche Nebensache oder verbotener Bedarfsgegenstand.
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Hieronimi, Hans H. |
2007 |
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Les objets de la vigne et du vin
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Morel, François |
2007 |
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Weinfehler erkennen. Bestimmen - Vermeiden - Abhilfe.
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Lemperle, Edmund |
2007 |
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Terlan. Wein. Vini. Wine.
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Bernhart, Udo; Bernhart, Karin; Ploner, Eva |
2007 |
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Strohwein - eine unbekannte Spezialität.
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Koch, Hans-Jörg |
2006 |
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Ein Königreich für den Wein [Winzerkeller Sommerach].
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Kuhn, Silke |
2006 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen. Extra: Glossar der Weinkelterei.
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Feldkamp, Herbert |
2006 |
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Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein. Grundlagen. Technik. Tipps.
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Steidl, Robert |
2006 |
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Kellerbuch für Weinerzeuger. Fassweinbuch. Stoffbuch. Behältnisliste. Abschreibung Hektarertrag.
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2006 |
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Weinbuch. Flaschenbuch für Weinerzeuger mit Tabellen inklusiver Abfüllung und Verschnitt.
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2006 |
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Wörterbuch des Weinbaus. Historischer Fachwortschatz des Weinbaus, der Kellerwirtschaft und des Weinhandels. Ahr, Mosel/Saar/Ruwer, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Hessische Bergstraße.
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Steffens, Rudolf |
2006 |
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Kellerwirtschaft. Die Terminologie im Deutschen und Italienischen.
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Knopf, Andrea |
2006 |
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Die Fass-Reife stammt von Holz-Chips. EU senkt Anforderungen an Wein.
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Drewes, Detlef |
2006 |
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Winzer keltern im Keller. Erstes Projekt der Tiefenbacher Dorferneuerung ist fertig. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
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Schmutzer, Michael |
2006 |
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Barrique, Chips etcetera ... . Vom Naturerzeugnis zum 'Wein nach Rezept'? Zwischen Tradition und Industrialisierung.
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Koch, Hans-Jörg |
2006 |
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Barrique - vom Baum zum Wein. Die Eiche - zwischen Kultur und higt tec, Barriqueerzeugung aus österreichischer und französischer Eiche, Vergleich der sensorischen und analytischen Veränderungen von Rotwein, Einfluss von Eichenholzchips, Fassbinderei in Österreich ... . Hrsg.: Alfred Teischinger.
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Teischinger, Alfred |
2006 |
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Der wiedererstandene Weinbau in Hochstadt. Aktivitäten der Hochstädter Winzer seit 1987. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2006 |
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Von Weinpanschereien früherer Jahrhunderte in Württemberg.
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Hachenberger, Richard |
2005 |
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Hefen in der Weinbereitung. Anwenden, optimieren, vergleichen.
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Renner, Wolfgang |
2005 |
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Der Alkoholgehalt badischer Weine im 19. Jahrhundert.
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Schruft, Günter |
2005 |
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Berufsbildung im Weinbau. Ausbildung, Fortbildung, Studium. [Text: Dierk Hagen Müller].
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Müller, Dierk Hagen |
2005 |
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'Wie kommt der Wein in die Flasche?' Eine kleine Weinkunde. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2005 |
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Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann.
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Dittrich, Helmut Hans; Grossmann, Manfred |
2005 |
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Der größte und der kleinste Winzer Klufterns. Günter Löchter und seine Leidenschaft für den ökologischen Weinbau.
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Geiselhart, Brigitte |
2005 |
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Wassernotstand im Königlichen Weingut. [Königliche Weinbau- und Kellerverwaltung in Wiesbaden.]
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Horn, Günter |
2005 |
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Edelweine reifen in Mosel-Eiche. Franzosen wissen hochwertiges Eichenholz aus der Region für Barrique-Fässer zu schätzen - Mit dem 'Holzflüsterer' im Forst.
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Dietz, Jochen |
2005 |
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Der trockene Charme des 'Passauer Trebernbeutels'. Dr. Ewald Sitter und sein Weingarten.
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Koenen, Heidi |
2005 |
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Weinbauschule Weinsberg. Neubau eines Keltergebäudes für die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau.
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Becker, Frank |
2004 |
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