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Technologie des Weines.	Troost, Gerhard	1988
Wein-Schwefelung einst und heute.	Pohl, Horst	1988
Weinpumpen - geschichtlicher Überblick.	Foltyn, Oskar / 1915-1997	1988
Taschenbuch der Kellerwirtschaft.	Jakob, Ludwig	1987
Zur Geschichte der Weinfiltration.	Troost, Gerhard	1986
Gefeuerter Wein. - Zur 'Weinverbesserung' in alter Zeit.	Matheus, Michael / 1953-	1985
'Wie man in Kellern den Wein feuret'.	Majerus, Paul; Matheus, Michael / 1953-	1985
Odo Staab. Benediktinerpriester und Kellermeister zu Fulda. Kämpfer für die Reinhaltung des Weines, Bekämpfer der Weinverfälscher und Weinanschmierer.	Kramer, Ernst	1985
Kellerwirtschaft.	Meidinger, Friedrich	1984
Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.		1984
Taschenbuch der Kellerwirtschaft.	Jakob, Ludwig	1984
Wein aus der Feuerkammer.	Witte, Hedwig	1984
Weinbehandlung in alten Zeiten.	Götz, Bruno	1983
Der Wein, behandelt auf eine noch nie gekannte, vortheilhafte Weise. Ein unentbehrliches Schriftchen für jeden Weinbesitzer.		1983
Speck, Käse, Brot und Senf im Weinkeller.	Götz, Bruno	1983
Weinbehandlung in alten Zeiten.	Götz, Bruno	1983
Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch- magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.		1983
Das Schwefeln der Weine - eine alte Maßnahme.	Götz, Bruno	1982
Die Großkellerei.	Frank, Josef	1982
Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann.	Altmann, Hans	1982
Von gefeuerten, gesottenen und gefrorenen Weinen.	Götz, Bruno	1982
Zur Entwicklung der Weinverbesserung mit Zucker.	Götz, Bruno	1982
Die Weinschönung mit Substanzen tierischer Herkunft in geschichtlicher Betrachtung.	Götz, Bruno	1982
Ein Wein starck zu machen ... . Rezepte zur Weinbehandlung vom Beginn des 19. Jahrhunderts.	Lutz, Eckart Conrad	1981
Alter Wein. Die einfachen überraschungen.	Weisser, Leo	1980

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