BiblioVino - Ergebnisliste

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Krisen, Kriege und ein Paradigmenwechsel \| die Weinwirtschaft von 1900 bis heute : die Südtiroler Weinwirtschaft erlebt in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts so ziemlich alles: einen frühen Aufschwung, ein Reblaus-bedingtes Umdenken, aber auch Kriege und Krisen ...	Bernhart, Eduard	2025
Guter Wein aus dem Süden \| Weingüter süddeutscher Klöster in Südtirol : wohl bis ins 8. Jahrhundert reicht der Grundbesitz süddeutscher Klöster in Südtirol zurück. Ein beträchtlicher Teil davon betraf Weingärten im Bozner Raum, im Etschtal, in der Meraner Gegend und im Vinschgau, die Wein für die Messe, für den Unterhalt der Klöster und den Verkauf in den Schenken liefern sollten ...	Nössing, Josef	2025
Deutsch? Italienisch? Oder doch ein bisschen von beidem? \| Einflüsse auf Weinbau und Önologie in einer Grenzregion : "de bono vino theotonico et non latino" wurde 1293 als Pachtzins für ein Stück Land oberhalb von Bozen festgeschrieben, guter deutscher Wein also, nicht welscher. Die Unterscheidung zwischen beiden, sogar zwischen einer "deutschen" und einer "welschen" Weinlese, hält sich in Südtirol über Jahrhunderte ...	Maran, Ivo; Morandell, Stefan	2025
Genussvolles Wechselspiel \| Weiß zu Weiß und Rot zu Rot? Das Zusammenspiel von Wein und Speisen ist längst nicht mehr von solch starren Regeln geprägt. Eine Spurensuche nach gelungenen Kombinationen, bei der kulinarische Akteure und Genussprofis aus der Pfalz ihre Geheimnisse verraten	Huhn, Janina	2025
Schutzwirkung \| Der Kordonschnitt spart nicht nur Arbeitszeit, er kann auch das Risiko von Stammerkrankungen minimieren, ebenso die Gefahr von Ertragseinbußen durch Spätfröste	Regnery, Daniel	2025
Steigende Gefahr durch Spätfrost \| Strategien zur Spätfrostvermeidung : früher Austrieb, höhere Risiken: Spätfrost wird für Winzer zunehmend zur Bedrohung. Mit steigenden Temperaturen und verschobenen Vegetationsphasen müssen neue Strategien her, um empfindliche Reben zu schützen	Dickemann, Nicole	2025
Die Mosttrübung und ihr Einfluss auf die Gärung \| dass die Trübung des Mostes einen Einfluss auf die Gärung und das spätere Aroma der Weine hat, ist seit vielen Jahrzehnten bekannt. Doch die technischen Gegebenheiten bei der Traubenverarbeitung haben sich stetig verbessert ...	Baumann, Felix; Burkert, Johannes	2025
Esca - aktuelle Kenntnisse und Vorbeugung \| schon in der Antike kannte man Esca. Die Krankheit führt zum Absterben der Stöcke und wird neuerdings auch auf jüngeren Anlagen zum Problem. Olivier Viret, Rebbauwissenschaftler im Kanton Waadt, erklärte an dne Wädenswiler Weintagen die Zusammenhänge und beschrieb Wege, wie das Problem zu mildern ist	Viret, Olivier	2025
Vom Modeunternehmer zum Weinmacher: Antonio Moretti Cuseri \| nicht nur mit den toskanischen Kellereien Sette Ponti und Podere di Orma gehört Antonio Moretti Cuseri zur absoluten Wein-Elite, auch mit Feudo Maccari auf Sizilien ...	Keller, Stefan	2025
Stark verändert: Siziliens Weinbranche \| Siziliens Weinbau befindet sich im Umbruch. Nachdem die Produktionsfläche massiv geschrumpft ist, besinnt man sich mittlerweile vermehrt auf traditionelle Sorten, setzt auf Grillo (weiß), Nerello mascalese (rot) und hat ein besonderes Augenmerk auf Frappato, Nocera und Perricone ...	Keller, Stefan	2025
Interview: Lahnsteins OB mehr als drei Jahre im Amt \| Im ersten Teil spricht Oberbürgermeister Lennart Siefert über Themen wie Kommunikation, Jukz und Grundsteuer – Seine Überzeugung: „Wer stehen bleibt, wird abgehängt“	Lui, Tobias	2025
Schöne neue Welt im Weinbau? \| Dass künstliche Intelligenz (KI) und maschinelles Lernen (ML) den Weinbau verändern werden, gilt als gesetzt. Wo als erstes die Transformation beginnen könnten, stellen die Verantwortlichen des Projekts "VitiProtect" im Folgenden vor	Pandey, Saurabh; Schneider, Salome	2025
Der schönste Stiefelabsatz Italiens \| 14. Winzer-Leserreise nach Apulien : bereits vom Flugzeug aus sieht man die Hauptkultur Apuliens: Olivenplantagen. Doch die Region - flankiert vom Adriatischen und Ionischen Meer - gilt als der große Weinkeller Italiens ...	Luttenberger, Gabriele	2025
Entalkoholisierter Wein \| technische Verfahren und qualitative Möglichkeiten : das Interesse an alkoholfreien Alternativen zu Wein und Sekt hat sich in den vergangenen Jahren deutlich erhöht ...	Schmitt, Matthias	2025
Mit gutem Boden zu mehr Rebenkraft \| Die Brüder Thomas und Martin Philipps haben ihr Weingut auf ökologischen Anbau umgestellt – So wollen sie sich für die Zukunft aufstellen	Sailer-Röttgers, Cordula	2025
Weinkarten-Lotsin serviert unvergessliche Abende \| Désirée Steinheuer von Steinheuers Restaurant in Heppingen ist Sommelière des Jahres – Wie ein guter Tropfen das Gericht beflügelt	Sailer-Röttgers, Cordula	2025
Südtiroler Weingeschichte im Zeitraffer \| 12000 Jahre, ein Ziel: der beste Wein		2025
Prüfen, korrigieren, Fehler vermeiden \| Preislisten : für alle Weinjahrgänge ab 2024 sind die Angaben zu Zutaten und Nährwerten verpflichtend und müssen auf Preislisten einsehbar sein ...	Schandelmaier, Bernhard	2025
La Rioja Alta: Große, traditionelle Weine Spaniens \| Rioja, die führende Weinbauregion Spaniens, ist in drei Bereiche unterteilt: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental ...	Kunz, André; Gesellmann, Hans Martin	2025
Lichtblick in der Rioja: Zuwachs beim Export um 4 Prozent im Jahr 2024 \| vor 100 Jahren wurde Spaniens erste Herkunftsbezeichnung reglementiert und fortan etabliert. Nach Jahren ständigen Wachstums waren die Verkaufszahlen in den vergangenen Jahren volatil ...	Keller, Stefan	2025
Was war, was ist und was kommt?	Müller, Edgar	2025
Südafrika - neue Höhenflüge am schönsten Ende der Welt \| kaum eine andere Weinregion der Welt hat im vergangenen Jahrzehnt einen solchen Höhenflug hingelegt wie Südafrika. Vor allem die Kapregion boomt wie nie zuvor ...	Lauria, Giuseppe	2025
Über die Weinbar zum Weinladen	Spiess, Isabell	2025
Weinkelter der Römer in Odernheim ausgegraben \| Archäologische Sensation durch Putzreste belegt – Historiker fordert: Anlage sollte für Öffentlichkeit erhalten werden	Jungbluth-Sepp, Silke / 1969-	2025
Ein Keller mit Charakter \| Steillagenweingut & Sektmanufaktur Markus Burg : Markus Burg denkt Wein global - und setzt ihn lokal um. Nach Stationen als "Flying Winemaker" in Kalifornien, Chile und Südafrika bringt er internationales Know-how an die Mosel ...	Krampfl, Natalie	2025

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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