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Der Weinbau in Bayern. Auch der fränkische Weinbau ist im Wandel. Betriebe, Rebsortenspiegel und andere Faktoren ändern sich. Aktuelle Zahlen rund um Sorten, Rebfläche und Betriebsstruktur ...
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Märtel, Harald; Henke, Elmar; Hemrich, Andrea |
2016 |
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Der Weinbau in Württemberg. Zahlen, Daten, Fakten.
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Dreisiebner, Magdalena |
2016 |
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Der Canalettoblick. Auf Canallettos Spuren.
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Böhme, Werner |
2016 |
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Weinbauexperte schenkt der Gastronomie ein. Die Dominanz der trockenen Tropfen auf der Speisekarte sollte vorbei sein, aber letzlich bestimmt der Gast.
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Gräff, Rainer |
2016 |
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Vor-Ort-Termin an Höhenstedter Welle. Förderverein Weinstraße Mensfelder Seen informierte sich über Baufortschritt.
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Schäfer, Vera |
2016 |
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Emmausgang: Wallfahrt mit Kirche und Wein. Andernacher setzen nach Leutesdorf über.
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Nitsch, Sabine |
2016 |
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Zwischen Adria und Apennin. Die Romagna ist eine historische Landschaft im nördlichen Italien, die zusammen mit der westlich von ihr gelegenen Emilia eine politische Region bildet. In Sachen Wein lässst sich die Romagna durchaus als eigenständige Region betrachten. [Rolf Klein].
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Klein, Rolf |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Cantine Ferrari?
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Cartolano, Adriana |
2016 |
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Etienne Sauzet. Seit bald einem Jahrhundert schreibt das weltberühmte Familienweingut an der Côte de Baune an seiner Erfolgsgeschichte. Von Armin Diehl. Fotos Marco Grundt.
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Diel, Armin; Grundt, Marco |
2016 |
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Wenn der Champagner eine rosa Seele hat. Rosé-Champagner sind im Trend. Aus der kleinen Nische weiniger Produzenten ist mittlerweile ein Must-Have für die gesamte Branche geworden. Gerade auch die Deutschen verbrauchen immer größere Mengen der Prickler in Pink. Ist das nur eine Mode? Oder entsteht hier ein ernstzunehmende neue Stilistik für den edelsten Schaumwein der Welt?. Von Stefan Pegatzky. Fotos Guido Bittner.
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Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido |
2016 |
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"Ich wusste immer, dass mein Platz in einem Weingut ist". Eva Raps hat siebzehn Jahre lang als Geschäftsführerin des VDP erfolgreich die Interessen der deutschen Winzerelite repräsentiert und gemanagt. Dann hat sie die Seiten gewechselt und wurde selbst Winzerin. Mit ihrem Lebensgefährten Urban Kaufmann hat sie das Traditionsweingut Hans Lang in Hattenheim übernommen - eines der spannendsten Weinbauprojekte in Rheingau. Von Till Ehrlich. Fotos Christof Herdt.
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Ehrlich, Till; Herdt, Christof |
2016 |
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Die wunderbare Weinwelt des Friedrich Groebe. Unbeirrt von den Moden der deutschen Weinszene erzeugt Friedrich Groebe in Westhofen seit Jahrzehnten einige der besten und langlebigsten trocknen Rieslinge Deutschlands. Von Till Ehrlich. Fotos Christof Herdt.
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Ehrlich, Till; Herdt, Christof |
2016 |
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Individueller Riese. Sie wird demnächst 70 Jahre alt, ist aber noch sehr gut in Schuss und hat in den letzten Jahren gewaltige Anstrengungen unternommen, um noch besser zu werden. Ihr Bandwurm-Name Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft signalisiert Größe. Aber in Möglingen arbeitet man sehr individuell. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Simone Mathias.
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Knoll, Rudolf; Mathias, Simone |
2016 |
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Vielfältig und mit frischen Ideen. Die Pfälzische Weinszene steht trotz der schwierigen Lage am Fassweinmarkt verhältnismäßig gut da. Ein Grund dafür ist, dass es nicht nur Kellereien und Genossenschaften gibt, die Fassware abnehmen, sondern inzwischen auch etliche große Weingüter, die bereit sind, für gute Qualitäten etwas mehr zu bezahlen als den Basispreis. Weitere Erfolgsfaktoren: Die Region hat vermehrt auf die richtigen Rebsorten gesetzt und so manchen Trend erst ins Rollen gebracht. Und neben den etablierten Betrieben gibt es eine ganze Reihe von aufstrebenden Weinmachern, die Furore machen / [Alice Gundlach].
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Gundlach, Alice |
2016 |
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Lasst die Flächen nicht verkommen.
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Knebel, Gerd |
2016 |
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Spitzenwerte für die ProWein 2016.
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2016 |
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Lehmer Razejunge pflegen lebendiges Brauchtum.
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Möhring, Dieter |
2016 |
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"Superior" auf Weinetikett zulässig.
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2016 |
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Im Schatten des Verdejo. Spanien gilt bei Verbrauchern allgemein als Rotweinland, besitzt aber auch ausgedehnte Weißweinflächen. Doch nur wenige der Herkünfte und Rebsorten können sich erfolgreich am Markt behaupten. [Jürgen Mathäss].
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Mathäß, Jürgen |
2016 |
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Kein Mädchen-Wein mehr. Eine Studie von OIV und CIVP untersuchte die weltweiten Erzeugungs- und Konsumtrends sowie die Handelsströme von Roséweine ab dem Jahr 2002.
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Wirz, Thomas |
2016 |
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"Nierensteiner" Liebfrauenmilch und "geringere Trauben-Gattungen" - Weinbau im 18. Jahrhundert.
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Mahlerwein, Gunter |
2016 |
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Weinland Rheinhessen - die Entwicklung des Weinbaus im 20. Jahrhundert.
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Mahlerwein, Gunter |
2016 |
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Erstmals wieder Klosterwein. Jungfernwein Weißburgunder vom Klosterweinberg Memleben auf Falschen gefüllt.
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Sommerfeld, Hubertus |
2016 |
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Mit eigener Handschrift. Mit 29 Jahren gehört der im Anbaugebiet Saale-Unstrut zu den Jüngsten seiner Zunft: Christoph Lindner, Kellermeister des Landesweingutes.
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Stein, Iris |
2016 |
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Altweinprobe wird zu historischem Erlebnis. Bacharacher Winzer Rolf Heidrich organisiert einzigartige Verkostung - Drei Jahrhunderte im Glas.
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Boch, Volker |
2016 |
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Ein besonderer Genuss im Reich des Elblings. Am Ostersamstag wird an der Obermosel das Weinlehrpfadfest gefeiert.
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2016 |
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Mit der Riesling-Charta auf den Geschmack kommen. Profilweine vom Mittelrhein stehen im Juni im Mittelpunkt mehrerer Veranstaltungen im Welterbetal.
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2016 |
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3500 Gäste in Speyer.
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2016 |
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Versuch's doch mal mit Käse! Châteauneuf-du-Pape produziert einen der legendärsten Weine der Rhône. Gut strukturiert, vollmundig, vielschichtig und reich wird er zu Wild oder einem saftigen Stück Rind gereicht. Doch wir verraten: Am besten mundet er zu reifem Käse!
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2016 |
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Der König von Italien. Einst der Schnaps der armen Leute, wird er heute in der gehobenen Gastronomie als krönender Abschluss einer üppigen Mahlzeit serviert und gilt für viele als der König unter den Destillaten: der Grappa. Das Curriculum Vitae einer exquisiten Spirituose.
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Messmer, Dieter |
2016 |
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Der Röglitzer Weinbau ...
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Cottin, Markus |
2016 |
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Weinbau im Mittelalter und das Röglitzer Weinberghaus.
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Cottin, Markus; Fielon, Thorsten |
2016 |
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Blaufränkisch mit "Heavy Metal"-Faktor. wein.pur porträtiert Blaufränkisch-Herkünfte, welche die Weine speziell prägen. Den Anfgang macht den Eisenberg im Südburgenland, dessen namensgebendes Element in den Weinen tatsächlich schmeckbar wird.
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Lupersböck, Alexander |
2016 |
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Römer, Riesling und spannendes Terroir. Die Nahe ist das jüngste der deutschen Anbaugebiete: Erst 1971 erhielt die Region diesen Status. Doch liegt hier mit Prinz Salm das älteste Weingut Deutschlands. Dazu haben einige Betriebe wie Jakob Schneider und Gebrüder Kauer eine Jahrhunderte alte Weintradition - heute mit eleganten, zeitgemäßen Weinen.
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Kauss, Uwe |
2016 |
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Portwein - eine Aufklärung. Wussten Sie, dass Portwein ausschließlich aus einer seit 1756 abgesteckten Region im Norden Portugals kommt? Und dass es fassgelagerte Twany Ports und flaschengelagerte Ruby Ports gibt? Und dass überall in Westeuropa mehr und qualitativ hochwertigere Portwein pro Kopf getrunken wird als in Deutschland und Österreich?
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Probst, Axel |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Kessler?
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2016 |
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Schwierige Zeit für Bauer und Winzer. Marktkrise von existenzbedrohender Dimension.
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Brenner, Gerhard |
2016 |
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"Bei Null angefangen". Voran gingen 20 Jahre harte Aufbauarbeit. Nun ist er Winzer des Jahres: Thomas Haag.
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2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Rocca delle Macie?
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Cartolano, Adriana |
2016 |
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Genossenschaften setzen neue Impulse. Wein, Architektur und Tourismus müssen als Gesamtkonzept verstanden werden. Einige württembergische Winzergenossenschaften zeigen derzeit, wie man das erfolgreich umsetzen kann.
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Lörcher, Friedrich |
2016 |
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Drei Länder eine Region. Vom himmlischen Riesling bis zum puren Pinot - die Weine aus dem Dreiländereck bereiten grenzenlosen Genuss. Grund genug für eine Rundreise durch die sonnenverwöhnte Oberrheinische Tiefebene zwischen den französischen Vogesen, dem deutschen Schwarzwald und dem Schweizer Jura. Text und Fotos: Joël Gernet.
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Gernet, Joël |
2016 |
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Chablis Premier Cru.
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Dominé, André |
2016 |
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Deutsche Weinkönigin besucht den Mittelrhein.
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Specht, Hiltrud |
2016 |
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Einzig in Tauberfranken. Die Herkunft der Rebsorte Tauberschwarz ist nicht genau geklärt. Viel wichtiger sind jedoch ihre Eigenschaften. In ihrer einzig wahren Heimat, in Tauberfranken, kann sie sich bestmöglich entfalten.
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Lang, Georg |
2016 |
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Einmalig in Franken. Tauberrettersheim glänzte mit zwei Weinköniginnen gleichzeitig.
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Papp, Alexander von |
2016 |
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Frankenweine der besten Art. Die Geschichte des Weinbaus im Bürgerspital.
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Deckers, Daniel |
2016 |
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Dank an Onkel Otto. Im Freyburger Schweigenberg hat sich ein sehr kleines, aber feines Projekt erstmals eine Goldmedaille verdient.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Das Weinland.
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Link, Otto |
2016 |
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Schönheit und Eigenart der Weinbaulandschaft.
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Konold, Werner |
2016 |
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Eine Frage der Reibung.
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List, Claudia |
2016 |
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Die Sprache der Weine.
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Hummel, Horst |
2016 |
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Die Weinjahrgänge seit 1660.
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2016 |
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Der Weinhang am Mühlenberg. Bestensee.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Wein an der Tanke. Bad Liebenwerda.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Lausitzer Weinacker. Bad Liebenwerda, OT Lausitz.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Der Wein der Erinnerung. Senftenberg.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Brandenburgs einzige Steillage. Großräschen.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Der nördlichste Weinberg Brandenburgs. Templin, OT Densow, Gemeindeteil Annenwalde.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Rebentreppe an der Stadtmauer. Prenzlau.
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Wolf, Tom |
2016 |
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Bürgerspital zum Heiligen Geist. Die Gründung.
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Meier, Robert |
2016 |
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Die Gebäude und die Architektur. Würzburger Bürgerspital.
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Zohlen, Gerwin |
2016 |
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Frankenweine der besten Art. Die Geschichte des Weinbaus im Bürgerspital.
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Deckers, Daniel |
2016 |
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"Ein von Gott gesegnetes Land". Weinkultur im Bürgerspital.
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Schäfer, Rainer |
2016 |
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Fränkische Wertarbeit. Fässer aus Holz? Waren in Weinkellern lange nicht gefragt. Seit Aromen und Traditionen im Weinausbau modern sind, haben Eichenfässer wieder eine Zukunft. Der Familienbetrieb Aßmann in Eußenheim bei Würzburg stellt sie her - erfolgreich seit mehr als 70 Jahren.
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Singler, Donat |
2016 |
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Sanierung von Weinbergtrockenmauern.
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Heck, Michael |
2016 |
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Weinbau in terrassierten Steillagen.
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Schreieck, Patrick |
2016 |
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Die Rückkehr des lächelnden Berges. Eine Gruppe von neun Weingütern hat sich dem Blaufränkisch am Spitzerberg verschrieben. Sie pflegen eines der spannendsten Blaufränkisch-Terroirs überhaupt.
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Lupersböck, Alexander |
2016 |
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Nahewinzer stark vom Frost im Frühjahr betroffen. Teilweise Ausfälle von 90 Prozent.
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Jäckel, Christine |
2016 |
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Jahrgangspräsentation des Weingutes F.E. Schott.
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2016 |
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François Hollande verteidigt AOCs. Bei der Eröffnung der Cité du Vin in Bordeaux stellte sich Präsident Hollande hinter die Weinproduktion.
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2016 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Dr. Volker Wissing, Weinbauminister Rheinland-Pfalz.
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Nickenig, Rudolf |
2016 |
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Sie weiss was sie will. Arianna Occhipinti ist das Aushängeschild des neuen sizilianischen Weinbaus: Im Südosten der Insel, im Gebiet des Cerasuolo die Vittoria, produziert die 33-jährige Weinmacherin geradlinige, klare Tropfen aus Frappato und Nero d'Avola. Nach biologischen Kriterien erschaffen, gewinnen sie der Sonne Siziliens eine überaus elegante Facette ab. Text: Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson.
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Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2016 |
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Eine neue Ära für die Tokajer. Noch immer denken die meisten Weinliebhaber beim Sitchworrt Tokaj nur an eines: an einen Süßwein aus Ungarn ... . das ist nicht ganz falsch. Aber heute nur noch die halbe Wahrheit ...
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Joseph, Darrel |
2016 |
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Sektmeile in Radebeul. Sachsen kann so unglaublich prickelnd sein! Vor allem am 3. Juli, wenn das Elebnisweingut Schloss Wackerbarth in Radebeul zu einer besonderen Veranstaltung bittet. Das Parkschoppenfest findet traditionell am ersten Sonntag im Juli statt. Aber diesmal beteiligen sich ... 16 renommierte deutsche Sekterzeuger aus verschiedenen Regionen an der Sektmeile - weil 2016 ein Jubiläum ansteht: 180 Jahre Sekttradition an der Elbe.
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2016 |
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Die Kunst der Einfühlung. Die gewaltigen trocknen Rieslinge des Traditionsweinguts Dr. Bürklin-Wolf im pfälzischen Wachenheim spielen heute weltweit wieder ganz oben mit. In einem gut fünfundzwanzig Jahre währenden Prozess hat Bettina Bürklin-von Guradze den Familienbetrieb von Grund auf erneuert. Von Till Ehrlich. Fotos: Arne Landwehr.
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Ehrlich, Till; Landwehr, Arne |
2016 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Jonnie und Thérèse Boer im Restaurant De Librije in Zwolle/Niederlande. Fotos: Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2016 |
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Markus Schneider und der Rote Elefant. Im Südafrikanischen Weingut Kaapzicht von Danie Steytler erweitert der Pfälzer seinen Winzerhorizont. Von Rainer Schäfer. Fotos: Rui Camilo.
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Schäfer, Rainer; Camilo, Rui |
2016 |
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Moral oder Qualität? Orange, Natural, Row: Streitobjekt Naturwein.
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Pigott, Stuart |
2016 |
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Steil, steiler, am Steilsten. Fair Trade für Mosel-Winzer?
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Würtz, Dirk |
2016 |
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"Wir sind ein seit achthundert Jahren perennierendes Unkraut der Region". Erbgraf Neipperg auf Neipperg im Schwabenland. Von Martin Wurzer-Berger. Fotos: Alex Habermehl.
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Wurzer-Berger, Martin; Habermehl, Alex |
2016 |
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Wetter kann Weinfreunden nichts anhaben. Weinfrühling und kulinarische Rebenwandertage lockten viele ins Ahrtal.
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2016 |
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Theresa Ulrich aus Ahrweiler ist die neue Ahrweinkönigin.
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2016 |
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Junge Wilde und ihre satten Farben. Wenn der Wein vom Fass in die Flasche wechselt und der Kellermeister zu komponieren beginnt.
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Au, Beate |
2016 |
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Mythos Mosel: Wenn edle Weine verzaubern. 26 Winzer zwischen Pünderich und Ürzig hatten eingeladen.
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Platten-Wirtz, Ulrike |
2016 |
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400 Weine standen zum Probieren bereit. Winzer aus ganz Rheinland-Pfalz schekten ihre edelsten Tropfen aus.
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Hoppen, Annette |
2016 |
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Nutzungsordnung für Weinlounge Zell steht endlich. Stadtrat beschließt Erlass - Neubau am Marktplatz wird belebt - Bier nur am Brunnen.
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Ditzer, David |
2016 |
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Weinbau spielte im alten Lahnstein eine große Rolle.
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2016 |
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Seltene Arten fühlen sich im Wingert wohl.
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2016 |
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Weinmajestäten im Bopparder Hamm gekürt. Neben einer Königin wirbt nun auch ein Bacchus für edle Tropfen.
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Breitbach, Suzanne |
2016 |
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Rheinhessen setzt noch stärker auf den Wein. Fachtagung in Mainz mit mehr als 100 Teilnehmern aus der ganzen Welt diskutierte neue Strategien.
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2016 |
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Fassweinpreise stoßen sauer auf. Branche stöhnt über Verfall der Marge und sucht Auswege.
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Gräff, Rainer |
2016 |
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Regen kann Spaß am Weingenuss nicht trüben. In Volxheim wird noch fröhlich gefeiert.
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2016 |
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Winzer beklagen große Schäden. Hagel schlägt vor allem in Hatzenport zu.
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Schmidt, Volker |
2016 |
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Generation Riesling feiert Jubiläum. Ehemalige und aktuelle Mitglieder, Wegbegleiter und Fachleute aus Gastronomie, Handel und Medien haben im Frankfurter Palmengarten ... den 10. Geburtstag der Generation Riesling gefeiert.
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Johannson, Pia |
2016 |
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Holzfässer in der römischen Welt und in der Schweiz zur römischen Zeit.
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Frei-Stolba, Regula |
2016 |
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Puderzucker oben auf. Fast unbemerkt hat sich Johannes Beyer in die Spitze des Anbaugebietes gearbeitet - und das gleich doppelt und dreifach.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Verwissenschaftlichung, Assoziierung, Verrechtlichung - Prozesse und Rahmenbedingungen des Weinbaus im deutschen Südwesten seit dem 19. Jahrhundert am Beispiel Rheinhessens.
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Türk, Henning |
2016 |
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Wein und Politik. Rheinhessen im 19. Jahrhundert.
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Mahlerwein, Gunter |
2016 |
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Ein Wein, der nach Hoffnung schmeckt. Der Italiener Ivano Devicienti gründete mit acht Freunden in seiner apulischen Heimatstadt Mesagne eine landwirtschaftliche Kooperative - auf beschlagnahmtem Land, das der Mafia gehörte. Ein deutliches, wenn auch nicht ganz ungefährliches politisches Signal.
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Hund, Ulrike Maria |
2016 |
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Wein in Franken. Wo die Reben sich an Tauber, Main und Saale zur Sonne neigen.
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Radke, Horst-Dieter |
2016 |
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