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Kellerwirtschaft. Zum Gebrauche für Gastwirte und Weinproduzenten sowie beim Unterricht an gastgewerblichen Fachschulen.	Stefl, Ludwig	1914
Fehler und Krankheiten des Weines, deren Ursachen, Erkennung, Vorbeugung und Heilung auf Grund langjähriger Erfahrungen und der neuesten Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung.	Merz, J. L.	1914
Die Anwendung der schwefligen Säure in der Kellerwirtschaft unter besonderer Berücksichtigung der jetzt für die Beurteilung der Weine geltenden Grundsätze. Vortrag, gehalten auf dem 27. Deutschen Weinbau-Kongreß zu Mainz am 8. September 1913.	Kulisch, Paul	1913
Der deutsche Rotwein und seine Herstellung.	Roeder, Wilhelm	1913
Die Weinbehandlung in Österreich-Ungarn. Auszug aus dem noch nicht veröffentlichten Werke 'Die Untersuchung und Beurteilung der Traubenmoste und Weine und der für die Kellerwirtschaft wichtigen Stoffe'.	Scala, Hermenegild	1913
Die kgl. bayer. Hof- und Juliusspital-Kellereien in Würzburg.	Solleder, Fridolin	1913
Zuckerungs-Tabelle und praktische Anleitung zur rationellen Most-Verbesserung für Winzer und Weinhändler verfasst von H[einri]ch Friederichs.	Friederichs, Heinrich	1913
Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbstunterricht.	Wenisch, Franz	1912
Praktische Übungen in der Weinchemie und Kellerwirtschaft.	Heide, Carl von der; Jakob, F.	1911
Weinfälschung. Antrittsvorlesung.	Baragiola, W. J.	1911
Die Regelung der Weinkontrolle in Preußen und die dienstliche Stellung der Kellerkontrolleure zu den Nahrungsmittel- und Untersuchungsämtern.	Wellenstein, A.	1911
Untersuchungen über Weinfälschungen.	Vogel, Hermann W.	1911
Anweisungen für die Behandlung des Weines in Fässern und in Flaschen / Lambert Erath, Weinhandlung, Horb a. Neckar (Württbg.).		1910
Der Hauskellermeister. Ein Schatzkästlein für Alle, die mit Wein in Berührung kommen. Praktischer Ratgeber für Private und Wirte, zur Behandlung des Weines im Faß und in Flaschen. Neben Kulturgeschichtlichem und Gastronomischem etc. Bekanntgabe wertvoller Rezepte zur Bowlen- und Punschbereitung und sonst Interessantem, sowie eine Sammlung von Menus, Diners und Festgedecken, nebst Anleitung zu der laut Wein-Gesetz vom 7. April 1909 vorgeschriebenen und am 1. Oktober 1909 ... in Anlage kommenden Buchführung, ... .	Bausback, Erwin	1910
Katechismus der Kellerwirtschaft für Weinproduzenten, Weinhändler und Weinwirte.	Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio	1910
Tabellen zur Ermittelung der freien Säure (Gesamtsäure) sowie der flüchtigen und nicht flüchtigen Säuren in Wein. Nach den amtlichen Anweisungen zur chemischen Untersuchung desselben, berechnet und zusammengestellt.	Friese, Walther	1910
Moderne Kellerwirtschaft.	Jacobsen, Eduard	1910
Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister.	Dal Piaz, Antonio	1909
Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.	Kulisch, Paul	1909
Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister.	Dal Piaz, Antonio	1909
Zuckerungs-Tabelle für Moste und Weine.	Goettler, Hans	1908
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte. Neu bearbeitet von Karl Windisch.	Neßler, Julius; Windisch, Karl	1908
Wie zuckere ich meine saueren Moste oder umzugärenden saueren Weine ohne mit den Weingesetzen in Konflikt zu geraten, damit ich einen dem Naturwein der gleichen Lage ähnlichen Wein besserer Jahrgänge erhalte?	Zeimet, Felix	1908
Preis-Verzeichnis über vollständige Zusammenstellungen von Apparaten und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein, ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: Kurt Friedrichs, Darmstadt.	Ehrhardt, ...; Metzger, ...	1907
Das Altern, Veredeln und Haltbarmachen der Weine und Spirituosen durch Ozon.	Plotti, Alessandro	1907

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