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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Von Mainz nach China und wieder zurück - Beobachtungen zu einem neuen Weinmarkt. (Interview). Gespräch mit Stefan Fleischer. [Das Gespräch mit Stefan Fleischer wurde von Wolfgang Zwickel und Heinz Decker geführt].
Zwickel, Wolfgang; Decker, Heinz; Fleischer, Stefan
2015
Wein trifft auf Granit: Ausbau im Steinfass. Martin Obenaus gilt als Pionier bei der Weinherstellung in Natursteinfässern. Rudolf Wittenbauer hat Martin Obenaus in seinem Weingut in Glaubendorf (Österreich) besucht und zu seinen Erfahrungen bei der Weinbereitung im Natursteinfass befragt.
Wittenbauer, Rudolf; Obenaus, Martin
2015
Château Mouton de Rothschild.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château Latour.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château Pichon Lalande.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château Gruaud Larose.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château Palmer.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château Cantenac Brown.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Château l'Évangile.
Wurzer-Berger, Martin
2015
Die Herrschaft Schmalkalden und der Wein. Ute Wagner.
Wagner, Ute
2015
Lieblicher Exportschlager. Seit mehr als 500 Jahren wird rund um die ehemalige Klosterkirche des Wormser Liebfrauenstifts Wein angebaut.
König, Sandra
2015
Weinbau.
Pohl, Dorit
2015
Der Weinbau.
Göbel, Klaus
2015
Rheingauer Pinot Noir. Auf der Suche nach dem neuen deutschen Spätburgunder ...
Pegatzky, Stefan; Herdt, Christof
2015
Abgeschieden von der Geschäftigkeit der Welt. San Giusto a Rentennano und seine großen Weine. San Giusto im Süden des Chianti Classico ist der Ort, an dem die Familie Martini di Cigala den Sangiovese ebenso konsequent wie kompromisslos erneuert hat. Hier entstehen einige der erhabensten und gesuchtesten Rotweine der Welt - wie Pecarlo, Le Baròncole und La Ricolma. Von Till Ehrlich. Fotos Thilo Weimar.
Ehrlich, Till; Weimar, Thilo
2015
Taittinger und die Liebe zum Chardonnay. Hoch über dem Dorf Pierry in der Champagne thront das Château de la Marquetterie. Das Schloss mit Blick auf die Côte des Blancs ist die Wiege des Hauses Taittinger und bis heute eines der schönsten Besitztümer der Familie ... Von Kristine Bäder. Foto Guido Bittner.
Bäder, Kristine; Bittner, Guido
2015
Deutscher Winzersekt. Wert und Wertschätzung. Es gibt Dinge, die passen im ersten Moment so gar nicht zusammen. Wie kann es sein, dass im Land der Sparer und der "Geiz-ist-geil"-Erfinder mehr Sekt und Champagner getrunken wird als anderswo auf der Welt? Merkwürdig.
Würtz, Dirk
2015
"Das Aussehen der Traube bestimmt den Geschmack des Weins". Gesine Roll vom Weingut Weedenborn im Rheinhessischen Monzernheim hat ein Faible für Sauvignon Blanc. Von Martin Wurzer-Berger. Fotos Christof Herdt.
Wurzer-Berger, Martin; Herdt, Christof
2015
Auf Schloss Johannisberg heißt die Spätlese Grünlack. Von Dirk Würtz. Foto Guido Bittner.
Würtz, Dirk; Bittner, Guido
2015
Reise in das Weinland. Ein Schweizer Pionier der Wirtschaft und Technik.
Gleiser, Olga
2015
Pionier im australischen Weinbau. Johann Gramp (1819 - 1903).
Mittermaier, Susanne
2015
Retter im Weinberg. Es war ein Jammer, der seltene Weinberg verwilderte. Verrottete Pfähle, vermooste Wurzelballen. Jetzt ist das Leben zurückgekehrt. Stolze Traubenlese im fränkischen Ickelheim. Text: Stephanie Lahrtz. Fotos: Günther Bayerl.
Lahrtz, Stephanie; Bayerl, Günther
2015
Unter Wert verkauft. Die Situation des deutschen Weins ist in den Discountregalen zweigeteilt. Der Anteil ist in den letzten Jahren klar rückläufig. Die Anzahl der Positionen nimmt jedoch weiter zu. [Clemens Gerke].
Gerke, Clemens
2015
Blick in die Kristallkugel. Warum ein Wein in die Karaffe muss? Es gibt gute Gründe fürs Dekantieren aber auch genauso viele, darauf zu verzichten. Ein kleiner Ratgeber für den richtigen Genussgewinn.
Maurer, Caro
2015
Weinbauern melden einen Umsatzrekord. Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr ernennt Rudolf Mies zum Ehrenvorsitzenden. Hohe Investitionen stehen an.
Francke, Victor
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