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Von der Behandlung der Landweine.
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1769 |
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Joh[ann] Wallbergens Sammlung natuerlicher Zauberkuenste, oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewaehrter, lustiger und nuetzlicher Geheimnisse, vielen raren Kunststuecken, so zur Haushaltung, Gaertnerey, Wein- und Feldbau gehoeren; wie auch allerley Professionen und Kuenstlern, insbesondere aber denen Wein-Negotianten dienlich sind.
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Wallberg, Johann |
1768 |
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Beschluß der Abhandlung von metallenen Gefäßen oder von Verfälschung der Weine. [Verfasser: Johann Georg] Model.
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Model, Johann Georg |
1767 |
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Vom Weinbau. Aufgesetzt von einem Herzoglichen Officier [d.i. Johann Caspar Schiller].
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Schiller, Johann Caspar |
1767 |
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Der verbesserte öconomische Tausendkünstler oder öconomisches Handbuch worinnen die wichtigsten Vortheile in allen Theilen der Landwirthschaft und Haushaltungskunst sonderlich bey dem Feld- Garten- Wiesen- Forst- und Waldbau, dem Weinbau, der Viehzucht und andern dahin gehörigen Wissenschaften beschrieben werden zum Besten der Land- und Hauswirthe zusammengetragen von einigen Freunden der Land- und Hauswirthschaftskunst.
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1767 |
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Versuch über die Verbesserung des Weines.
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Bourgeois, ... |
1766 |
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Versuch über die Verbesserung unsrer Weine.
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Felice, ... |
1766 |
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Vollständiger oeconomischer Unterricht vom Brandweinbrennen, Abziehung der Aquavite, Eßig-Brauen, und zur Holzerspahrniß vortheilhafterer Einrichtung der Brennereyen.
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Simon, Johann Christian |
1765 |
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De succo uvarvm.
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Spiller, Franz Michael |
1765 |
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Die Böttgerkunst.
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Fougeroux von Bandaroy, ... |
1765 |
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Eines Nordhaeusers gueldene Kunst Brantewein zu brennen, Welche Nach Anweisung einiger Tabellen und beygefuegten Erlaeuterungen Die wahren und bisanhero gar geheim gehaltenen Vortheile des Brantewein-Brennens aufrichtig entdecket, und deutlich zeiget: Wie aller moegliche in den Fruechten steckende Wein aus selbigen heraus zu bringen, ingleichen Wie zu verhueten, daß der Brantewein keinen branderichen Geschmack bekommen moege. Alles aus vieljaehriger Erfahrung aufgesetzet, und nunmehro zum Dienst des Naechsten durch den Druck mitgetheilet von Johann August Grotjan.
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Grotjan, Johann August |
1761 |
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Von den Verfaelschungen und Verbesserungen des Weins.
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Unzer, Johann August |
1760 |
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Von denen schaedlichen und sehr gefaehrlichen Wirkungen des mit Silberglette verfaelschten Weins.
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Büchner, Andreas Elias |
1760 |
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Joh[ann] Wallbergens Sammlung natürlicher Zauberkünste, oder aufrichtige Entdeckung verschiedener ... Geheimnisse ... .
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Wallberg, Johann |
1760 |
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Docimasia, signa, causae et noxa vini, lithargyro mangonisati, des mit Silberglette verfälschten Weins, variis experimentis illustrata. Lithargirio lithargyrio.
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Zeller, Johannes |
1757 |
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Beschreibung einer Kalter, und der bey dem kaltern vorkommenden Arbeiten.
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1757 |
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Sammlung unterschiedlicher Wissenschafften und Kunst-Stuecke, welche jedem Menschen sowohl in einer Haußhaltung auf dem Lande, als auch in der Stadt dienlich sind, solche ebenfalls curieuse Liebhaber, Kuenstler und Handwerker mit vielem Nutzen gebrauchen koennen. Mit sonderbarem Fleiß zusammen getragen, und einem Register worinnen die enthaltene Kunst-Stuecke nach dem Alphabet verzeichnet sind, versehen.
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1757 |
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Spicilegia Qvaedam Ad Olei Vini Praeparationem Vsvmqve Complectens, ... praeside ... Andrea Elia Büchnero. [Respondens:] Fridericvs Ernestvs Gvttorff.
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Büchner, Andreas Elias; Guttorff, Friedrich Ernst |
1757 |
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Die bekannten Hundert acht und dreyßig neu-entdeckten und vollkommen bewährten, Anjetzo aber auf zwey hundert vermehrte Geheimnüsse, oder Allerhand magische, spagyrische, sympathetische, antipathetische und öconomische Kunst-Stücke, Deren vielmals eines alleine dem Besitzer viel Geld gekostet hat. Wobey annoch als ein Anhang funfzig Kunst-Stücke vor Wein-Schencken angefüget sind ...
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1756 |
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Der wohlerfahrne Wein-Gaertner [Wein-Gärtner], und sorgfaeltige Wein-Schenck, welcher eine gruendliche Anweisung zum Wein-Bau, und noethigen Unterricht zur Erhalt- und Verbesserung der Wein mittheilet; samt einem Anhang von curieusen, sehr geheimen Kuensten und besondern Wissenschafften, so zum Wein- Acker- Garten-Bau. ...
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1756 |
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Von gefrornem Wein.
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1756 |
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Nutzliches [Nützliches] Wein-Buechlein [Weinbüchlein] / Oder Unterricht / Nicht allein Wie man guten Wein pflegen und warten / Sondern auch Wie man schwachen, krancken und mangelhafften Weinen wiederum helffen und aufrichten soll. Deßgleichen ist auch beygefuegt, wie man guten Alant- Salbey- Roßmarin- Rosen- Muscateller- Wermuth- Quitten- Weichsel- und andere Weine zubereiten soll. Allen Wuerthen / Weinhaendlern / Kieffern / und wer mit Wein umgehet, sehr nutzlich zu gebrauchen.
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1756 |
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Der Oeconomische Tausendkünstler in unzähligen Sympatetischen antipathetischen und andern besonders wunderbaren Wein- und Haußhaltungsgeheimnüssen bewiesen und zur Beförderung der Oeconomie hrsg.
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Mylad, Jonas |
1755 |
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Das Geheimnis der Kellermeister, Weinschenken und Kiefer, oder bewährte Anweisung zur Erhaltung und Verbesserung aller Arten Weine, es mögen Spanische, Griechische, Italiänische oder Franzweine seyn. Aus dem Englischen übersetzt. Nebst einem Anhang von allen bekannten Weinen, wo sie wachsen, wie sie tractiret und conserviret, und medicinisch gemacht werden, sowol auch von vielen durch Kunst gemachten Weinen.
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1755 |
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Der geschickte Wein- und Bier- Kuenstler [Künstler], mit einem nuetzlichen Unterricht Thee, Coffe, Chocolate und Mandelate zu machen, wie auch allerhand Brandtewein, Eßig und andere gebrandte Wasser zu verfertigen, allen Hausvaetern und Hausmuettern als ein Handbuch zum taeglichen Gebrauch herausgegeben.
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1755 |
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Von den Weinverfälschungen und deren Proben.
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Heffter, Johann Carl |
1755 |
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Julius Bernhards von Rohr ... Haushaltungs-Bibliothek, worinnen die vornehmsten Schriften, die zur Haushaltungskunst gehoeren, angezeiget werden.
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Rohr, Julius Bernhard von |
1755 |
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De vindemia et torcularibus veterum Hebraeorum. [Praeses:] Sebaldus Ravius. [Respondens:] Wilhelmus Diedericus Heuvel.
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Heuvel, Wilhelm Diedrich; Rau, Sebald |
1755 |
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Der geschickte und wohlerfahrne Brandeweinbrenner; Welcher eine zulaengliche Nachricht ertheilet, auf was Art und Weise das Distilliren auf das bequemeste anzustellen, ... .
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1754 |
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Abhandlung Vom Anbau und Verbesserung Des Weinstocks, Von der Art und Zubereitung des Weins und was man dabey in acht zu nehmen habe. ... Aus dem Französischen übersetzt von T. A.
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Bidet, Nicolas |
1754 |
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Joh[ann] Wallbergens Sammlung Natuerlicher Zauberkuenste oder aufrichtige Entdeckung verschiedener bewaehrter, lustiger und nuetzlicher Geheimnisse nebst vielen raren Kunststuecken, so zur Haushaltung, Gaertnerey, Wein- und Feld-Bau gehoeren; wie auch allerley Professionen und Kuenstlern, insbesondere aber denen Wein-Negotianten dienlich sind. bey dieser Neuen Auflage in bessere Ordnung gebracht und mit vielen ganz neuen Zusaetzen und vollstaendigen Register vermehrt.
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Wallberg, Johann |
1754 |
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Eines Nordhaeusers gueldene Kunst Brantewein zu brennen, Welche Nach Anweisung einiger Tabellen und beygefuegten Erlaeuterungen Die wahren und bisanhero gar geheim gehaltenen Vortheile des Brantewein-Brennens aufrichtig entdecket, und deutlich zeiget: Wie aller moegliche in den Fruechten steckende Wein aus selbigen heraus zu bringen, ingleichen Wie zu verhueten, daß der Brantewein keinen branderichen Geschmack bekommen moege. Alles aus vieljaehriger Erfahrung aufgesetzet, und nunmehro zum Dienste des Naechsten durch den Druck mitgetheilet von Johann August Grotjan.
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Grotjan, Johann August |
1754 |
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... De vinis mangonizatis ... .
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Quelmalz, Samuel Theodor |
1753 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1753 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Frembde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der oeconomischen Wissenschafften.
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1753 |
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Rechtsbegründete Abhandlung von Branntwein-Brennen und jährlicher Bezahlung des Kessel-Geldes, so wohl überhaupt, als besonders in der Stadt Rostock, bey Gelegenheit des daselbst hierüber entstandenen Processes. [Verfasser: Jakob Heinrich Baleke.]
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Baleke, Jakob Heinrich |
1753 |
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Neue Erfahrungen von der Entfärbung des rothen Weins.
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Peyre, ... |
1752 |
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Commentatio Ivridica De Crimine Advlteratorvm Vinorvm. Von Wein-Verfaelschern und ihren Strafen.
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Weber, Immanuel |
1751 |
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Francisci Philippi Florini ... Oeconomvs Prvdens Et Legalis. Oder allgemeiner kluger und Rechts-verstaendiger Hauß-Vatter, bestehend in neun Buechern ... . Das IV. Buch vom Garten-Leben, Gaerten, dem Gaertner und dessen Zeug, vom Grund des Gartens, ... vom Weinbau, wie ein Weinberg anzulegen, von Fechsern unterschiedliche Art dieselbe kuenstlich zu peltzen, ingleichen vom Hacken, Pfaehlstecken, Anleiten und Entblaetterung der Reben, Abnehmung der Trauben, Keltern des Mosts und Bewahrung desselben, wie nach der Lese der Weinberg zu tractiren, Abbindung des Geschirrs und wie mit dem Wein im Keller umzugehen, unterschiedlichen raren Wein-Kuensten ... . Ferner sind alle obige Buecher und Capitel mit Rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten, versehen, Durch Herrn Johann Christoph Donnauern.
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Florinus, Franciscus Philippus; Donauer, Johann Christoph |
1750 |
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Francisci Philippi Florini ... Oeconomvs Prvdens Et Legalis. Oder allgemeiner kluger und Rechts-verstaendiger Haus-Vatter , bestehend in neun Buechern , ... Das IV. Buch vom Garten-Leben, Gaerten, dem Gaertner und dessen Zeug, vom Grund des Gartens ... vom Weinbau, wie ein Weinberg anzulegen, von Fechsern, unterschiedliche Art dieselbe kuenstlich zu peltzen, ingleichen vom Hacken, Pfaehlstecken, Anleiten und Entblaetterung der Reben, Abnehmung der Trauben, Keltern des Mosts und Bewahrung desselben, wie nach der Lese der Weinberg zu tractiren, Abbindung des Geschirrs und wie mit dem Wein im Keller umzugehen, unterschiedlichen raren Wein-Kuensten ... . Ferner sind alle obige Buecher und Capitel, mit Rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten versehen, Durch Johann Christoph Donnauern.
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Florinus, Franciscus Philippus; Donauer, Johann Christoph |
1750 |
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Francisci Philippi Florini, ... Allgemeiner Klug- und Verstaendiger Hauß-Vatter, wie auch Adeliches Land-Leben ... Das IV. Buch vom Garten-Leben / Gaerten / dem Gaertner und dessen Zeug / vom Grund und des Gartens ... vom Weinbau / wie ein Weinberg anzulegen / von Fechsern / unterschiedliche Art dieselbe kuenstlich zu peltzen / ingleichen vom Hacken / Pfaehlstecken / Anleiten und Entblaetterung der Reben / Abnehmung der Trauben / Keltern des Mosts und Bewahrung desselben / wie nach der Lese der Weinberg zu tractiren / Abbindung des Geschirrs und wie mit dem Wein im Keller umzugehen / unterschiedlichen raren Wein-Kuensten ... .
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Florinus, Franciscus Philippus |
1748 |
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Joh[ann] Wallbergens Sammlung Natuerlicher Zauberkuenste oder aufrichtige Entdeckung vieler bewaehrter, lustiger und nuetzlicher Geheimnuesse insbesondere denen Wein-Negocianten dienende. Nebst einem Anhange von medicinisch-sympathetisch-antipathetisch- und ergoetzenden Kunst-Stuecken.
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Wallberg, Johann |
1748 |
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Nutzliches [Nützliches] Wein-Buechlein [Weinbüchlein], Oder Unterricht, Nicht allein Wie man gutem [!] Wein pflegen und warten Sondern auch Wie man schwachen / krancken und mangelhafften Weinen wiederum helffen und aufrichten soll. Deßgleichen ist auch beygefuegt / wie man guten Alant- Salbey- Roßmarin- Rosen- Muscateller Wermuth- Quitten- und Weichsel- und andere Weine zubereiten soll. Allen Wirthen, Weinhaendlern, Kieffern, und wer mit Wein umgehet, sehr nutzlich zu gebrauchen.
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1745 |
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Der Trott-Baum in einem Cubic-Schuhe. Das ist: Eine solche compendieuse Trauben-Preß, Vermittelst welcher, ob sie schon nach ihrer eigentlichen Grösse keinen mehreren Platz erforderet / als 7 1/2. Schuhe in die Länge, 4 1/2. Schuhe in die Breite, und 8. Schuhe in die Höhe; Dennoch jede 4. und 3. Stunden aus den Trauben zu 5. Saumen Weins / hiermit in Zeit 16. und 15. Stunden 20. bis 25. Saum, und ferner im Fall der Noth in Zeit 24. Stunden, noch die Helffte mehr mag ausgetruckt werden; wie sie auch zu anderm Preß-Werck gantz vortheilhaft einzurichten ist. Durch vierlerley Experiment bewährt erfunden von jemand, dem für seinen Zeitvertreib die Mechanic Beliebt.
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1743 |
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De Vini Turbidi Clarificatione ... praeside Burcardo Davide Mauchart. [Respondens:] Johannes Adamus Kunzen.
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Mauchart, Burchard David; Kunzen, Johann Adam |
1742 |
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Tractatus de vinea vindemia et vino in quo quae ad vineae tutelam et culturam, vindemiae opus, vinitoris documenta pertinent dilucede explicantur et vini genera proponuntur.
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Rendella, Prosper |
1739 |
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De Cervisiis potibusque & ebriaminibus extra vinum aliis commentarivs. Accedit Adr. Turnebi [Adrien Turnèbe] libellus de vino.
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Meibom, Johann Heinrich; Turnèbe, Adrien |
1737 |
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De fermentatione vinosa. / praeside Michaele Alberti ... [Respondens:] Carolus Fridericus Kock.
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Alberti, Michael; Kock, Carl Friedrich |
1736 |
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Julii Bernhards von Rohr Einleitung zu der allgemeinen Land- und Feld-Wirthschaffts-Kunst Derer Teutschen, Darinnen die allgemeinen Regeln und Anmerckungen, die so wohl bey der Land- und Feld-Oeconomie ueberhaupt, Als insonderheit Bey dem Ackerbau, der Viehzucht, Gaertnerey, Weinbau, Bierbrauen, Waeldern, Jaegereyen, Teichen und Fischereyen fast in allen Provinzien Teutschlandes in acht zu nehmen In einer guten Ordnung, ohne Einmischung unnoethiger Sachen, vorgetragen werden.
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Rohr, Julius Bernhard von |
1736 |
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De spiritu vini eiusque usu et abuso. [Praeses:] Iohannes Wilhelmus Albrecht. [Respondens:] Christoph. Henricus Papen.
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Albrecht, Johann Wilhelm; Papen, Christoph Heinrich |
1735 |
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Neu-vermehrte Kellermeisterey / Wie man Wein / Essig / Bier / bereiten / erhalten / warten und pflegen soll. Auch wie man mancherley köstliche Wein von guten Kräutern / Früchten / Specereyen und andern machet.
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1732 |
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Der Zu allerley guten Getraencken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister / aufgeführet In einem ganz neu heraus gegebenen und in folgenden Theilen eingerichtetem und kurtz-verfaßtem / von Wein / Bier / Meth / Brandwein / und Essig handlendem Kunst-Buch / ... . Durch einen treuhertzigen Freund und Liebhaber der Künste. ([2:] Des Curieusen Nunmehr vollkommenen Keller-Meisters Anderer Theil.)
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1731 |
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Nutzliches [Nützliches] Wein-Buechlein [Weinbüchlein] / Oder Unterricht / Nicht allein Wie man guten Wein pflegen und warten Sondern auch Wie man schwachen / krancken und mangelhafften Weinen wiederum helffen und aufrichten soll. Deßgleichen ist auch beygefuegt / wie man guten Alant- Salbey- Roßmarin- Rosen- Muscateller- Wermuth- Quitten- und Weichsel- und andere Weine zubereiten soll. Allen Wuerthin / Weinhaendlern / Kieffern / und wer mit Wein umgehet / sehr nutzlich zu gebrauchen.
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1731 |
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Die gesegnete Weinlese am Mainstrohm / A. 1727.
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1728 |
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Francisci Philippi Florini Oeconomvs prvdens et legalis. Oder Allgemeiner Klug-und Rechts-verstaendiger Haus-Vatter / bestehend In Neun Buechern / ... Das IV. Buch vom Garten-Leben / Gaerten / dem Gaertner und dessen Zeug / vom Grund und des Gartens ... vom Weinbau / wie ein Weinberg anzulegen ... . Ferner sind alle obige Buecher und Capitel / mit Rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten versehen / Durch Johann Christoph Donauern.
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Florinus, Franciscus Philippus |
1722 |
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Docimasiam, Signa, Causas, & Noxam Vini Lithargyro Mangonisati Des mit Silberglette verfaelschten Weins. Variis Experimentis Illustratam. ... Praeside ... DN. Johanne Zellero. ... [Respondens:] Immanuel Weißmann.
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Zeller, Johannes; Weißmann, Immanuel |
1721 |
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Einleitung Zu der allgemeinen Land- und Feld-Wirthschaffts-Kunst Derer Teutschen, Darinnen die allgemeinen Regeln und Anmerckungen, die so wohl bey der Land- und Feld-Oeconomie ueberhaupt, Als insonderheit Bey dem Ackerbau, der Viehzucht, Gaertnerey, Wein-Bau, Bierbrauen, Waeldern, Jaegereyen, Teichen und Fischereyen fast in allen Provinzien Teutschlandes in acht zu nehmen In einer guten Ordnung, ohne Einmischung unnoethiger Sachen, vorgetragen werden.
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Rohr, Julius Bernhard von |
1720 |
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Neu-eroeffnete Kunst-Kammer, Oder Theophrastische Geheimnüße Insonderheit Vor Weinhaendler, Goldschmiede, Mahler und Zobelfaerber, Worinnen gehandelt wird. ... . IV. Wie man die guten Weine wohl erhalten, und denen wandelbaren ihren Geschmack und Farben wie
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Gertz, P. |
1720 |
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... De Calamo Aromatico Prolvsio qva Ienense Vinvm A Nocentis Calcis Svspicione Vindicatvr.
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Slevogt, Johann Hadrian |
1718 |
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Vollstaendiges Küch- und Keller-Dictionarium, In welchem allerhand Speisen und Getraencke / Bekannte und unbekannte / gesunde und ungesunde / einheimische und auslaendische / wohlfeile und kostbare / nothwendige und entbehrliche / und andere / wie sie Nahmen haben moegen / mehr beschrieben / Ihr rechter Einkauffs- und Erzielungs-Ort / Zeit und Preiß / wie auch ihre Auslesung / Zubereitung / Conservation, nutzliche und schaedliche Wuerckung maeßiger und unmaeßiger Gebrauch / nach gewissen Monaten / Jahrs-Zeiten / Witterungen und Laendern / item nach der Menschlichen Leibes-Constitution und Verrichtungen / Alter / Stand und Vermoegen gewiesen; Ferner Allerhand nuetzliche Haushaltungs- Gesundheits- Lebens- und Policey-Regeln / mit Moralischen Anmerckungen / gegeben / ...
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Marperger, Paul Jacob |
1716 |
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Der Curiose In allerley / sowohl fuer hohe / als niedrige Stands-Personen / erdencklichen Bach-Wercken / als in unterschiedlichen Brod- Pasteten- Torten- Kuchen- Zucker- und Leb-Zelten- etc. Bachen Wohl-erfahrner und in jeder solcher Profession allezeit Wolbestehender Becker. Deme auch beygefueget / ... . Wie auch endlich der Wein und andere Getraencke gut und bestaendig zu erhalten / ingleichen allerley gute Kraeuter- und Fruecht-Weine zu bereiten / ... . Durch Alexium Sincerum, Liebhaber Oeconomischer Wissenschafften.
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Sincerus, Alexius |
1713 |
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Neu-verbesserter Colerus, oder neues Land- und Hauß-Wirthschafts-Buch, worinnen alles, was ein Haußwirth und Landmann in seiner Haußhaltung, bey dem Ackerbau, bey der Vieh- und Bienen-Zucht, bey Fischereyen, in Gaerten und Weinbergen, und was dem anhaengig, zu wissen von noethen hat, umstaendlich und gruendlich enthalten ist. Nebst einem bewaehrten Artzney-Buche.
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Coler, Johann |
1711 |
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Kurtze Beschreibung und Unterricht Des Wein-Baues / Allen / so mit dergleichen zu thun / besitzen / uemgehen / sich gebrauchen und erhalten / zu einem sonderbahren Nutzen / Nebst einem Offenhertzigen Wein-Artzt / Oder: Allerhand bewaehrten Mitteln / wie der Wein von der Kelter an sorgfaeltig zu warten / bestaendig gut zu erhalten / in andere / Kraeuter- Wuertz- und frembde Weine zu verwandeln / und so er ohngefaehr zu Schaden kommen / ihme wieder zu helffen sey; Allen Hauß-Wirthen mitgetheilet und mit einer Baum-Schule vermehret. [Verfasser: Johann Paul Knohll.]
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Knohll, Johann Paul |
1711 |
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Neue und niemals so vollständig-herausgekommene Kellermeisterey / Das ist: Vollständiger Unterricht wie nicht allein mit dem Weine von Anfang der Weinlese umzugehen / sondern auch die ältere wohl zu erhalten / denen hinfälligen zu helffen / auch allerhand Weine anzustellen sind / Deßgleichen auch wie der Meth gesotten / allerhand angenehme Brandwein anzusetzen / und wie auf vielerley Arten der Essig zu machen sey. Absonderlich ist beygefügt eine accurate Keller-Ordnung / wie solche an vielen Fürstl. Höfen in steter Observantz ist / mit vielen Kunst-Stücken und Wissenschafften / verschiedene Gesundheits-Weine anzustellen / versehen / ... . Auf vieles Anhalten heraus gegeben durch einen in allen diesen Stücken wohlerfahrnen Mann.
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1711 |
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Der Zu allerley guten Getraencken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister / aufgeführet In einem ganz neu heraus gegebenen und in folgenden Theilen eingerichtetem und kurtz-verfaßtem / von Wein / Bier / Meth / Brandwein / und Essig handlendem Kunst-Buch / ... . Durch einen treuhertzigen Freund und Liebhaber der Künste.
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1710 |
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Spiritus vini atque aceti examen instituens, ... . [Respondens:] Johannes Haan.
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Boecler, Johannes; Haan, Johannes |
1708 |
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De Spiritv Vini, ... Praeside ... Georgio Wolffgango Wedelio, ... . [Respondens:] Sigismundus Closius.
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Wedel, Georg Wolfgang; Klose, Sigismund |
1707 |
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Docimasiam, Signa, Causas, & Noxam Vini Lithargyro Mangonisati Des mit Silberglette verfaelschten Weins. Variis Experimentis Illustratam. ... Praeside ... DN. Johanne Zellero. ... [Respondens:] Immanuel Weißmann.
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Zeller, Johannes; Weißmann, Immanuel |
1707 |
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Der Zu allerley guten Geträncken treuhertzig-anweisende wohlerfahrne und Curiose Keller-Meister / aufgeführet In einem ganz neu heraus gegebenen und in folgenden Theilen eingerichtetem und kurtz-verfaßtem / von Wein / Bier / Meth / Brandwein / und Essig handlendem Kunst-Buch / ... . Durch einen treuhertzigen Freund und Liebhaber der Künste. ([2:] Des Curieusen Nunmehr vollkommenen Keller-Meisters Anderer Theil.)
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1705 |
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Deß Teutschlandts-Wolfahrt. ... beschrieben und an Tag geben Durch Joh[ann] Rudolph Glauberum.
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Glauber, Johann Rudolph |
1704 |
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Curiöses Wein-Büchlein / Oder: Beschreibung einer beständigen Melioration geringer Land-Weine in ausländische bessere Sorten / Zu allen Zeiten des Jahres Practicabel: Auch was für Unterscheid in Weinen sey / worinnen deren Krafft / Gesundheit und Tugend eigentlich bestehe / Und wie man ihme durch Kunst / annehmliche Süssigkeit / selbst beliebigen Geschmack / Geruch und Farbe geben / und compendiös beybringen soll.
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1704 |
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Saechsisches Land- und Hauß-Wirthschafts-Buch / worinnen alles / was ein Haußwirth und Landmann in seiner Haußhaltung / bey dem Ackerbau / bey der Vieh- und Bienen-Zucht / bey Fischereyen / in Gaerten und Weinbergen / und was dem anhaengig / zu wissen von noethen hat / umstaendlich und gruendlich enthalten ist. Durchgehends auff die Ober-Saechsischen und angraentzenden Lande / als Boehmen / Schlesien / Brandenburg / Anhalt etc. hauptsaechlich eingerichtet. Nebst einem bewaehrten Artzney-Buche.
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1704 |
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Francisci Philippi Florini Oeconomvs Prvdens Et Legalis. Oder Allgemeiner Klug-und Rechts-verstaendiger Haus-Vatter / bestehend In Neun Buechern / ... Das IV. Buch vom Garten-Leben / Gaerten / dem Gaertner und dessen Zeug / vom Grund und des Gartens ... vom Weinbau / wie ein Weinberg anzulegen / von Fechsern / unterschiedliche Art dieselbe kuenstlich zu peltzen / ingleichen vom Hacken / Pfaehlstecken / Anleiten und Entblaetterung der Reben / Abnehmung der Trauben / Keltern des Mosts und Bewahrung desselben / wie nach der Lese der Weinberg zu tractiren / Abbindung des Geschirrs und wie mit dem Wein im Keller umzugehen / unterschiedlichen raren Wein-Kuensten ... . Ferner sind alle obige Buecher und Capitel / mit Rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten versehen / Durch Herrn Johann Christoph Donauern.
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Florinus, Franciscus Philippus; Donauer, Johann Christoph |
1702 |
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Vollstaendige Hauß- und Land-Bibliothec, Worinnen der Grund unverfaelschter Wissenschafft zu finden ist / ... Abgetheilt in Vier Theil. ... Der erste Theil handelt: ... II. Vom Wein-Bau / und was darbey zu beobachten / sammt etlichen Wein-Künsten. ...
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Glorez, Andreas |
1701 |
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De cervisiis potibusque & ebriaminibus extra vinum aliis commentarivs. Accedit Adr. Turnebi [Adrien Turnèbe] libellus de vino.
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Meibom, Johann Heinrich; Turnèbe, Adrien |
1701 |
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Haus- Feld- Arzney- Koch- Kunst- und Wunder-Buch. Das ist: Ausfuehrliche Beschreib- und Vorstellung / Wie ein kluger Haus-Vatter und sorgfaeltige Haus-Mutter / wes Standes und Wuerden sie auch immermehr seyn moegen / mit vortrefflichem Nutzen und ersprießlichem Nahrungs-Aufnehmen / ihr Haus-Wesen fuehren / und durch GOttes reichen Seegen / auf ihre Nachkommen hoechst-gluecklich fortpflantzen moegen. Alles / um richtiger Ordnung willen / in Zwantzig Abtheilungen enthalten / Darinn folgende Sachen abgehandelt werden: ... IV. Vom Weinbau. ... Wolmeinend zusamm getragen / und mit schoenen hierzu dienlichen Kupfern gezieret von Johann Christoph Thiemen.
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Thieme, Johann Christoph |
1700 |
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Der Curiöse und Offenhertzige Wein-Artzt / Das ist: Allerhand bewaehrte Mittel / wie der Wein von der Kelter an sorgfawltig zu warten / bestaendig gut zu erhalten / in andere / Kraeuter- Wuertz- und frembde Weine zu verwandeln / und so er ohngefaehr zu Schaden kommen / ihme gluecklich wieder zu helffen sey; Allen Hauß-Vätern und Muettern mitgetheilet von Sincero Philalethe [Sincerus Philalethes, d.i. Johann Paul Knohll].
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Knohll, Johann Paul |
1700 |
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Kurtze Unterrichtung / mit mancherley Kreutern / Wein vnd Bier zu machen / durch welche der Mensch in langwiriger Gesundheit erhalten / vnd vor vielen Kranckheiten behuetet werden mag. Erlanget von weitberhuemten / wolerfarnen grossen Herren Kelnern [David Kellner]. Itzunder in diese Ordnung also verfasset vnd zusamen gebracht / Durch Johannem Mendlein.
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Kellner, David; Mendlein, Johannes |
1700 |
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Hauß- und Land-Bibliothec, Worinnen der Grund unverfaelschter Wissenschafft zu finden ist / ... Abgetheilt in Vier Theil. ... II. Vom Wein-Bau / und was darbey zu beobachten / sammt etlichen Wein-Künsten. ...
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Glorez, Andreas |
1699 |
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Der Nuetzlichen Hauß- und Feld-Schule ... Theil / ... . an den Tag gegeben Durch Georg Andream Böckler ... .
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Böckler, Georg Andreas |
1699 |
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Der in denen durch die Silberglaett bestrichenen Weinen Verborgene / Nun aber Entlarfte MERCURIUS; Samt seiner daher entstandenen COLICA SPASMODICA und PARESI; Wie solche Vermittels dessen bey einigen Jahren in vielen Oerthern in Schwaben / und anderswo / bey hohen und niedern Standes-Personen / mit unleidenlichen Symptomatibus und Zufaellen sich angemeldet; Mit Einer umstaendlichen Erzehlung derer Anzeigungen / Ursachen / Zufaellen und Genesungs-Mitteln / gezeiget und aufgefuehret / von Joh[ann] Victore Jaegerschmidt.
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Jägerschmidt, Johann Victor |
1699 |
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Der in denen durch die Silberglaett bestrichenen Weinen Verborgene / Nun aber Entlarfte MERCURIUS; Samt seiner daher entstandenen COLICA SPASMODICA und PARESI; Wie solche Vermittels dessen bey einigen Jahren in vielen Oerthern in Schwaben / und anderswo / bey hohen und niedern Standes-Personen / mit unleidenlichen Symptomatibus und Zufaellen sich angemeldet; Mit Einer umstaendlichen Erzehlung derer Anzeigungen / Ursachen / Zufaellen und Genesungs-Mitteln / gezeiget und aufgeführet / von Joh[ann] Victore Jaegerschmidt.
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Jaegerschmidt, Johann Victor |
1698 |
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Beschreibung der Weinkrankheiten.
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1697 |
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De Spiritv Vini, ... Praeside ... . Georgio Wolffgango Wedelio ... .[Respondens:] Sigismundus Closius.
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Wedel, Georg Wolfgang; Klose, Sigismund |
1697 |
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Eine curiose Beschreibung Deß An. 1694. 95. und 96. durch das Silberglett versueßten sauren Weins / und der davon entstandenen neuen / und vormahls unerhoerten Wein-Kranckheit / Welche in Staetten / Cloestern und Schloessern / auch hin und wieder auf dem Land viel grausame Symptomata nach sich gezogen / wodurch viel hohe und niedere Stands-Personen entweder eine lange Zeit hefftig angefochten worden / oder gar das Leben eingebuesset haben. Samt Denen Artzney-Mitteln / welche hierwider fruchtbarlich zu gebrauchen seyn. Mit angehencktem Bericht / Wie der durch schaedliche Mittel gestrichene und verfaelschte Wein zu probiren und zu erkennen seye. ...
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Gockel, Eberhard |
1697 |
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Cella Vinaria oder Wein-Keller / Das ist Eine kurtze jedoch außfuehrliche Anleitung / wie man / mit Weinen / von Anfang als er vom Weinberge komt / umbgehen / und denselben ohne Schaden verhalten sol. Wie auch zugleich Anweisungen gegeben werden / allerhand Rare Kraeuter- und Gewuertz-Weine zumachen. Wobey ein Anhang als den 4. Theil so in meinen Ersten Buche nicht zufinden / Allerhand Bier in guten Stande zu erhalten. Jtem. Wie die Keller beschaffen seyn sollen. Alles vorhero probiret und hernachmahlen in den Druck gegeben. Von Casparo Ernesto Carutio.
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Carutius, Caspar Ernst |
1695 |
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Der i.d. Weinen verborgene Mercurius.
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Jaegerschmidt, Johann Victor |
1695 |
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Haus- Feld- Artzney- Koch- Kunst- und Wunder-Buch. Das ist: Ausfuehrliche Beschreib- und Vorstellung / Wie ein kluger Hausvatter und sorgfaeltige Haus-Mutter / wes Standes und Wuerden sie auch immermehr seyn moegen / mit vortrefflichem Nutzen und ersprießlichem Nahrungs-Aufnehmen / ihr Haus-Wesen fuehren / und durch GOttes reichen Seegen / auf ihre Nachkommen hoechst-gluecklich fortpflanzen moege. Alles / um richtiger Ordnung willen / in Zwantzig Abtheilungen enthalten / Darinn folgende Sachen abgehandelt werden: ... IV. Vom Weinbau. ... Wolmeinend zusamm getragen / und mit schoenen hierzu dienlichen Kupfern gezieret von Johann Christoph Thiemen.
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Thieme, Johann Christoph |
1694 |
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Kunst-Buechlein / in welchem begriffen / Wie man die Weine halten / und fuer allen Zufaellen bewahren / den brechhafften und abgefallenen wiederzu recht bringen /auch allerley Kraeuter- und gewuertzte Weine / Wein- und Bier-Essig machen soll. Zusammengezogen / aus den fuernehmsten Buechern natuerlicher Kuenste / und mit allerhand schoenen Kunst- und bewehrten Stuecken / vermehret und verbessert; ... .
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Helmreich, Andreas |
1693 |
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Kellermeisterey / oder Gruendlicher Bericht / Wie man allerley Wein und Bier / vor allen Zufaellen bewahren / die bresthafften wiederbringen / vielerley Kraeuterwein / Bier / Essig / und alle andere Getraenck machen soll / daß sie natuerlich zu trincken sind; gezogen aus den fuernehmsten Buechern natuerlicher Kuenste. Darzu ist kommen / ein schoener Unterricht vom Methsieden / zuvor nie also gedruckt. Durch Paulum Schneider von Eger.
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Schneider, Paul |
1693 |
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Neu ausgefertigtes Wein-Buechlein [Weinbüchlein] / Darinnen gewiesen wird / Wie man die Weine warten und pflegen soll / daß sie gut bleiben / ingleichen / wenn sie Mangel ueberkommen / wie ihnen wiederum zu helffen sey / Item / Wie die Fasse zubereiten / tuechtiger Einschlag zu machen / ferner mancherley Art Kraeuter- und andere Weine mit Specerey zu machen / auch fuer was Kranckheit jeder Wein dienlich. Aus langer Erfahrung mit sonderbaren Fleiß zusammen getragen / und auff vieler Begehren zum Druck befoerdert.
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1692 |
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Neu ausgefertigter Jn Eimern / Kannen und ihren Nösseln gantz richtiger Wein-Visirer / Das ist: Grundrichtige Lehre und Nutz voller Unterricht / wie man aus rechter Visir-Kunst auf allerley Landes-Gemaesse und Eimer / grosse und kleine Faesser / in sich begreiffend Honig / Malvasier / Meth / Wein / Bier / oder andere Getraencke / deßgleichen Butterhosen und Toepffe / [et]c. auff zwiefache Weise / nemlich mit der Ruthen und Schnure accurat visiren / und ihren Inhalt auffs genaueste durch etwas rechnens erfinden soll.
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Vulpius, Johannes |
1691 |
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Hochnutzbar und bewaehrte Bierbrau-Kunst / Lehrend Die rechte Art und Weise gut / wohlschmeckend / gesund und kraefftig Bier zu brauen / ... . Nebst einem Anhang von Wein und Essig / jetzo zum andern mal zum Druck befoerdert / Durch David Kellnern.
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Kellner, David |
1690 |
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Balthasar Schnurrn Vollstaendiges / und schon aller orten bekandtes Kunst- Hauß- Und Wunder-Buch / Darinnen nicht allein allerhand zu Haußhaltung nuetz- und dienliche Sachen / sondern auch andere rare und approbirte Wunder- und Kunst-Stuecke begriffen / Auffs neue wiederumb verbessert: ... .
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Schnurr, Balthasar |
1690 |
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Haus- Feld- Arzney- Koch- Kunst- und Wunder-Buch. Das ist: Ausfuehrliche Beschreib- und Vorstellung / Wie ein kluger Haus-Vater und sorgfaeltige Haus-Mutter / wes Standes und Wuerden sie auch immermehr seyn moegen / mit vortrefflichem Nutzen und ersprießlichen Nahrungs-Aufnehmen / ihr Haus-Wesen fuehren / und / durch GOttes reichen Segen / auf ihre Nachkommen hoechst-gleucklich fortpflantzen moegen. Alles / um richtiger Ordnung willen / in zwantzig Abtheilungen enthalten / Darinn folgende Sachen abgehandelt werden: ... . IV. Vom Weinbau. ... Wohlmeinend zusamm getragen / und mit schoenen hierzu dienlichen Kupfern gezieret / von Johann Christoph Thiemen.
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Thieme, Johann Christoph |
1687 |
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Curieuser Tractat Vom Gebrauch und Nutzen Des Weins / Korns und Holtzes. ... Allen frommen und getreuen Wein-Haendlern / Bier-Brauern / Korn und Holtz-Haendlern ... beschrieben und an Tag gegeben durch Johann Rudolff Glauber.
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Glauber, Johann Rudolph |
1686 |
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Schatzkammer Rarer und neuer Curiositaeten / In den aller-wunderbahresten Wuerckungen der Natur und Kunst / Darinnen allerhand seltzame und ungemeine Geheimnuesse / bewehrte Artzneyen / Wissenschafften und Kunst-Stücke zu finden / ... . Der andere Druck / Jetzo mit dem Dritten Theil von vielen Chymischen Experimenten und andern Kuensten vermehret / Deme angehenget ist Ein Tractat Naturgemaesser Beschreibung Der Coffee, Thee, Chocolate, Tabacks / und dergleichen. Mit Chur-Saechischer Gnaed. Befreyung nicht nachzudrucken.
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1686 |
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[Koch- und Kellermeisterei]. Koch und Kellermeysterey / Von allen Speisen und Getraencken / viel guter heimlicher Kuenste / auch wie man Latwergen / Salsen / Confect / Conserven / und Einbeytzungen machen / von mancherley Fruechten / Blumen / Kraeutern und Wurtzeln. Einem jeden im Hause gar nohtwendig und nuetzlich zugebrauchen.
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1684 |
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Johann Kunckels ... Chymischer Probier-Stein / de Acido & Urinoso, Sale Calid: & Frigid. Contra Herrn Doct: Voigts Spirit. Vini Vindicatum, An Die Weltberuehmte Koenigl. Societaet in Engeland / als hierueber erbaetene hohe Richter.
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Kunckel, Johann |
1684 |
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Haus- Feld- Arzney- Koch- Kunst- und Wunder-Buch. Das ist: Ausfuehrliche Beschreib- und Vorstellung / Wie ein kluger Hausvatter und sorgfaeltige Hausmutter / wes Standes und Wuerden sie auch immermehr seyn moegen / mit vortrefflichem Nutzen und ersprießlichem Nahrungs-Aufnehmen / ihr Haus-Wesen fuehren / und / durch GOttes reichen Segen / auf ihre Nachkommen hoechst-gluecklich fortpflanzen moegen. Alles / um richtiger Ordnung willen / in zwanzig Abtheilungen enthalten / Darinn folgende Sachen abgehandelt werden: ... IV. Vom Weinbau. ... Wolmeinend zusamm getragen / und mit schoenen hierzu dienlichen Kupfern gezieret / von Johann Christoph Thiemen.
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Thieme, Johann Christoph |
1682 |
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