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Weinkonsum im Sinkflug: Betriebe im Zugzwang
| das Marktumfeld wird für Weinbetriebe immer unberechenbarer. Die Verkaufszahlen zeigen eine klare Tendenz nach unten. Der Kampf gegen die ausländische Konkurrenz wird härter ...
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Schnetzer, Thomas |
2025 |
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Trumpf: Lokal und antik
| Griechenland - Mazedonien : innerhalb von 20 Jahren ist die Weinproduktion Griechenlands um zwei Drittel gesunken. Im Norden des Landes, in Mazedonien, setzten die Winzer auf lokale, teils uralte Rebsorten und auf Weintourismus, um sich zu behaupten
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Bourgault, Pierrick |
2025 |
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Klimafaktoren, Reifegruppen und der Klimawandel
| der Einfluss des Klimas auf den Weinbau : das Klima, allen voran Temperatur, Licht und Niederschlag, prägt den Weinbau nachhaltig, wobei Südtirol aufgrund seiner Topografie unterschiedlichste Klimata auf engstem Raum aufweist ...
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Egarter Vigl, Lukas; Tscholl, Simon |
2025 |
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Spuren aus fast zwei Jahrtausenden
| von den Römern bis ins 18. Jahrhundert : nach den Rätern sind es die Römer, die den Weinbau in Südtirol voranbringen - vermutlich, denn eindeutige Beweise fehlen ...
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Scartezzini, Helmuth |
2025 |
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Aufstehen, Krone richten, weitermachen
| das für den Weinbau turbulente 19. Jahrhundert : über Jahrzehnte hatte sich der Weinbau in Südtirol bedächtig entwickelt. Das ändert sich im 19. Jahrhundert schlagartig. Neue Erfordernisse am Weinmarkt, neue Schädlinge und Krankheiten und nicht zuletzt neue Rebsorten krempeln die gesamte Weinwirtschaft um ...
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Scartezzini, Helmuth |
2025 |
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Krisen, Kriege und ein Paradigmenwechsel
| die Weinwirtschaft von 1900 bis heute : die Südtiroler Weinwirtschaft erlebt in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts so ziemlich alles: einen frühen Aufschwung, ein Reblaus-bedingtes Umdenken, aber auch Kriege und Krisen ...
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Bernhart, Eduard |
2025 |
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Guter Wein aus dem Süden
| Weingüter süddeutscher Klöster in Südtirol : wohl bis ins 8. Jahrhundert reicht der Grundbesitz süddeutscher Klöster in Südtirol zurück. Ein beträchtlicher Teil davon betraf Weingärten im Bozner Raum, im Etschtal, in der Meraner Gegend und im Vinschgau, die Wein für die Messe, für den Unterhalt der Klöster und den Verkauf in den Schenken liefern sollten ...
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Nössing, Josef |
2025 |
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Deutsch? Italienisch? Oder doch ein bisschen von beidem?
| Einflüsse auf Weinbau und Önologie in einer Grenzregion : "de bono vino theotonico et non latino" wurde 1293 als Pachtzins für ein Stück Land oberhalb von Bozen festgeschrieben, guter deutscher Wein also, nicht welscher. Die Unterscheidung zwischen beiden, sogar zwischen einer "deutschen" und einer "welschen" Weinlese, hält sich in Südtirol über Jahrhunderte ...
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Maran, Ivo; Morandell, Stefan |
2025 |
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Maischegärung mit Stielen bei Blauburgunder
| Laimburger Forschungsprojekt zeigt positive Einflüsse : bei der Rotweinherstellung werden in der Regel die festen Bestandteile der Trauben - Beeren, Schalen und Kerne - eingemaischt ...
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Chiotti, Danila |
2025 |
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Digitale Helfer im Weingut
| Software für Dokumentation und Organisation : die Anforderungen an die Dokumentation von Maßnahmen im Weinbau sind beachtlich. Handschriftliche Schlagkarteien und Kellerbücher haben dafür jedoch zunehmend ausgedient ...
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Ritter, I. |
2025 |
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Nouvelle Moselle
| von der Mosel hat jeder Bilder vor Augen wie feinherbe Rieslinge, romantische Flussansichten und edle Süßweine ...
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Stelzig, Matthias |
2025 |
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Die Kunst der Cuvée
| Déborah Ruffing Tabbone ist die neue Chef de Cave bei Geldermann und verantwortet die charakterstarken Schaumweine des Traditionsunternehmens ...
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Lindemann, Ilka |
2025 |
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Genuss für die Seele
| Weintourismus wird in den 13 deutschen Weinbaugebieten großgeschrieben. Vor allem das Wandern durch die wunderschönen Reblandschaften stellt eine genussreiche Verbindung dar ...
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2025 |
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Lokale Größen
| nach dem Auftakt in Baden und Württemberg mit weißen Burgundern und Lemberger reisen wir im zweiten Teil unserer Ortswein-Tasting-Serie nach Rheinhessen und in die Pfalz - und es ist Riesling angesagt ...
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Nicklas, Christoph |
2025 |
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"Eine Ära der Innovation" im Westen
| der mit großer Spannung erwarete Michelin Österreich hat auch den Austria Stuben im Familienbetrieb des amtierenden österreichischen Sommelier Champions einen Stern beschert. Die zahlreichen Sterne lenken viel Aufmerksamkeit in den Westen Österreichs. In den Tourismushochburgen verändern sich dank Sommeliers wie Maximilian Steiner auch die Weinkarten ...
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Steiner, Maximilian / 1997-; Speicher, Sascha |
2025 |
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"Auf Augenhöhe"
| Magdalena Rambichler und Marco Franzelin als Chefin und Head Sommelier im Waldhotel Sonnora. Was bedeutet es für die Zusammenarbeit, wenn die Chefin selbst früher Chef-Sommelière war?
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Rambichler, Magdalena; Franzelin, Marco; Speicher, Sascha |
2025 |
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Vier "G" für eine Revolution
| Garnacha, Gredos und Granitböden haben in Zentralkastilien vor 15 Jahren eine Zeitenwende eingeläutet und das Bild spanischer Rotweine verändert ...
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Nicklas, Christoph |
2025 |
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Zu gut für diese Welt?
| Blaufränkisch begeistert Sommeliers, Journalisten und echte Kenner. Dennoch lässt der große internationale Nachfrageschub weiter auf sich warten ...
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Die italienische Weinwelt auf der ProWein 2025
| pünktlich zur ProWein, der größten Weinfachmesse der Welt, erscheinen jedes Jahr die TOP 100 Weine aus Italien, die bei Meininger in einer großen Blindverkostung ausgewählt wurden. Weine aus Italien waren und sind die erfolgreichsten Weine auf dem hiesigen Markt ...
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2025 |
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Wege zur Exzellenz
| was macht heute einen Weltklasse-Champagner aus? Dies diskutierte ein gutes Dutzend Spitzensommeliers anhand von elf Beispiele im Almhof Schneider
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Reif für den Inselwein
| Weinbau in England : während Winzer in Deutschland einen Rückschritt erleben, wächst in England der Weinbau über sich hinaus. Besonders Ostengland zeigt, wie sich neue Chancen durch Boden, Klima und Unternehmergeist entfalten können ...
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Jacob, Petra |
2025 |
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"Wein in Moderation" ist der vernünftigste Weg"
| im Rahmen des Kongresses "Lifestyle, Diet, Wine and Health", der Ende März in Rom durchgeführt wurde, haben wir mit Claudia Hammer, wissenschaftliche Leiterin der Deutschen Weinakademie, gesprochen. Diese Institution setzt sich im deutschsprachigen Raum für die Bewegung "Wine in Moderation" ein
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Hammer, Claudia; Matzner, Markus |
2025 |
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Totgesagte leben länger
| man kann es kaum zählen, wie oft die Rebsorte Müller-Thurgau nach ihrem kometenhaften Aufstieg im letzten Jahrhundert in diesem bereits totgeschrieben wurde. Doch die 1882 vom gleichnamigen Schweizer Botaniker in Geisenheim (D) gezüchtete Rebsorte zeigt sich erstaunlich gerüchte- und zeitgeistresistent
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Matzner, Markus |
2025 |
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Ein Steckling schreibt Geschichte
| in den unscheinbaren Dingen stecken oft die großen Geschichten. So auch beim Riesling-Silvaner Nr. 58, einem bescheidenen Stock von besonderer Bedeutung. Jacqueline Achermann blickt auf die Entwicklungsgeschichte der Rebsorte zurück
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Achermann, Jacqueline |
2025 |
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Kaltsedimentation: fruchtigere Weine durch oenologische Maßnahmen
| der Rückgang einiger Rebsorten seit Anfang der Zweitausender (wie beispielsweise dem Müller-Thurgau in Deutschland) und deren zurückgehender Absatz geht nicht nur auf das Vorurteil des schlechten Images zurück. Dies kann sicherlich auch an deren einseitigem und breitgetretenem natürlichen Aromaprofil liegen. Weltweit angewandte oenologische Methoden können nicht nur bei heimischen Rebsorten Abhilfe schaffen
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Baumann, Felix; Burkert, Johannes |
2025 |
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Wein als Motor der Stadtentwicklung
| Bozen, Meran und Mitteleuropa : Stadt und Wein sind im Laufe der Geschichte enge Verbindungen eingegangen, die sich in den letzten 100 Jahren weitgehend verloren haben, auch wenn sie in den Bezeichnungen "Weinstadt" oder "Weinstraße" nach wie vor werbewirksam eingesetzt werden. Wie sich Bozen und Meran unter dem Einfluss von Weinbau und Weinhandel im Vergleich zu anderen mitteleuropäischen Weinstädten entwickelt haben, nimmt dieser Beitrag unter die Lupe
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Nössing, Josef |
2025 |
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Starke Frauen
| Weingut Dr. Leimbrock in Mülheim an der Mosel
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Oeffling, Andrea |
2025 |
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Glänzende Aussichten
| die Klimaveränderung bewegt den Weinbau auch in der Steiermark. DIe Chancen, die damit einhergehen, scheinen größer als die erwartbaren Probleme
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Terlaner Terroir-Fragen
| maximaler Terlaner Terroir-Ausdruck, das Reifepotenzial und Foodpairing der Extraklasse. Eine Reise nach Südtirol genügte, um Antworten auf mehrere Fragen zu finden
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Kleinod mit Profil
| kaum mehr als 200.000 Flaschen Blaufränkisch und noch wesentlich weniger Welschriesling tragen den Absender Eisenberg DAC. Marktrelevanz ist unter dieser Prämisse nur auf einem Weg zu erreichen: über Eigenständigkeit und extrem gute Qualität
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Speicher, Sascha |
2025 |
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Impact of Climate Change on Wine Tourism and Landscape Sustainability: From a Bibliometric Analysis of the Literature to a Framework for Future Research
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Moleiro, Diogo |
2025 |
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Spain's Wine Industry and Climate Change: Past Trends, Present Challenges, and Future Scenarios to 2050
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Bas, Enric; Bossler, Ana |
2025 |
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Water Management Practices and Challenges in Portuguese Wine Touism
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Araújo, Cristina |
2025 |
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Trollinger: Sein Charakter liegt im Trend
| leicht und unkompliziert : nahezu alle Herausforderungen, vor denen Weinbautreibende derzeit stehen, führen zur zentralen Frage: Wofür will ich stehen? Die LVWO Weinsberg hat mit der Genossenschaftskellerei Heilbronn eine Trollinger-Initiative ins Leben gerufen ...
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Holzwarth-Eisele, Lena; Blankenhorn, Dieter |
2025 |
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Letzte Ruhe unter Reben
| Friedwingert : längst muss der letzte Ort kein Friedhof mehr sein, die Nachfrage nach Naturbestattungen boomt - eine sonnige Alternative zum Ruheforst ist der Friedweinberg
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Schonschek, Christine |
2025 |
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Weine mit Seesicht: Weinmanufaktur Brunner
| die Weinmanufaktur der Brunners ist ein innovatives Weingut in erster Generation. Gestartet sind Cristina und Mathias Brunner im Jahr 2008 ...
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Kunz, André |
2025 |
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Unverzichtbar: Russland
| Georgien trotzt Russland einerseits, verkauft aber weiterhin zwei Drittel seiner Weine an den großen Nachbarn. Aber dieser beste Kunde ist auch eine Bedrohung in mehrfacher Hinsicht
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Bourgault, Pierrick |
2025 |
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Virusübertragende Nematoden im Weinbau
| Einfluss der Rodung auf Überträger : einige bodenlebende Fadenwürmer, die Schwert- und Dolchnematoden, sind pflanzenpathologisch sehr bedeutend, weil sie Viren übertragen können ...
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Gangl, Helmut; Leitner, Gerhard; Tiefenbrunner, Wolfgang |
2025 |
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Mister Hattrick
| "Best of Franken"-Sensation : die kurvenreiche Biografie Manfred Rothes schlägt gerade steil nach oben aus: Mit einem Triple-Sieg beim Wettbewerb "Best of Franken" für seine Naturweine erweist er sich als wahrer Meister seiner Klasse ...
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Jandl, Wolfgang R. |
2025 |
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Schwäbischer Türöffner für den Schweizer Markt
| Exporthilfe : für Gourmets ist die Schweiz ein Sehnsuchtsland, Weinproduzenten wittern dort attraktive Absatzchancen, scheuen aber häufig vor Exporthürden. Hier springt ein Tochterunternehmen des Verbands der Agrargewerblichen Wirtschaft (VdAW) als Dienstleister ein ...
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Mieding, Nicole |
2025 |
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Wachs: Trendy oder alter Hut?
| Verschlüsse : wertig, repräsentativ und frei vom Aluminium: Flaschenverschlüsse aus Wachs und Siegellack erleben ein kleines Revival. Was steckt hinter dem Verfahren, das nicht den Wein, sondern den Verschluss konservieren soll?
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Kaiser, Ralf |
2025 |
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Von Areni bis Ararat
| das kleine Armenien bietet handgemachte Weine aus autochthonen Reben, atemberaubende Natur - und große Gastfreundschaft
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Riesling Zauberer
| seit Hans-Christoph Stolleis 2021 das Familienweingut von seinen Eltern übernommen hat, verleiht er seinen Weinen immer mehr Schliff und Tiefgründigkeit ...
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Brandl, Thomas |
2025 |
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Grandiose Perlen
| elegant, lebendig, vielseitig und hochklassig - so sieht Österreichs Sektlandschaft aus ...
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Lindemann, Ilka |
2025 |
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Best of STK - neue Maßstäbe für Sauvignon Blanc
| beim Single Vineyard Summit im österreichischen Grafenegg präsentierten auch die Steirischen Terroir & Klassik Weingüter (STK) ihre aktuellen Riedenweine ...
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Dejnega, Daniela |
2025 |
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Der "rote" Müller - mehr als ein Kuriosum?
| Dass es Mutationen bei Reben gibt, ist normal. Dennoch erscheint es leicht kurios, dass die seltene, rote Abwandlung der Müller-Thurgau-Rebe sogar praktische Vorteile besitzt
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Süssle, Christoph; Zuberer, Egon; Sütterlin, Armin |
2025 |
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Franken - nicht nur die Schweizer Währung, sondern auch eine unterschätzte Weinbauregion
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Brühlmann, David |
2025 |
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Die besten Seiten Siziliens
| Winzerlegende Alessio Planeta, Sizilien, Italien
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Eder, Christian |
2025 |
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Mit Schirm, Charme und Melon(e)
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Jantzen, Birte |
2025 |
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Ruderboot-Mythos und Zukunftswein
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Scholl, Harald |
2025 |
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Bewertung von Welschriesling-Klonen und -Selektionen
| agrarische, önologische und genetische Aspekte : Welschriesling zählt als bedeutende Sorte im österreichischen sowie dem mittel- und südosteuropäischen Weinbau. Die vorliegende Untersuchung prüfte Selektionen der HBLA Klosterneuburg sowie national registrierte Klone der Sorte auf ihre spezifischen Eigenschaften und Unterschiede ...
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Regner, Ferdinand |
2025 |
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Erfassung der Schwarzholzkrankheit mit Drohnen - eine echte Alternative?
| im Kontext des Klimawandels bilden Krankheiten wie Bois noir (Schwarzholzkrankheit, SHK) oder Flavescence dorée (Goldgelbe Vergilbung, GGV) neue Herausforderungen. Die Überwachung dieser Krankheiten ist komplex und kostenintensiv, deshalb braucht es effiziente Alternativen ...
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Christen, Lionel |
2025 |
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400 Jahre Gröhl
| 1625-2025 : Jubiläumsfestival 29.-31. Mai : Anzeigen-Sonderveröffentlichung vom 26. April 2025
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Fröb, Daniel; Weingut Eckehart & Johannes Gröhl; Weingut Eckehart & Johannes Gröhl |
2025 |
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G 700
| der Wein aus dem Granit Ei
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G 700 GbR |
2025 |
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Wein in Südtirol
| Geschichte und Gegenwart eines besonderen Weinlandes
| 2. Auflage |
Konsortium Südtirol Wein |
2025 |
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Ansichten vom Mittelrhein
| Wein : Kultur : Geschichte
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Adams, Karl; Didinger, Bernhard; Kauer, Randolf; Meusch, Matthias; Nickenig, Rudolf |
2025 |
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Deutschlands große Weine
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Eichelmann, Gerhard |
2025 |
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Wine Tourism and Landscapes
| Challenges and Opportunities for a Sustainable Approach
| 1st ed. 2025 |
Albuquerque, Helena; Freitas, Isabel; Gardner, Gregory A. |
2025 |
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Vinum Weinguide Deutschland 2026
| 9. Jahrgang |
Christian Verlag GmbH |
2025 |
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Herberge
| Chronik einer Neustadter Weinstube
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Rehe, Axel; Historischer Verein der Pfalz. Bezirksgruppe Neustadt an der Weinstraße |
2025 |
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Traubentrester als Bodenverbesserer
| Kreislaufwirtschaft im Weinbau – Wie Pressrückstände Bodenleben und -struktur nachhaltig verbessern
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Knichel, Vincent Frederik |
2025 |
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Ein Glas voller Zeit
| von einem Winzer und seinem Wein
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Trojanow, Ilija; Ranguelov, Bogdan; Residenz Verlag |
2025 |
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Junge Winzer planen die Zukunft des Weinbaus : Kai und Kristina Heilemann übernehmen das Kauber Weingut Hillesheim - Tradition bewahren, ökologisch produzieren - auch die Buga ist ein Thema
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Stoll, Michael |
2024 |
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Wein, Wasser, Wiederaufbau - Weingut Peter Lingen in Bad Neuenahr
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Schmitt, Michael H. |
2024 |
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Fünf Jahrzehnte Börsengang
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Deckers, Daniel |
2024 |
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Prof. Reinhard Töpfer im Ruhestand
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Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof |
2024 |
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Junge Rebsorten kommen aus der Deckung : Pilzwiderstandsfähige Züchtungen bringen mehr Nachhaltigkeit in den Weinberg und neue Geschmackserlebnisse ins Glas
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Sailer-Röttgers, Cordula |
2024 |
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Was war, was ist, was kommt?
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Müller, Edgar |
2024 |
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Wissenstransfer für Winzer wichtig : 25 Jahre Weinbaulich-Kellerwirtschaftlicher Infoservice (KIS)
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Schandelmaier, Bernhard |
2024 |
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Strategien für die Anpassung
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Müller, Edgar |
2024 |
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So teilen sich vier Brüder ein Weingut : Raimund, Günther, Werner und Georg Schwaab haben eine gemeinsame Leidenschaft
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Beckmann, Clemens |
2024 |
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Felix Leonhard ist die sechste Generation im Weingut : Zusammen mit seinem Vater Ralph leitet der 30-Jährige nun den Winzerbetrieb in St. Goarshausen und entwickelt eine ganz eigene Handschrift
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Stoll, Michael |
2024 |
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Zum Wohl! Mit einem alkoholfreien Wein! : Von der Schnapsidee zum Hoffnungsträger: Der Rebensaft ohne Prozente liegt im Trend - Das sind die Gründe, so sieht die Branche die Entwicklung
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Sailer-Röttgers, Cordula |
2024 |
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Die digitale Klassifikation des Rebenwuchses mittels Fernerkundung - Teil 1
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Porten, Matthias; Dillner, Ronald; Hermes, Christopher; Wimmer, Maria A.; Udelhoven, Thomas; Retzlaff, Rebecca |
2024 |
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Die neue Deutsche Weinkönigin
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2024 |
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Wie sich Wein gewandelt hat : Von Liebfrauenmilch, Glykol-Skandal und alkoholfreien Alternativen: Das Deutsche Weininstitut blickt auf 75 bewegte Jahre
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Schaible, Ira |
2024 |
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Herbst bedeutete immer schon mühevolle Arbeit : Die Gemarkung Briedel wurde in mehrere Gewanne eingeteilt - die Traubenlese war streng reglementiert - Schulen machten mit
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Kugel, Heinz |
2024 |
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Mein Leben mit dem "J" : Persönliches über einen Kult-Riesling
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Pigott, Stuart |
2024 |
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Klassiker aus der Versenkung geholt
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Neske, Matthias |
2024 |
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Transparenz schafft Vertrauen : aktuelle Daten zum Weinmarkt in Rheinland-Pfalz
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Weihl, Thomas; Wohlleben, Jürgen |
2024 |
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Gut aufgestellt
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Gerke, Clemens |
2024 |
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Alter vor Schönheit : Reportage Mythos Alte Reben
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Scholl, Harald; Stöcher, Anna |
2024 |
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Entalkoholisierte Weine - Update
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Schandelmaier, Bernhard |
2024 |
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Weitgehend stabil
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Speicher, Sascha; Gerke, Clemens; Schulz, Mick |
2024 |
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Gemischtes Ergebnis
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Heuser, Sebastian; Wrann, Alexandra |
2024 |
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Klimawandel in Spanien
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Schwarzwälder, David |
2024 |
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Das übrige Europa
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Messmer, Vincent |
2024 |
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Unter Verschluss
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Neubecker, Christine |
2024 |
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Der Traum vom eigenen Wein
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Mathäß, Jürgen |
2024 |
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Weinverschlüsse - ein Überblick : Schraubverschlüsse, Naturkork und Alternativen
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Siée, Bettina |
2024 |
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Es kann nur gemeinsam funktionieren! : Weintourismus hat eine lange Tradition in Baden-Württemberg - unter der Marke Weinsüden werden weintouristische Erlebnisse und Produkte landesweit vermarktet ...
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Hauert, Vanessa; Elbl, Tamara |
2024 |
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Pheromonprodukte im Vergleich : die verschiedenen Formen der Traubenwickler-Verwirrung
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Kameke, Daniela |
2024 |
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Strategie für die Saison 2024 : Rückblick, Ausblick und Mittelübersicht
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Kortekamp, Andreas; Walter, Ruth; Kameke, Daniela; Schmidt, Joachim |
2024 |
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Paradiesgärtlein : das Markgräflerland flankiert von Schwarzwald und Vogesen liegt als winzig kleiner Zipfel zwischen Schweiz und Elsass. Die 3200 Hektar Weinberge sind die wärmsten Deutschlands ...
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Stelzig, Matthias |
2024 |
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Rotwein Giganten : Rioja und Ribera del Duero gelten als die Tempranillo-Giganten der globalen Weinwelt ...
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Schwarzwälder, David |
2024 |
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Die Macht der Etiketten
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Zajontz, Yvonne |
2024 |
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Baumtrotten, Torkel, Trüel und Triel : sie sind Kulturerben und Jahrhundertzeugen in der Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein und haben den Weinbau mitgeprägt: die Baumtrotten ...
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Schilling, Klaus |
2024 |
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Na zdrave - hinter uns der Kommunismus : 12. Leserreise nach Bulgarien : erstmalig stand im Rahmen von "Der Winzer"-Reisen der ehemalige Ostblock in Form von Bulgarien auf dem Programm ...
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2024 |
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Zu alt für die Zukunft? : Die Altersstruktur der Rebflächen und die Sortenentwicklung in den Kantonen Schaffhausen, Thurgau und Zürich zeigen eines ganz klar: In den kommenden Jahren müssen viele Anlagen erneuert werden. Piwi-Sorten haben da gute Aussichten
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Gölles, Michael |
2024 |
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"Ich könnte keinen Beruf ausüben, in dem es keine Poesie gibt" : Marie-Thérèse Chappaz wird als eine der wichtigsten Schweizer Winzerinnen gehandelt. Ihre Weine sind weit über die Grenzen bekannt ...
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Basieux, Nicole |
2024 |
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