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Ein Königreich für den Wein [Winzerkeller Sommerach].
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Kuhn, Silke |
2006 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen. Extra: Glossar der Weinkelterei.
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Feldkamp, Herbert |
2006 |
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Fünfzig Rotweine, die Sie kennen sollten.
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Staudt, Wolfgang |
2006 |
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Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein. Grundlagen. Technik. Tipps.
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Steidl, Robert |
2006 |
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Kellerbuch für Weinerzeuger. Fassweinbuch. Stoffbuch. Behältnisliste. Abschreibung Hektarertrag.
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2006 |
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Weinbuch. Flaschenbuch für Weinerzeuger mit Tabellen inklusiver Abfüllung und Verschnitt.
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2006 |
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Wörterbuch des Weinbaus. Historischer Fachwortschatz des Weinbaus, der Kellerwirtschaft und des Weinhandels. Ahr, Mosel/Saar/Ruwer, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Hessische Bergstraße.
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Steffens, Rudolf |
2006 |
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Kellerwirtschaft. Die Terminologie im Deutschen und Italienischen.
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Knopf, Andrea |
2006 |
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Historisches Weinbuch von Johann Rudolph Glauber anno 1665. Literaturrecherchen und Idee: Heinz [R.] Eschnauer. Textgestaltung und Redaktion: Georg Schwedt. Sponsor und Hrsg.: Siegmar Görtges.
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Glauber, Johann Rudolph; Eschnauer, Heinz R.; Schwedt, Georg; Görtges, Siegmar |
2006 |
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Die Fass-Reife stammt von Holz-Chips. EU senkt Anforderungen an Wein.
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Drewes, Detlef |
2006 |
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Der Weinbau am Schönberg.
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Schruft, Günter |
2006 |
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Winzer keltern im Keller. Erstes Projekt der Tiefenbacher Dorferneuerung ist fertig. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
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Schmutzer, Michael |
2006 |
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Weinkalender 1952 bis 2006. Von guten und schlechten Ernten.
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Kohlmann, Bruno |
2006 |
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Fruchtweine und Fruchtsäfte. Köstliche Rezepte aus der eigenen Küche. Verfasser: Holger Vornholt. Fotos: Roland Poferl.
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Vornholt, Holger; Poferl, Roland |
2006 |
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Vom Weinbau. Aus: Oekonomische Beyträge, zur Beförderung des bürgerlichen Wohlstandes. Erster Band, von Feldwirthschaftlichen Dingen, Viehe-Zucht und ländlichen Gewerben. Mit einem Nachwort neu hrsg. von Isolde [A.] Döbele-Carlesso.
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Schiller, Johann Caspar; Döbele-Carlesso, Isolde A. |
2006 |
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Eine prickelnde Geschichte. Die Rotkäppchen Sektkellerei 1856 - 2006. Redaktion: Peter O. Claußen.
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Kahmann, Ralf; Claußen, Peter O. |
2006 |
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'Vinum laetificat cor hominis' - 'Wein erfreut des Menschen Herz'. Wein, Weinanbau und Weinkultur im antiken Ägypten.
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Hodecek, Sandra |
2006 |
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Der 'Haustrunk' war 'Tresterwein'.
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Frey, Helmut |
2006 |
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Der wiedererstandene Weinbau in Hochstadt. Aktivitäten der Hochstädter Winzer seit 1987. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2006 |
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Barrique - vom Baum zum Wein. Die Eiche - zwischen Kultur und higt tec, Barriqueerzeugung aus österreichischer und französischer Eiche, Vergleich der sensorischen und analytischen Veränderungen von Rotwein, Einfluss von Eichenholzchips, Fassbinderei in Österreich ... . Hrsg.: Alfred Teischinger.
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Teischinger, Alfred |
2006 |
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Von Weinpanschereien früherer Jahrhunderte in Württemberg.
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Hachenberger, Richard |
2005 |
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'Vinum Glauberei' von Johann Rudolph Glauber - von Tresterwein und Weinsäure. [Verfasser:] H[elmut] Dietrich], H[einz] R. Eschnauer, M[irjam] Kreck, C[laus-]-D[ieter] Patz und G[eorg] Schwedt.
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Dietrich, Helmut; Eschnauer, Heinz R.; Kreck, Mirjam; Patz, Claus-Dieter; Schwedt, Georg |
2005 |
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Hefen in der Weinbereitung. Anwenden, optimieren, vergleichen.
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Renner, Wolfgang |
2005 |
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Mittelalterlicher Weinbau in der 'villa Randersacker' und dem südlichen Maindreieck. Historische Streiflichter aus dem Herzen Weinfrankens.
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Haas, Herbert |
2005 |
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Der Alkoholgehalt badischer Weine im 19. Jahrhundert.
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Schruft, Günter |
2005 |
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Deutschlands nördlichster Weinberg ist in Bonn. 80 Liter leckeren 'Roten' soll es in 2005 hergeben.
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2005 |
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Bilder zur Entwicklung der Weinlese im Rheingau 1885-2005.
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2005 |
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Von der Weinlese an Rhein, Mosel und Nahe. Alte Gefäße und ihre Bezeichnungen geraten in Vergessenheit.
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Steffens, Rudolf |
2005 |
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'Wie kommt der Wein in die Flasche?' Eine kleine Weinkunde. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2005 |
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Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann.
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Dittrich, Helmut Hans; Grossmann, Manfred |
2005 |
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Weinlese. Weinrecht.
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Koch, Hans-Jörg |
2005 |
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2005 beschert der Ahr fruchtbetonte Weine. Regenreicher Sommer verlangt Winzern viel Laubarbeit ab. Lese fordert mehr Zeit. Gesundes wird vom Kranken getrennt. Ergebnis sind fruchtige Tropfen mit weichen Gerbstoffen.
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Schulze, Christine |
2005 |
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Der trockene Charme des 'Passauer Trebernbeutels'. Dr. Ewald Sitter und sein Weingarten.
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Koenen, Heidi |
2005 |
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Der größte und der kleinste Winzer Klufterns. Günter Löchter und seine Leidenschaft für den ökologischen Weinbau.
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Geiselhart, Brigitte |
2005 |
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Wassernotstand im Königlichen Weingut. [Königliche Weinbau- und Kellerverwaltung in Wiesbaden.]
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Horn, Günter |
2005 |
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Edelweine reifen in Mosel-Eiche. Franzosen wissen hochwertiges Eichenholz aus der Region für Barrique-Fässer zu schätzen - Mit dem 'Holzflüsterer' im Forst.
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Dietz, Jochen |
2005 |
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Der Weinbau im Preßburger Land (Comitatus Posoniensis).
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Koch, Karl Heinrich |
2005 |
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Der Weinbau im Preßburger Land (Comitatus Posoniensis).
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Koch, Heinrich Paul |
2005 |
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Richtfest für ersten Bauabschnitt der Dorferneuerung Tiefenbach gefeiert [Bau des Winzerkellers]. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
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Schmutzer, Michael |
2004 |
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Strohwein ist reif für den Prozess. Ein Mosel-Winzer will sich die Herstellung genehmigen lassen und streitet sich mit der ADD Trier vor dem Verwaltungsgericht.
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Pielen, Birgit |
2004 |
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Weinbauschule Weinsberg. Neubau eines Keltergebäudes für die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau.
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Becker, Frank |
2004 |
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Fruchtwein, Most und Säfte selbst gemacht.
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Binder, Egon M. |
2004 |
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Heilschnäpse, Heilweine & Heilliköre. Edle Tropfen für die Gesundheit. 44 Rezepte zum Selbermachen.
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Heßmann-Kosaris, Anita |
2004 |
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Wein aus eigenem Keller. Trauben-, Apfel- und Beerenweine.
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Vogel, Wolfgang |
2004 |
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In diesem Jahr geht die Stadt leer aus. Beethoven-Gymnasium. Weinlese in der Rheinaue. Ersatz-Rebensaft von der Mosel.
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2004 |
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Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter. Beschreibung, Eigenschaften, Analyse. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2004 |
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Schönung und Stabilisierung. Zeitpunkt, Anforderungen, Maßnahmen.
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Steidl, Robert |
2004 |
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Qualitätsbewusst - der professionelle Weinbau.
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Geisbüsch, Petra |
2004 |
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Strohwein bleibt weiter verboten. Mosel-Winzer scheiterte am Verwaltungsgericht. [Verfasserin:] [Birgit] Pie[len].
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Pielen, Birgit |
2004 |
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2000 Jahre Weinbereitung in Deutschland. - Spuren antiker Weinbereitung in Deutschland.
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Schumann, Fritz |
2004 |
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Weinbehandlung in mittelalterlichen Fachprosaschriften.
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Kiewisch, Susanne |
2004 |
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800 Flaschen: Garage wird zwei Tage zum Weinflaschenfüllzentrum. Roter Dornfelder der Tiefenbacher Winzer wird in Eigenarbeit hergestellt.
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Schmutzer, Michael |
2004 |
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Hausweinbereitung aus Beeren und Obst im Spreewald und in der Lausitz. Redaktion: E. Wiegand. Illustrationen: Inka Lumer.
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Wiegand, E.; Lumer, Inka |
2004 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.
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Feldkamp, Herbert |
2004 |
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Weinausbau gestern, heute und morgen. Die Weinbereitung und die damit verbundenen Technologien haben sich seit den fünfziger Jahren stärker gewandelt als in Jahrhunderten zuvor und es ist abzusehen, daß in den kommenden 10 Jahren eine noch viel stärkere Veränderung eintreten wird.
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Christmann, Monika |
2003 |
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Der Wein der Römer. Was schmeckte wem im Imperium? Wie produktiv war ein römisches Weingut? Französische Archäologen fanden Antworten im Selbstversuch.
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Brun, Jean-Pierre |
2003 |
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Weinbau und Weinbereitung im Mittelalter. Studie anhand mittelhochdeutscher Pelz- und Weinbücher.
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Wunderer, Regina |
2003 |
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Der Keltervorgang.
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Baumgärtner, Manfred |
2003 |
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Kelter in der Zeit der Traubenlese.
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Baumgärtner, Manfred |
2003 |
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Die Keltern in Hohenhaslach.
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Baumgartner, Manfred |
2003 |
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Die Kleinsachsenheimer Kelter.
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Albrecht, Hermann |
2003 |
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Vom Fabrikantenhobby zur Existenzgrundlage. - Das Gösselsche Kelterhäusle in Ochsenbach.
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Finkele, Diana |
2003 |
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'Die Kelter steht am falschen Platz' - Das Ringen um die Spielberger Kelter im Gemeinderat.
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Finkele, Diana |
2003 |
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'Auch soll im Ablesen und Deihen strenge Ordnung gehalten werden' - Die Spielberger Herbstordnung von 1835.
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Finkele, Diana |
2003 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
| [Unveränderter Nachdruck der 7. Auflage.] |
Jakob, Ludwig |
2003 |
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Zur lateinischen Überlieferung von Burgundios Wein- und Gottfrieds Pelzbuch.
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Giese, Martina |
2003 |
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Sorten- und Herkunftsbewusstsein bei Wein.
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Maul, Erika; Schumann, Fritz |
2003 |
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Ein Jahrhundert Weinbautechnik.
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Rühling, Werner |
2003 |
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Kelterhäuser in Sachsenheim. Einführung.
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Finkele, Diana |
2003 |
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Das Kelterwesen.
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Kies, Otfried |
2003 |
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Kelter und Bandhaus Großsachsenheim.
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Finkele, Diana |
2003 |
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Die Kelter in Häfnerhaslach.
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Glöckle, Jutta |
2003 |
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Die Kelter in Ochsenbach.
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Scheuffele, Ulrich |
2003 |
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Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet. [Elektronische Ressource].
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Englerth, Sebastian |
2003 |
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Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2003 |
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Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2003 |
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Hobbyweinbau. Anbau, Pflege, Weinbereitung. Das Praxishandbuch vom Fachmann.
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Bocker, Harald |
2003 |
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Qualitätsmanagement in Weinbau und Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für Erzeugergemeinschaften im b.A. Baden. Erstellt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sachgebiete Weinbau der Regierungspräsidien Freiburg und Karlsruhe und den Weinbauberatern.
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2003 |
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Von Öchsle zum Terroir. Vor mehr als hundert Jahren wurde der deutsche Weinbau zum ersten Mal revolutioniert. Nicht mehr Herkunft und Produktionsmethoden sollten über die Qualität eines Weines bestimmen, sondern der Gehalt an Fruchtzucker: je mehr, desto besser. Jetzt steht eine zweite Revolution bevor. Immer mehr Winzer wenden sich gegen die Cocacolaisierung des Geschmacks, gehen dem Wein auf den Grund. Terroir - ein önologisches Manifest.
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Löwenstein, Reinhard |
2003 |
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Weinbau in Uhwiesen.
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Schilling, Roland |
2003 |
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Die Kelter im Egartenhof.
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Heidinger, Karl |
2003 |
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Spielberger Kelter.
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Scheuffele, Ulrich |
2003 |
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Weinfälschung im Mittelalter und zu Beginn der Frühen Neuzeit.
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Clemens, Lukas; Matheus, Michael |
2002 |
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Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
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Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Caroline |
2002 |
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Nürnberger WeinLeseBuch. Eine historische Verkostung in 13 Proben.
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Gebhardt, Walter |
2002 |
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Biologischer Säureabbau.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2002 |
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Aus Michaela wird aus Versehen Martina. Hardtberger Majestäten zu Gast beim Krankenhaus-Sender 'Radio-City'. [Weinlese und Weinkelterung in Bonn-Lengsdorf.]
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Martin, Denise |
2002 |
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Weinfälschung im 20. Jahrhundert.
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Holbach, Brigitte; Zimmer, Michael |
2002 |
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Der Winzerkeller Sommerach an der südlichen Mainschleife feierte seinen 100. Geburtstag.
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Gräter, Carlheinz |
2002 |
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Rekordlese in Tiefenbach. 1100 Kilo Trauben für Rotwein.
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Schmutzer, Michael |
2002 |
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Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
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Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Carolin |
2002 |
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Hoch Anja beschert den Winzern Rekordwerte. Das lange Warten hat sich gelohnt. Bei klirrender Kälte begann gestern Nacht die Lese der gefrorenen Trauben. Dickflüssiger Saft mit 200 Öchslegraden rann aus der Presse.
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Schulze, Christine |
2001 |
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Weinbehandlung und Weinverfälschung in Mittelalter und früher Neuzeit: Technik, Verbreitung und regionale Rechtspraxis.
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Fuge, Boris |
2001 |
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Entwicklung der Kellerwirtschaft in den letzten hundert Jahren.
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Weisensee, Bernhard |
2001 |
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Höllentrunk aus Bacchus' Hexenküche. Ein finsteres Kapitel Weinbaugeschichte: Panscher - Schönen bis zum Exitus.
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Heger, Helmar M. |
2001 |
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Edelsüße Pracht. Süssweine aus Österreich und dem Tokaj.
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Dähnhard, Wolfgang |
2001 |
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Kellerwirtschaft. Unter Mitarbeit von Herbert Schödl [u.a.].
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Steidl, Robert; Schödl, Herbert |
2001 |
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Weinbau und Weinbereitung im Mittelalter unter besonderer Berücksichtigung der mittelhochdeutschen Pelz- und Weinbücher.
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Wunderer, Regina |
2001 |
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Gärprobleme.
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Steidl, Robert; Renner, Wolfgang |
2001 |
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Barriqueausbau. Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2001 |
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