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800 Flaschen: Garage wird zwei Tage zum Weinflaschenfüllzentrum. Roter Dornfelder der Tiefenbacher Winzer wird in Eigenarbeit hergestellt.	Schmutzer, Michael	2004
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.	Feldkamp, Herbert	2004
Hausweinbereitung aus Beeren und Obst im Spreewald und in der Lausitz. Redaktion: E. Wiegand. Illustrationen: Inka Lumer.	Wiegand, E.; Lumer, Inka	2004
Weinbau und Weinbereitung im Mittelalter. Studie anhand mittelhochdeutscher Pelz- und Weinbücher.	Wunderer, Regina	2003
Der Keltervorgang.	Baumgärtner, Manfred	2003
Kelter in der Zeit der Traubenlese.	Baumgärtner, Manfred	2003
Die Keltern in Hohenhaslach.	Baumgartner, Manfred	2003
Die Kleinsachsenheimer Kelter.	Albrecht, Hermann	2003
Vom Fabrikantenhobby zur Existenzgrundlage. - Das Gösselsche Kelterhäusle in Ochsenbach.	Finkele, Diana	2003
'Die Kelter steht am falschen Platz' - Das Ringen um die Spielberger Kelter im Gemeinderat.	Finkele, Diana	2003
'Auch soll im Ablesen und Deihen strenge Ordnung gehalten werden' - Die Spielberger Herbstordnung von 1835.	Finkele, Diana	2003
Weinausbau gestern, heute und morgen. Die Weinbereitung und die damit verbundenen Technologien haben sich seit den fünfziger Jahren stärker gewandelt als in Jahrhunderten zuvor und es ist abzusehen, daß in den kommenden 10 Jahren eine noch viel stärkere Veränderung eintreten wird.	Christmann, Monika	2003
Der Wein der Römer. Was schmeckte wem im Imperium? Wie produktiv war ein römisches Weingut? Französische Archäologen fanden Antworten im Selbstversuch.	Brun, Jean-Pierre	2003
Taschenbuch der Kellerwirtschaft. \| [Unveränderter Nachdruck der 7. Auflage.]	Jakob, Ludwig	2003
Kelterhäuser in Sachsenheim. Einführung.	Finkele, Diana	2003
Das Kelterwesen.	Kies, Otfried	2003
Kelter und Bandhaus Großsachsenheim.	Finkele, Diana	2003
Die Kelter in Häfnerhaslach.	Glöckle, Jutta	2003
Die Kelter in Ochsenbach.	Scheuffele, Ulrich	2003
Zur lateinischen Überlieferung von Burgundios Wein- und Gottfrieds Pelzbuch.	Giese, Martina	2003
Sorten- und Herkunftsbewusstsein bei Wein.	Maul, Erika; Schumann, Fritz	2003
Ein Jahrhundert Weinbautechnik.	Rühling, Werner	2003
Hobbyweinbau. Anbau, Pflege, Weinbereitung. Das Praxishandbuch vom Fachmann.	Bocker, Harald	2003
Qualitätsmanagement in Weinbau und Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für Erzeugergemeinschaften im b.A. Baden. Erstellt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sachgebiete Weinbau der Regierungspräsidien Freiburg und Karlsruhe und den Weinbauberatern.		2003
Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet. [Elektronische Ressource].	Englerth, Sebastian	2003
Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.	Steidl, Robert; Leindl, Georg	2003
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].	Eder, Reinhard	2003
Von Öchsle zum Terroir. Vor mehr als hundert Jahren wurde der deutsche Weinbau zum ersten Mal revolutioniert. Nicht mehr Herkunft und Produktionsmethoden sollten über die Qualität eines Weines bestimmen, sondern der Gehalt an Fruchtzucker: je mehr, desto besser. Jetzt steht eine zweite Revolution bevor. Immer mehr Winzer wenden sich gegen die Cocacolaisierung des Geschmacks, gehen dem Wein auf den Grund. Terroir - ein önologisches Manifest.	Löwenstein, Reinhard	2003
Die Kelter im Egartenhof.	Heidinger, Karl	2003
Spielberger Kelter.	Scheuffele, Ulrich	2003
Weinbau in Uhwiesen.	Schilling, Roland	2003
Weinfälschung im Mittelalter und zu Beginn der Frühen Neuzeit.	Clemens, Lukas; Matheus, Michael	2002
Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.	Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Caroline	2002
Biologischer Säureabbau.	Steidl, Robert; Leindl, Georg	2002
Nürnberger WeinLeseBuch. Eine historische Verkostung in 13 Proben.	Gebhardt, Walter	2002
Aus Michaela wird aus Versehen Martina. Hardtberger Majestäten zu Gast beim Krankenhaus-Sender 'Radio-City'. [Weinlese und Weinkelterung in Bonn-Lengsdorf.]	Martin, Denise	2002
Weinfälschung im 20. Jahrhundert.	Holbach, Brigitte; Zimmer, Michael	2002
Der Winzerkeller Sommerach an der südlichen Mainschleife feierte seinen 100. Geburtstag.	Gräter, Carlheinz	2002
Rekordlese in Tiefenbach. 1100 Kilo Trauben für Rotwein.	Schmutzer, Michael	2002
Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.	Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Carolin	2002
Hoch Anja beschert den Winzern Rekordwerte. Das lange Warten hat sich gelohnt. Bei klirrender Kälte begann gestern Nacht die Lese der gefrorenen Trauben. Dickflüssiger Saft mit 200 Öchslegraden rann aus der Presse.	Schulze, Christine	2001
Weinbehandlung und Weinverfälschung in Mittelalter und früher Neuzeit: Technik, Verbreitung und regionale Rechtspraxis.	Fuge, Boris	2001
Entwicklung der Kellerwirtschaft in den letzten hundert Jahren.	Weisensee, Bernhard	2001
Höllentrunk aus Bacchus' Hexenküche. Ein finsteres Kapitel Weinbaugeschichte: Panscher - Schönen bis zum Exitus.	Heger, Helmar M.	2001
Edelsüße Pracht. Süssweine aus Österreich und dem Tokaj.	Dähnhard, Wolfgang	2001
Kellerwirtschaft. Unter Mitarbeit von Herbert Schödl [u.a.].	Steidl, Robert; Schödl, Herbert	2001
Weinbau und Weinbereitung im Mittelalter unter besonderer Berücksichtigung der mittelhochdeutschen Pelz- und Weinbücher.	Wunderer, Regina	2001
Gärprobleme.	Steidl, Robert; Renner, Wolfgang	2001
Barriqueausbau. Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten.	Steidl, Robert; Leindl, Georg	2001
Schonende Traubenverarbeitung. Theoretische Grundlagen, Konsequenzen und Auswirkungen.	Christmann, Monika	2001
100 Jahre Winzerkeller Sommerach e.G. 1901-2001. Eine Jubiläums-Festschrift. Redaktionelle Betreuung: Elmar Hochholzer.	Hochholzer, Elmar	2001
Weinbau und Alltag der Rebleute.	Mathey, Gregor; Widmann, Hans-Peter	2001
Kellerwirtschaft vor 100 Jahren. Vom 9. November 2001 bis zum 31. März 2002 präsentiert das Historische Museum der Pfalz in seiner Reihe Historische Schlaglichter 'Kellerwirtschaft vor 100 Jahren'. Im historischen Ambiente des 'Tiefen Kellers' im Weinmuseum zeigt die Ausstellung im Museum Speyer, welche historischen Formen der Kellertechnik vom Ende des 19. Jahrhunderts bis etwa zur Mitte des 20. Jahrhunderts hin gebräuchlich waren.		2001
Moderne Rotweinbereitung. Vinifizieren, Stabilisieren, Optimieren.	Steidl, Robert; Renner, Wolfgang	2001
Vom Winzerverein zum Winzerkeller. Ein Streifzug durch 100 Jahre.	Hochholzer, Elmar	2001
Wie früher Weintrauben den Winter hindurch frisch gehalten wurden.	Schönhofen, Werner	2001
100 Jahre Winzerkeller Sommerach. 'Einigkeit macht stark'. Erste genossenschaftliche Selbsthilfe im fränkischen Weinbau.		2001
Das Erbe des Winzers. Weinbau und weinbautechnische Neuerungen am Oberrhein von 1833 bis 1913.	Seppälä, Tea	2001
Weinkompendium. Botanik, Sorten, Anbau, Bereitung.	Bergner, Karl-Gustav; Lemperle, Edmund	2001
Kellerwirtschaft.	Meidinger, Friedrich; Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar	2001
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.	Feldkamp, Herbert	2001
'Römische' Süßreserve am Rhein. Ein Beitrag zur Ingelheimer Weingeschichte.	Eschnauer, Heinz R.	2000
Hausgemachte Fruchtsäfte, Liköre & Weine.	Kreipel, Gertrude	2000
Das Jahr des Winzers. [Weinbau zwischen Bingen und Koblenz; Mittelrhein].	Halfer, Manfred	2000
Die Weinbereitung im Wandel der Zeit.	Schwarz, Axel	2000
Weinbau und Weinbereitung im Mittelalter unter besonderer Berücksichtigung der mittelhochdeutschen Pelz- und Weinbücher.	Wunderer, Regina Maria	2000
Rechtswesen der Stadt; Bestimmungen für Gelage und Hochzeiten; Juden und Weinfälscher.	Celtis, Konrad; Fink, Gerhard	2000
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].	Eder, Reinhard	2000
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.	Feldkamp, Herbert	2000
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].	Eder, Reinhard	2000
Zur Geschichte der Weinbau-Kellerwirtschaft in Niederösterreich von 1920/30 bis 1950/60.	Eminger, Erwin	1999
Fruchtweine. Hrsg. von Erich Kolb. Unter Mitarbeit von Günther Demuth ... .	Kolb, Erich; Demuth, Günther	1999
Die Weinschröter. Vom Feuerwein beseelt lebt eine alte Zunft wieder auf. In Oberdiebach, im romantischen Teil des mittelrheinischen Schiefergebirges, dem 'Tal der Loreley', feiert ein landestypischer Berufszweig fröhliche Urständ: Die Zunft der Weinschröter. ...		1999
'Vom Wein Verkauffen, wie eß im Landt gehalten wird'. Notizen aus dem Stadt-Archiv. Rüdesheim.	Göttert, Rolf	1999
Das 'Große Faß' von 1485 im Zisterzienserkloster Eberbach. - Über 500 Jahre weinwirtschaftliche Nutzung der Fraternei.	Tilgner, Hilmar	1999
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].	Eder, Reinhard	1999
Die Regulierung von Produktion, Import und Verkauf des Weins im Schweizer Recht (Entwicklungen und aktueller Stand).	Kronenberg, Oliver P.	1999
Weinqualität und Weincharakter im Wandel der Zeit.	Weisensee, Bernhard	1999
Kitzinger Weinbuch. Der Ratgeber für alle Hobby-Kellermeister. ... und Anleitungen für Fruchtsäfte, Schaumweine, Liköre/Schnäpse, Weinessig.	Arauner, Paul	1999
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.	Feldkamp, Herbert	1999
Wein selber machen. Anbau, Lese, Keltern.	LoGiudice, Sandro	1999
Der Wein und die Macher. Weinkultur zwischen Purismus und Fabrikation - Anmerkungen zu 'Neuen Önologischen Verfahren'.	Koch, Hans-Jörg	1999
Feuerwein in Ingelheim. Ein Beitrag zur Ingelheimer Weingeschichte.	Eschnauer, Heinz R.	1999
Er bitzelt und kitzelt. Fast schon Wein, ist der Federweiße eine Urgewalt.	Hachenberger, Richard	1998
Vinum Caroli Magni.	Eichler, Peter; Eschnauer, Heinz R.	1998
Ohne Schwefel(n) geht's nicht!	Eschnauer, Heinz R.	1998
Taschenbuch der Kellerwirtschaft.	Jakob, Ludwig	1998
Im Wein lag nicht nur Wahrheit. Beethovens schweres Leben mit dem Blei.	Raml, Walter	1998
Weinkompendium. Botanik, Sorten, Anbau, Bereitung.	Bergner, Karl-Gustav; Lemperle, Edmund	1998
Wein aus eigenem Keller. Trauben-, Apfel- und Beerenweine.	Vogel, Wolfgang	1998
Welche Eiche für reiche Weine? Hiesige Weine in fremden Fässern ausbauen? Das ist -möglicherweise - für Geschmack und Qualität der jeweiligen Kreszenzen nicht optimal. Die Mineralstoffe des Weins sollten mit denen zum Faßbau verwendeten Holzes möglichst harmonisieren, ist man an der Staatlichen Hofkellerei in Würzburg überzeugt.		1998
Historische Keller als Lagerstätten für Wein und Gerstensaft. Zahl der Gewölbe wurde lange unterschätzt. Wahre Labyrinthe in der Burgstraße. Mehrfacher Einbruch der Pflasterung über den unterirdischen Gängen. ...	Zöllner, Brigitte	1998
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.	Feldkamp, Herbert	1998
Herkunftsquellen für Blei im Wein sowie Schwermetalle in Fruchtsäften und Möglichkeiten zur Vermeidung bzw. Verminderung von Kontaminationen.	Nißen, Carsten	1998
Eine falsche Tradition. Am bekanntesten ist die Krankheit unter dem Namen 'colica Pictonum': Kolik der Einwohner des Poitou. In dieser Region war sie tatsächlich besonders weit verbreitet. Doch die fatale Praxis, Wein und Blei zu versetzen, läßt sich bis in römische Zeiten zurückverfolgen.	Eisinger, Josef	1997
Wilhelm Weißer. Erster Weinkontrolleur der Pfalz.	Schumann, Fritz	1997
Weinprozeß ['Kollmann-Clotten'] in den Jahren 1924/25 um 'Naturrein'. Entscheidung erst in sechster Instanz.		1997
Zur Geschichte der Weinbau-Kellerwirtschaft in Niederösterreich von der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts bis 1920/30.	Eminger, Erwin	1997
Ein Kellermeister erinnert sich.	Jagau, Siegfried	1997
Der 'Weinskandal 1985'. Ursachen, Ablauf und Auswirkungen.	Lechner, Franz-Josef	1997

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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