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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Weingut Stadt Klingenberg: gemeinsame Sache. Wenn Chinesen in deutsche Weingüter investieren, schlagen die Wellen gern hoch. Droht da der Ausverkauf heimischer Rebkultur? Zumindest im fränkischen Klingenberg ist es Zeit, sich zu beruhigen: Baltes und Xu machen ihren Job extrem gut. Text: Jens Tartler. Fotos: Andreas Durst.
Tartler, Jens; Durst, Andreas
2014
Südafrikas Weinrevolution. Swartland - eine Region der Superlative. Auf den ältesten Weinbergsböden der Welt entstehen einige der feinsten Weine Südafrikas. Text: André Dominé. Fotos: Maree Louw.
Dominé, André / 1946-; Louw, Maree
2014
Das verlorene Paradies. Hier steht ausnahmsweise keine Geschichte zum Träumen. Es ist vom Sündenfall die Rede, von gefallenen Engeln und Zwist. Da streitet Adam mit Eva, spielt Satan Versucher, zürnt Gott auf einem Pyrenäengipfel namens Canigou und straft Verrat mit brennender Sonne, klirrender Kälte, wütendem Wind, mit Kargheit und Unverständnis. Roussillon ist das verlorene Paradies. Text und Fotos: Rolf Bichsel.
Bichsel, Rolf
2014
Hefe-Jäger. Weingut Merkle, Württemberg - Gären mit wilden Hefen. Sie wohnen im schwäbischen Ochsenbach, trinken regelmässig ihr Viertele miteinander und machen im Herbst Jagd auf wilde, gärfähige Hefestämme. Dafür brauchen Wengerter Georg Merkle und Mikrobiologe Michael Brysch-Herzberg keine Flinte, sonder Mikroskop und Petrischale, ausgeklügelte Technik, Akribie und viel Zeit. Jetzt hat Georg Merkle seinen kompletten Jahrgang 2013 mit eigens selektionierten Hefestämmen vergoren. Experiment geglückt? Wir wagten den Selbstversuch und stiegen mit den Tüftlern in den Keller.
Geiger, Ursula
2014
Wasser zu Wein. Rebbewässerung in Chile und Argentinien. Weinbau in Argentinien und Chile wäre ohne Bewässerung undenkbar. Aurelio Montes und Aurelio Montes jr. suchen beidseits der Anden nach Wegen, aus immer weinger Wasser immer besseren Wein zu machen.
Herzog, Benjamin
2014
Rar und selten gross. Rare Weissweinsorten aus CHAD-Land. Elbing, Gwäss, Räuschling und Roter Veltiner sind selten. In der Schweiz, in Deutschland und Österreich finden sich nur noch wenige Weine aus den zum Teil autochthonen und alten Sorten. Wir haben die raren Weine für Sie augespürt und unter die Lupe genommen.
Vombach, Dominik
2014
En Rosé. Barbara Schroeder und Rolf Bichsel arbeiten seit über 15 Jahren zusammen und verstehen sich wie eineiige Zwillinge. Nur wenn es um den Rosé geht, sind sie gar nicht gleicher Meinung. Ein fröhliches Streitgespräch.
Schroeder, Barbara; Bichsel, Rolf
2014
Die neue Spitze der Toskana. Chianti Classico Gran Selezione. Das Chianti Classico besitzt einen neuen Weintyp: die Gran Selezione ist die Spitze der Qualitätspyramide im toskanischen Anbaugebiet. Was kann sie, was nicht schon Annata und Riserva konnten?
Eder, Christian
2014
Jakobsweg Burgendland. Von Frauenkirchen im Seewinkel bis Maria Ellend bei Fischamend: 51,2 Kilometer beeindruckende Landschaft und zwei außergewöhliche Weinbaugebiete.
Ubeda, José Pérez
2014
Mainz kürt 2016 eine Weinkönigin. Rheinhessen - Jubiläum. Aktion von Stadt und Winzern. Auch Deutsche Majestät wird in zwei Jahren hier gewählt.
Nellessen, Monika; Erfurth, Michel
2014
Wenn weniger mehr ist. Spritzmittel-App. Winzer testet Prototyp in seinem Weinberg. Entwickelt von der FH Worms.
Schröder, Torben
2014
Die richtigeSprache für gute Weine finden. Winzer informieren die Kunden in Newslettern und Preislisten über ihre Arbeit - Bei Florian Weingart entsteht ein Buch daraus. Von Volker Boch (Text) und Werner Dupuis (Fotos).
Boch, Volker / 1976-; Dupuis, Werner
2014
Navinum: Weinverkauf auf Empfehlung.
2014
Schreckgespenst Wild - Weinberge in Not.
2014
Erhalt der Weinberge am Siebengebirge gesichert.
2014
Ergebnisse der Beratungsinitiative Steillagenweinbau.
Hermen, Stefan
2014
Die Vielfalt in der Einheit - Kultur und Weinbotschafter an der Mosel.
Naumann, Markus
2014
Hochstammreben - kurzes Leben?
Becker, Arno
2014
Weinflaschen im Profil.
2014
Wahrnehmung deutscher Weine.
Reule, Monika
2014
2013 - Gedanken zu einem erinnerungswürdigen Jahrgang.
Müller, Edgar
2014
Oidium bleibt die Achillesferse im Rebschutz. [Verfasser:] G[erd] K[nebel].
Knebel, Gerd
2014
Generation Y = Generation Wein? Status quo der nächsten großen Konsumentengruppe.
Wegmann, Anne Lena
2014
Feinster Schiefer. Im Südosten von Österreich liegt die Weinbauregion Eisenberg. Blaufränkisch ist an der Grenze zu Ungarn die auserwählte Diva unter den Rebsorten.
Maurer, Caro
2014
Er geht zum Lachen in den Keller. Ingo Konrads aus Oberwinter ist bundesweit der einzige Wein-Kabarettist.
Monreal, Marion
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