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Pseudomonas an Reben in der Ortenau.
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Ganter, Bernhard |
2013 |
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Was ist denn jetzt hier passiert?
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Ochßner, Tim |
2013 |
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2012 aus Sicht der Badischen Weinwerbung.
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Höferlin, Sonja |
2013 |
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Weinberg.
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2013 |
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Bio? Logisch! Winzerinnen aus Leidenschaft. Ihr Geld verdienen sie hauptberuflich woanders. Sie sind in der Vergangenheit oft belächelt und gehänselt worden ... aber heute liegen sie voll im Trend. Christiane Schmid und Margit Sailer sind fränkische Öko-Winzerinnen aus Leidenschaft.
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Klein, Regina |
2013 |
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Eine Kultur lebt fort. Weine aus Oberfranken.
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Köhler, Agnes; Hartmann, Joachim |
2013 |
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Das Weinparadies Franken. Sieben auf einen Streich.
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Bätz, Georg |
2013 |
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Eine Reise durch die Geschichte: 100 Jahre Müller-Thurgau in Franken.
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Schwab, Arnold; Engelhart, Josef |
2013 |
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Alte Gene für neue Klone. Neue Würzburger Silvanerklone verfügbar.
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Schwab, Arnold; Engelhart, Josef |
2013 |
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Kitzingen, Karneval, Goethe.
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Bauer, Hans |
2013 |
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Der städtische Winzer.
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Thym, Rolf |
2013 |
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Was übers Jahr so reift. Der Schliersee zu seinem Weinberg und der Weinberg zu neuen Rebstöcken kam ...
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Still, Sonja |
2013 |
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Ältester trinkbarer Wein der Welt - 1540er Steinwein.
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2013 |
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Geheimrat "J". Ein grosser Wein mit einem großen Namen.
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Maurer, Carlo |
2013 |
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Das sind wir: das alt-neue Etikett der Weingüter Geheimrat J. Wegeler verweist auf das Hohe Ansehen, das deutscher Riesling schon vor hundert Jahren genoss.
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Deckers, Daniel |
2013 |
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Eine Weingegend mit Potenzial. Über Absatzschwierigkeiten brauchen die saarländischen Winzer an der Obermosel derzeit nicht zu klagen ...
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Lempert, Peter |
2013 |
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Altenberg - Kobers Weinberg - von Minckwitzscher Weinberg.
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Zschaler, Jochen |
2013 |
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150 Jahre Vereinigung der Bacharacher und Steeger Weingüter e.V..
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Zahn, Walter |
2013 |
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Umweltorientierte und ökologische Bewirtschaftungsmethoden im Weinbau.
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Kauer, Randolf |
2013 |
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Der Altfränkische Wengert in Randersacker. Verein Altfränkischer Wengert Randesacker e.V..
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2013 |
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Das multimediale Weinerlebnis im Weinkulturellen Zentrum Bernkastel-Kues.
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Nicolay, Samantha |
2013 |
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Persistenz und Wandel im Ahrtal. Die Vermittlung einer komplexen Kulturlandschaft.
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Haffke, Jürgen |
2013 |
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Historischer Weinberg Mainaschaff e.V. - Junger Wein auf altem Berg.
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Zschirpe, Gerhard |
2013 |
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Eine Vision wurde Wirklichkeit. Erhaltung des kulturellen Erbes, Naturschutz, Weinbau und Umweltbildung am Burgberg in Meißen - ein Schülerprojekt.
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Walz, Regina |
2013 |
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Arbeiter im Lehrweinberg und Engagement für die bedrohten Steillagen unterm Drachenfels.
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Haselier, Jörg Erich |
2013 |
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Initiative "Lebendige Moselweinberge".
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Neß, Carsten |
2013 |
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Sanierung des Kulturdenkmals Castellberg 2005 bis 2010. Eine Dokumentation zum Abschluss der Sanierung der Weinbergtrockenmauern und Steintreppen am Castellberg, dem historischen weinbaulichen Wahrzeichen von Ballrechten-Dottingen.
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2013 |
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Gesucht: bester Riesling. London, New York und jetzt auch China: Unter Weinkennern gilt deutscher Riesling als Exportschlager ...
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Schindler, Beate |
2013 |
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Der Weinbau in Bruchhausen in Vergangenheit und Gegenwart.
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Adenauer, Heinz |
2013 |
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Warum gerade hier? - Standortbedingungen für den Weinbau in Unkel.
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Belz, Jörg |
2013 |
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Vulkanausbruch fördert Weingeschmack.
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Nitsch, Sabine |
2013 |
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Weinbau in Bruchhausen.
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Fuchs, Heinrich |
2013 |
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Weingut Krupp. Ein modern ausgestatteter Betrieb.
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Jagau, Siegfried |
2013 |
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Weinbau am nördlichen Mittelrhein zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Eindrücke aus der Chronik des Lehrers Gutheil.
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Schönhofen, Werner |
2013 |
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Weinbruderschaft Mittelrhein-Siebengebirge.
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Jagau, Siegfried |
2013 |
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Wein und Kirche.
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Winkler, August F. |
2013 |
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Australian wine and climate change.
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Galbreath, Jeremy |
2013 |
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Klimabedingte Produktionsrisiken im Weinbaugebiet Traisental.
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Soja, Gerhard |
2013 |
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Naturraumanalyse im Weinbaugebiet Carnuntum. Maria Heinrich [u.a.].
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Heinrich, Maria |
2013 |
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Die Baumtorggln in unserem Weinbaugebiet. Eine Bestandsaufnahme.
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Scartezzini, Helmuth |
2013 |
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Mit allen Sinnen erleben. Salgesch eröffnet das erste Wein-Sensorium der Schweiz.
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Biaggi, Melanie |
2013 |
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Vorsorge für die Zukunft - Wasserschutzmaßnahmen bei Düngung und Bodenpflege.
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Ziegler, Bernd |
2013 |
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Anforderungen an eine moderne Sortiments- und Preisbildung.
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Wechsler, Bernd |
2013 |
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Die ökonomische Seite der Nachhaltigkeitsmedaille Rheinhessens.
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Wechsler, Bernd |
2013 |
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Oregon und Kalifornien. Die Stunde des Bibers. In Oregon, dem "Biberstaat", waren Haselnüsse und Weihnachtsbäume noch Exportschlager, als kalifornische Weine bereits boomten. Heute blickt die junge Winzergenertion des kleinen, ungezähmten Weinlandes längst nicht mehr neidvoll nach Süden oder nach Europa. In Oregon reifen elegante Cool-Climate-Weine von Weltklasseformat. Und mit dem Nachbarn verträgt man sich auch ganz gut.
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Schäfer, Rainer |
2013 |
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Österreich: 10 Jahre DAC. Ist Herkunft die Zukunft? Im Frühjahr 2003 kamen die ersten DAC-Weine in den Handel. Marketingargument Nummer eins sollte fortan die Herkunft sein und nicht mehr die Rebsorte. Bis heute haben sich 8 von 16 Weinbaugebieten dazu durchgerungen, Herkunftsweine zu definieren. Wo steht "Districtus Austriae Controllatus" heute?
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Schrampf, Luzia |
2013 |
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Alles Müller, oder was? Thurgau, Schweiz. Wenn die Sorte Müller-Thurgau eine Heimat hat, dann liegt sie hier, im Schweizer Kanton Thurgau. Doch am Ottenberg, der wichtigsten Lage der Region, stehen immer mehr andere Weissweinreben. Laufen sie dem Müller den Rang ab? Text: Benjamin Herzog. Fotos: Sophie Berger.
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Herzog, Benjamin; Stieger, Sophie |
2013 |
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Mythos Supertoskaner. Das Ende einer Ära? 45 Jahre nach der Geburt der "Supertuscans" und 25 Jahre nach dem "italienischen Weinfrühling", an dem die USA bevorzugten "Coca-Cola-Weine" massgeblich beteiligt waren, machen wir eine Bestandsaufnahme: Was ist geblieben vom einstigen Galnz? Hat sich die Kategorie der "Superweine" nicht längst abgeschaftt? Und wer produziert heute die Weine, die wir auch morgen noch trinken wollen? Text: Christian Eder. Fotos: Jon Wyand.
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Eder, Christian; Wyand, Jon |
2013 |
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Keine Experimente. Talentschuppen Alexander Apfelbacher, Franken. Eigentlich wollte er Polizist werden. Dann entschied sich Alexander Apfelbacher doch für den Winzerberuf und musste seinen Meister im Schnelldurchlauf machen. Das funktionierte so gut, dass wir diesem Jungwinzer eine grosse Zukunft prognostizieren. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Sebastian Goess.
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Knoll, Rudolf; Goess, Sebastian |
2013 |
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Frühlingserwachen. Nur wenige lebende Menschen haben je vom Zellertal gehört. Das dürfte sich bald ändern, denn das Tal, in dem die Nordpfalz an Rheinhessen grenzt, erwacht gerade zu alter Grösse. Text Rainer Schäfer. Fotos: Andreas Durst.
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Schäfer, Rainer; Durst, Andreas |
2013 |
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Mittelrhein. Zwischen Depression und Aufbruch. Zwischen Rheingau und Mosel befindet sich Terra incognita. Der Mittelrhein liegt als Weinbaugebiet von jeher im Schatten seiner beiden berühmten Geschwister. Aber es brodelt unter der stiefmütterlichen Decke: sieben Mittelrheiner rollen den verschlafen Mikrokosmos neu auf. Text: Eva Maria Dülligen. Fotos: Thomas Epping.
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Dülligen, Eva Maria; Epping, Thomas |
2013 |
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Weisser Riese. Soave Grand Cru. Sie kennen den Soave noch als Langeweilekiller, den Sie einst in der Sommersonne am Adriastrand getrunken haben? Dezent fruchtig, weiss, aber nichts Besonderes? Und glauben, daran haben sich nichts geändert? Falsch gedacht! Die besten Soave nehemen es heute locker mit den Weissen aus nördlicheren Gefilden auf.
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Eder, Christian |
2013 |
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"Ein guter Sommelier ist auch ein guter Psychologe". Eine Stunde mit Paolo Basso "Best Sommelier of the World 2013". Weltweit gibt es nut 14 "Best Sommeliers of the World". Einer davon ist seit kurzem der Tessiner Paolo Basso. Wir sprachen mit ihm über sein Training, Tricks gegen stinkende Weingläser und darüber, was die schweizerische von der interantionalen Sommelierkultur unterscheidet.
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Vaterlaus, Thomas; Basso, Paolo |
2013 |
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Rabelais bauchwärts. Rote Loire. Die besten Rotweine der Loire stammen aus der Touraine. Die Provinz gilt als Garten Frankreichs und als Paradies für Schlemmer. Ausserdem ist sie die Heimat von Francois Rabelais. Rabe wer? Rabelais, legendärer Dichter, Säufer und hemmungsloser Geniesser der Renaissance. VINUM ist ihm gefolgt - und hat überlebt. Text und Fotos: Rolf Bichsel.
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Bichsel, Rolf |
2013 |
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Myanmar. Die durstige Jungfrau. Myanmar boomt. Seit der politischen und wirtschaftlichen Öffnung verändert sich das Land rasant. Der französische Winzer Francois Raynal, der hier seit zwölf Jahren Wein anbaut, beobachtet die Entwicklung mit Freude und Sorge. Text und Fotos: Daniela Meyer.
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Meyer, Daniela |
2013 |
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Von der Wildrebe zum Donauriesling. Rebsorten im Wandel der Zeit.
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Regner, Ferdinand |
2013 |
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Eine lange önologische Tradition. Die Geschichte der Weinbauschule in Klosterneuburg.
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Holubar, Karl |
2013 |
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Wein gegen Bier. Eine wechselvolle Geschichte.
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Sandgruber, Roman |
2013 |
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Weine aus aller Welt. Weinkauf und Weinkonsum am Habsburgerhof.
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Vocelka, Karl |
2013 |
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"Niemand darf Durst leiden". Die Habsburger zu Gast beim Fürsten von Dietrichstein.
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Brichtová, Dobromila |
2013 |
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Le'Chaim! - Auf das Leben. Wein und Judentum.
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Scheriau, Michal |
2013 |
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Genuss versus Sucht: das Schöne und das Nicht-Mehr-Schöne des Alkoholismus.
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Musalek, Michael |
2013 |
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Der Dom-Präsenzhof. Das älteste Hofgut in Kobern.
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Straus, Gerhard |
2013 |
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Keep on rolling, rolling, rolling ... : Ist der Rioja Gran Reserva ein besonders altmodischer Weintyp oder ein besonders moderner? Wir gehen der Frage nach und begrüssen gleichermassen Traditionsbewusstsein und verhaltene Modernisierungen der spanischen Klassiker. Unsere Verkoster waren hellauf begeistert.
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Mathäß, Jürgen |
2013 |
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Kult(ur)land Rheingau. Schönste Weinsicht Rheingau. Eine Landschaft gezeichnet vom Wald, alten Klöstern und Schlössern, Reben und dem Rhein. Hier regiert der König unter den Weissweinen - der Riesling.
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2013 |
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Bye-Bye, Stahltank. Stahltanks, Cross-Flow-Filter, Reinzuchthefen und Schwefeldioxid galten bis vor kurzem als unverzichtbare Helfer in der Weinbereitung. Nun beweisen immer mehr Naturweinmacher: es geht auch ohne. Text: Thomas Vaterlaus. Fotos: Lina Pollari. (Dossier Naturwein.)
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Vaterlaus, Thomas; Pollari, Linda |
2013 |
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Der gute Radikale. Josko Gravner. Als ich Josko Gravner zum ersten Mal besuchte, war er gerade dabei, seine Stahltanks zu entsorgen. Als ich ihn jetzt wiedertraf, hatte er eben all seine Chardonnay- und Pinot-Grigio-Stöcke ausgerissen. Je älter er wird, umso radikaler geht er ans Werk. Text: Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson. (Dossier Naturwein.)
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Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2013 |
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Frauenpower. Immer mehr Frauen machen Wein zum Beruf. Das gilt nicht zuletzt für das Rhônetal. Acht von ihnen haben wir getroffen und ihnen ins Glas geschaut.
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Dominé, André |
2013 |
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Weinlese an den Moränenhügeln des Gardasees.
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2013 |
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Wein-Routen Architekt-Touren. Moderne Architektur, beeindruckende Weine und ein Anbaugebiet mit großem Charme - das ist Franken. Folgen Sie uns auf eine Weinreise der besonderen Art.
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Lindemann, Ilka |
2013 |
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Stadtweinzins und städtischer Weingarten in Mayen im 16. Jahrhundert.
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Prößler, Berthold |
2013 |
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Das Museum Winningen.
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Schmid, Wolfgang |
2013 |
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Moderater Weingenuss und Prävention der koronaren Herzkrankheit. Die Entwicklung der Evidenz.
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Worm, Nicolai; Belz, Gustav Georg; Stein-Hammer, Claudia |
2013 |
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Auf stabiler Basis: Rheinhessen. Seit gut 15 Jahren geht es mit der Qualität der Weine aus Deutschlands größtem Anbaugebiet bergauf. Vor allem junge Winzerinnen und Winzer setzen auf Innovationen in Weinberg und Keller ...
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Gundlach, Alice |
2013 |
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Pilgern und Wein genießen: "Jakobsweg Weinviertel" - Stille, Landschaft, Freundlichkeit und Gastfreundschaft. Von Mikulov bis Melk auf den Spuren des Weines.
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Ubeda, José Pérez |
2013 |
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Die Mosel genussvoll entdecken: die Gegend zwischen Koblenz und Trier besticht durch Genuss auf allen Linien und überzeugt mit ihrer Vielfalt jeden Besucher ...
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Weingartner, Irina |
2013 |
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Wissenschaft und Gummistiefel: seit 1. Jänner 2013 sind die renommierte Forschungsanstalt und der Fachbereich Geisenheim zur ersten in Deutschland eigenständigen Weinbau-Hochschule fusioniert.
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Kauss, Uwe |
2013 |
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Nichtstun, Alkohol und "easy drinking": seit der Jahrtausendwende haben Terroir, Spontangärung und individuelle Ausbaustile die Aromenvielfalt des deutschen Weins geprägt - und ihm zum Erfolg verholfen. Hier sind die wichtigsten Trends, die seinen Ausbau aktuell prägen.
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Kauss, Uwe |
2013 |
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Weißer als man glaubt ... ist Italien weinmäßig betrachtet: und weitaus Interessanteres als die Billig-Soaves und Supermarkt-Prosecco bietet es ebenfalls. Schließlich wünschen Fische und Meeresfrüchte um die richtige weiße oder schäumende Weinbegleitung.
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Schrampf, Luzia; Magrutsch, Alexander |
2013 |
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Tatort Nierstein: Kai Schätzel, Rheinhessen.
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Biesler, Axel |
2013 |
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150-Jahr-Feier der Bacharacher und Steeger Weingüter.
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Knebel, Gerd |
2013 |
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Brenner handeln zukunftsorientiert.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2013 |
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Ein Pariser in Burgund: im Geist seines Mentors zu eigener Grö?e gefunden. Jean-Nicolas Méo von der Domaine Méo-camuzet in Vosne-Romanée. Von Armin Diel. Fotos Marc Volk.
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Diel, Armin; Volk, Marc |
2013 |
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"Eine neue Rebsorte": Aufstieg, Fall und Zukunft des Müller-Thurgau.
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Deckers, Daniel |
2013 |
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Das Weingut Robert Weil: ein Bauwerk wie eine Erzählung ... Von Dieter Bartetzko. Fotos Jürgen Nofat, Alex Abermehl.
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Bartetzko, Dieter; Nogai, Jürgen; Habermehl, Alex |
2013 |
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Von Quart bis Melchisedek: der Favorit heißt Magnum. Über Flaschenformate.
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Göldenboog, Christian |
2013 |
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Weinbau im Mittelalter.
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Göttert, Rolf |
2013 |
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Rheingau.
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2013 |
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Winzer keltern mehr als 1000 Liter Wein: bis man den Wein des aktuellen Jahrgangs probieren kann ...
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Witt, Silvio |
2013 |
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Mittelrhein.
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2013 |
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Rheinhessen.
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2013 |
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Württemberg.
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2013 |
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Der "falsche Goldriesling". Wolfgang Thomann. Foto: Günter Rühle.
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Thomann, Wolfgang; Rühle, Günter |
2013 |
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Weinbergs- und Wächterhäuschen.
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Rühle, Günter |
2013 |
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Vor einhundert Jahren begann in Meißen die Rebveredlung.
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Rühle, Günter |
2013 |
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Weinköninginnenwahl.
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Böhme, Werner |
2013 |
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Wale und Wein auf den Azoren. Hansjürg Zehnder.
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Zehnder, Hansjürg |
2013 |
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Temperaturtrends und Rebbau in der Schweiz. Annelie Holzkämper [u.a.]
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Holzkämper, Annelie |
2013 |
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Rebterrassen: Reparaturen von Böschungen. Klaus Schilling.
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Schilling, Klaus |
2013 |
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Das Weinjahr 2012 - ein Wechselbad: der Blick auf das Weinjahr 2012 zeigt eine fast endlose Reihe von Wetterereignissen mit Relevanz für den Rebbau in der Deutschschweiz ... Hans Peter Ruffner und Hans Jüstrich.
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Ruffner, Hans Peter; Jüstrich, Hans |
2013 |
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