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Erfahrungen mit ökologischem Weinbau in Unkel.
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Belz, Jörg |
2013 |
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Unkeler Winzer-Verein - Arbeitskalender.
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Thelen, Ewald |
2013 |
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Wein. [Reben, Rausch und Religion].
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2013 |
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Der Klimawandel und die Zukunft der südafrikanischen Weinindustrie. Nick Vink [u.a.].
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Vink, Nick |
2013 |
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Wine growing in South America under conditions of climate change.
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Canziani, Pablo O.; Cavagnaro, Martin |
2013 |
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Klima und Weinbau in nördlichen Grenzlagen am Beispiel der Steiermark.
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Schicho, Brigitte |
2013 |
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Der deutsche Weinfachhandel im Fokus rheinhessischer Winzer.
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Pleitgen, Michael W. |
2013 |
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Winzer oder Spediteur - Selbstauslieferung am Scheideweg.
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Gutzler, Matthias |
2013 |
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Chianti- Selbsterfindung einer Ikone. Im Strohummantelten Zwei-Liter-Fiasco prägte er unser Italienbild wie die Vespa und Sophia Loren. Das Problem: bis Ende der 80er Jahre waren die meisten Chianti zu dünn, danach wurden sie rasend schnell dick und pomadig. Und heute? Ja, es gibt sie, die unermüdlichen Kämpfer für Eleganz und Leichtigkeit! Text: Thomas Vaterlaus und Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson.
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Vaterlaus, Thomas; Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2013 |
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Pur und filigran - wie Riesling. Neuinterpretation der Baga-Traube. Rotweine aus der portugiesischen Rebsorte Baga sind so berühmt wie berüchtigt. Aufgrund ihrer robusten Gerbstoffe können sie im Alter von 25 oder auch 50 Jahren grossartig sein, während sie in der Jugend als fast ungeniessbar gelten. Heute sorgen jüngere Winzerinnen und Winzer wie Filipa Pato und neuerdings auch Dirk Niepoort für eine völlige Neinterpretation der Sorte. Text: Stephan Reinhardt. Fotos: Pedro Lobo.
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Reinhardt, Stephan; Lobo, Pedro |
2013 |
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Heimatwein. Was ist Heimat? Und was Heimatwein? Kann man Heimat schmecken? Im Wein? Das grosse VINUM-Dossier zum Heimatwein: über ein - oft ambivalentes - Gefühl mit Geschmack und Geschmack mit Gefühl. Mit Beiträgen von Katharina Wechsler [u.a.]
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Wechsler, Katharina |
2013 |
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Eine für alles. Kaum eine weisse Rebsorte ist so wandlungsfähig wie Ribolla Gialla: die autochthone Traube ergibt im Friaul feinziselierte Schaumweine, fruchtige Weisse und langelebige Orange Wines.
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Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2013 |
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Das grosse Panschen. Aufgedeckt - Skandal auf Schloss Schönborn. Auf Schloss Schönborn wurde der Wein über Jahre im Keller gestylt, weil sich um die Reben niemand richtig gekümmert hat. Text: Stephan Reinhardt. Illustrationen: Johanna Pietrek.
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Reinhardt, Stephan; Pietrek, Johanna |
2013 |
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Der blaue Engel: Carignan. Die Sorte Carignan begeistert immer mehr Winzer rund um den Globus. Gerade in extrem heissen und kargen Terroirs ergeben ihre Trauben Weine von Weltklasse. Wo Sorten wie der oft bevorzugte Grenache nur mehr "Frucht und Wucht" zeigen, bringt Carignan Weine mit klarer Struktur, Frische und einer verblüffenden Präzision in die Flasche. Text: Thomas Vaterlaus. Illustrationen: Joahnna Pietrek.
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Vaterlaus, Thomas; Pietrek, Johanna |
2013 |
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Feuchte Träume. Weinlagerung. Den Wunsch nach einem perfekten Keller hegt jeder Weinliebhaber, doch nur in den seltensten Fällen geht dieser so einfach in Erfüllung. VINUM hat Menschen besucht, die ihre Flaschen ganz unterschiedlich betten. Der perfekte Weinkeller ist eine genauso individuelle Angelegeheit wie der Weingeschmack.
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Herzog, Benjamin |
2013 |
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Ein Jahrgang mit vielen Gesichtern. Ernte 2013. So kompliziert und spannend wie dieser Herbst war lange keiner mehr für die Winzer in Deutschland. Es gab kaum mal drei trockene Tage am Stück, dafür sehr viel Regen und Botrytis. Angang November war die Lese vierlerorts vorbei, und viele Winzer zeitgen sich nach hartem Kampf mit hohen Verlusten doch recht zufrieden, was die Qualität angeht.
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Reinhardt, Stephan |
2013 |
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Vom Panschen zum Schönen. Unlautere und zulässige Eingriffe in die Weinqualität.
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Flak, Walter |
2013 |
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"Wein, den Wier gern trinken". Wein und Tafelkultur am Wiener Kaiserhof.
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Haslinger, Ingrid |
2013 |
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Wo der Wein reift. Geschichte der Kellergassen.
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Galler, Wolfgang |
2013 |
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Bürresheimische Weingärten in Alken, Oberfell und Lehmen 1793.
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Prößler, Berthold |
2013 |
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Back to the roots. Bunt gemischt, kreuz und quer, weiss und rot - Weinberge waren früher eine Sammelsurium an verschiedenen Rebsorten. Die wirklich alten gemischten Sätze mit den wurzelechten Rebstöcken sind eine Seltenheit. Aber ein paar einige deutsche Winzer beleben diese Tradition neu ... !
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Listmann, Sina |
2013 |
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Immer an der And' lang. Die riesigen Andenkolosse ständig im Blick, machen wir uns auf den Weg von den nördlichsten bis zu den südlichsten Weinbergen Argentiniens. Auf rund 2000 Kilometern gibt es höchst unterschiedliche Weine und manches schöne Fleckchen Erde zu entdecken.
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Mathäß, Jürgen |
2013 |
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Das Friaul. Genusspfade von den Alpen bis zur Adria. Im Dreiländereck Italien-Österreich-Slowenien war sich Europa schon immer sehr nahe. Diese Nähe und die doch grundverschiedenen Einflüsse haben im italienischen Friuli Venezia Giulia zu einer einzigartigen, begeisternden Vielfalt geführt. Eine Entdeckungsreise.
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Grosche, Richard |
2013 |
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Pro - Kontra: wir brauchen sie! Eine Plage, eine Pest! Isabelle Legeron. Manfred Klimek. (Dossier Naturwein.)
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Legeron, Isabelle; Klimek, Manfred |
2013 |
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Ostwärts: Saale-Unstrut. An Saale und Unstrut werden die zartesten Weine der Welt erzeugt. Das glauben Sie nicht? Lassen Sie sich von Pit Falkenstein in das Anbaugebiet am 51. Breitengrad begleiten. Dazu haben wir ein feines Probierpaket für Sie geschnürt. Text und Fotos: Pit Falkenstein.
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Falkenstein, Pit |
2013 |
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Vergessene Weinberge. Klimawandel und pilzwiderstandsfähige Rebsorten ermöglichen die Wiederbelebung alter Weinberge, neugierige Winzer treiben die Renaissance voran. An märkische Galgenberg-Weine und belgische Beerenauslesen wird sich die Weinwelt gewöhnen müssen.
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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Friedrichs Traum von einem Weinberg.
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2013 |
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Faszinierende Ausstellung "Weinreich".
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Naumann, Markus |
2013 |
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Bodenpflege im Weinbau - Veruchsergebnisse und neue Entwicklungen.
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Walg, Oswald |
2013 |
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"Geisi" - ein neues Konzept zur Steillagenmechanisierung.
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Schwarz, Hans-Peter |
2013 |
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Wie schadet der Asiatische Marienkäfer?
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2013 |
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Krankheiten und Schädlinge im Weinbau im Fokus des Klimawandels.
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Maixner, Michael |
2013 |
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Mit Lava und Co herbizidfrei gegen Beikrautbewuchs im Unterstockbereich.
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Regnery, Daniel |
2013 |
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Weinkonsum am liebsten zu Hause.
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2013 |
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Der Rebschnitt im Spannungsfeld ... zwischen arbeitswirtschaftlichen Zwängen und dem pflanzenbaulichen Optimum.
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Götz, Gerd |
2013 |
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Eine Herausforderung: Weinjahr 2013. Wetterkapriolen übers Jahr und gerade die Nässe im September und Oktober forderten die Winzer in allen Regionen.
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2013 |
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Grauburgunder. Statistik einer Rebsorte.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2013 |
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Tafeltrauben: eine sinnvolle Ergänzung?
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Brysch-Herzberg, Michael |
2013 |
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Kork oder Alu - wer setzt sich durch? Verschlüsse bei der Bundesweinprämierung.
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Bleile, Benedikt |
2013 |
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Hubschraubereinsatz in Terrassenlagen. Pflanzenschutz im Steilhang.
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Kast, Walter K.; Rupp, Dietmar |
2013 |
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Präsentkartonagen 2013/2014. Veredelung und Individualisierung weiter im Trend.
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Köhr, Thomas |
2013 |
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Erzeugung veganer Weine.
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Sobe, Michael |
2013 |
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Im Vergleich: Anbau von pilzanfälligen und pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.
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Jörger, Volker; Weinmann, Ernst |
2013 |
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Verbraucher offen für neue Entdeckungen. Ergebnisse der aktuellen DWI-Studie.
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Schipperges, Michael |
2013 |
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Praktikum im Ausland - Israel.
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Schmidt, Joachim |
2013 |
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Mehr als ein Trend. Moderne Architektur als Zusatznutzen.
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Lörcher, Friedrich |
2013 |
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Paradies mit Luxusproblem: Cognac. Wenn sich am Cognac-Konsum die allgemeine Konjunktur ablesen ließe, müsste es der Weltwirtschaft blenden gehen: Cognac boomt derzeit - vor allem auf dem asiatischen Markt - und Frankreichs Produzenten kommen allmählich in Lieferschwierigkeiten.
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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Wird Chile grün? Den wirtschaftlich aufstrebenden Schwellenländern traut man in puncto Umweltschutz nicht allzu viel. Doch da kann man sich irren. Der chilenische Weinbau jedenfalls unternimmt beachtliche Anstrengungen in Richtung Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Die Erzeuger begründen das auch mit Qualitätsverbesserung.
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Mathäß, Jürgen |
2013 |
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Kult ums Kvevri. Amphorenweine gelten als letzter Schrei der Weinwelt, werden unter dem Motto "Back to the Roots" vermarktet. Doch ob die antike Methode wirklich Sinn macht, ist in Winzerkreisen umstritten - außer beim Gewürztraminer!
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Faßbender, Wolfgang |
2013 |
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AOC "sans frontières". Die Bodenseewinzer agieren fernab der Weinbauzentren in Deutschland, der Schweiz und in Österreich. Gelänge es hier eine grenzübergreifende Weinbauregion zu initiieren, wäre der Bodensee plötzlich der Nabel der deutschsprachigen Weinwelt!
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Vaculik, Nicole |
2013 |
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Noch Luft nach oben: das Weinjahr 2013 in Württemberg .
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Bleyer, Karl |
2013 |
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Erziehung im Umbruch?
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Siée, Bettina |
2013 |
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Fassherstellung. Was ist zu beachten? Es gibt noch 100 Böttcher und Küferbetriebe in Deutschland; weniger als zehn davon verkaufen Holzfässer für die Weinbereitung. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach großen Holzfässern deutlich gestiegen ... [Bernhard Schandelmaier sprach mit Küfermeister Ralf Mattern].
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Schandelmaier, Bernhard; Mattern, Ralf |
2013 |
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Minimalschnitt im Spalier. Probleme in der Praxis.
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Walg, Oswald |
2013 |
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Ökoweinbau. Betriebswirtschaftlich betrachtet und bewertet. Sind Ökowinzer eigentlich erfolgreicher als ihre konventionellen Kollegen? ...
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Mend, Matthias |
2013 |
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Deutsche Weinkönigin. Verstaubter Glanz oder modernes Marketinginstrument?
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Lindemann, Ilka |
2013 |
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Die Branntweinliste vom 16. Februar 1945.
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Peuter, Horst |
2013 |
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Was Winzer und Mediziner vor 100 Jahren an der Ahr und im Deutschen Reich beschäftigte.
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Nickenig, Rudolf |
2013 |
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Der Weinjahrgang 2011 an der Ahr - ein Kometenwein?
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Gieler, Paul |
2013 |
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Wunderbare Welt des deutschen Weines.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2013 |
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Weinstraße vor der Seidenstraße? - Weinkulturen zwischen Georgien und China.
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Kupfer, Peter |
2013 |
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Zeugnisse der Weinkultur in Rom.
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Matheus, Michael |
2013 |
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Von der Wildrebe zum Riesling: Meilensteine auf dem Weg zu unserem Wein.
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Schumann, Fritz |
2013 |
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Wie schmeckt Wein? - Der multisensorische Ursprung der Gaumenfreude.
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Oberfeld-Twistel, Daniel; Hecht, Heiko; Klöckner-Nowotny, Felicitas |
2013 |
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Proteine im Wein als potenzielle Allergene?
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Wigand, Petra; Decker, Heinz |
2013 |
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Deutscher Wein in deutschen Ministerien. Das politische Berlin nimmt sich vieler Aufgaben an - darunter aktuell auch das Eintreten für den Erhalt des Pflanzrechtesystems. Doch wie sieht es in der 'Praxis' aus: Welche Rolle spielt deutscher Wein im Umfeld des Deutschen Bundestages? T.1.
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Schweickert, Erik; Hänel, Katharina |
2013 |
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Das Finale im österreichischen Winzerhaus.
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Postmann, Klaus |
2013 |
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Weinbars in Lissabon: genauso imposant wie die vielen autochthonen Rebsorten Portugals ist das Gassengewirr der Hauptstadt. Auf einer Tour durch die besten Weinbars Lissabons lernt man beides kennen und lieben.
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Stelzig, Matthias |
2013 |
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Visionär des Ahr-Weins. Zum Tode des renommierte[n] Winzers Gerd Stodden aus Rech.
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Monreal, Marion; Maurer, Caro |
2013 |
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Visionär des Ahr-Weins. Gerd Stodden, international renommierter Winzer aus Rech, starb im Alter von 64 Jahren.
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Monreal, Marion; Maurer, Caro |
2013 |
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Riesling on tour. Martin Tesch, Langenlonsheim. Menschliche Komplexität wird gern mal mit Wahnsinn gleichgesetzt. Wenn einer promovierter Naturwissenschaftler ist und gleichzeitig auf Punkkonzerten abrockt, kann da irgendetwas nicht stimmen. Wenn er dann noch Weine macht und sie 'unplugged' oder 'Manchmalriesling' tauft, bringt es das Fass zum Überlaufen. Martin Tesch, Doktor der Mikrobiologie, Musik-Maniac und Nahe-Winzer jenseits des Mainstreams, kann ein Hardrock-Lied davon singen. Text: Eva Maria Düllingen. Fotos: Jon Wyand.
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Dülligen, Eva Maria; Wyand, Jon |
2013 |
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Der Weinbau prägt die Landwirtschaft. In keinem anderen Bundesland spielen die Winzer eine so große Rolle - Gemüse- und Obstanbau auch bedeutend.
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2013 |
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Nicht fragen, machen! Andreas Barth macht an der Mosel trockene Rieslinge von außergewöhnlicher Güte.
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Mieding, Nicole |
2013 |
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Julias Leben mit dem Wein geht weiter.
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Au, Beate |
2013 |
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Kein Rezept ist auch eins. Sebastian Schäfer lässt seine Weine am liebsten an der langen Leine.
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Mieding, Nicole |
2013 |
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Die Bergretter von der Mosel. Wie Winzer Weinberge vor dem Verbrachen retten.
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2013 |
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Rund um den Kalterer See. Der Wein und Kaltern sind untrennbar miteinander verbunden.
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Peterlin, Dieter; Palla, Hansjörg |
2013 |
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Renate Schoene å
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Seeliger, Hans Reinhard |
2013 |
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Der letzte Winzer aus Patersberg. Fritz Schmidt hört mit der Arbeit auf.
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Borowski, Nina |
2013 |
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Weinführer bestätigen regionale Qualität. Kritiker geben Mittelrhein-Gütern in Gault Millau und Eichelmann gute Noten.
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Boch, Volker |
2013 |
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Hier wachset ein gutes Glas Wein. Gast- und Straußwirtschaften in Tüllingen.
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2013 |
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Der historische Weinanbau in Bell.
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Schlich, Horst |
2013 |
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Mit Frauenpower zu den Kunden. Simone Schmitt-Rieth vermarktet ihre Weine direkt.
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Hofnagel, Dagmar |
2013 |
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Das Linzer Winzerfest.
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2013 |
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Die Alzeyer Weinbergshäuschen-Wanderung : Geschichte und Wirkung auf den rheinhessischen Tourismus
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Kleinknecht, Wulf |
2013 |
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Von der Reifung bis zur Krönung. Von der Entstehung eines Umzugswagens 2012.
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Zimmermann, Carina |
2013 |
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Der Pfälzer Weinsteig.
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Nosbüsch, Rainer |
2013 |
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Aus Wein gebrannt.
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Bar, Victoria |
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Etrusker lehrten Franzosen die Weinproduktion. Das dürfte manchen Franzosen schmerzen: Laut Studie waren es Etrusker aus Italien, die den Kelten und Galliern die Weinherstellung beibrachten. Erst rund 400 Jahre vor Christus begannen dann die Ahnen der heutigen Franzosen, selbst Wein anzubauen und zu keltern.
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2013 |
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Von der Hauswand in die Flasche. Die Bremer Winzergenossenschaft äWachmannstraßeô erntet derzeit ihre Reben. Bis der fertige Wein in Ralph Saxes Laden steht, muss der Hobbywinzer noch Monate an Arbeit investieren. Der Gewinn des Liebhaberprojekts wird gespendet.
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Entdeckung und Ruf des Ruländers
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Schumann, Fritz |
2013 |
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Wein und Bau
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Dittmann, Marlen |
2013 |
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Mundus Vini : der große internationale Weinpreis : alle prämierten Weine der Frühjahrsverkostung auf einen Blick
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2013 |
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Merlot der Global Player. Internationale Sorte im Blick. Seit 1980 hat sich die weltweite Anbaufläche des Merlot mehr als verdoppelt, was besonders den leicht trinkbaren Rotweinen und der guten Ertragsfähigkeit geschuldet ist.
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Schwab, Arnold; Knott, Reiner |
2013 |
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Wein braucht Raum. 3. Architekturpreis Wein verliehen.
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Müller, Annette |
2013 |
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Die wundersame Weinleitung durch die Eifel.
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Koster, Severin |
2013 |
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Wein im Neuen Testament. [Georg Dittrich].
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Dittrich, Georg |
2013 |
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Weingut Pfeffingen. Die Geschichte einer pfälzischen Winzerfamilie.
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Ritter, Ursula |
2013 |
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Streit um das Weinseidleinsgeld.
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Liepert, Günther |
2013 |
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Deutscher Wein Statistik 2013-2014.
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2013 |
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