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Der Stoff, aus dem Rotwein ist. Für die Herstellung des roten Rebensaftes sind einige Arbeitsschritte mehr nötig als für den weißen Zwilling. Nover, Christina 2015

Mikrooxygenierung von Rotweinen. Von Dominik Gebhard Durner. Durner, Dominik 2011

Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten. Lemperle, Edmund 1981

Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten. Lemperle, Edmund 1981

Der deutsche Rotwein und seine Herstellung. Roeder, Wilhelm 1913

Untersuchungen über den Gerbstoff und Farbstoff der Früchte des Weinstockes und deren Gärungsprodukte [Rotwein]. Petri, Walther 1903

Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet. Roth, Emil 1884

Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung. Kerntler, Fr. 1878

Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet. Roth, Emil 1878

Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung. Kerntler, Fr. 1878

Ueber den Farbstoff des Rothweines. Neßler, Julius 1876

Ueber Rothweingährungspilze. David, Georg 1874

Studien über den Rothwein. Neubauer, C. 1872

Klärung des Rothweins. Stäubli, G. 1865

[Über die Behandlung von Rotweinen.] Gärtner, ... 1834

Über die künstliche Färbung der rothen Weine und die Mittel, diese zu entdecken. Nees von Esenbeck, Fr. 1826

Ueber die Verbesserung der rothen Weine durch verschlossene Gährung. Velten, ... 1824

Neue Erfahrungen von der Entfärbung des rothen Weins. Peyre, ... 1752

Über Rotweinbereitung. Zweifler, Friedrich

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