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Weingeheimnisse. Zusammenstellung aller bisher oft sehr geheim gehaltener Mittel zur natürlichen und künstlichen Weinbereitung jeder Gattung, ... .		1860
Wichtiger Nachtrag zu der Schrift: Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Nebst einigen Zugaben.	Gall, Ludwig	1859
Der erfahrene Weinkellermeister. Enthaltend gründliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu prüfen u. dgl. m. Für einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel treibt. [Von F. Jüllien, vielmehr: André Jullien]. Nach dem Französischen bearbeitet und mit den neuesten Erfahrungen bereichert von Ed[uard] Roßnagel.	Jullien, André; Roßnagel, Eduard	1859
Zur Theorie u. Praxis der Weinbereitung.	Habich, ...	1859
Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Oder wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nöthigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungünstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gährung zu erlangen ist.	Gall, Ludwig	1858
Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Oder wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nöthigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungünstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gährung zu erlangen ist.	Gall, Ludwig	1858
Aechte und vortheilhafte Behandlung des Weines.		1850
Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gruendliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu pruefen, zu versenden, sowohl in Faessern als in Kisten und Koerben, sie aufzufuellen und abzuziehen, zu wuerzen, zu mischen, zu schoenen; von den Krankheiten und Ausartungen der Weine; von den Vorrichtungen zur Behandlung schaeumender Weine; Wein- und Fluessigkeitsmaße der verschiedenen Laender und Staedte; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschaeft noethigen Geraethschaften, u. dgl. m. Fuer einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Nach dem Franzoesischen bearbeitet und mit vielen Zusaetzen bereichert von Eduard Roßnagel.	Jullien, André; Roßnagel, Eduard	1845
K. A. Hellenthal's Hülfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister auf dem Standpunkte der Industrie und Erfahrung, enthält eine Belehrung, wie der Most, von der Presse weg, zu behandeln ist, um aus selbem guten, edlen und haltbaren Wein zu erhalten, nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und die Mitteln dagegen; über die Beurtheilung der Weine und eine Topographie derselben, ihre Nachbildung, Verfälschung und der Entdeckungsart derselben; den Anzeigen guter Herbste; einem Verzeichnisse der hierher gehörigen k. k. Erfindungs-Privilegien und Gervain's Kunst, jenen Wein in kurzer Zeit dem alten ähnlich zu machen; und einer Einleitung über die nöthigsten Vorkenntnisse vom Weinbau. Mit Abbildungen der neuesten und vorzüglichsten Maschinen, Pressen, Rasplen, Vinificatoren, Most- und Weinwagen, Sicherheitshähne u.a.m.	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl; Wiese, Heinrich	1838
Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gruendliche Belehrungen ueber die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu pruefen, zu versenden, sowohl in Faessern als in Kisten und Koerben, sie aufzufuellen und abzuziehen, zu wuerzen, zu mischen, zu schoenen; von den Krankheiten und Ausartungen der Weine; von den Vorrichtungen zur Behandlung schaeumender Weine; Wein- und Fluessigkeitsmaße der verschiedenen Laender und Staedte; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschaeft noethigen Geraethschaften, u. dgl. m. Fuer einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Aus dem Franzoesischen uebersetzt und mit vielen Zusaetzen bereichert von Eduard Roßnagel.	Jullien, André; Roßnagel, Eduard	1836
Vorteilhafte, ächte, bis dahin unbekannte Behandlung des Weines von J. S.		1835
Anleitung zu einer verbesserten Weinbereitung für die vaterländischen Weinbauer.	Bamberger, Jacob	1833
Praktische Weinlehre oder: der vollkommene Kellermeister. Den Weintrinkern zur Belehrung - den Weinhändlern zur Beherzigung empfohlen.		1828
Skizze über Wein-Behandlung.	Huyn, ...	1826
Praktische Weinlehre oder: der vollkommene Kellermeister. Den Weintrinkern zur Belehrung - den Weinhändlern zur Beherzigung empfohlen.		1825
K. A. Hellenthals Huelfsbuch fuer Weinbesitzer und Weinhaendler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthält, eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edeln und haltbaren Wein zu erhalten. Nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen und ihre Entdeckungsart, mit verschiedenen Weinkünsten. Nach eigener Prüfung und den berühmtesten Schriftstellern Chaptal, Rozier, Parmentier, Fabbroni, Demachy, Hahnemann, Gotthard und mehreren andern verfaßt von Johann Karl Luebeck [Lübeck].	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl	1822
Der Küper im Kleinen, oder kurze und gründliche Anweisung über die Behandlung des Weins, für die, welche ihren Tischtrunk selbst besorgen wollen.		1820
K. A. Hellenthals Huelfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthaltend eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edeln und haltbaren Wein zu erhalten. Nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben, nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen und ihre Entdeckungsart, mit verschiedenen Weinkünsten. Nach eigener Prüfung und den berühmtesten Schriftstellern Chaptal, Rozier, Parmentier, Fabbroni, Demachy, Hahnemann, Gotthard und mehreren andern verfaßt von Johann Karl Lübeck.	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl	1819
K. A. Hellenthals Huelfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthaltend eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edeln und haltbaren Wein zu erhalten. Nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben, nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen und ihre Entdeckungsart, mit verschiedenen Weinkünsten. Nach eigener Prüfung und den berühmtesten Schriftstellern Chaptal, Rozier, Parmentier, Fabbroni, Demachy, Hahnemann, Gotthard und mehreren andern verfaßt von Johann Karl Luebeck [Lübeck].	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl	1815
Der erfahrne Weinschenker und Liqueurfabrikant. Nebst einem Anhange Quedlinburger Branntwein zu brennen.	Kögel, J. G.	1814
Kunst, auf wohlfeile Art Wein, Frucht u. Obst-Essig zu machen.		1809
K. A. Hellenthals Hilfsbuch für Weinbesitzer, Weinhaendler ... .	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl	1808
Anweisung zu der Kunst Wein zu bereiten von Antoine Alexis Cadet-de-Veaux. Uebersetzung aus dem Französischen und mit Anmerkungen und Zusätzen begleitet von J. C. F. Müller [d.i. Johannes Andreas Löhr].	Cadet-de-Vaux, Antoine-Alexis; Müller, J. C. F.	1802
Allgemeinverständliche Anleitung zur Verfertigung des Weines. Aus dem Französischen.	Cadet-de-Vaux, Antoine-Alexis	1801
Die Kunst, gesunde und wohlschmeckende Getraenke und Weine zu machen nebst andern bewaehrten oekonomischen Kuensten. Den Herrn Weinhaendlern und Weinmeistern in der Weinlese gewidmet von E. K. V.		1795

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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