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2948 Treffer — zeige 1801 bis 1825:


Der Essig, seine Fabrikation und Krankheiten sowie Mittel den letzteren vorzubeugen. Neue Beobachtungen über die Conservirung der Weine durch Wärme. Von L[ouis] Pasteur. Autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und mit Anmerkungen versehen von Eugen Borgmann.	Pasteur, Louis; Borgmann, Eugen	1878
Der Weinbau und die Weinbehandlung. Mit besonderer Berücksichtigung der Schweizerischen Verhältnisse.	Kohler, J. M.	1878
Der Rheingauer Weinbau in seiner Theorie und Praxis.	Roth, Emil	1878
Die Behandlung des Weines insbesondere auch Verhütung und Beseitigung von Weinkrankheiten in fünf gemeinfaßlichen Vorträgen; mit einem Anhang: Erkennen fremder Zusätze zum Traubensaft und zum Wein.	Neßler, Julius	1878
Katechismus der Kellerwirtschaft.	Bauer, Fr.	1878
Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung.	Kerntler, Fr.	1878
Die Alkohol-Gaehrung.	Pasteur, Louis	1878
Die Verfälschung der Nahrungs- und Genußmittel.	Averbeck, Heinrich	1878
Die Weinbereitung.	Dahlen, Heinrich Wilhelm	1878
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.	Dal Piaz, Antonio	1878
Vollständigstes und gründlichstes Wein-Buch, oder: Der vollkommenste Wein-Manipulant.	Rotter, Adolf	1878
Natur- oder Kunstwein? Vortrag, gehalten im Mährischen Gewerbeverein zu Brünn am 8.3.1877.	Odstrcil, Ludwig	1877
Die Analyse des Weines mit besonderer Berücksichtigung des verbesserten Klosterneuburger Wein- und Most-Untersuchungs-Apparates.	Reitlechner, Carl	1877
Ueber Weinfälschung und Weinfärbung mit besonderer Rücksicht auf das Fuchsin und über die Mittel, solche nachzuweisen.	Stierlin, R.	1877
Spectral analytische Untersuchungen über Verfälschungen der Weine.	Vogel, H. W.	1877
Der Weinpolarisations-Apparat. Das einfachste und untrüglichste Instrument zur Erkennung, ob einem Weine Traubenzucker zugesetzt ist. Mit einem Nachtrage: Erkennung des giftigen Fuchsins in gefärbten französischen Rothweinen.	Wetterhahn, Georg	1877
Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung der bei der Weinbereitung sich ergebenden Rückstände, als: Trester, Hefe (Weinlager, Geläger) und Weinstein, durch Verarbeitung derselben zu Tresterbranntwein, Weinsprit, Oenanthäther, weinsaurem Kalk, Weinsäure, Traubenkernöl, Traubenkerntannin, Frankfurterschwarz. Mit einem Anhang: Die Erzeugung von Weinsprit und Cognac aus Wein. Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler, Brennerei-Techniker, Fabrikanten chem. Producte, Chemiker und zum Gebrauche für Weinbauschulen.	Dal Piaz, Antonio	1877
Der Weinkeller. Praktische Mittheilungen über Weinbau, Obst- und Trauben-Weinbereitung, Kellerwirthschaft und Weinhandel. In Monatsheften hrsg. im Vereine erfahrener Oenologen von Friedr[ich] Jak[ob] Dochnahl sen.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1877
Nachtrag zur künstlichen Weinbereitung.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1877
Ist die Weinveredlung eine Erfindung der Neuzeit? Ein Beitrag zur Geschichte der Weinpflege.	Eckstein, Hieronymus	1877
Untersuchungen über die Entstehung von Wein, Branntwein, Bier, Essig durch die sogenannte freiwillige Zersetzung oder Gärung, sowie über Hefe, Schimmel, Kahn, Essigmutter, Holzschwamm, Verdauungs- u. Verzuckerungsstoff, Verwesung, Vermoderung, Fäulniß.	Leuchs, Johann Carl	1877
Naturwein und Kunstwein.	Reitlechner, Carl	1876
Der Handel mit verfälschten oder verdorbenen Getränken, Eßwaaren, Medikamenten als gemeingefährliches Attentat auf die Gesundheit, die usuellen Handelsaktionen mit verfälschten oder verdorbenen Waaren aller Art als Raub des öffentlichen Vertrauens aus strafbarem Eigennutz. Eine kriminalpolitische Studie.	Bresgen, Hermann	1876
Ausgussröhren römischer Weinschläuche.	Koenen, ...	1876
Ueber den Farbstoff des Rothweines.	Neßler, Julius	1876

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