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Encyklopädie der gesammten niederen und höheren Gartenkunst. Eine ausführliche und auf die neuesten Erfahrungen begründete Darstellung der Obst-, Gemüse-, Blumen- und Landschafts-Gärtnerei, des Weinbaues und der Treiberei in allen ihren Formen nebst ... bearbeitet und hrsg. von L. F. Dietrich.	Dietrich, L. F.	1860
Kurzgefasste populäre Wein-Chemie (Oenologische Chemie). Nach dem Ungarischen des Anton Gyürky deutsch frei bearbeitet.	Wohl, August	1860
Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, enthaltend eine vollständige Anweisung, den Inhalt aller Arten von Gefäßen theils durch Berechnung, theils durch Visirstäbe zu finden und jedes Gefäß nach verlangtem Gehalt zu verfertigen, sowie eine vollständige Angabe aller Mittel, Vortheile und Werkzeuge, welche man bei Ausarbeitung der Dauben und Fertigung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen, Eimer u.s.w. anwendet. Mit einem Anhange über die Verrichtuungen des Küfers im Bier- und Weinkeller von Chr[istian] Heinr[ich] Schmidt.	Barfuß, Friedrich Wilhelm; Schmidt, Christian Heinrich	1860
Kurzgefasste populäre Wein-Chemie (Oenologische Chemie). Nach dem Ungarischen des Anton [Antal] von Gyürky deutsch frei bearbeitet von August Wohl.	Gyürki, Antal; Wohl, August	1860
Weingeheimnisse. Zusammenstellung aller bisher oft sehr geheim gehaltener Mittel zur natürlichen und künstlichen Weinbereitung jeder Gattung, ... .		1860
Über die Bestimmung der nicht flüssigen Bestandteile des Weins, ... .	Vogel, H. W.	1860
Ueber Weinbereitung, mit Zusatz von Zucker und Wasser zu den ausgepressten Traubenrückständen, von Petiot, Weingutsbesitzer in Burgund.	Petiot, ...	1859
Wichtiger Nachtrag zu der Schrift: Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Nebst einigen Zugaben.	Gall, Ludwig / 1791-1863	1859
K. A. Hellenthal's Hilfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthält eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erzielen, nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben, nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Bestandtheile der Weine; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der Presse bis zum Versenden, wie sie in der Champagne betrieben wird.	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl; Beyse, J.	1859
Der deutsche Champagner. Ein Beitrag zur deutschen National-Industrie.	Robin, J.	1859
Obstweinkunde oder die Bereitung der Wirthschaftsweine aus Aepfeln, Birnen, Aprikosen, Pfirsichen, Quitten, Orangen, Pomeranzen, Zwetschen, Schlehen, Kirschen, Rosinen, Johannis- und Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Hollunderbeeren, Wacholderbeeren usw. als auch aus Wurzelgewächsen (Ingwer, Pastinaken, Zuckerrüben), aus Blüthen und Blättern (Schlüsselblumen, Melissen, Rhabarber), sowie endlich die Darstellung der verschiedenen Metharten ( Honigweine), des Birkensaftes und des englischen Pop.	Schmidt, Christian Heinrich	1859
Der erfahrene Weinkellermeister. Enthaltend gründliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu prüfen u. dgl. m. Für einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel treibt. [Von F. Jüllien, vielmehr: André Jullien]. Nach dem Französischen bearbeitet und mit den neuesten Erfahrungen bereichert von Ed[uard] Roßnagel.	Jullien, André; Roßnagel, Eduard	1859
Die praktische Weinprobe. Fingerzeige und Rathschläge für Winzer und Weinhändler, sowie auch für Küfer, Kellermeister, Gastgeber und Weintrinker, enthaltend eine reichhaltige Sammlung erprobter und bewährter Erfahrungen, die Güte und Haltbarkeit des Weines zu erhöhen; den Krankheiten und sonstigen Zufällen des Weines vorzubeugen oder dieselben schnell und sicher zu heben; Enthüllung aller Regeln und Vortheile, welche bei der Vorrichtung der Fässer, beim Auf-, Nach- und Ueberfüllen, Abziehen, Schwefeln, Schönen und Mischen des Weins, sowie bei der Nachbildung des sogenannten Bouquets der Weine, bei der Fabrication der moussirenden Weine, bei der Bereitung der sogenannten Weintinctur, aller Arten Luxus-Weine [et]c. zu beobachten sind; Nachweis aller hierzu nothwendigen Apparate, sowie auch deren neueste Constructionen; genaue Angabe der zuverlässigsten Prüfungsweisen des Weins sowohl auf Qualität, als auch auf etwaige Verfälschung [et]c.	Sorge, Heinrich von der	1859
Die Bereitung der künstlichen Weine, und die Champagner-Fabrikation nach den ganz neuen, höchst wichtigen Vervollkommnungen. Nebst einer praktischen Anweisung, alle Sorten moussirender Weine nach den neuesten verbesserten Methoden auf's Beste herzustellen.	Jaunay, L.; Maumené, E.	1859
Zur Theorie u. Praxis der Weinbereitung.	Habich, ...	1859
Neueste Vereinfachungen der Weinvermehrung besonders für gute Jahrgänge nach Gall und Petiot.		1859
Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Oder wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nöthigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungünstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gährung zu erlangen ist.	Gall, Ludwig / 1791-1863	1858
Über Wein und Obstbau mit besonderer Berücksichtigung der Lese und Kelterung, sowie namentlich der Weinbehandlung nach dem von Dr. Ludwig Gall aufgestellten Verfahren.	Schulze, Rudolph Paul	1858
Anleitung wie zu erkennen ist: ob scheinbar flaschenreife Weine dies auch wirklich sind und wie die völlige Flaschenreife zu bewirken und weitern Ablagerungen der Weine, so wie allen nachtheiligen Veränderungen derselben in den Flaschen vorzubeugen ist. Privatmittheilung.	Gall, Ludwig / 1791-1863	1858
Neues Verfahren die Wein- und Rosenkrankheit durch Schwefelblüthe zu vernichten.	Spreckelsen, Theodor von	1858
Ueber Weinbereitung mit Zusatz von Zucker und Wasser.	Petiot, ...	1858
Weingeheimnisse. Zusammenstellung aller bisher oft sehr geheim gehaltener Mittel zur natürlichen und künstlichen Weinbereitung jeder Gattung, nebst Mittheilung einer großen Anzahl in der Praxis gewonnener, hierauf bezüglicher Erfahrungen von der ältesten bis auf die allerneueste Zeit. Ein Buch für alle Weinzüchter, Weinfabrikanten, Weinhändler, Gastwirthe, Kaufleute und Weinkonsumenten.		1858
Weinbaulehre oder faßliche Anweisung zur Anlegung und Behandlung der Weinberge, zur Weinbereitung, Weinbehandlung, sowie über die Gebrechen der Weine und deren Verhütung. Zum Selbstunterricht nach fünfzigjähriger Erfahrung beschrieben. Mit einem Anhang: Correspondenzen über den Ungarischen Weinbau und die Rheingauer Weinbergs-Polizei-Ordnung.	Heckler, Johann Baptist	1858
Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Oder wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nöthigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungünstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gährung zu erlangen ist.	Gall, Ludwig / 1791-1863	1858
Ueber Weinbereitung mit Zusatz von Zucker und Wasser.	Petiot, ...	1858

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