1.328 Treffer
—
zeige 246 bis 345:
|
|
|
|
|
|
Winzerkunst zwischen Tradition und Moderne. Önologie, quo vadis?
|
|
2008 |
|
|
dem selben vaß sol der boden außgeslagen vnd der wein darinne gelegen verschuttet werden ... . Das Kitzinger Reinheitsgebot für den Wein aus dem Jahr 1482.
|
Arnold, Klaus |
2008 |
|
|
Tonangebend. Methoden wie in der Antike. Die beiden sizialinischen Winzer von Cos bauen ihren Wein in Amphoren aus.
|
Maurer, Caro |
2008 |
|
|
Von Weinpanschereien in früheren Jahrhunderten.
|
Hachenberger, Richard |
2008 |
|
|
Ausführliche getreue und bewährte Anleitung zu einer gründlichen, unschädlichen, erlaubten, dauerhaften wie auch vortheilhaften und leichten Verbesserung der Weine in Deutschland zu Verhütung aller schädlichen Weinkünste aus Liebe mitgetheilt von einem redlichen Deutschen [Balthasar Sprenger]. Neu hrsg. von Isolde [A.] Döbele-Carlesso.
|
Sprenger, Balthasar; Döbele-Carlesso, Isolde A. |
2008 |
|
|
'Auswahlkriterien' bei der Zulassung neuer önologischer Verfahren bei der Europäischen Union.
|
Christmann, Monika |
2008 |
|
|
25 Jahre Winzersekt. Eine prickelnde Erfolgsgeschichte.
|
Schneider, Peter |
2008 |
|
|
Sonnige Hänge - edle Tropfen. An den Winzerer Höhen gedeihen die Reben für den Regensburger Stadtwein.
|
Obermeier, Dagmar |
2008 |
|
|
Önologische Aspekte fruchtiger Weine. Die Rolle von Oxidation und Reduktion.
|
Schneider, Volker |
2008 |
|
|
Filterkerzenhandbuch. Praktische Tipps für die Wein- und Sektfiltration. Autoren: Elke Brett, Dieter Speh.
|
Brett, Elke; Speh, Dieter |
2008 |
|
|
Praktikerhandbuch Oenologie. Kleines Wissen kompakt präsentiert von der Gruppe des DLR Rheinpfalz in Neustadt a.d. Weinstraße.Tabellen und Übersichten zum Nachschlagen. Berechnungen und Beispiele zur Weinbereitung. Ein Nachschlagewerk zur Begleitung der betrieblichen Arbeit von der Mostbehandlung bis zur Flaschenfüllung. Bearbeitet von Bernd Weik. (Stand: Januar 2008).
|
Weik, Bernd |
2008 |
|
|
'Guter Wein hat diesen Lohn, dass man lange redt davon'.
|
Hauri, Marcel |
2007 |
|
|
Brüssel geht auf deutsche Winzer zu. Bauern dürfen Wein weiterhin mit Zucker anreichern.
|
|
2007 |
|
|
Gute Nachricht für edle Tropfen. Deutschland entschärft die geplante Weinmarktreform der EU. Winzer dürfen auch künftig Zucker zusetzen.
|
Drewes, Detlef |
2007 |
|
|
Vinum Munsteri, hergestellt nach dem Weingesetz Maximilian I.
|
Bettenheimer, Jens; Eschnauer, Heinz R. |
2007 |
|
|
Weinbau und Kellerwirtschaft. Autoren: Albrecht Achilles [u.a.].
|
Achilles, Albrecht |
2007 |
|
|
Doktor [Johann Adolph] Jauchios Ratgeber für Kellermeister. Übertragen von Rolf Göttert.
|
Jauch, Johann Adolph; Göttert, Rolf |
2007 |
|
|
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
|
Eder, Reinhard |
2007 |
|
|
Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
|
Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2007 |
|
|
Über Wein- und Bierpanscher, von Heilweinen und Würzbieren.
|
Köglmaier-Horn, Christiane; Protzner, Wolfgang; Szabó, Alexandra |
2007 |
|
|
Rebe und Wein. 10. Fortsetzung (Von der Beere bis zum Wein).
|
Sturm, Helmut; Kaczmarczyk, Horst |
2007 |
|
|
In Vino Hanseaticas. Weinhaus G. H. Wehber & Co. Rotwein aus Hamburg. Unmöglich? Ein Irrtum! In einem Weinkeller in der Billstraße 87 entsteht der Rotspon, das Markenzeichen des ältesten Weinhauses der Stadt - der Firma G. H. Wehber & Co.
|
Dorigoni, Günter |
2007 |
|
|
EU sagt Ja zu süßem Wein. Verbot der Zuckerung wird aus Vorlage gestrichen.
|
Drewes, Detlef |
2007 |
|
|
Pirat aus Rheinhessen. Es muss nicht immer Champagner sein: Winzersekt wie der von Volker Raumland kann sich mir der französischen Konkurrenz messen.
|
Maurer, Caro |
2007 |
|
|
Wein erleben in Südtirol. Ausgewählte Weingüter und Kellereien.
|
Hierl, Tobias; Tscholl, Christoph |
2007 |
|
|
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen: Extra: Glossar der Weinkelterei.
|
Feldkamp, Herbert |
2007 |
|
|
Rechte und Bräuche in Weinberg und Keller sowie manche Kuriosität.
|
Graff-Höfgen, Gisela |
2007 |
|
|
Der Kork als Flaschenweinverschluss - nützliche Nebensache oder verbotener Bedarfsgegenstand.
|
Hieronimi, Hans H. |
2007 |
|
|
Les objets de la vigne et du vin
|
Morel, François |
2007 |
|
|
Weinfehler erkennen. Bestimmen - Vermeiden - Abhilfe.
|
Lemperle, Edmund |
2007 |
|
|
Terlan. Wein. Vini. Wine.
|
Bernhart, Udo; Bernhart, Karin; Ploner, Eva |
2007 |
|
|
Ein Königreich für den Wein [Winzerkeller Sommerach].
|
Kuhn, Silke |
2006 |
|
|
Strohwein - eine unbekannte Spezialität.
|
Koch, Hans-Jörg |
2006 |
|
|
Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein. Grundlagen. Technik. Tipps.
|
Steidl, Robert |
2006 |
|
|
Kellerbuch für Weinerzeuger. Fassweinbuch. Stoffbuch. Behältnisliste. Abschreibung Hektarertrag.
|
|
2006 |
|
|
Weinbuch. Flaschenbuch für Weinerzeuger mit Tabellen inklusiver Abfüllung und Verschnitt.
|
|
2006 |
|
|
Wörterbuch des Weinbaus. Historischer Fachwortschatz des Weinbaus, der Kellerwirtschaft und des Weinhandels. Ahr, Mosel/Saar/Ruwer, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Hessische Bergstraße.
|
Steffens, Rudolf |
2006 |
|
|
Kellerwirtschaft. Die Terminologie im Deutschen und Italienischen.
|
Knopf, Andrea |
2006 |
|
|
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen. Extra: Glossar der Weinkelterei.
|
Feldkamp, Herbert |
2006 |
|
|
Die Fass-Reife stammt von Holz-Chips. EU senkt Anforderungen an Wein.
|
Drewes, Detlef |
2006 |
|
|
Winzer keltern im Keller. Erstes Projekt der Tiefenbacher Dorferneuerung ist fertig. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
|
Schmutzer, Michael |
2006 |
|
|
Barrique, Chips etcetera ... . Vom Naturerzeugnis zum 'Wein nach Rezept'? Zwischen Tradition und Industrialisierung.
|
Koch, Hans-Jörg |
2006 |
|
|
Der wiedererstandene Weinbau in Hochstadt. Aktivitäten der Hochstädter Winzer seit 1987. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
|
Holdinghausen, Franz |
2006 |
|
|
Barrique - vom Baum zum Wein. Die Eiche - zwischen Kultur und higt tec, Barriqueerzeugung aus österreichischer und französischer Eiche, Vergleich der sensorischen und analytischen Veränderungen von Rotwein, Einfluss von Eichenholzchips, Fassbinderei in Österreich ... . Hrsg.: Alfred Teischinger.
|
Teischinger, Alfred |
2006 |
|
|
Von Weinpanschereien früherer Jahrhunderte in Württemberg.
|
Hachenberger, Richard |
2005 |
|
|
Hefen in der Weinbereitung. Anwenden, optimieren, vergleichen.
|
Renner, Wolfgang |
2005 |
|
|
Der Alkoholgehalt badischer Weine im 19. Jahrhundert.
|
Schruft, Günter |
2005 |
|
|
Berufsbildung im Weinbau. Ausbildung, Fortbildung, Studium. [Text: Dierk Hagen Müller].
|
Müller, Dierk Hagen |
2005 |
|
|
'Wie kommt der Wein in die Flasche?' Eine kleine Weinkunde. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
|
Holdinghausen, Franz |
2005 |
|
|
Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann.
|
Dittrich, Helmut Hans; Grossmann, Manfred |
2005 |
|
|
Der trockene Charme des 'Passauer Trebernbeutels'. Dr. Ewald Sitter und sein Weingarten.
|
Koenen, Heidi |
2005 |
|
|
Edelweine reifen in Mosel-Eiche. Franzosen wissen hochwertiges Eichenholz aus der Region für Barrique-Fässer zu schätzen - Mit dem 'Holzflüsterer' im Forst.
|
Dietz, Jochen |
2005 |
|
|
Der größte und der kleinste Winzer Klufterns. Günter Löchter und seine Leidenschaft für den ökologischen Weinbau.
|
Geiselhart, Brigitte |
2005 |
|
|
Wassernotstand im Königlichen Weingut. [Königliche Weinbau- und Kellerverwaltung in Wiesbaden.]
|
Horn, Günter |
2005 |
|
|
Weinbauschule Weinsberg. Neubau eines Keltergebäudes für die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau.
|
Becker, Frank |
2004 |
|
|
Richtfest für ersten Bauabschnitt der Dorferneuerung Tiefenbach gefeiert [Bau des Winzerkellers]. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
|
Schmutzer, Michael |
2004 |
|
|
Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter. Beschreibung, Eigenschaften, Analyse. Reinhard Eder [u.a.].
|
Eder, Reinhard |
2004 |
|
|
Deutscher Weinbau und Weinhandel. Reprint von Englerth, Sebastian: Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen; und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Weinwissenschaft beleuchtet. Würzburg: Bauer 1849.
|
Englerth, Sebastian |
2004 |
|
|
Schönung und Stabilisierung. Zeitpunkt, Anforderungen, Maßnahmen.
|
Steidl, Robert |
2004 |
|
|
800 Flaschen: Garage wird zwei Tage zum Weinflaschenfüllzentrum. Roter Dornfelder der Tiefenbacher Winzer wird in Eigenarbeit hergestellt.
|
Schmutzer, Michael |
2004 |
|
|
Qualitätsbewusst - der professionelle Weinbau.
|
Geisbüsch, Petra |
2004 |
|
|
2000 Jahre Weinbereitung in Deutschland. - Spuren antiker Weinbereitung in Deutschland.
|
Schumann, Fritz |
2004 |
|
|
Weinbehandlung in mittelalterlichen Fachprosaschriften.
|
Kiewisch, Susanne |
2004 |
|
|
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.
|
Feldkamp, Herbert |
2004 |
|
|
Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
| [Unveränderter Nachdruck der 7. Auflage.] |
Jakob, Ludwig |
2003 |
|
|
Eltville, Die Weinburg des Kurstaates Mainz.
|
Wagner, Frank |
2003 |
|
|
Ein Jahrhundert Weinbautechnik.
|
Rühling, Werner |
2003 |
|
|
Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet. [Elektronische Ressource].
|
Englerth, Sebastian |
2003 |
|
|
Qualitätsmanagement in Weinbau und Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für Erzeugergemeinschaften im b.A. Baden. Erstellt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sachgebiete Weinbau der Regierungspräsidien Freiburg und Karlsruhe und den Weinbauberatern.
|
|
2003 |
|
|
Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
|
Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2003 |
|
|
Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
|
Eder, Reinhard |
2003 |
|
|
Seb. Munsterus Ingelheimensis. Der Wein-Fachmann aus Ingelheim am Rhein. Ein Beitrag zur Ingelheimer Wein-Geschichte.
|
Eschnauer, Heinz R. |
2003 |
|
|
Weinanalyse im eigenen Betrieb: Grundparameter. Grundlagen, Methoden, Richtwerte.
|
Eder, Reinhard; Brandes, Walter |
2003 |
|
|
Neueröffnung des Cabinet-Kellers. Kloster Eberbach setzt Tradition der Mönche fort.
|
Ambrosi, Hans |
2002 |
|
|
Kelter im Wandel der Zeiten, in neuerer Zeit.
|
Jüngling, Paul |
2002 |
|
|
Gebräuchliche Wörter im Weinbau.
|
Jüngling, Paul |
2002 |
|
|
Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
|
Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Caroline |
2002 |
|
|
Chandra's Weinkeller. Ein praktischer Weinratgeber.
|
Kurt, Chandra |
2002 |
|
|
Auch an der Ahr 'spitze': Eichen-Faßholz für den Rotweinausbau.
|
Pohlmeyer, Hannsjörg |
2002 |
|
|
Prälaten und Agrarreform. Das Beispiel der Weinwirtschaft schwäbischer und bayerischer Klöster.
|
Weber, Andreas Otto |
2002 |
|
|
Der Winzerkeller Sommerach an der südlichen Mainschleife feierte seinen 100. Geburtstag.
|
Gräter, Carlheinz |
2002 |
|
|
Die Kellerwirtschaft an der 'Lehranstalt' - Historische Reminiszenzen.
|
Miltenberger, Rudolph |
2002 |
|
|
'Die Schröter kommen, die Schröter sind da'.
|
Friedrich, Raimund |
2002 |
|
|
Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
|
Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Carolin |
2002 |
|
|
Das Boot. Text: Eberhard Kunkel, Patrick Kunkel. Zeichnungen: Michael Apitz. Lettering und Farbe: Simone Apitz, Eva-Maria Kunkel.
|
Kunkel, Eberhard; Kunkel, Patrick; Apitz, Michael; Apitz, Simone; Kunkel, Eva-Maria |
2002 |
|
|
Entwicklung der Kellerwirtschaft in den letzten hundert Jahren.
|
Weisensee, Bernhard |
2001 |
|
|
Kellerwirtschaft. Unter Mitarbeit von Herbert Schödl [u.a.].
|
Steidl, Robert; Schödl, Herbert |
2001 |
|
|
Gärprobleme.
|
Steidl, Robert; Renner, Wolfgang |
2001 |
|
|
Barriquefasserzeugung aus burgenländischer Eiche.
|
Schusser, Michael |
2001 |
|
|
Barriqueausbau. Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten.
|
Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2001 |
|
|
100 Jahre Winzerkeller Sommerach e.G. 1901-2001. Eine Jubiläums-Festschrift. Redaktionelle Betreuung: Elmar Hochholzer.
|
Hochholzer, Elmar |
2001 |
|
|
Kellerwirtschaft vor 100 Jahren. Vom 9. November 2001 bis zum 31. März 2002 präsentiert das Historische Museum der Pfalz in seiner Reihe Historische Schlaglichter 'Kellerwirtschaft vor 100 Jahren'. Im historischen Ambiente des 'Tiefen Kellers' im Weinmuseum zeigt die Ausstellung im Museum Speyer, welche historischen Formen der Kellertechnik vom Ende des 19. Jahrhunderts bis etwa zur Mitte des 20. Jahrhunderts hin gebräuchlich waren.
|
|
2001 |
|
|
100 Jahre Winzerkeller Sommerach. 'Einigkeit macht stark'. Erste genossenschaftliche Selbsthilfe im fränkischen Weinbau.
|
|
2001 |
|
|
Vom Winzerverein zum Winzerkeller. Ein Streifzug durch 100 Jahre.
|
Hochholzer, Elmar |
2001 |
|
|
Weinbau und Landwirtschaft im Umfeld der spätantiken Kaiserresidenz Trier. (Die spätantike Agrarlandschaft an der Mosel. 2.).
|
König, Margarethe |
2001 |
|
|
Das Erbe des Winzers. Weinbau und weinbautechnische Neuerungen am Oberrhein von 1833 bis 1913.
|
Seppälä, Tea |
2001 |
|
|
Kellerwirtschaft.
|
Meidinger, Friedrich; Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar |
2001 |
|
|
Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.
|
Feldkamp, Herbert |
2001 |
|
|
Kurfürstlicher Hofkeller im Jahr 1522. Der Heidelberger Kellermeister versah zahlreiche Funktionen.
|
Lurz, Meinhold |
2000 |
|
|
Der Einkaufsführer Rotwein. Unter Mitarbeit von Rudolf Knoll.
|
Fischer, Christina; Thoma, Hendrik; Knoll, Rudolf |
2000 |
|
