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Ärztliche Gutachten und Polizeivorschriften über den Branntwein im Mittelalter.	Rau, Erich Johannes	1914
Das Branntweinmonopol in Russland.	Lewin, David	1908
Das Branntweinmonopol in Russland.	Lewin, David	1908
Geschichte des Nordhäuser Branntweins. Festschrift zur Erinnerung an das 400jährige Bestehen der Nordhäuser Kornbranntwein-Industrie 1507-1907, hrsg. und der Vereinigung der Nordhäuser Kornbranntweinfabrikation e.V. gewidmet.	Meyer, Karl	1907
Das Branntweinmonopol als Besteuerungsform.	Getz, Paul	1897
Vorschriften über die Zollbehandlung fremdländischer Weine, Weinbeeren und Branntweine. ... Zusammengestellt und mit zahlreichen Erläuterungen versehen.	Hofbauer, Ernst	1895
Handbuch der praktischen Likör-Fabrikation. Praktische Anleitung zur Darstellung aller Sorten von Likören, Branntweinen, Aquaviten, Arac, Cognac, Rum, Grog, Punsch-Extracten, verschiedenen Weinen und anderen Getränken (900 Recepte) auf kaltem Wege.	Engelhardt, Alwin	1892
Die Verfälschung der Nahrungs- und Genußmittel.	Averbeck, Heinrich	1889
Die Verfälschung der Nahrungs- und Genußmittel.	Averbeck, Heinrich	1878
Untersuchungen über die Entstehung von Wein, Branntwein, Bier, Essig durch die sogenannte freiwillige Zersetzung oder Gärung, sowie über Hefe, Schimmel, Kahn, Essigmutter, Holzschwamm, Verdauungs- u. Verzuckerungsstoff, Verwesung, Vermoderung, Fäulniß.	Leuchs, Johann Carl	1877
Zur Geschichte des Branntweins.	Baader, Josef	1868
Geschichtliches über den Wein- und Branntweinschank in Kurhessen.	Stölzel, Adolf	1866
Die Branntweinbrennerei wissenschaftlich begründet und praktisch dargestellt (2: Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung wissenschaftlich begründet und praktisch dargestellt).	Balling, Carl Josef Napoleon	1865
Ueber den Unterschied des Aetherischen im Weine und im Brandweine. Darstellung auf einem wissenschaftlichen Irrthume beruhenden, zunächst die Enthaltsamkeits-Angelegenheit betreffenden Hindernisses menschlicher Glückseligkeit und Vorschläge zur Beseitigung desselben.	Kranichfeld, Friedrich Wilhelm Georg	1863
Die Weinpflege. Interessante Abhandlungen für Sachverständige und Laien, sehr nützliche Aufklärungen, nebst vorzüglichen erprobten neuen Recepten über die Behandlung und Herstellung der Weine, Obstweine, Branntweine und Essige und Mittheilung der neuesten werthvollen Erfindung keine Kahnen mehr auf dem Wein zu bekommen.	Riekler, Heinrich	1862
Liköre, Punsch, Arak, Cardinal, Bischoff, Cognac, Rum, Limonade, Burgunder-Essig und feine Weine. Nach den neuesten Vorschriften aus Leuchs Haus- und Fabrikschaz mit einigen Verbesserungen. [Verfasser: Johann Carl Leuchs].	Leuchs, Johann Carl	1860
Die Kunst oder erprobte Anleitung zur Selbstverfertigung von gemeinnützigen Handelsartikeln, als: Fabrikation der Liqueure und feinen Branntweinen mit oder ohne Destillation, feinen Flaschenweinen etc.	Helbling, F. B.	1857
Theoretisch-praktische Anweisung zur Fabrikation mehrerer Arten von künstlichem Wein, Tafel-, Champagner- und Pomeranzenbier, Essig, Liqueur, Branntwein, nebst Anleitung zur Behandlung, Verbesserung und Färbung dieser Flüssigkeiten. Eine reiche Hülfsquelle für Jedermann, besonders für Fabrikanten, Wirthe und Auswanderer nach Amerika. In vieljähriger Erfahrung erprobt durch theoretisch-praktisch gebildete Techniker.		1855
Gebrauch und Mißbrauch geistiger Getränke, oder Wein und Branntwein im Mittelalter und in unserer Zeit.	Kalbersch, J.	1854
Die Branntweinbrennerei (2: und die Hefenerzeugung) wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt.	Balling, Carl Josef Napoleon	1854
Die Branntweinbrennerei in ihren Beziehungen zur Landwirthschaft, zur Steuer und zum öffentlichen Wohl.	Engel, Ernst	1853
Anleitung zum Branntweinbrennen, mit besonderer Berücksichtigung des kleineren Brennereibetriebes und der Besteuerung dieses Gewerbes in Württemberg.	Siemens, C.	1853
Praktische Anweisung zur Destillation. Ein Rathgeber f. Restaurateure, Kaufleute u. Destillateure. Enth. verschied. gemeinnützige, erprobte Recepte zu einfachen u. doppelten, zu m. äther. Oelen gefertigten Brantweinen nach neuester Methode. Ferner: A. Anweisung zu Behandlung u. B. Zubereitung von Weinen.	Frickmann, R.	1852
Auf praktische Erfahrung gegründete Anweisung, alle einfachen u. doppelten Brandweine, französische u. deutsche Liqueure, Ratafias etc. nach der sichersten u. bewährtesten Methode billig herzustellen; hierzu ... als auch die Behandlung der Weine etc., beigefügt.	Frickmann, R.	1850
Die gegohrenen Getränke Bier, Wein, Obstmost und Meth, deren Bereitung, Behandlung und Aufbewahrung. Mit einer Abhandlung über den Gährungsproceß und einer Einleitung über die Beziehung der geistigen Getränke zu den physischen Kräften des Menschen im Allgemeinen und der Branntweinpest insbesondere unter besonderer Rücksicht auf deutsche Verhältnisse und mit zahlreichen Zusätzen nach dem Englischen bearbeitet.	Duttenhofer, L. M.	1845

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