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Müller-Thurgau - der weiße Seewein.
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Knubben, Thomas |
2016 |
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Rausch des Menschen, Ruhm Gottes.
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Jütte, Robert |
2016 |
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Trinkstubengesellschaften in den Bodensee-Städten.
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Schmauder, Andreas |
2016 |
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Heilmittel Wein.
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Jütte, Robert |
2016 |
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Wein und Design.
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Braun, Uli |
2016 |
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Dynamik der privaten Weingüter.
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Heinzelmann, Ursula |
2016 |
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"Auf geht's in die Straußwirtschaft". 20 Jahre Winzergastlichkeit bei Spurzem's.
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2016 |
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Der Bodensee. Wiege des Spätburgunders in Deutschland.
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Grosse, Fionn; Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee |
2016 |
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Die Ortenau - Weinparadies im Herzen Badens.
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Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee |
2016 |
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Die Steillagen-Spezialisten. Winzergenossenschaft Durbach.
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Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee; Grosse, Fionn |
2016 |
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Romantisches und liebliches Taubertal.
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Grosse, Fionn; Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee |
2016 |
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Wein- und Trinklieder. Zusammengest. von Holger Bagola ...
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Bagola, Holger |
2016 |
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Weinbruderschaften - im Wandel der Zeiten. Versuch einer Zusammenfassung: Im Zeichen des Dionysos.
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Haubs, Karlheinz |
2016 |
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Lokales für die Welt. In Georgien, dem Land am Kaukasus in der Geburtsregion des Weinbaus auf der Welt, setzen große Betriebe auf lokale Rebsorten ...
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Dumeurger, Marine |
2016 |
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Das Paradies der Wiener. Unmittelbar Nähe Wiens gelegen, hat die Weinregion Thermenregion reichlich Trümpfe zu bieten. Als einzige Zutat fehlt noch eine größere Bekanntheit. Ein attraktiverer Name und der Status DAC könnten helfen, meinen Winzer. Letzteres sehen aber nicht alle so.
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Hulot, Mathilde |
2016 |
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So macht (Wein-)Wissen "Ah!". In Bordeaux eröffnete vor wenigen Tagen direkt am Ufer der Garonne der Themenpark "La Cité du Vin" mit seiner außergewöhnlichen Architektur in Form eines Dekanters ...
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Gegg, Volker |
2016 |
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Abstrakt, kubistisch, mit Wurzeln im Wein. Er gilt aufgrund seiner Schaffensanfänge in der 1920er-Jahren als "erster abstrakter Maler in Baden". Doch immer waren es auch die bäuerlichen Arbeiten seiner Markgräfler Herkunft, die Adolf Riedlin inspirierten und als Motive zum Schwerpunkt seines künstlerischen Schaffens wurden.
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Eisen, Markus |
2016 |
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Trasformazioni strutturali nell'economia vitivinicola europea e nel consumo di vino nel tardo medioevo.
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2016 |
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All 4 one. Die junge Südpfalz.
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Lindemann, Ilka |
2016 |
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Nachwuchs im Anmarsch. Rheinhessen ist eines unserer dynamischen Anbaugebiete. Beständig drängt der Winzernachwuchs nach vorne und überzeugt durch respektable Weine und Persönlichkeit ...
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Lindemann, Ilka; Muffang, Silke |
2016 |
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Arnstädter Wein. Bekömmlich & fein! Zur Geschichte des ehemaligen Weinanbaues in Arnstadt und Umgebung.
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Fuhrmann, Hartmut |
2016 |
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Die Winzer vom Petersberg. Der Verein Erfurter Weinzunft kümmert sich um einen Weinberg inmitten von Erfurt und lädt Interessierte zur Weinlese.
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Ehrlich, Maik |
2016 |
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Nahe Riesling. Eine Reise, zwei Fragen: Wie strukturieren die Weingüter das trockene Segment zwischen Großen Gewächsen und Gutswein? Und können die Nahe-Winzer vom "Kabi-Boom" in Deutschlands gastronomischen Wein-Hot-Spots profitieren? ...
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Crémant de Bourgogne ... Nach Chablis, Mâcon und Bourgone ist er die viertgrößte Appellation der berühmten Anbauregion und zugleich die beschwingteste: mit feinen Blasen, herrlicher Frische und verführerischen Preisen.
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2016 |
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Das Handwerk, der Betrieb, die Winzerinnen. Seit vier Generationen fest in Frauenhand. Das Weingut Witwe Dr. H. Thanisch in Bernkastel-Kues.
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Pradelok, Monika |
2016 |
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Mit Wein gegen Rassismus. Junger Winzer aus der Pfalz startet spontan Kampagne - Inzwischen werden mehr als 20 Projekte unterstützt.
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Kirschstein, Gisela |
2016 |
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Vom Erntehelfer zum Winzer. Andrzej Greszta kam vor 19 Jahren aus Polen an die Mosel.
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Linz, Hans-Peter |
2016 |
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Schlechte Aussichten für Eiswein. Nur noch wenige Winzer haben Trauben am Stock - Wetter zu mild.
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Reichert, Birgit; Klose, Ines |
2016 |
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Weinbaudomäne Avelsvach in der Kritik. Weinbauministerin Ulrike Höfken hat die Kritik des Landesrechnungshofs an der Staatlichen Weinbaudomäne in Trier-Avelsbach zurückgewiesen.
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2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Zar Simeon?
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Ein Jahr voller Freude: Gehaltvoll und frisch mit fruchtigen Weißweinen und konzentrierten, langlebigen Rotweinen. Dank sonnigem Sommer und rettendem Regen sorgte das Weinjahr 2015 für zufriedene Winzer in Europa. Dass die Ernte vielerorts geringer ausfiel als im schwierigen Vorjahr ist der Weinqualität nichts als zuträglich. Vereinzelte schäden gab es durch Hagel und Spritzmittel.
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Gernet, Joël |
2016 |
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Der "Buppel" und die Krise des Moselweinbaus.
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Grumbach, Florian |
2016 |
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Weniger Gewicht oder schwer und wertig. Den Glashütten ist es gelungen, Flaschen gleicher Stabilität mit 50 g weniger Gewicht herzustellen. Dies spart Kosten für Hersteller, Lieferanten und Verwender. Andererseits erfreuen sich auch gewichtige Flaschen großer Nachfrage. Sie sollen die gehobene Qualität eines Weines auch haptisch spüren lassen. Weitere Trends auf dem Flaschenmarkt erfragte Thomas Köhr bei Glashütten und Kellereibedarfshändlern.
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Köhr, Thomas |
2016 |
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Es ist viel Bewegung in Rheinhessens Weinwirtschaft.
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2016 |
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Württemberg. Trollinger, Lemberger & Co.
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Loibl, Jossi |
2016 |
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Württemberger Wein und seine Geschichte. Eine kurze Kulturgeschichte eines alkoholischen Getränks.
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Kuhn, Daniel |
2016 |
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Mosel - Kröv - Großlage Nacktarsch. Künstleretikett.
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Geppert, Volker |
2016 |
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Weinmanufaktur Kasel - klein aber fein.
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Schmitt, Michael H. |
2016 |
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Weine zum Menü - mehr Chancen mit besserer Weinauswahl. Udo Bamberger, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, befasste sich auf den Kreuznacher Wintertagen it der spannenden Thematik Weinauswahl zu feinen Speisen.
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2016 |
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Die Climats der Bourgogne. Jetzt gehören Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Chambertin und viele andere Lagen zum Welterbe der Menschheit. Hier erfahren Sie, was es damit auf sich hat.
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2016 |
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80 000 Dahlien lassen das Weinfest erblühen. 200 jahre Kreis Neuwied in Szene gesetzt - Erpeler Feierlichkeiten gehen heute zu Ende.
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Nitsch, Sabine |
2016 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Prof. Dr. Randolf Kauer, Hochschule Geisenheim University.
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171107101; 172778492 |
2016 |
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Hügel, Weinbauern und eine uralte Tradition. Rheinhessen gilt als modernes, dynamisches Anbaugebiet mit jungen Winzern, die sich mit manchmal schrägen Ideen und guten Weinen aus unbekannten Lagen durchsetzen. Doch die Weinbau-Tradition ist seit über 1.000 Jahren ungebrochen ...
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112072542 |
2016 |
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Groß, größer, am größten. Über Faßtypen und ihre Größe. Text & Foto: Klaus Postmann.
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Postmann, Klaus |
2016 |
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Wer zähmt die Bestie? Sagrantino-Weine sind große Tropfen, doch die Tannine sind oft schwer beherrschbar.
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Stelzig, Matthias |
2016 |
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Eiswein soll einen guten Jahrgang am Mittelrhein krönen. Die Winzer blicken auf einen gelungenen Jahrgang zurück - Hoffen auf Dauerfrost.
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Breitbach, Suzanne |
2016 |
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Frostig: Eiswein krönt den Jahrgang 2015. In Boppard und Oberwesel sind Winzer im Einsatz - Matthias Müller nützt die Kälte als Erster.
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Bloch, Volker |
2016 |
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Nackte Naturweine. Der Trend zu sogenannten Naturweinen ist in voller Fahrt. Inzwischen finden sogar spezielle Messen dafür statt. Auswüchse bleiben dabei nicht aus. Zahlreiche missratene Weine profitieren von der mangelnden Kritikfähigkeit selbst erfahrener Profis auf der Genießerseite.
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122574613 |
2016 |
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Wein- und Getränkekonsum. Vinum Infografik.
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2016 |
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Risiko der Eisweinwinzer zahlt sich aus.
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2016 |
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"Ich kenne meine Grenzen im Wein". Er machte Karriere als Moderator von Sportsendungen bei der ARD und beim ZDF, beantwortete dann die Frage "Wer wird Millionär?" ... Seit gut fünf Jahren ist Günter Jauch auch Weingutbesitzer an der Saar, eine Aufgabe, für die er sich als knapp 60-jähriger jetzt mehr Zeit nimmtl.
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122574613 |
2016 |
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Beim Winzer schlafen. Es ist für Weinliebhaber die schönste Reiseform überhaupt: eine Weinregion erkunden und dann abends beim letzten Winzerbesuch einfach grad dableiben ... Vinum stellt 18 Winzerhotels in 13 verschiedenen Ländern vor ...
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Vaterlaus, Thomas |
2016 |
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Riesling vom Wüstensandstein. Am Heiligenstein, früher Höllenstein genannt, reifen einige der besten Rieslinge Europas. Im Gegensatz zu allen übrigen Spitzenlagen für Riesling in Niederösterreich besteht sein Boden nicht aus Urgestein. Schon geologisch nimmt er eine Sonderstellung ein. Seine Winzer setzen alles daran, dass dies auch im Glas so bleibt ...
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2016 |
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Variationen zu: Hummer!. Text: Ursula Heinzelmann. Fotos: Manuel Krug.
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Heinzelmann, Ursula |
2016 |
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Alles hat seinen Preis. Wer nun auf den Preis schaut, wird Opfer der eigenen Gier. Die Klage über einen ruinösen Wettbewerb nimmt zu.
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Pilz, Hermann |
2016 |
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Washington Magic. Die Ste. Michelle Wine Estates sind aufs Engste mit Washingtons Weinbau verbunden. Stets sind sie auf der Suche danach, den ureigenen Charakter und die Magie Washingtons zur Geltung zu bringen. Dafür arbeiten sie mit den besten Winemakern der Welt zusammen.
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2016 |
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Auf den Blickwinkel kommt es an. Traditionelle Größen dominieren den Markt abseits der drei großen mediterranen Anbauländer, aber auch Erzeuger fernab der mitteleuropäischen Umschlagplätze, können sich behaupten.
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Cartolano, Adriana |
2016 |
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Herkunft boomt. Deutschland bleibt der wichtigste Absatzmarkt für Schaumwein. Keine andere Nation trinkt pro Kopf mehr Prickelndes als die Deutschen. Hier die zehn größten Schaumweinhersteller der Welt.
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Pilz, Hermann; Speicher, Sascha |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Les Jamelles?
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2016 |
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Exzellente Begleiter der Weltküche. Im Zentrum Frankreichs liegen im Loiretal acht Appellationen; davon haben Sancerre und Pouilly-Fumé Weltruf. Doch auch Menetou-Salon, Quincy, Reuilly und Co. bringen charaktervolle Weine hervor, die mit ihrer Frische und Zugänglichkeit hervorragende Begleiter einer modernen und kosmopolitischen Küche sind.
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122574613 |
2016 |
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Auf dem Voltz-Weg. Im Bereich Mansfelder Seen ist mit Matthias Voltz der nächste Nebenerwerbswinzer unterwegs in den Haupterwerb.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Selbst ein Mitschurinski kann schmecken. Von kleinsten Hobby-Winzern und dem ganz großen Auftritt auf dem großen Parkett.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Luxus beginnt bei minus zehn Grad. Im Südosten Kanadas werden hervorragende Eisweine produziert. Deutsche und österreichische Auswanderer leisteten dabei Pionierarbeit.
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Kast, Günter |
2016 |
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Erste Doktoren.
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2016 |
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Gehört Sekt ins Sortiment der Winzer? Schaumwein ist die schäumende Krone eines jeden Sortiments, die nicht fehlen darf. Doch ist die Nachfrage nach Schaumwein tatsächlich so groß, wie sie scheint? ...
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Kirchhoff, Kim |
2016 |
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Wetter und Wein.
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Mührel, K. |
2016 |
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Weinbau östlich von Oder und Neiße.
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Deuse, Lothar |
2016 |
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Zukunftsvision: Wer trinkt noch Wein im Jahr 2050? Michael Berger ... beschäftigt sich mit dem demographischen Wandel und möglichen Konsequenzen für die Weinwirtschaft. In seinem Gastbeitrag entwirft er Szenarien, mit denen sich die Weinbranche in den kommenden Jahrzehnten vermutlich auseindersetzen muss.
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Berger, Michael |
2016 |
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Zurück zur Natur im Weinberg. Ohne Tier und Chemie. Die Winzer Paul und Michael Steinberger aus Wiesenbronn bauen ihre Weine vegan aus.
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Fuchs, Diana |
2016 |
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Klimawandel verändert die Arbeit der Winzer. Weinbaufachleute spüren die Veränderungen in der Natur - Wandel gibt es seit den 90er-Jahren.
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Bloch, Volker |
2016 |
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Spannend: Winzer sein auf Zeit. Auf dem Bornicher Weinsteig können Menschen alles rund um den Weinanbau lernen.
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2016 |
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Frühlingserwachen mit Lukullus und Bacchus. Ein Abend der Genüsse zum Auftakt der Mittelrhein-Momente 2016 am 28. März auf der St. Goarer Burg Rheinfels ...
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2016 |
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Winzergenossenschaft ist mit Bilanz zufrieden. Rheingrafenberg ...
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Hey, Bernd |
2016 |
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Die Naheweinvinothek setzt auf neue Konzepte.
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Butz, Stefan |
2016 |
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Klimawandel gefährdet die Top-Rieslinglagen. Bisher haben Nahewinzer von steigenden Temperaturen profitiert - Randgebiete werden zunehmend interessanter.
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Knaudt, Kurt |
2016 |
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Klimawandel verändert Arbeit der Winzer. Experten an Rhein und Mosel spüren einen Wechsel in der Natur.
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Bloch, Volker; Schmidt, Volker |
2016 |
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Kristin krönt Christina.
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2016 |
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Slowenien. Die erstaunliche Wiedergeburt eines alten Weinlands. Von Rainer Schäfer. Fotos Thilo Weimar.
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143861344; Weimar, Thilo |
2016 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Jörg und Nico Sackmann und Teoman Mezda im Resaturant Schlossberg in Baiersbronn. Fotos Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; 133946967 |
2016 |
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"Ein starkes Signal". Seit gut zehn Jahren entstehen im Norden Piemonts wieder große Nebbiolos. Die Renaissance ist einer Generation von Winzern zu danken, die der versunkenen Weinbaukultur neues Leben einhaucht. Der deutschen Dieter Heuskel ist mit dem Weingut Le Pianelle Teil dieses Neubeginns. Von Till Ehrlich. Fotos Thilo Weimar.
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Ehrlich, Till; Weimar, Thilo |
2016 |
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Collector's Blend H 250. Die Jubiläums-Edition zum zweihundertfünfzigsten Geburtstag des Cognac-Hauses Hennessy. Von Kristine Bäder.
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Bäder, Kristine |
2016 |
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Naturwein. Hype oder zeitgeistiger Fehler?
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Würtz, Dirk |
2016 |
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Bunte Vielfalt, reiche Chancen. Die erste Bodenkarte für die rheinhessischen Weinbaugebiete.
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124101143 |
2016 |
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Uriger Charme ... Unser Ziel war diesmal zwar ein anno 1463 errichtetes Haus, in dem einst fromme Frauen aktiv waren. Aber heute befindet sich in den ehrwürdigen Mauern die Weinstube "Klösterle", in der klassische schwäbische Küche aufgetischt wird. Autorin Petra Klein. Fotos: Martina Neher.
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Klein, Petra; Neher, Martina |
2016 |
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Holzfass oder Stahl? Plastik ist out. Fass oder Tank, Edelstahl versus Holz, großes Holzfass gegen Barrique - die Frage, worin ein Wein gelagert wird, entscheidet letzlich über Charakter, Stil und Geschmack. Und stets ist es auch eine Frage der Dauer. Wie viel Zeit gibt man dem guten Tropfen, wie lange soll er reifen?
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Braun, Andreas |
2016 |
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Die Zeit der "grünen Exoten" ist vorbei. Dass große Genossenschaften individuell arbeiten können, ist keine neue Erkenntnis. Dass sie sich inzwischen teilweise auch auf dem nicht unproblematischen Feld Bio- Anbau bewegen, ist weniger bekannt. Aber es gibt einige Betriebe, die hier viel begeisterungsfähigkeit entwickeln. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Marina Neher.
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122574613; Neher, Martina |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Van Volxem?
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Glückliche und unglückliche Weinbauern.
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Mahlerwein, Gunter |
2016 |
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25 Jahre Schaufenster: In Vino Veritas. Eine Erfolgsgeschichte feiert Silberhochzeit - trotz manch kleiner Eherkrise: die Große Gemeinsame Jungweinprobe von Saale-Unstrut und Sachsen.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Keine Geheimniskrämerei! Gedanken zur Ankunft gewohnter analoger Mechanismen in der digitalen Welt.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2016 |
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Winzer sind stolz auf ihre tollen Weine. Weinbaupräsident Rolf Haxel lobt das große Engagement der Terrassenmoselaner.
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Gassen, Helmut |
2016 |
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Moselwinzer präsentieren sich Fachpublikum. Genuss Wein wirbt auf internationaler Messe in Düsseldorf für das Anbaugebiet.
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2016 |
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Der Retter des Spätburgunders hatte sein Weingut in Ingelheim. Josef Neus war ein Weinpionier.
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2016 |
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Die Zukunft der Genossen. Die Zukunft der Winzergenossenschaften in Deutschland stand anlässlich der Oberkircher Runde zur Diskussion. Zum 20. Mal jährte sich im März 2016 die Gesprächsrunde, die wie immer in den Räumen der Oberkircher Winzer Vertreter und Experten aus dem genossenschaftlichen Bereich an einem Tisch versammelte. [Hermann Pilz].
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Pilz, Hermann |
2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Cantine Florio?
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Cartolano, Adriana |
2016 |
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Vegan, das bessere Bio? Vegan mutiert zum Kassenschlager. Rationale Entscheidungen treten in den Hintergrund. Emotionen dominieren.
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Pilz, Hermann |
2016 |
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Weine des Jahrgangs 2015 überzeugen. Bei der Winniger Frühjahrsweinprobe werden 27 Rieslinge vorgestellt.
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Siebenborn, Erwin |
2016 |
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Mittelrhein-Momente gestartet. Gäste lassen sich auf Schloss Rheinfels in St. Goar von Winzern und Gastronomen der Region verwöhnen.
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2016 |
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Historischer Wingert in Scheidt nimmt Gestalt an.
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Schmiedel, Willi |
2016 |
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Junge Kellerkinder zeigen schon große Klasse. Winzer und Experten des DLR testen den 2015er vom Mittelrhein - Ertragsmenge unterdurchschnittlich.
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Breitbach, Suzanne |
2016 |
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