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Sprudelnder Jungbrunnen. Dynamik hat Behäbigkeit abgelöst. Die Weinerzeuger aus Württemberg sind gut unterwegs, zumal sich zu den bekannten, arrivierten Betrieben immer mehr junge Weingärtner gesellen, die nicht nur innovative Ideen haben, sondern auch gute Qualitäten vorweisen können. Ehrgeizige Talente haben zudem in einigen Genossenschaften für viel Schwung gesorgt. [Rudolf Knoll].
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Knoll, Rudolf |
2015 |
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Affen sind die wahren Genießer.
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Stein-Hammer, Claudia |
2015 |
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Dem Volk aufs Maul. Die Konsumenten haben ihre Präferenzen: Fruchtige Weine, die trocken schmecken, aber nicht weh tun.
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Pilz, Hermann |
2015 |
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Paradiesische Hochburg. Ribera del Duero ist zwar nicht die größte Trempranillo-Appellation der Welt, dafür aber die Reinste: Von rund 21.000 Hektar in Produktion entfallen gerade einmal einige hundert Hektar auf komplementäre Sorten ...
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2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Lenz Moser?
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Bruckner, Otto |
2015 |
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Wie sieht es mit dem Mindestlohn im Weinbau aus?
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2015 |
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Riesling auf neuem Höchstand.
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2015 |
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Eine Cuvée mit kaiserlicher Veredelung. Die Baden-Baden Winzergenossenschaft (Ortenau/Neuweier) hat ein besonderes "Goldstück" im Sortiment ... Nach der Nato-Gold-Edition ... wurde nun eine "kaiserliche" Flasche mit dem Namen Marc Aurel aufgelegt.
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2015 |
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Alle Herkunftsgebiete, Zonen und Crus des Languedoc. Das Languedoc ist eine Weinregion in Bewegung. Was heute gilt ist morgen bereits wieder lauer Wein. Doch eines bleibt: die Kraft und Einmaligkeit der Terroirs, Klimazonen, Groß- und Kleinlagen, Stile, Traditionen, Eigenarten.
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2015 |
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Valpolicella - Landschaft voller Schönheit und Wein. Das Valpolicella ist nicht nur die Wiege des Amarone und ein Weinanbaugebiet, sondern auch reich an Naturschönheiten und Kulturgütern / Consorzio Valpolicella.
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2015 |
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Jahrgang 2014 - so sehen ihn die Winzer in Europa.
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2015 |
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Rainer Maria Rilke und der Wein.
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Silbermann, Horst |
2015 |
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Kellerarbeit hielt Überraschungen parat. Neuer jahrgang stellte eine große Herausforderung für die Winzer dar.
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Nover, Christina |
2015 |
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Der Muskateller und seine Spielarten. Die Sorte gelbe Muskateller hat in den letzten Jahren am Bedeutung hinzugewonnen. Dies betrifft sowohl die Anbauflächen als auch die Präferenz und den Bekanntheitsgrad beim Weinkonsumenten. Gerd Götz ... stellt hier verschiedene Spielarten dieser ausgesprochenen Bukettsorte geanuer vor.
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Götz, Gerd |
2015 |
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Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Niemand bestreitet, dass Straußwirtschaften die Weinregionen beleben, doch stehen sie heute mehr als zuvor im Spannungsfeld zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Was erwarten die Gäste? Wie hoch ist das Investitionsvolumen und wie lässt sich eine Straußwirtschaft wirtschaftlich betreiben? Wie kann das Kulturgut Straußwirtschaft für die Zukunft gestärkt werden?
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Runkel, Hildegard |
2015 |
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Der bürgerliche Weinhandel in Kitzingen am Beispiel der Firma Wilhelm Meuschel Jr.
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Nomayo, Stephanie |
2015 |
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Eine fränkische Weinstube von Heinz Schiestl im Volkacher Museum Barockscheune.
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Meyer, Herbert |
2015 |
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Weinbau in Rödelsee durch die Jahrhunderte.
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Amberger, Friedrich |
2015 |
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Die Segnitzer Essigdynastien.
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2015 |
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Weinbau in Albertshofen - vom Häckernest zum Gärtnerdorf.
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2015 |
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"Das gemeine Aichgebäude mit einem Bronnen". Bau und Funktion von Eichbrunnen am Beispiel Wiesenbronn.
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Hüßner, Reinhard |
2015 |
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Franken und der Bocksbeutel.
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Mergenthaler, Markus |
2015 |
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Herrschaft und Weinbau in Gaibach bis zum 17. Jahrhundert.
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Metzner, Victor |
2015 |
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In Bewegung. Die Bereiche des weit verzweigten Anbaugebiets Baden haben eines gemeinsam: Es gibt dort etliche innovative Winzer und Genossenschaften, die immer wieder mit neuen Ideen aufwarten und ungewöhnliche Weine kreieren. Seiteneinsteiger sorgen zudem für frischen Wind ... [Rudolf Knoll].
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Knoll, Rudolf |
2015 |
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Französische Rotweine: Eiche gefällig? Die Crus Classés aus Bordeaux waren die Vorreiter beim Einsatz neuer Barriques für den Ausbau ihrer Rotweine. Beispiele, die weltweit Schule machen. Inzwischen aber ändert sich der Umgang mit Eichenholz beim Ausbau von Rotweinen und dessen Akzeptanz beim Verbraucher. [André Dominé].
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Dominé, André |
2015 |
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Steuerfahndung bei Mosel-Winzern. Die Durchsuchungswelle der Steuerfahndung Trier bei Winzern und Weingütern hält an. Auch andere Regionen könnten betroffen sein. Immer öfter wird die Frage gestellt: Woher kommen die schwarz vermarkteten Weine? H[ermann] P[ilz].
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Pilz, Hermann |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Aigle les Murailles.
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Pilz, Hermann |
2015 |
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"Freidenker" und "Edelsteine". Die Bezeichnung "Elefantenhochzeit" war nicht ganz abwegig, als sich vor vier Jahren gleich vier Genossenschaften aus dem Großraum Heilbronn zu einem Unternehmen - Winzer vom Weinbergstal - zusammenschlossen. Die Folge: neue Ideen, neue Weine, glücklichere Mitglieder. Text Rudolf Knoll, Fotos: Eileen Aiello, Simone Mathias.
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Knoll, Rudolf; Aiello, Eileen; Mathias, Simone |
2015 |
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511 [Fünfhundertelf] Kilometer Genuss. Jubiläum der Württemberger Weinstraße.
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2015 |
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Holzküferei Hösch - eine Fassmanufaktur mit Zukunft. Es gibt sie noch die guten Weinfässer aus deutschem Eichenholz. Die Nachfrage ist sogar steigend, und davon profitiert die Holzküferei Hösch in Hackenheim bei Bad Kreuznach. 130 bis 150 Fässer gehen jährlich aus dieser Böttcher-Manufaktur auf die Reise zu Weingüter in aller Welt.
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Lehna, Britta |
2015 |
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Der Modernisierer und sein stiller Held. Das Champagnerhaus Deutz. Mit Hilfe der Familie Rouzaud vom berühmten Champagnerhaus Louis Roederer hat Fabrice Rosset die Maison Deutz aus dem Dornröschenschlaf geküsst ...
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Diel, Armin |
2015 |
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Für Michel Rolland, den streitbaren französischen Önologen, gilt beim Wein wie im Leben: "Harmonie entsteht auch aus Dissonanzen". Von christian Vollbracht, Fotos Arne Landwehr.
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Volbracht, Christian; Landwehr, Arne |
2015 |
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Glücksritter, Schürzenjäger, Landschaftsgärtner und Weinfreund. Die Aufzeichnungen des Fürsten von Pückler-Muskau.
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2015 |
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"Rebe und Wein". Historische Hauszeichen und moderner Hausschmuck. Ausgewählte Exemplare an der Mainschleife.
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Walter, Helga |
2015 |
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Tragschrauber kann auch Winzer entlasten. Ultraleichtflugzeug steht im Fokus des Anwendungszentrums am RheinAhrCampus - Infrarotbilder aus 1500 Metern Höhe. Von Jan Lindner.
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Lindner, Jan |
2015 |
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Rebpflanzungen im Spannungsfeld der Gesetzgebung.
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Knebel, Gerd |
2015 |
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Fotowettbewerb "Lebendige Moselweinberge" entschieden.
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2015 |
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Fakten: Qualitätsweinprüfung in Rheinland-Pfalz. Für die Weinwirtschaft in Rheinland-Pfalz sind zu Beginn eines jeden Jahres die Ergebnisse der Qualitätsweinprüfung von großem Interesse. Die Daten zu Anstellungsanzahlen und -mengen, unterteilt nach Anbaugebieten, Betriebsarten etc. gelten als wichtige Informationen über den Absatz der Qualitätsweine aus den sechs Anbaugebieten ...
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Heil, Markus; Wohlleben, Jürgen |
2015 |
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543 Jahre alter Wein zieht um.
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2015 |
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25 Jahre Olivin: eine Erfolgsgeschichte. Auch in der an Erfolgsgeschichten wahrlich nicht armen steierischen Weinwelt nimmt der Olivin von Georg Winkler-Hermaden eine bemerkenswerte Stellung ein.
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Schwab, Georg |
2015 |
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Eine rote Orchidee namens Zweigelt. In Österreich ist er eine der wichtigsten Rotweinsorten. In Deutschland wächst der Zweigelt dagegen nur auf knapp 100 ha. Das württembergische Weingut Ellwanger hat ihn mit dem Barrique zum Spitzenwein gemacht - ebenso wie sein Lemberger, der in Österreich als Blaufränkisch populär ist ...
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Kauss, Uwe |
2015 |
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Die andere Weinwelt. Wir Weinliebhaber sprechen gerne von den vielen ausgezeichneten Weingütern, die wir in unseren Lieblingsregionen besuchen. Das ist die eine Weinwelt. Die andere Weinwelt ist die der ganz großen Mengen mit Preisen von deutlich unter einem euro pro Liter und Transporteinheiten von mehreren tausend Litern. Die "World Bulk Wine Exhibition" in Amsterdam widemt sich seit 2009 diesem Thema.
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Magrutsch, Alexander |
2015 |
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Der älteste Winzer-Verein der Welt. Genossenschaft Mayschoß-Altenahr gibt es seit 1868 - 1,3 Millionen Flaschen pro Jahr.
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Ochs, Petra |
2015 |
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Beratung ist unverzichtbar.
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Siée, Bettina |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Rotkäppchen.
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Pilz, Hermann |
2015 |
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Eine Dynastie mit Weitsicht. Winzerlegende: Franz Hitzberger, Wachau ... Text Rudolf Knoll, Fotos: Monika Saulich.
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Knoll, Rudolf; Saulich, Monika |
2015 |
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Weinkauf beim VIP. Das Doppelleben der Superstars. Toscani, Cavalli, Bocelli, Sting - alle tun es: Sie produzieren Wein in der Toskana. Manche nur zum Eigengebrauch, andere verkaufen ihn sogar. Und bei einigen wird er sogar gut.
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2015 |
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Generation Y trinkt Bio: Was erwartet sie? Das Thema Bio ist in aller Munde - seit Jahren boomt der Markt für ökologisch erzeugte Produkte ... Auch Bioweine erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Doch was erwarten Konsumenten von einem ökologisch erzeugten Wein?
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Wegmann, Anne Lena |
2015 |
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Pilotprojekt Flurbereinigung in Pölich.
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Stumm, Heiko |
2015 |
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So schmeckt die Arbeit im Weinberg. Sauvignon blanc.
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Wegmann-Herr, Pascal |
2015 |
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Graf Zahl wäre begeistert. Die Weinkritik hat ein Glaubwürdigkeitsproblem. Das liegt auch daran, dass so mancher Weinkririker mit Punkten um sich wirft wie ein Karnevalsprinz mit Konfetti.
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Hofschuster, Marcus |
2015 |
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Was ist eine Marke? In Bezug auf Wein muss der Markenbegriff anders definiert werden. Sascha Spreicher.
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Speicher, Sascha |
2015 |
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Genuss auch für Diabetiker.
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Stein-Hammer, Claudia |
2015 |
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Der Siechberg.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Die Aepplerberge.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Die Saalhäuser.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Die Gastätte Rektorberg. Die Namen der Gastätte, die Besitzer.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Die schöne Aussicht. Gastätte Schöne Aussicht, Villa Ilske, die Wilhelmsburg.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Die Krone am Mittelrhein wird neu vergeben. Junge Frauen, die Weinkönigin werden wollen, können sich bis zum 1. Juli bewerben. Foto Suzanne Breitbach.
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Breitbach, Suzanne |
2015 |
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Erfolgsgeschichte WeinEntdeckerwochen. Bereits zum vierten Mal finden vom 11. bis zum 27 September 2015 die bundesweiten Aktionswochen "WeinEntdecker werden!" des Deutschen Weininstituts (DWI) statt. Sie bieten Gastronomen und Weinhändlern eine attraktive Möglichkeit, mit innovativen Aktionen rund um Qualitätsweine aus den deutschen Anbaugebieten neue Kunden zu gewinnen und bestehende Kunden an sich zu binden.
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2015 |
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Weinbau um Scheidt Leben eingehaucht. Vor 450 Jahren erster Wingert im Mückenberg erwähnt.
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2015 |
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Die Tradition der Dönnhoffs wird weitergegeben. Cornelius Dönnhoff steht für die junge Generation der erfolgreichen Winzerfamilie aus Oberhausen - Projekt der Gemeinschaft.
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Boch, Volker |
2015 |
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25 Jahre Historisches Weinböhlaer Weingut.
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Peltner, Knut; Berger, Enrico |
2015 |
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Waiheke Island. Für Weinfreunde ein Traumziel. Man O'War, Stonyridge, Destiny Bay und Cable Bay: Vier Weingüter können süchtig machen nach der neuseeländischen Insel im Pazifischen Ozean. Von Caro Maurer. Fotos Johannes Grau.
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Maurer, Caro; Grau, Johannes |
2015 |
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"Ich vertraue meinen eigenen Erfahrungen". Im D╞o räumt Alvaro Castro nicht nur dem portugiesischen Weinbau Steine aus dem Weg. Mit finessreichen Charakterweinen hat Alvaro Castro die Region D╞o auf die Karte der feinen Weine gesetzt. Seit gut fünfunddreißig Jahren erzeugt er einige der großartigen Weine Portugals, die stilbildend sind und eine ganze Generation portugisischer Winzer beeinflusst ... Von Till Ehrlich. Fotos: Rui Camilo.
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Ehrlich, Till; Camilo, Rui |
2015 |
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Historischer Weinbau im Rheinischen Schiefergebirge.
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Stolz, Christian |
2015 |
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Die K.U.K.-Demokratie.
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Lüer, Manfred |
2015 |
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Die Passion des Diskreten.
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Lüer, Manfred |
2015 |
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Winzerin trifft mit ihren Weinen voll ins Schwarze! Außergewöhnliche Weinnamen, ein ausgezeichnetes Design und nicht zuletzt exzellente Weine erwarten Besucher des Weinguts Adams in Ingelheim. C.M.
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2015 |
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Kann man Terroir schmecken? Die wandernde Weinprobe Ahrtal.
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Heyna, Joachim |
2015 |
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Die Zukunft des Südtiroler Weißburgunders. Bei der ersten Veranstaltung mit dem Titel "Spatium Pinot Blanc Südtirol" in St. Michael-Eppan wurde dem Weißburgunder eine Bühne offeriert, wo Winzer, Rebforscher, Weinhändler, Journalisten, Restaurateure über die Stilistik, die Zukunft und die Positionierung des Weißburgunders in Südtirol diskutierten.
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Eder, Elisabeth |
2015 |
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Holz & Handwerkerkunst. Wein und Holz - ein Symbiose, die den Geschmack des Weines formt und prägt. Ein Besuch beim Fassbinder eröffnet Einblicke in die komplexen Grundlagen eines diffizilen Zusammenspiels.
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Eckensperger, Walter |
2015 |
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Grenzerfahrungen. Collio und Brda - beides bedeutet wörtlich nichts anderes als "Hügel". Hier im Grenzgebiet zwischen Italien und Slowenien, sind die Menschen zweisprachig, die Namen der Rebsorten klingen ähnlich und die Gemeinsamkeiten sind stärker als das Trennende. Text & Fotos: Daniela Dejnega.
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Dejnega, Daniela |
2015 |
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Ein historischer Rückblick auf die über 100-jährige Entwicklungsgeschichte der Rebenveredlungsanstalt Bernkastel-Wittlich.
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Dehner, Johannes |
2015 |
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Verwöhnt von edlen Reben. Besuch im Bottwartal. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Jana Kay, Markus Pantle.
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Knoll, Rudolf; Kay, Jana; Pantle, Markus |
2015 |
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In Stein gemeißelte Weingeschichte. Der Schnaiter Wengerter und Hobbybildhauer Ludwig Heeß verewigt das Winzerleben vergangener Zeiten in Sandstein. Seine Figuren und Szenen entlang des Weinbau- und Skulpturenwegs erzählen von der harten und doch freudvollen Arbeit der Weingärtner im Remstal. Text und Fotos: Eva Herschmann.
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Herschmann, Eva |
2015 |
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Dann trink ich halt daheim! Viele Gastronomen beschweren sich über das schwierige Weingeschäft ...
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Herzog, Benjamin |
2015 |
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Markenwein oder Meisterstück? Was darf eine Flasche Wein kosten? Heute, wo die Preise für Grands Crus durch die Decke gehen und die Wirtschaftskrise viele Geldbeutel belastet, scheint die Frage mehr denn je berechtigt zu sein.
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Payne, Joel B. |
2015 |
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Minimalschnitt, Naturwuchs und andere Zustände - Vorstellung einer Erziehungsmethode der Weinreben.
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Bausinger, Sebastian |
2015 |
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Jungwinzer - eine Spurensuche. Die jungen Weinmacher haben es schön. Sie dürfen auf Geschäftskosten durch die Welt reisen, die besten Weine probieren und sich zu Hause ohne Konsequenzen mit dem Rebensaft im Keller austoben. Toll, aber leider ist das nicht die ganze Wahrheit. Jungwinzer zu sein ist oft ziemlich anstrengend. Aber reizvoll, in jeder Hinsicht.
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Hubert, Wolfgang |
2015 |
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Weine & Zigarren.
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Hubert, Wolfgang |
2015 |
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Winzer für Artenvielfalt in den Moselsteillagen.
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2015 |
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Ein Dream-Team in Sachen Genuss. Die Schokoladenmanufaktur Schell verbindet Schokolade und Wein.
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2015 |
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Abschied von "Billigdorfer". Die letzten Jahrgänge waren für Österreich zwar qualitativ sehr gut, aber mit der Menge haperte es meist. Dennoch ist man im Export weiter erfolgreich, wobei die billigen Weine auf dem wichtigsten Markt Deutschland praktisch verschwunden sind. Neue Namen bereichern die Szene, immer mehr junge Winzer oder unbekannte Weinbaubetriebe machen auf sich aufmerksam.
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Knoll, Rudolf |
2015 |
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Die Nacht der Nächte. Beim historischen Trinkzug in Ahrweiler wird das Brauchtum lebendig.
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Monreal, Marion |
2015 |
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Aus dem Keller in die Sonne. Winzer und Publikum genießen den Tag der offenen Weinkeller an der Ahr.
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Schulze, Christine |
2015 |
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Junger Wein für ein altes Benediktinerkloster. Jungfernweinlese im Weinberg des Klosters Memleben.
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Sommerfeld, Hubertus |
2015 |
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Steillagen: Artenvielfalt soll gefördert werden. Neues Projekt des Bauernverbandes gestartet.
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Schmidt, Volker |
2015 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig fragt nach bei ... Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft.
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Nickenig, Rudolf |
2015 |
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Esoteriker vortreten. Gegensätze: Sektierer und okkulte Praktiken auf der einen, der Kampf ums Überleben auf der anderen Seite.
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Pilz, Hermann |
2015 |
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Kraftvolles aus dem Weinviertel. Weinviertel DAC Reserve gibt es erst seit dem Jahrgang 2009. Ein kostbares Pflänzchen, das man im Weinviertel behutsam aufbauen möchte. Wer als Weingut eine Reserve erzeugen möchte, muss sich auditieren lassen. Das haben bis heute 30 Betriebe getan.
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Speicher, Sascha |
2015 |
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Der Weiße Lagrein. Über das größte Rätsel im historischen Weinbau Südtirols.
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Maran, Ivo; Morandell, Stefan |
2015 |
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Ein gutes Tröpferl aus Tirol. Weinbau erlebt in Tirol ein Comeback. Voll Elan und Leidenschaft stellt eine Handvoll Winzer Tropfen höchster Qualität her. Ein Besuch in den Weingärten des Oberlandes.
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2015 |
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Wetterwechsel im Weinberg. Die Wissenschaft streitet noch darüber ob, es den Klimawandel tatsächlich gibt. Derweil versuchen hiesige Winzer, mit seinen Auswirkungen zu leben. Sie lernen mit Hitze, langen Trockenzeiten und heftigem Regen umzugehen - und erwägen sogar, ihre Arbeit in kühlere Gefilde zu verlegen.
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Mieding, Nicole |
2015 |
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Kampfansage aus der Luft. Millionenschäden binnen weniger Minuten. Das ist häufig die Bilanz schwerer Hagelgewitter, Verständlich also, dass Mittel und Wege gesucht werden, Schäden durch Hagel zu verhindern oder zumindest zu verringern. Eine weltweit bereits seit langem praktizierte Möglichkeit ist dass "Impfen" von Gewitterwolken mit künstlichen Kristallisationskeimen, die das Entstehen großer Hagelkörner verhindern sollen.
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Altmayer, Bernd; Gerling, Dirk |
2015 |
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Auf 5000 Quadratmetern reift Vorpommerns Wein heran. In Rustow bei Loitz stehen auf vorpommerscher Erde 1200 Rebstöcke.
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Rosenstädt, Ulrike |
2015 |
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Jungwinzer im Austausch mit israelischen Kollegen.
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2015 |
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Weine aus der Garage. Vier Ahrtaler Klein-Winzer präsentieren sich erstmals gemeinsam in der Ahrweiler Synagoge.
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2015 |
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Ahrweinberge im Winter und Frühjahr.
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Gieler, Paul |
2015 |
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Flotte Weinparty in Wanderschuhen. "Füe jede jätt" finden Jung und Alt beim Stelldichein auf dem Krausberg vor.
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2015 |
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