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Der Einfluss der Industrialisierung im 19. Jahrhundert auf den Weinbau am Oberrhein unter Berücksichtigung des Verhältnisses von Wort und Sache.
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Seppälä, Tea |
2009 |
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Von der Traube zum Wein. Wie schönes Traubengut zum hochwertigen Produkt wird. Die Weinkelterung.
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Rohner, Otto |
2009 |
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Aus der über tausendjährigen Geschichte des Weinbaus im Werdenberg. Eine landwirtschaftliche Nebenkultur von kulturgeschichtlich erheblicher Bedeutung.
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Reich, Hans Jakob |
2009 |
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Kellerei-Neubau wurde nach kontroversen Debatten eingeweiht. Ein Neuanfang für die Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach GmbH.
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Hambrecht, Manfred |
2009 |
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Korkenzieher bleibt immer öfter in Schublade. Die Winzer vom Mittelrhein sehen in dem Schraubschluss den heimlichen Trendsetter, um die modernen filigranen Weine optimal zu verschließen.
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Djifroudi, Andrea |
2009 |
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Zwischen Tradition und Innovation: Weinbau im Wandel auch am Untermain.
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Schmittner, Monika |
2009 |
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Wein. Wine Genesis. Reben - Trauben - Wein. Vines - Grapes - Wine. Konzept und Fotos: Peter Oberleithner. Fachliche Texte: Karl Mayer. Hrsg.: Leo Heinz.
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Oberleithner, Peter; Mayer, Karl; Heinz, Leo |
2009 |
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St.-Nikolaus-Hospital. Ein Rieslingweingut an der Mittelmosel im klimatischen und technischen Wandel an der Wende zum 3. Jahrtausend. Hrsg. vom St.-Nikolaus-Hospital/Cusanusstift, Bernkastel-Kues und vom DRK-Sozialwerk Bernkastel-Wittlich gGmbH, Bernkastel-Kues.
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Dehner, Johannes |
2009 |
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Risikomanagement beim Weinkauf. Periculum und Praxis im Imperium Romanum.
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Jakab, Éva |
2009 |
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Wandel in der pfälzischen Weinkultur.
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Schumann, Fritz |
2009 |
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'Massenware" ist für Winzer ein Tabu. Verbandsgemeinde Kandel: Mit der Weinlese ist die Arbeit für die Winzer in der VG Kandel noch lange nicht getan. Nun ist in den Weingütern der Kellermeister gefragt, für einen guten Wein zu sorgen. Dabei ist den Weinbauern nicht daran gelegen, einen Massenmarkt zu bedienen, sondern sie setzen auf Qualität.
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Mühl, Werner |
2009 |
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Reform der EU-Weinmarktorganisation. Welche Auswirkungen ergeben sich für den Moselweinbau?
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Knebel, Gerd |
2009 |
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Geheimnisvoller Schwefel. Fluch oder Segen bei der Weinbereitung?
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Reisinger, Willi |
2009 |
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Zum Einfluß des Waldstandorts auf die Eigenschaften von Eichenholz im Hinblick auf die Weinbereitung in Barriquefässern.
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Fehlow, Cordula |
2008 |
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Von Weinpanschereien in früheren Jahrhunderten.
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Hachenberger, Richard |
2008 |
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dem selben vaß sol der boden außgeslagen vnd der wein darinne gelegen verschuttet werden ... . Das Kitzinger Reinheitsgebot für den Wein aus dem Jahr 1482.
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Arnold, Klaus |
2008 |
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Probieren, probieren und nochmal probieren. Wein. Mit dem Glas in der Hand macht Jungwinzer Paul-Michael Schäfer im Weingut Burggarten die Runde zwischen Barriques, Fuderfässern und Stahltanks und kontrolliert die Entwicklung der Weine.
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Schulze, Christine |
2008 |
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Winzerkunst zwischen Tradition und Moderne. Önologie, quo vadis?
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2008 |
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Tonangebend. Methoden wie in der Antike. Die beiden sizialinischen Winzer von Cos bauen ihren Wein in Amphoren aus.
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Maurer, Caro |
2008 |
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Ausführliche getreue und bewährte Anleitung zu einer gründlichen, unschädlichen, erlaubten, dauerhaften wie auch vortheilhaften und leichten Verbesserung der Weine in Deutschland zu Verhütung aller schädlichen Weinkünste aus Liebe mitgetheilt von einem redlichen Deutschen [Balthasar Sprenger]. Neu hrsg. von Isolde [A.] Döbele-Carlesso.
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Sprenger, Balthasar; Döbele-Carlesso, Isolde A. |
2008 |
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'Auswahlkriterien' bei der Zulassung neuer önologischer Verfahren bei der Europäischen Union.
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Christmann, Monika |
2008 |
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25 Jahre Winzersekt. Eine prickelnde Erfolgsgeschichte.
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Schneider, Peter |
2008 |
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Sonnige Hänge - edle Tropfen. An den Winzerer Höhen gedeihen die Reben für den Regensburger Stadtwein.
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Obermeier, Dagmar |
2008 |
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Praktikerhandbuch Oenologie. Kleines Wissen kompakt präsentiert von der Gruppe des DLR Rheinpfalz in Neustadt a.d. Weinstraße.Tabellen und Übersichten zum Nachschlagen. Berechnungen und Beispiele zur Weinbereitung. Ein Nachschlagewerk zur Begleitung der betrieblichen Arbeit von der Mostbehandlung bis zur Flaschenfüllung. Bearbeitet von Bernd Weik. (Stand: Januar 2008).
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Weik, Bernd |
2008 |
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Önologische Aspekte fruchtiger Weine. Die Rolle von Oxidation und Reduktion.
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Schneider, Volker |
2008 |
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Filterkerzenhandbuch. Praktische Tipps für die Wein- und Sektfiltration. Autoren: Elke Brett, Dieter Speh.
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Brett, Elke; Speh, Dieter |
2008 |
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'Guter Wein hat diesen Lohn, dass man lange redt davon'.
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Hauri, Marcel |
2007 |
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Brüssel geht auf deutsche Winzer zu. Bauern dürfen Wein weiterhin mit Zucker anreichern.
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2007 |
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Gute Nachricht für edle Tropfen. Deutschland entschärft die geplante Weinmarktreform der EU. Winzer dürfen auch künftig Zucker zusetzen.
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Drewes, Detlef |
2007 |
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Vinum Munsteri, hergestellt nach dem Weingesetz Maximilian I.
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Bettenheimer, Jens; Eschnauer, Heinz R. |
2007 |
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Weinbau und Kellerwirtschaft. Autoren: Albrecht Achilles [u.a.].
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Achilles, Albrecht |
2007 |
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Doktor [Johann Adolph] Jauchios Ratgeber für Kellermeister. Übertragen von Rolf Göttert.
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Jauch, Johann Adolph; Göttert, Rolf |
2007 |
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Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2007 |
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Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2007 |
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Über Wein- und Bierpanscher, von Heilweinen und Würzbieren.
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Köglmaier-Horn, Christiane; Protzner, Wolfgang; Szabó, Alexandra |
2007 |
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Rebe und Wein. 10. Fortsetzung (Von der Beere bis zum Wein).
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Sturm, Helmut; Kaczmarczyk, Horst |
2007 |
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In Vino Hanseaticas. Weinhaus G. H. Wehber & Co. Rotwein aus Hamburg. Unmöglich? Ein Irrtum! In einem Weinkeller in der Billstraße 87 entsteht der Rotspon, das Markenzeichen des ältesten Weinhauses der Stadt - der Firma G. H. Wehber & Co.
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Dorigoni, Günter |
2007 |
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EU sagt Ja zu süßem Wein. Verbot der Zuckerung wird aus Vorlage gestrichen.
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Drewes, Detlef |
2007 |
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Pirat aus Rheinhessen. Es muss nicht immer Champagner sein: Winzersekt wie der von Volker Raumland kann sich mir der französischen Konkurrenz messen.
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Maurer, Caro |
2007 |
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Wein erleben in Südtirol. Ausgewählte Weingüter und Kellereien.
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Hierl, Tobias; Tscholl, Christoph |
2007 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen: Extra: Glossar der Weinkelterei.
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Feldkamp, Herbert |
2007 |
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Rechte und Bräuche in Weinberg und Keller sowie manche Kuriosität.
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Graff-Höfgen, Gisela |
2007 |
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Der Kork als Flaschenweinverschluss - nützliche Nebensache oder verbotener Bedarfsgegenstand.
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Hieronimi, Hans H. |
2007 |
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Weinfehler erkennen. Bestimmen - Vermeiden - Abhilfe.
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Lemperle, Edmund |
2007 |
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Terlan. Wein. Vini. Wine.
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Bernhart, Udo; Bernhart, Karin; Ploner, Eva |
2007 |
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Les objets de la vigne et du vin
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Morel, François |
2007 |
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Ein Königreich für den Wein [Winzerkeller Sommerach].
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Kuhn, Silke |
2006 |
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Strohwein - eine unbekannte Spezialität.
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Koch, Hans-Jörg |
2006 |
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Wörterbuch des Weinbaus. Historischer Fachwortschatz des Weinbaus, der Kellerwirtschaft und des Weinhandels. Ahr, Mosel/Saar/Ruwer, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Hessische Bergstraße.
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Steffens, Rudolf |
2006 |
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Kellerwirtschaft. Die Terminologie im Deutschen und Italienischen.
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Knopf, Andrea |
2006 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, die sicher gelingen. Extra: Glossar der Weinkelterei.
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Feldkamp, Herbert |
2006 |
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Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein. Grundlagen. Technik. Tipps.
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Steidl, Robert |
2006 |
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Kellerbuch für Weinerzeuger. Fassweinbuch. Stoffbuch. Behältnisliste. Abschreibung Hektarertrag.
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2006 |
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Weinbuch. Flaschenbuch für Weinerzeuger mit Tabellen inklusiver Abfüllung und Verschnitt.
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2006 |
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Die Fass-Reife stammt von Holz-Chips. EU senkt Anforderungen an Wein.
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Drewes, Detlef |
2006 |
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Winzer keltern im Keller. Erstes Projekt der Tiefenbacher Dorferneuerung ist fertig. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
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Schmutzer, Michael |
2006 |
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Barrique, Chips etcetera ... . Vom Naturerzeugnis zum 'Wein nach Rezept'? Zwischen Tradition und Industrialisierung.
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Koch, Hans-Jörg |
2006 |
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Der wiedererstandene Weinbau in Hochstadt. Aktivitäten der Hochstädter Winzer seit 1987. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2006 |
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Barrique - vom Baum zum Wein. Die Eiche - zwischen Kultur und higt tec, Barriqueerzeugung aus österreichischer und französischer Eiche, Vergleich der sensorischen und analytischen Veränderungen von Rotwein, Einfluss von Eichenholzchips, Fassbinderei in Österreich ... . Hrsg.: Alfred Teischinger.
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Teischinger, Alfred |
2006 |
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Von Weinpanschereien früherer Jahrhunderte in Württemberg.
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Hachenberger, Richard |
2005 |
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Hefen in der Weinbereitung. Anwenden, optimieren, vergleichen.
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Renner, Wolfgang |
2005 |
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Der Alkoholgehalt badischer Weine im 19. Jahrhundert.
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Schruft, Günter |
2005 |
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'Wie kommt der Wein in die Flasche?' Eine kleine Weinkunde. Text und Bearbeitung: Franz Holdinghausen.
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Holdinghausen, Franz |
2005 |
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Berufsbildung im Weinbau. Ausbildung, Fortbildung, Studium. [Text: Dierk Hagen Müller].
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Müller, Dierk Hagen |
2005 |
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Mikrobiologie des Weines. Unter Mitarbeit von Manfred Grossmann.
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Dittrich, Helmut Hans; Grossmann, Manfred |
2005 |
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Der größte und der kleinste Winzer Klufterns. Günter Löchter und seine Leidenschaft für den ökologischen Weinbau.
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Geiselhart, Brigitte |
2005 |
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Wassernotstand im Königlichen Weingut. [Königliche Weinbau- und Kellerverwaltung in Wiesbaden.]
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Horn, Günter |
2005 |
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Der trockene Charme des 'Passauer Trebernbeutels'. Dr. Ewald Sitter und sein Weingarten.
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Koenen, Heidi |
2005 |
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Edelweine reifen in Mosel-Eiche. Franzosen wissen hochwertiges Eichenholz aus der Region für Barrique-Fässer zu schätzen - Mit dem 'Holzflüsterer' im Forst.
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Dietz, Jochen |
2005 |
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Richtfest für ersten Bauabschnitt der Dorferneuerung Tiefenbach gefeiert [Bau des Winzerkellers]. [Verfasser:] M[ic]h[ael] S[chmutzer].
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Schmutzer, Michael |
2004 |
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Weinbauschule Weinsberg. Neubau eines Keltergebäudes für die Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau.
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Becker, Frank |
2004 |
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Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsparameter. Beschreibung, Eigenschaften, Analyse. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2004 |
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Deutscher Weinbau und Weinhandel. Reprint von Englerth, Sebastian: Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen; und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Weinwissenschaft beleuchtet. Würzburg: Bauer 1849.
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Englerth, Sebastian |
2004 |
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Schönung und Stabilisierung. Zeitpunkt, Anforderungen, Maßnahmen.
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Steidl, Robert |
2004 |
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Qualitätsbewusst - der professionelle Weinbau.
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Geisbüsch, Petra |
2004 |
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2000 Jahre Weinbereitung in Deutschland. - Spuren antiker Weinbereitung in Deutschland.
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Schumann, Fritz |
2004 |
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Weinbehandlung in mittelalterlichen Fachprosaschriften.
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Kiewisch, Susanne |
2004 |
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800 Flaschen: Garage wird zwei Tage zum Weinflaschenfüllzentrum. Roter Dornfelder der Tiefenbacher Winzer wird in Eigenarbeit hergestellt.
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Schmutzer, Michael |
2004 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.
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Feldkamp, Herbert |
2004 |
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Eltville, Die Weinburg des Kurstaates Mainz.
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Wagner, Frank |
2003 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
| [Unveränderter Nachdruck der 7. Auflage.] |
Jakob, Ludwig |
2003 |
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Ein Jahrhundert Weinbautechnik.
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Rühling, Werner |
2003 |
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Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet. [Elektronische Ressource].
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Englerth, Sebastian |
2003 |
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Qualitätsmanagement in Weinbau und Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für Erzeugergemeinschaften im b.A. Baden. Erstellt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg, der Sachgebiete Weinbau der Regierungspräsidien Freiburg und Karlsruhe und den Weinbauberatern.
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2003 |
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Der Weg zum Spitzenwein. Grundlagen, Technik, Tipps.
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Steidl, Robert; Leindl, Georg |
2003 |
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Weinfehler. Erkennen, vermeiden, beheben. Reinhard Eder [u.a.].
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Eder, Reinhard |
2003 |
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Weinanalyse im eigenen Betrieb: Grundparameter. Grundlagen, Methoden, Richtwerte.
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Eder, Reinhard; Brandes, Walter |
2003 |
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Seb. Munsterus Ingelheimensis. Der Wein-Fachmann aus Ingelheim am Rhein. Ein Beitrag zur Ingelheimer Wein-Geschichte.
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Eschnauer, Heinz R. |
2003 |
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Neueröffnung des Cabinet-Kellers. Kloster Eberbach setzt Tradition der Mönche fort.
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Ambrosi, Hans |
2002 |
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Kelter im Wandel der Zeiten, in neuerer Zeit.
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Jüngling, Paul |
2002 |
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Gebräuchliche Wörter im Weinbau.
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Jüngling, Paul |
2002 |
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Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
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Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Caroline |
2002 |
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Chandra's Weinkeller. Ein praktischer Weinratgeber.
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Kurt, Chandra |
2002 |
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Auch an der Ahr 'spitze': Eichen-Faßholz für den Rotweinausbau.
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Pohlmeyer, Hannsjörg |
2002 |
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Prälaten und Agrarreform. Das Beispiel der Weinwirtschaft schwäbischer und bayerischer Klöster.
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Weber, Andreas Otto |
2002 |
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Der Winzerkeller Sommerach an der südlichen Mainschleife feierte seinen 100. Geburtstag.
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Gräter, Carlheinz |
2002 |
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Die Kellerwirtschaft an der 'Lehranstalt' - Historische Reminiszenzen.
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Miltenberger, Rudolph |
2002 |
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'Die Schröter kommen, die Schröter sind da'.
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Friedrich, Raimund |
2002 |
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Kalle im Wingert. Von Ausbrechern, einem Lesekönig und verschwundenen Rebläusen. Mit Texten von Antje Fries und Maike Müller und Illustrationen von Carolin Klein.
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Fries, Antje; Müller, Maike; Klein, Carolin |
2002 |
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Das Boot. Text: Eberhard Kunkel, Patrick Kunkel. Zeichnungen: Michael Apitz. Lettering und Farbe: Simone Apitz, Eva-Maria Kunkel.
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Kunkel, Eberhard; Kunkel, Patrick; Apitz, Michael; Apitz, Simone; Kunkel, Eva-Maria |
2002 |
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