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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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The sky is the limit : Englands überschäumende Sparkling-Szene erlebt die derzeit wahrscheinlich größte Dynamik Europas ...
Bordthäuser, Sebastian
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Strategien zur Botrytis-Vermeidung
Müller, Edgar
2024
Bordeaux 2000 gegen Kalifornien 2001 : ein gerechter Vergleich : Vergleichsdegustationen sind ein grosses Thema in der Weinwelt. Besonders, wenn es um renommierte Weine aus der Alten und der Neuen Welt geht ...
Kunz, André
2024
Rocca delle Macìe : auf dem Gipfel einer Filmkarriere : das im Chianti von Filmregisseur, Drehbuchautor und Produzent Italo Zingarelli gegründete Weingut Rocca delle Macìe feiert sein 50-jähriges Bestehen ...
Kunz, André; Meister, Wolfram
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Exoten : Deutschland ist vor allem das Land des Rieslings und des Spätburgunders, des Silvaners, des Müller-Thurgaus und weißer Burgunder-Rebsorten. In den letzten Jahrzehnten haben sich jedoch nach und nach weitere Rebsorten in den Weinbergen etabliert ...
Raffelt, Christoph
2024
We like : ob unterhaltsames Video, ausführlicher Blogeintrag oder inspirierendes Foto. Mit dem Ziel, ihren Followern möglichst kurzweilig umfangreiches Weinwissen zu vermitteln, veröffentlichen Content Creator regelmäßig Beiträge in den sozialen Medien ...
Langhäuser, Sophia
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Südtirol : 180-Grad-Drehung
Werner, Simon
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Portugal : viel Entdeckungspotenzial
Götz, Thomas
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Potenzial ohne Prozent
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Bunte Weinberge - Blühstreifen als Speisekammern
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UFOs gegen Hitzestreik
Bodmann, Felix
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Weniger ist mehr : Alternativen für Zusatzstoffe auf dem Zutatenverzeichnis
2024
Von der Ebene bis zur Steillage : das Markgräflerland hat sich im Laufe der Jahrhunderte als eines der Kerngebiete des badischen Weinbaus etabliert. Besonders hervorzuheben ist hier die Rebsorte Gutedel, die als charakteristisches Aushängeschild der Region gilt
Mattmüller, Joscha
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Hokkaidos kalte Sonne : in nur wenigen Jahren hat sich Hokkaido, die nördlichste der japanischen Inseln, auf Platz drei der Weinbauregionen des Landes geschoben ...
Boloh, Yanne
2024
Von Oechsle zu Volumenprozent : Alkoholausbeute : über den Zusammenhang zwischen Mostgewicht, Gesamtsäuregehalt und Alkoholbildung bei der Gärung : Vorstellung der Tabelle "Mostgewicht und Alkoholgehalt im Wein"
Schandelmaier, Bernhard
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Speicher, Sascha
2024
Holzfass für Geschmacksplus : Einflüsse beim Weinausbau in Holzfässern
Weik, Bernd
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Wein und Alpen - ein unschlagbares Duo : Dossier Südtirol : Urlaub in der Weinregion
Gundlach, Alice
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Einbrüche und Erfolge
Dominé, André / 1946-
2024
Weine mit Zukunft : PIWIS : welchen Herausforderungen muss sich ein Winzer stellen, wenn er sich für den Anbau von PIWI-Rebsorten entscheidet? : eine Umfrage der Hochschule Geisenheim ging dieser Frage nach
Szolnoki, Gergely; Müller, Leonie; Wabnitz, Josephine; Hoffmann, Felix
2024
Entzugsvorbereitung : Leitfaden zur Erzeugung von Grundweinen zur Herstellung von entalkoholisierten Weinen und entalkoholisierten Schaumweinen mit zugesetzter Kohlensäure
Fischer, Ulrich
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In Zukunft per Laser? : Rebschnitt : wir wagen einen Blick in die Zukunft des Weinbaus. Kann der Rebschnitt via Lasertechnik künftig automatisiert werden? ...
Porten, Matthias / 1968-; Hübener, Dirk
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Das sanfte Comeback des Naturkorkens : was gilt es beim Einsatz zu beachten? : Bereits seit der Antike wurden Teile der Korkrinde dazu genutzt, um Gefäße und Amphoren zu verschließen. Heute steht der Kork für hochwertige und nachhaltige Weine ...
Radocha, Norbert
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Die Unterschätzte : Monastrell gehört zu den wichtigsten spanischen Rotweinsorten : in der internationalen Wahrnehmung fliegt die Sorte aber noch immer unter dem Radar - zu Unrecht
Schwarzwälder, David
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Mann mit Mission : Winzerlegende Sandro Gini, Venetien
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