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Der 'Weinskandal 1985'. Ursachen, Ablauf und Auswirkungen.
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Lechner, Franz-Josef |
1997 |
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Antike Weinkeltertechnik. Eine Überblicksdarstellung nach ikonographischen, literarischen und archäologischen Quellen.
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Schulz, Michael |
1997 |
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Erinnerungen an die Weinschröter.
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Ostheimer, Werner |
1997 |
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Keller, Korken und Karaffen. Wissenswertes rund um's Weingenießen. Texte: Holger Mühlberger. Fotos: Manfred Kuntz.
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Mühlberger, Holger; Kuntz, Manfred |
1997 |
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Die Gabe des Bacchus. Die heutige Weinkultur am Rhein und an der Mosel ist ein Erbe der Römer.
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Matheus, Michael |
1997 |
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Die Ordnung der Hallgartener Schröterzunft aus dem Jahre 1684.
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Roßkopf, Josef |
1997 |
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Wein hausgemacht. Eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten.
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Feldkamp, Herbert |
1997 |
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Qualitätsmindernde schwefelhaftige Stoffe im Wein. Vorkommen, Bildung, Beseitigung.
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Rauhut, Doris |
1996 |
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Der Viertäler-Feuerwein.
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Zahn, Walter |
1996 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1996 |
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Kellerwirtschaft. Lehr- und Fachbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung.
| 5., überarbeitete Auflage |
Epp, Franz; Bauer, Karl |
1996 |
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Aus dem Weinbuch eines Kellermeisters.
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Fendler, Rudolf |
1996 |
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Mehr Wahrheit im Wein durch weniger Schwefel.
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Rehm, Willi |
1996 |
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Dr. phil. Wilhelm Möslinger. Ein Forscherleben für den Wein.
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Eschnauer, Heinz R. |
1996 |
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Weinbaupraxis. Ein Leitfaden für Rebbau und Weinbereitung. Roland Bill [u.a.].
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Bill, Roland |
1996 |
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Keller, Kelter und Kelterhaus. Die Arbeit eines Winzers innerhalb seines Hofes vor 50 Jahren und heute am Beispiel Wiesenbronn.
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Hüßner, Reinhard |
1995 |
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Zur Geschichte der Weinbau-Kellerwirtschaft in Niederösterreich vom 16. bis in die 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts.
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Eminger, Erwin |
1995 |
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Der Weinhandel und die Schröter im 16. Jahrhundert.
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Schäfer, Robert |
1995 |
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Gesoden Win und Luterdranck. Beitrag zur Begriffsbestimmung von Feuerwein, Lautertrank und Würzwein.
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Ossendorf, Karlheinz |
1995 |
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Schröter im Rheingau.
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Wagner, Georg |
1995 |
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Feuerwein am Rhein.
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Eschnauer, Heinz R. |
1995 |
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Von Rebstock und Riesenfaß. Ein Buch über Weinbau und Kellerwirtschaft in alter Zeit. [Hrsg.:] Karl Holubar, Wolfgang Christian Huber. Mit Beiträgen von Susanne Fritsch ... .
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Holubar, Karl; Huber, Wolfgang Christian; Fritsch, Susanne |
1994 |
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Das Alaunurteil des Ingelheimer Oberhofs vom 11. Dezember 1400.
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Eschnauer, Heinz R. |
1994 |
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Das Alaunurteil des Ingelheimer Oberhofs vom 11. Dezember 1400.
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Eschnauer, Heinz R. |
1994 |
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Gallisieren ... . Es begann im Kleeburger Hof zu Trier-Olewig.
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Monz, Heinz |
1994 |
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Gefeuerter Wein von Diebach am Rhein.
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Eschnauer, Heinz R. |
1993 |
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Kellerwirtschaft : Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung
| 4., überarbeitete Aufl. |
Altmann, Hans; Bauer, Karl; Deim, Alfred |
1993 |
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Feuerweinland am Rhein im Mittelalter.
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Eschnauer, Heinz R. |
1993 |
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Wie prüfte man in früheren Jahren die Güte des Weines? [u.a. über Helbach, Friedrich von: Oenographia ... . 1600. - s. a. Nr. 11661.]
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Gebhard, Friedrich |
1993 |
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Von den alten Weinkellern in Traben-Trarbach. Versuch einer Bestandsaufnahme.
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Ochs, Richard |
1993 |
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Die Feuerkammer in Oberdiebach.
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Blum, Otto |
1993 |
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Reiner Wein vom Rhein.
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Eschnauer, Heinz R. |
1993 |
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Gefeuerter Wein von Diebach am Rhein. 1100 Jahre Gemeinde Oberdiebach.
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1993 |
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'Der Nothstand der Winzer und seine Ursachen' gestern und heute. [Enthält auf S. 19-142 in Auszügen den Nachdruck von Ludwig Gall: Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine aus unreifen Trauben und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen. ... . 3., umgearbeitete Auflage der in zwei Heften erschienenen Schrift 'Über Darstellung sehr guter Mittelweine'. Trier 1854. [s. a. Nr. 11603.] Hrsg. und eingeleitet von Heinz Monz, mit einem Beitrag von Michael Willkomm.
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Gall, Ludwig; Monz, Heinz; Willkomm, Michael |
1993 |
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Im Keller wird das 'Herzstück' rund und weich. Karl-Josef Klein brennt alle zwei Jahre 300 Liter Weinhefe nach uraltem Rezept.
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Fuß, Hans-Peter |
1992 |
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Odo Staab - Benediktinerpriester und Kellermeister zu Fulda. Kämpfer für die Reinhaltung des Weines.
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Kramer, Ernst |
1992 |
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Die Schröter in der Mittelheimer Vergangenheit.
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1992 |
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'Zünftiger' Weinbau. Das Handwerk der Rebleute in der Pfalz.
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Seebach, Helmut |
1992 |
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Vom Karst zum Computer.
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Staab, Josef |
1992 |
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Die Winninger Weinschröter.
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Garbe, Rainer |
1992 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1992 |
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Zur Reinheit des Weines seit 2000 Jahren - vinum et plumbum.
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Eschnauer, Heinz R. |
1992 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1991 |
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Die Kellerbücher von Haltenbergstetten.
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Meider, Kurt |
1991 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1991 |
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Klimageschichte im Weinkeller. [Verfasser: ] H[erbert] H[artkopf].
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Hartkopf, Herbert |
1991 |
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Alkohol - historische Aspekte.
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Stettler, Alfred |
1990 |
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Zur Geschichte der Dichtebestimmung von Flüssigkeiten insbesondere des Traubenmostes in Oechsle-Graden.
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Jenemann, Hans R. |
1990 |
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Schmutz und Skandal. Eine soziologische Fallstudie des Glykolweinskandals.
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Worth, Maria-Anna |
1990 |
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Kellerwirtschaft. Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Verfaßt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Kellereiwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann. Mitarbeiter: Rudolf Dannner ... .
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Altmann, Hans; Danner, Rudolf |
1990 |
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Zur Frage des Alters der Kellergassen im südöstlichen Weinviertel.
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Eminger, Erwin |
1990 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1990 |
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Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, et ce qu'on peut imiter dans les autres provinces, pour perfectionner les vins. [Jean Godinot]. Introdroduction à l'édition de 1990 par François Bonal ...
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Godinot, Jean; Bonal, François |
1990 |
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Der Rote Gutedel. Neuer Wein aus alten Kellern.
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Geile, Wolfhard |
1989 |
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Traube und Wein. Deutschlands Rebsorten und ihre Weine.
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Hillebrand, Walter; Lott, Heinz; Pfaff, Franz |
1989 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1989 |
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Schwarzriesling und die Rotweinfrage.
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Seeliger, Hans Reinhard |
1989 |
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Fleischige Flüssigkeit oder eßbarer Trunk. Der Körper in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Kellerwirtschaft.
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Meidinger, Friedrich |
1989 |
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Weinveränderungen in den Rhein- und Mosellanden vor 240 Jahren.
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Andernach, Johannes |
1989 |
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Die Weinschröter. Eine Dokumentation zur Geschichte des Weines.
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Lieb-Schäfer, Ulrike |
1989 |
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Kühl und frisch, rassig und spritzig: Die Säure in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Alter Wein. In der Dichtung der Antike verherrlicht.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Kellerwirtschaft vorgestern, gestern und heute.
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Schumann, Fritz |
1989 |
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Chemie des Weines. Hrsg. von Gottfried Würdig und Richard Woller.
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Würdig, Gottfried; Woller, Richard |
1989 |
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Die Alkoholgehalte in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1988 |
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Oenographia, Weinkeller oder Kunstbuch vom Wein / Das ist: Außfuehrliche vnd eigentliche Beschreibung der edlen Gabe GOttes / deß Weins / seiner Natur / Eygenschafft vnd Tugendt / auch wie man denselbigen vor allen zufaellen bewahren / vnd wieder zurecht bringen sol / darinnen auch angezeigt wirdt alles was vom Weinstock / Wein und desselbigen Artzney mag gesagt werden. Sampt nuetzlichem vnd wolgegruendtem Bericht aller Kraeuterwein / vnnd geaertzten Weinen / ... beschrieben Durch M. Fridericum Helbachium Eckhartshusanum. Einführung: Bruno Götz.
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Helbach, Friedrich; Götz, Bruno |
1988 |
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Weinbau ohne Romantik. [Kellerwirtschaft.] [Verfasser:] M[ichael] S[ommer].
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Sommer, Michael |
1988 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1988 |
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Der Weinküfer. Eine Untersuchung über Entstehung, Aufgabenbereiche und Zukunftsperspektiven eines Berufes der modernen Kellereiwirtschaft des deutschen Weinanbaus unter Berücksichtigung agrarhistorischer Einflüsse und berufsständischer Aspekte - das Beispiel Pfalz.
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Glenk, Christoph |
1988 |
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Technologie des Weines.
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Troost, Gerhard |
1988 |
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Weinpumpen - geschichtlicher Überblick.
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Foltyn, Oskar |
1988 |
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Aus dem Anschreibebuch des Mathias Bauer aus Bodendorf. Rezepte zum Schönen und Verbessern von Wein aus dem Jahre 1820 (zugleich eine Geschichte der Familie Bauer in Bad Bodendorf).
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Seel, Karl-August |
1987 |
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Die Ursprünge der Farbbezeichnungen beim Wein.
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Breitschädel, Wilhelm |
1987 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1987 |
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Gewinnt ein Wein durch Lagerung im Holz.
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Léglise, Max |
1987 |
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Die Bottwartal-Kellerei.
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1987 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1987 |
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'Godesberger Muskateller' hat 65 Grad Öchsle. In Schweinheim wird ein Roséwein aus der Pfalz gekeltert. Reiche Ernte an roten Trauben. Trockener und würziger Rebensaft. Mühle ersetzt Presse.
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1987 |
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Mikrobiologie des Weines.
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Dittrich, Helmut Hans |
1987 |
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Lexikon der Önologie.
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Jakob, Ludwig |
1986 |
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Zwiesprache mit der Rebe und dem Wein ... .
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Hasselbach, Reinhard |
1986 |
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Zur Geschichte der Weinfiltration.
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Troost, Gerhard |
1986 |
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Gefeuerter Wein. - Zur 'Weinverbesserung' in alter Zeit.
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Matheus, Michael |
1985 |
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Weinverfälschungen in alter Zeit.
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Tschulk, Herbert |
1985 |
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Die lübeckischen Weinschröter. Ein Beitrag zur Wirtschafts- und Verwaltungsgeschichte.
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Spies, Hans-Bernd |
1985 |
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Die Weinschröter, ein ausgestorbener Weinberuf.
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Stöhr, Wolfgang |
1985 |
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Geschichten um Geschichte: Lippes 'Prüfung der Weine' von 1786. 'Es ist bekannt, daß gewinnsüchtige Weinhändler ... mancherley betrügerische Künste anwenden'. [Betr.: Anleitung fuers Publikum zur vorlaeufigen Pruefung der Weine. Lemgo 1786 und Lemgo 1787. - s. Nr. 13007 und 17351.]
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Eickmeier, Dietrich |
1985 |
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'Wie man in Kellern den Wein feuret'.
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Majerus, Paul; Matheus, Michael |
1985 |
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Weinschröder, Weinrufer, Weinzapfer und Weinsteuern im alten Siegburg.
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Ossendorf, Karlheinz |
1985 |
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Weinverfälschungen in der Vergangenheit. Aus der Vergangenheit des österreichischen Weinbaues.
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Bauer, Wilhelm |
1985 |
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Odo Staab. Benediktinerpriester und Kellermeister zu Fulda. Kämpfer für die Reinhaltung des Weines, Bekämpfer der Weinverfälscher und Weinanschmierer.
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Kramer, Ernst |
1985 |
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Friedberger als Weinpanscher (1582). [Verfasser: Fritz H.] H[errmann].
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Herrmann, Fritz H. |
1985 |
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Die Anfänge des herzoglich nassauischen Cabinetkellers und der Versuch einer Flaschenvermarktung seiner Weine. Ein Beitrag zur Geschichte des nassauischen Domänialweinbaues.
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Busch, Jörg W. |
1984 |
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Die Anfänge des herzoglich nassauischen Cabinetkellers und der Versuch einer Flaschenvermarktung seiner Weine. Ein Beitrag zur Geschichte des nassauischen Domänialweinbaues.
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Busch, Jörg W. |
1984 |
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Kellerwirtschaft.
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Meidinger, Friedrich |
1984 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1984 |
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Wein aus der Feuerkammer.
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Witte, Hedwig |
1984 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1984 |
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Weinbehandlung in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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