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Andrea Franchetti, der Yves Saint Laurent des toskanischen Weinbaus. Tenuta die Trinoro ist eines der Ausnahme-Weingüter der Toskana. Kleine Mengen, hohe Preise, enorme Konzentration. Doch langweilig schmecken die Ultra Tuscans aus dem Val d'Orcia auch mit 16 Alkoholprozenten nie ...
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2015 |
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Weltmarktanalyse 2014: Chinesischer Weinanbau überflügelt nach Italien auch Frankreich ...
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Keller, Stefan |
2015 |
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Kalifornien: Exportschlager Wein. Kalifornien ist hinter Frankreich, Italien und Spanien der viertgrößte Weinproduzent. 16 Prozent der Weine werden exportiert ...
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Keller, Stefan |
2015 |
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La Louvière. Jahrelang ging alles seinen Gang im Familienweingut La Louvière. Bis die nächste Generation den Betrieb nahe Carcassonne mal eben revolutionierte. Pierre-Nicolas Grohe denkt troztdem nicht daran, mit den Traditionen zu brechen.
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2015 |
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Probleme des Qualitätsmanagements bei Winzergenossenschaften.
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Iselborn, Maximilian |
2015 |
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Vom Viehfutter zur Spezialität. Dromersheimer Bauern wollten 1830 mit gefroreren Trauben ihre Tiere durch den Winter bringen.
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Siée, Bettina |
2015 |
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Die Verortung des Weines. Von Terroir und Trias. Der Begriff Terroir wird mehr als gestresst ... Am Ende ist Terroir sehr komplex und mindestens so vielschichtig wie die Böden in Franken.
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Kolesch, Hermann |
2015 |
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Über 500 Jahre Weinbau in Kalkofen.
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2015 |
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Junger Wein für ein altes Benediktinerkloster.
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Sommerfeld, Hubertus |
2015 |
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Krone für Vetter. Das neue badische Weindreigestirn kommt aus dem Breisgau und dem Markgräferland: Isabella Vetter aus Herbolzheim-Bleichheim ist die 66. Badische Weinkönigin ...
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Ehret, Sebastian |
2015 |
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Aufwind für die Badische Weinstraße. Seit Anfang 2013 sorgt das Projekt "Erlebnismarke Badische Weinstraße" für frischen Wind in Sachen Weintourismus in Baden. Partner aus Wein- und Tourismuswirtschaft arbeiten eng zusammen und konnten bereits zahlreiche Maßnahmen in die Wege leiten, um die Bewerbung zu professionalisieren.
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Semet, Julian |
2015 |
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"Komm ich zeig' dir mein Weinland". Erlebnisse rund um den Wein sind gefragt. Es geht nicht mehr darum, bei einem Weingutbesuch oder in einem Weinort möglichst viele Weine zu verkosten. Die Gäste möchten neben dem Weingenuss auch Informationen und besondere Erlebnisse mit nach Hause nehmen. Pfiffige Ideen und Konzepte sind gefragt.
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2015 |
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Alzey: Wein-(Prüf-)Hauptstadt in Rheinessen. Die Prüfstelle für Qualitätsweine aus Rheinhessen.
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Dechent, Rainer |
2015 |
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Die Erzeugergemeinschaft Goldenes Rheinhessen e.V. im Wandel der Zeit.
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Brand, Hubertus |
2015 |
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äWein" und äÖl" in ihren mediterranen Bezügen.
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Leschber, Corinna |
2015 |
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Verschlungene Wege - Malbec aus Cahors. Manchmal sind die Wege des Herrn verschlungen. Da hat eine Rebsorte früher einmal fast die Hälfte der in Bordeaux bestockten Fläche eingenommen und heute ist sie dort so gut wie verschwunden. Dafür wird sie mittlerweile vom Weinbau in Argentinien als Markenzeichen verwendet. Ihr Name bedeutet "schlechter Geschmack". Aber es gibt nicht wenige Fachleute, die sie für ausgesprochen edel halten ...
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Krimm, Stefan |
2015 |
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Eine Erfolgsgeschichte. Ein wenig klingt das immer noch wie ein Märchen. Da schafft es Ende der 1950er Jahre ein junger Önologe im Gebiet südlich des Lago d'Iseo ... einen Gutsbesitzer davon zu überzeugen, dass man hier doch eigentlich auch ansprchusvolle Schaumweine produzieren könnte ... Der Francafiorta war geboren.
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Krimm, Stefan |
2015 |
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Autochthone Renaissance: Back to the roots ... nach dem Boom mit internationalen Rebsorten besinnen sich Siziliens Weinmacher zunehmend auf die einheimischen Sorten und streben nach mehr Finesse und Authentizität - vor allem am Ätna und im Südosten der Insel.
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Lauria, Giuseppe |
2015 |
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Schaumweinwunder. "Die Botschaft hör ich wohl, allein mir fehlt der Glaube", dürfte sich so mancher Sekt- und Champagnertrinker denken, wenn er zum ersten Mal hört, dass auf der britischen Insel Schaumwein hergestellt wird. Noch weniger bekannt ist, dass die Engländer sogar die eigentlichen Erfinder des Champangers waren und eben nicht der berühmte Dom Perignon.
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Schmidt, Michael |
2015 |
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50 Jahre Nahewein-Zelt auf dem Kreuznacher Jahrmarkt : vom Weinzelt des Bauern- und Winzerverbandes
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Schaller, Else; 1194353304 |
2015 |
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Erfolgsfaktor für Weintourismus. Regionale Baukultur.
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Müller, Annette |
2015 |
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Das Sulfit-Dogma oder Hilgert-Wein ohne Sulfite
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Hilgert, Hans G.; Gräff, Marcus; Gräff, Marcus |
2015 |
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Rheingau. Natur und Kultur in weingeschmückten Weiten.
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Müller-Urban, Kristiane; Urban, Eberhard |
2015 |
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Weinführer Mainz
| Mainz, die Weinhauptstadt Deutschlands : 2015|2016
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Höllein, Elke; Great Wine Capitals |
2015 |
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Mythischer Disibodenberg : große Vergangenheit, Topweine, superbe Architektur und Weingastronomie
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Rouget, Gerhard |
2015 |
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Wein und Tourismus in der Weinregion Ruwer : Herausforderung und Chance
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Duhme, Denis |
2015 |
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Rentabilität im Weinbau - Was sind die entscheidenden Faktoren?
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170811425 |
2015 |
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Stilvoll verpackt. Die Zeiten, in denen sich der Absatz von Präsentverpackungen auf das letzte Quartal des Jahres beschränkte, sind vorbei. Dennoch steht jetzt für den Handel die Hochsaison vor der Tür. Wir haben uns nach Neuheiten in der Branche umgeschaut.
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Schön, Wolfgang |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Juliusspital?
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Nicklas, Christoph |
2015 |
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1256 Stufen ins Paradies. Als er noch gearbeitet habe, erzählt Aldo Coppey, habe er keine freie Minute gehabt. Jetzt, wo er pensioniert sei, habe er keine freie Sekunde. Warum das so ist, erklärt sein Arbeitsort: der Clos de Cochetta, einer der verrücktesten Rebberge der Welt. Text: Andrin Willi. Fotos: Michael Rast.
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Willi, Andrin C.; Rast, Michael |
2015 |
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Chasselas, Spitzenreiter der genetischen Vielfalt.
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Spring, Jean-Laurent |
2015 |
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In Neuwied stand einst der Weinbau in Blüte. Dietmar Rieth und Ulrich Adams auf Spurensuche.
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Blum, Frank |
2015 |
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Wie ökologisch ist Bio wirklich? Im Bioweinbau mit klassischen Rebsorten wird bis zu zwölfmal jährlich gespritzt. Auf den Flaschen sucht man neben dem Bio-Label aber vergeblich einen entsprechenden Hinweis. Den Konsumenten wird so durch Fehlinformation ein falsches Bild von ökologischem Wein vorgegaukelt.
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Blattner, Valentin |
2015 |
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Der Stoff, aus dem Rotwein ist. Für die Herstellung des roten Rebensaftes sind einige Arbeitsschritte mehr nötig als für den weißen Zwilling.
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Nover, Christina |
2015 |
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Nur drei Kronen.
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Servaty, Martina |
2015 |
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Großer Jubel in Baden.
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2015 |
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Julia Kren ist Weinkönigin.
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2015 |
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Weinordnungen der angehenden Neuzeit. Text & Foto: Klaus Postmann.
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Postmann, Klaus |
2015 |
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Faszination "eigener Wein". Einigen kreativen Köpfen und vielen engagierten Winzern ist es zu verdanken, dass der Traum vom eigenen Wein kein Traum mehr bleiben muss. Auf dem Weg von der Rebe bis zur Flasche gibt es mittlerweile viele verschiedene Projekte, um sich als Hobbywinzer zu betätigen.
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Weingartner, Irina |
2015 |
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Mein Freund, der Jura-Wein.
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Aegerter, Severin |
2015 |
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Kleinvieh macht auch Mist. Oft suchen die Weinkunden in den Vinotheken der Weingüter und der Verkaufsräumen von Winzergenossenschaften nicht nur nach Wein, sondern auch nach anderen Spezialitäten, vor allem für Geschenkanlässe ...
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Köhr, Thomas |
2015 |
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Geschenk der Götter. Die Spuren des Weinbaus in der Architektur.
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Nathan, Carola |
2015 |
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Einzellagen-Welle rollt an. Es ist eines der spannendsten Themen der Champagnerwelt. Auf der einen Seite die klassische Assemblage, auf der anderen Seite immer mehr Champagner, die aus einem Clos, einer Lage oder einer einzelnen Parzelle vinifiziert werden.
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Speicher, Sascha |
2015 |
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DDW-Leser geben Einblick in ihre Vinotheken ... In Teil 2 zeigen wir Bauwerke aus dem Rheingau, der Pfalz und von der Mosel.
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2015 |
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Apps für Winzer: Echte Hilfe oder Spielerei? Smartphones sind aus der heutigen Welt nicht mehr wegzudenken. Ihr Reiz liegt darin, dass man die wichtigsten Computer-Funktionen immer dabei hat. Neben Mails lesen und der Pflege des Social Media-Auftritts erobern sie nach und nach auch die Bereiche Weinbau und Oenologie. Interessante Weinapps im Test.
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Augenstein, Sarah |
2015 |
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Festgeld in Flaschen. Auf Auktionen erzielen deutsche Weine mitunter Spitzenpreise. Das macht sie zum Spekulationsobjekt für Liebhaber und Händler. Zwar schaffen sie es noch nicht, französischen Grands Crus auf dem Weltmarkt den Rang abzulaufen. Aber mit dem Ruf wächst das Potenzial als rentable Geldanlage.
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Mieding, Nicole |
2015 |
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Ein schneller Herbst. Der vielerorts fehlende Niederschlag und die Hitzeperioden stellten viele Winzer dieses Jahr vor große Herausforderungen. Fachleute berichten hier über den Leseverlauf und die Ernteschätzungen von der Ahr vis nach Württemberg.
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2015 |
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Kultivierter Weingenuss. Die Gemeinschaft deutschsprachiger Weinbruderschaften.
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Nimietz, Werner |
2015 |
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Weine als Speisenbegleiter - mehr Chancen durch bessere Auswahl.
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2015 |
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Der Weinbau in der Welt.
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2015 |
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Flaschenpost. An den Côtes du Rhône gibt es unzählige Herkunftsbezeichnungen - und einen Platzhirsch: Châteuneuf-du-Pape. Immer mehr Weindörfer treten nun aus dessen Schatten.
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2015 |
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Rebe hoch! Im Vinschgau wächst Wein so weit oben wie nirgendwo sonst in Europa - und das sogar mit dem Segen eines Abtes.
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Prantl, Dominik |
2015 |
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Gute Stadtlage. In Stuttgart grenzen terrassierte Steilhänge an Hochhäuser und Motorenwerke. Um diese besondere Kulturlandschaft zu erhalten, leistet sich die Kommune sogar eigene Weinberge.
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Deckstein, Dagmar |
2015 |
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Erstmals wieder Klosterwein. Eine alte Tradition wird mit Weißburgunder des Jahrgangs 2014 aus der Einzellage "Memlebener Steinklöbe" neu belebt.
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Speck, Hans-Dieter |
2015 |
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Winzerinnen auf dem Vormarsch. Die Weinwirtschaft wird weiblicher.
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2015 |
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Nur Gewinner. 2015 ist ein Jahr, dem man das Haar in der Suppe suchen muss. Über die Qualität will niemand klagen, die Mengen sind ebenfalls zufriedenstellend. Dennoch war auch 2015 eine Herausforderung.
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2015 |
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Zahlen & Fakten.
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2015 |
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Drei Güter hören auf eine Chefin. Der größte private Weingutsbesitzer in Deutschland ist eine Frau. Jana Niederberger ist Chefin von drei renommierten Gütern in Deidesheim, die zusammen knapp 160 Hektar bewirtschaften, mit Schwerpunkt Riesling ... Text Rudolf Knoll. Fotos: Jana Kay.
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122574613; Kay, Jana |
2015 |
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Fruchtrausch im Norden. Achtung! Pas på! Mit dem Lesen der folgenden Seiten begeben Sie sich in eine neue Dimension der Weinwelt: in jene ohne Trauben. Text: Ursula Geiger. Fotos: Finn Brasen.
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Geiger, Ursula; Brasen, Finn |
2015 |
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UNESCO-Klassierung: Kulturgut Champagner. Seit Juli 2015 ist die Champage Viticole - oder ein Teil davon - als Kulturgut der Menschheit eingetragen. Dabei steht es nicht in erster Linie um Landschaftsschutz, sondern um Schutz eines Industriezweigs, der vom Erfindungsgeist des Menschen zeugt. Die Champagner-Herstellung wird so ganz offiziell als Pionierakt der Landwirtschaft und Industrie, der kollektiven Anstrengung, des Marketings und der weltweiten Verbreitung anerkannt.
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2015 |
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Champagner und Kaviar aus Frankreich. Sie gehören zusammen wie eineiige Zwillinge und tanzen fröhliche Genussreigen, die Bläschen des Champagners, die kleinen goldenen Körner aus dem Bauch des Störs - besonders, wenn jene aus Frankreich stammen.
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2015 |
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Champagnergenuss: kleine Stilschule. Stil ist alles - oder nichts. Eine einfache Worthülse ohne Inhalt, ein Synonym für einfallsloses Marketing, ähnlich wie Terroir oder Klassik. Oder die Basis des enormen, immer besser und immer breiter werdenden Angebots großer Champagner.
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2015 |
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Weinanbaugebiete in biblischer Zeit.
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Zwickel, Wolfgang |
2015 |
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Wein, Weib und Herz.
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Volmar, Jörg |
2015 |
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Deutscher Weinbauverband e.V.
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2015 |
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10 Winzergenerationen seit 1675 - ein historischer Rückblick. Von Hofmann Heinrich Pieroth bis zur WIV Wein International AG.
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2015 |
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Die "Rotweinstadt" Ingelheim am Rhein und das Weingut J. Neus.
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2015 |
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Die Entstehung und Entwicklung des Mainzer Weinsenates.
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Ringhoffer, Franz; Decker, Heinz; 11912744X |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... . Bouvet-Ladubay?
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2015 |
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Wann wird's mal wieder richtig Eiswein? Pokern im Weinberg: Winzer hoffen auf den Kälteeinbruch - Gesunde Trauben lassen auf tollen Jahrgang hoffen. Von Wolf Dewitz ...
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Dewitz, Wolf |
2015 |
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Château Lafite Rothschild.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Rauzan-Ségla.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Cheval Blanc.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Smith Haut Lafitte.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château d'Yquem.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Rieussec.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Bunter Weinfestreigen. Werner Böhme. Fotos: Kerstin Rieß [u.a.].
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136922996; Rieß, Kerstin |
2015 |
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80 Jahre Weinbaugemeinschaft Niederau. Frank Hoppe. Foto: Lothar Kunath.
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Hoppe, Frank; Kunath, Lothar |
2015 |
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Die Privatisierung des Scharzhofes zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Eine Erfolgsstory mit Beigeschmack.
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118555839 |
2015 |
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Bronze, Silber und gleich zweimal Gold ... Dorsheimer Weingut überzeugt zum wiederholten Male mit seinen trocken ausgebauten Riesling-, Grau- und Weissburgunder-Weinen.
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2015 |
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Wein, die Frucht des Weinstocks und der menschlichen Arbeit im Wandel des 19. Jahrhunderts. Neue Forschungen über jüdische Weinhändler im Vormärz sowie zur Weingesetzgebung.
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142776335 |
2015 |
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Das Duell der Weinführer. Wir stellen die Ergebnisse von "Gault und Millau" und "Eichelmann" vor: eine kritische Auslese.
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Mieding, Nicole |
2015 |
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Authentisch an der Mainschleife. Unweit von Würzburg fließt der Main in eindrucksvollen Schleifen durch Franken. Hier befinden sich die Weinorte Eschendorf, Nordheim und Volkach, wo es Winzer gibt, die zu den heimlichen Stars der deutschen Weinszene zählen und dabei äußerst bescheiden geblieben sind ... Text & Fotos: Daniela Dejnega.
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Dejnega, Daniela |
2015 |
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Riesling für die nächste Generation. Der Rheingau ist ein Anbaugebiet mit über 1.000-jähriger Tradition. Die Familien angesehener Fürstenhäuser sowie einstige Traubenbauern sind hier seit Jahrhunderten zuhause. Die Weingüter von Schönborn, Schumann-Nägler und Spreitzer zeigen diese uralten Kontraste. Heute haben sie eines gemeinsam: feinen Riesling.
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2015 |
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Entstehung der modernen Weinordnung.
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Postmann, Klaus |
2015 |
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Keine Chance für dünne Franzosen. Schon seit Jahrhunderten wird im Nordosten Wein angebaut ...
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Diekhoff, Matthias |
2015 |
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Wandeln am Weinberg. Zwischen Ilmtal und Saalestrand - auf diesem Trip sollte man ruhig mal in's Glas schauen! An die Quellen von "Silvaner" und Sole laden ein Karin und Olaf Oswald.
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Oswald, Karin; Oswald, Olaf |
2015 |
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Aviso Einkehr - Das Weinhaus Mehling in Lohr am Mai.
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Krimm, Stefan |
2015 |
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Der "Oscheffer Wingert" - Zeitzeuge fränkischen Weinbaukultur.
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Engelhart, Josef |
2015 |
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Spitzen-Spätburgunder aus den Steillagen.
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2015 |
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Von den Ursprüngen des historischen Trinkzuges.
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2015 |
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Mies verlässt Genossenschaft nach 36 Jahren. Rudolf Baltes wird neuer Chef der Mayschosser Winzer. Investitionen in Millionenhöhe geplant.
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Schulze, Christine |
2015 |
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Bier oder Wein?
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2015 |
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Auch junge Nahe-Winzer dabei. Zu achten mal feierten die Jungwinzer an der Adenbachhütte.
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2015 |
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Rotwein bei kühlen Temperaturen. Beim großen Weinfestumzug in Walporzheim lassen sich die Majestäten bejubeln.
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Weber, Thomas |
2015 |
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Wenn Dauben getoastet werden. Kellermeisterin Rickert begleitet den Eichen-Stamm auf dem Weg aus dem Wald bis zum Fass.
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Schulze, Christine |
2015 |
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60.000 Dahlien blühen im Festzug. Burgundia Theresa steht im Mittelpunkt des weinfrohen Treibens in Ahrweiler.
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Weber, Thomas |
2015 |
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Weingut Friedrich Becker. (Guillaume ist nun eine Cuvée).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. (Doppeladler mit drei Standbeinen).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Staatlicher Hofkeller Würzburg. (Weinkultur und Weinkulturerbe).
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Richter, Fritz |
2015 |
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