41.500 Treffer
—
zeige 7641 bis 7740:
|
|
|
|
|
|
Zahlen & Fakten.
|
|
2015 |
|
|
Drei Güter hören auf eine Chefin. Der größte private Weingutsbesitzer in Deutschland ist eine Frau. Jana Niederberger ist Chefin von drei renommierten Gütern in Deidesheim, die zusammen knapp 160 Hektar bewirtschaften, mit Schwerpunkt Riesling ... Text Rudolf Knoll. Fotos: Jana Kay.
|
Knoll, Rudolf; Kay, Jana |
2015 |
|
|
Fruchtrausch im Norden. Achtung! Pas på! Mit dem Lesen der folgenden Seiten begeben Sie sich in eine neue Dimension der Weinwelt: in jene ohne Trauben. Text: Ursula Geiger. Fotos: Finn Brasen.
|
Geiger, Ursula; Brasen, Finn |
2015 |
|
|
UNESCO-Klassierung: Kulturgut Champagner. Seit Juli 2015 ist die Champage Viticole - oder ein Teil davon - als Kulturgut der Menschheit eingetragen. Dabei steht es nicht in erster Linie um Landschaftsschutz, sondern um Schutz eines Industriezweigs, der vom Erfindungsgeist des Menschen zeugt. Die Champagner-Herstellung wird so ganz offiziell als Pionierakt der Landwirtschaft und Industrie, der kollektiven Anstrengung, des Marketings und der weltweiten Verbreitung anerkannt.
|
|
2015 |
|
|
Champagner und Kaviar aus Frankreich. Sie gehören zusammen wie eineiige Zwillinge und tanzen fröhliche Genussreigen, die Bläschen des Champagners, die kleinen goldenen Körner aus dem Bauch des Störs - besonders, wenn jene aus Frankreich stammen.
|
|
2015 |
|
|
Champagnergenuss: kleine Stilschule. Stil ist alles - oder nichts. Eine einfache Worthülse ohne Inhalt, ein Synonym für einfallsloses Marketing, ähnlich wie Terroir oder Klassik. Oder die Basis des enormen, immer besser und immer breiter werdenden Angebots großer Champagner.
|
|
2015 |
|
|
Weinanbaugebiete in biblischer Zeit.
|
Zwickel, Wolfgang |
2015 |
|
|
Wein, Weib und Herz.
|
Volmar, Jörg |
2015 |
|
|
Deutscher Weinbauverband e.V.
|
Nickenig, Rudolf |
2015 |
|
|
10 Winzergenerationen seit 1675 - ein historischer Rückblick. Von Hofmann Heinrich Pieroth bis zur WIV Wein International AG.
|
|
2015 |
|
|
Die "Rotweinstadt" Ingelheim am Rhein und das Weingut J. Neus.
|
Dietz-Lenssen, Matthias |
2015 |
|
|
Die Entstehung und Entwicklung des Mainzer Weinsenates.
|
Ringhoffer, Franz; Decker, Heinz; Horn, Werner |
2015 |
|
|
Wer steckt eigentlich hinter ... . Bouvet-Ladubay?
|
|
2015 |
|
|
Wann wird's mal wieder richtig Eiswein? Pokern im Weinberg: Winzer hoffen auf den Kälteeinbruch - Gesunde Trauben lassen auf tollen Jahrgang hoffen. Von Wolf Dewitz ...
|
Dewitz, Wolf |
2015 |
|
|
Château Lafite Rothschild.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Château Rauzan-Ségla.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Château Cheval Blanc.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Château Smith Haut Lafitte.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Château d'Yquem.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Château Rieussec.
|
Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
|
|
Bunter Weinfestreigen. Werner Böhme. Fotos: Kerstin Rieß [u.a.].
|
Böhme, Werner; Rieß, Kerstin |
2015 |
|
|
80 Jahre Weinbaugemeinschaft Niederau. Frank Hoppe. Foto: Lothar Kunath.
|
Hoppe, Frank; Kunath, Lothar |
2015 |
|
|
Die Privatisierung des Scharzhofes zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Eine Erfolgsstory mit Beigeschmack.
|
Irsigler, Franz |
2015 |
|
|
Bronze, Silber und gleich zweimal Gold ... Dorsheimer Weingut überzeugt zum wiederholten Male mit seinen trocken ausgebauten Riesling-, Grau- und Weissburgunder-Weinen.
|
|
2015 |
|
|
Wein, die Frucht des Weinstocks und der menschlichen Arbeit im Wandel des 19. Jahrhunderts. Neue Forschungen über jüdische Weinhändler im Vormärz sowie zur Weingesetzgebung.
|
Fleck, Peter |
2015 |
|
|
Das Duell der Weinführer. Wir stellen die Ergebnisse von "Gault und Millau" und "Eichelmann" vor: eine kritische Auslese.
|
Mieding, Nicole |
2015 |
|
|
Authentisch an der Mainschleife. Unweit von Würzburg fließt der Main in eindrucksvollen Schleifen durch Franken. Hier befinden sich die Weinorte Eschendorf, Nordheim und Volkach, wo es Winzer gibt, die zu den heimlichen Stars der deutschen Weinszene zählen und dabei äußerst bescheiden geblieben sind ... Text & Fotos: Daniela Dejnega.
|
Dejnega, Daniela |
2015 |
|
|
Riesling für die nächste Generation. Der Rheingau ist ein Anbaugebiet mit über 1.000-jähriger Tradition. Die Familien angesehener Fürstenhäuser sowie einstige Traubenbauern sind hier seit Jahrhunderten zuhause. Die Weingüter von Schönborn, Schumann-Nägler und Spreitzer zeigen diese uralten Kontraste. Heute haben sie eines gemeinsam: feinen Riesling.
|
Kauss, Uwe |
2015 |
|
|
Entstehung der modernen Weinordnung.
|
Postmann, Klaus |
2015 |
|
|
Keine Chance für dünne Franzosen. Schon seit Jahrhunderten wird im Nordosten Wein angebaut ...
|
Diekhoff, Matthias |
2015 |
|
|
Wandeln am Weinberg. Zwischen Ilmtal und Saalestrand - auf diesem Trip sollte man ruhig mal in's Glas schauen! An die Quellen von "Silvaner" und Sole laden ein Karin und Olaf Oswald.
|
Oswald, Karin; Oswald, Olaf |
2015 |
|
|
Aviso Einkehr - Das Weinhaus Mehling in Lohr am Mai.
|
Krimm, Stefan |
2015 |
|
|
Der "Oscheffer Wingert" - Zeitzeuge fränkischen Weinbaukultur.
|
Engelhart, Josef |
2015 |
|
|
Spitzen-Spätburgunder aus den Steillagen.
|
|
2015 |
|
|
Von den Ursprüngen des historischen Trinkzuges.
|
Klein, Hans-Georg |
2015 |
|
|
Mies verlässt Genossenschaft nach 36 Jahren. Rudolf Baltes wird neuer Chef der Mayschosser Winzer. Investitionen in Millionenhöhe geplant.
|
Schulze, Christine |
2015 |
|
|
Bier oder Wein?
|
|
2015 |
|
|
Auch junge Nahe-Winzer dabei. Zu achten mal feierten die Jungwinzer an der Adenbachhütte.
|
|
2015 |
|
|
Rotwein bei kühlen Temperaturen. Beim großen Weinfestumzug in Walporzheim lassen sich die Majestäten bejubeln.
|
Weber, Thomas |
2015 |
|
|
Wenn Dauben getoastet werden. Kellermeisterin Rickert begleitet den Eichen-Stamm auf dem Weg aus dem Wald bis zum Fass.
|
Schulze, Christine |
2015 |
|
|
60.000 Dahlien blühen im Festzug. Burgundia Theresa steht im Mittelpunkt des weinfrohen Treibens in Ahrweiler.
|
Weber, Thomas |
2015 |
|
|
Weingut Friedrich Becker. (Guillaume ist nun eine Cuvée).
|
Richter, Fritz |
2015 |
|
|
Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. (Doppeladler mit drei Standbeinen).
|
Richter, Fritz |
2015 |
|
|
Staatlicher Hofkeller Würzburg. (Weinkultur und Weinkulturerbe).
|
Richter, Fritz |
2015 |
|
|
Weingut Seeger. (Burgund sehr nahe).
|
Richter, Fritz |
2015 |
|
|
Bacharacher Wein und der Rattenfänger von Hameln.
|
Nickenig, Rudolf |
2015 |
|
|
Lust und Frust durch Feuerweine.
|
Nickenig, Rudolf |
2015 |
|
|
Die Weinlese hat begonnen. Winzer im Siebengebirge rechnen mit einem guten Ertrag. Bislang keine Schädlinge.
|
Königs, Philipp |
2015 |
|
|
Die Winzergenossenschaften des Ahrtals und ihr steiniger Weg zum Erfolg.
|
Gieler, Paul |
2015 |
|
|
Prima Klima für deutsche Winzer.
|
Klonvosky, Michael; Martin, Uli |
2015 |
|
|
Der Traum vom eigenen Riesling. Bisher dürfen in Niedersachsen nur Hobbywinzer ihre Trauben keltern, doch bald können sie aus ihrer Leidenschaft einen Beruf machen. Ab 2016 wird die professionelle Produktion erlaubt.
|
Doeleke, Karl |
2015 |
|
|
Ganz ohne Brummschädel. Er wärmt und schmeckt in der Vorweihnachtszeit: Glühwein. Experten sagen, was die fünf typischen Fehler bei der Zubereitung sind und wie sie sich vermeiden lassen.
|
|
2015 |
|
|
"Wir exportieren Château Musar in über 60 Länder der Welt". Ihre Vorfahren waren französische Kreuzfahrer, die im 13. Jahrhundert von Frankreich aus in den Mitteleren Osten reisten. Inzwischen sind die Hochars seit vielen Generationen im Libanon angesiedelt. Seit 1930 betrieben sie ein Weingut, dessen Weine auf der ganzen Welt bekannt sind: Château Muisar.
|
Lindemann, Ilka |
2015 |
|
|
Elsaß rüstet auf. Im Elsaß gibt es mehr Einzellagen als im Burgund. Allerdings fehlt es an einer klaren Hierarchie und an Anerkennung. Nun machen die Winzer zahlreiche Vorstöße und setzen alte Rebsorten für die Zukunft.
|
Dominé, André |
2015 |
|
|
Hart aber fair - Jahrgang 2014.
|
Lindemann, Ilka |
2015 |
|
|
Borderline Weine. Eine Reise entlang der portugiesisch-spanischen Grenze führt nicht nur durch spektakuläre Landschaften. Sie ist ein Ausflug in das authentische Iberien, wo die Seelen beider Nationen offenliegen und man die Naht, welche die beiden Länder trennt, auch als Narbe empfinden kann.
|
Schwarzwälder, David |
2015 |
|
|
Die Chemiegiganten und der Wein. Bekannt sind BASF, Bayer und die Hoechst AG als große Chemieunternehmen. Dass diese Weltkonzerne auch zu den absatzstärksten Weinhändlern der Republik zählen, wissen die Wenigsten ...
|
Heil, Herbert |
2015 |
|
|
Soave schwarz-weiß. Eine Heerschar von Tüftlern und Träumern, Autodidakten und Aussteigern ist dabei, das Image des Soave umzukrempeln. Und das nicht erst seit gestern. Seit Jahren kämpfen sie gegen die Vorurteile an, die die Massenproduktion angerichtet hat.
|
Crecelius, Veronika |
2015 |
|
|
Der Riesling-Flüsterer. Wilhelm Weil ist berühmt für seine konzentrierten, aromatischen und langlebigen Rieslinge, die weit über die Grenzen Deutschlands hinweg bekannt sind. Er führt ein Weingut mit Tradition.
|
Lindemann, Ilka |
2015 |
|
|
Finesse ... ist das Zauberwort. Weniger Holz, kühle Lagen im Osten und der Rückgriff auf die Eleganz von Gran Reservas bringen erfrischenden Wind in die Tempranilloregion Ribera del Duero.
|
Mathäß, Jürgen |
2015 |
|
|
Hochburg des Pinot Noir. Die Bündner Herrschaft in Graubünden ist ein Paradies für Pinot Noir-Liebhaber und Heidi-Fans. Eine Reise durch das Burgund der Schweiz führt zu jungen Wilden und alten Hasen im Weingeschäft.
|
Heil, Herbert |
2015 |
|
|
1 Ahr Lagen - spannender geht's kaum. Subtiler Spätburgunder von urigen Schieferrböden, und das ausgerechnet an der Grenze des Weinbaus ...
|
Hornickel, Michael |
2015 |
|
|
Mehr als nur Wein trinken ... Die Weinerlebnisführer in Württemberg meldeten 2014 mehr als 38000 Gäste. In Franken werden inzwischen 90000 Gäste im Jahr gezählt. Welche Aufgaben haben sie eigentlich? Wie haben sie sich für ihren Job qualifiziert? Wie funktioniert die Zusammenarbeit mit den Winzern?
|
Brendel, Gabriele |
2015 |
|
|
Vom wilden Wein zur Selection - Zur Geschichte des Weinbaus in Rheinhessen.
|
Dietz-Lenssen, Matthias |
2015 |
|
|
Rheinhessen.
|
Knoll, Rudolf; Dülligen, Eva Maria; Heinzelmann, Ursula |
2015 |
|
|
Schöner Saufen. Philosophisches Bechern im "Niederdörfli", Blue-Hour-Schampus-Nippen im Bankenviertel und esoterisches New-Age-Schlürfen in Aussersihl: Die Weinstadt Zürich bietet auf kleinstem Raum nicht viel weniger als alles! Text: Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Thomas Vaterlaus. Fotos: Linda Pollari.
|
Vombach, Dominik; Vaterlaus, Thomas; Pollari, Linda |
2015 |
|
|
DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig fragt nach bei ... Peter Bleser, Parlamentarischer Staatssekretär beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
|
Nickenig, Rudolf |
2015 |
|
|
Hoch überm Tal durch die Wingerte. Winterwanderung über den Rotweinwanderweg von Ahrweiler nach Dernau.
|
Lüttgen, Christoph |
2015 |
|
|
Tradition, aber auch Provokation und Zeitgeist. Zeitgemäßes Etikettendesign ...
|
Köhr, Thomas |
2015 |
|
|
Sprudelnder Jungbrunnen. Dynamik hat Behäbigkeit abgelöst. Die Weinerzeuger aus Württemberg sind gut unterwegs, zumal sich zu den bekannten, arrivierten Betrieben immer mehr junge Weingärtner gesellen, die nicht nur innovative Ideen haben, sondern auch gute Qualitäten vorweisen können. Ehrgeizige Talente haben zudem in einigen Genossenschaften für viel Schwung gesorgt. [Rudolf Knoll].
|
Knoll, Rudolf |
2015 |
|
|
Affen sind die wahren Genießer.
|
Stein-Hammer, Claudia |
2015 |
|
|
Dem Volk aufs Maul. Die Konsumenten haben ihre Präferenzen: Fruchtige Weine, die trocken schmecken, aber nicht weh tun.
|
Pilz, Hermann |
2015 |
|
|
Paradiesische Hochburg. Ribera del Duero ist zwar nicht die größte Trempranillo-Appellation der Welt, dafür aber die Reinste: Von rund 21.000 Hektar in Produktion entfallen gerade einmal einige hundert Hektar auf komplementäre Sorten ...
|
|
2015 |
|
|
Wer steckt eigentlich hinter ... Lenz Moser?
|
Bruckner, Otto |
2015 |
|
|
Wie sieht es mit dem Mindestlohn im Weinbau aus?
|
|
2015 |
|
|
Riesling auf neuem Höchstand.
|
|
2015 |
|
|
Eine Cuvée mit kaiserlicher Veredelung. Die Baden-Baden Winzergenossenschaft (Ortenau/Neuweier) hat ein besonderes "Goldstück" im Sortiment ... Nach der Nato-Gold-Edition ... wurde nun eine "kaiserliche" Flasche mit dem Namen Marc Aurel aufgelegt.
|
|
2015 |
|
|
Alle Herkunftsgebiete, Zonen und Crus des Languedoc. Das Languedoc ist eine Weinregion in Bewegung. Was heute gilt ist morgen bereits wieder lauer Wein. Doch eines bleibt: die Kraft und Einmaligkeit der Terroirs, Klimazonen, Groß- und Kleinlagen, Stile, Traditionen, Eigenarten.
|
|
2015 |
|
|
Valpolicella - Landschaft voller Schönheit und Wein. Das Valpolicella ist nicht nur die Wiege des Amarone und ein Weinanbaugebiet, sondern auch reich an Naturschönheiten und Kulturgütern / Consorzio Valpolicella.
|
|
2015 |
|
|
Jahrgang 2014 - so sehen ihn die Winzer in Europa.
|
|
2015 |
|
|
Rainer Maria Rilke und der Wein.
|
Silbermann, Horst |
2015 |
|
|
Kellerarbeit hielt Überraschungen parat. Neuer jahrgang stellte eine große Herausforderung für die Winzer dar.
|
Nover, Christina |
2015 |
|
|
Der Muskateller und seine Spielarten. Die Sorte gelbe Muskateller hat in den letzten Jahren am Bedeutung hinzugewonnen. Dies betrifft sowohl die Anbauflächen als auch die Präferenz und den Bekanntheitsgrad beim Weinkonsumenten. Gerd Götz ... stellt hier verschiedene Spielarten dieser ausgesprochenen Bukettsorte geanuer vor.
|
Götz, Gerd |
2015 |
|
|
Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Niemand bestreitet, dass Straußwirtschaften die Weinregionen beleben, doch stehen sie heute mehr als zuvor im Spannungsfeld zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Was erwarten die Gäste? Wie hoch ist das Investitionsvolumen und wie lässt sich eine Straußwirtschaft wirtschaftlich betreiben? Wie kann das Kulturgut Straußwirtschaft für die Zukunft gestärkt werden?
|
Runkel, Hildegard |
2015 |
|
|
Der bürgerliche Weinhandel in Kitzingen am Beispiel der Firma Wilhelm Meuschel Jr.
|
Nomayo, Stephanie |
2015 |
|
|
Eine fränkische Weinstube von Heinz Schiestl im Volkacher Museum Barockscheune.
|
Meyer, Herbert |
2015 |
|
|
Weinbau in Rödelsee durch die Jahrhunderte.
|
Amberger, Friedrich |
2015 |
|
|
Die Segnitzer Essigdynastien.
|
|
2015 |
|
|
Weinbau in Albertshofen - vom Häckernest zum Gärtnerdorf.
|
|
2015 |
|
|
"Das gemeine Aichgebäude mit einem Bronnen". Bau und Funktion von Eichbrunnen am Beispiel Wiesenbronn.
|
Hüßner, Reinhard |
2015 |
|
|
Franken und der Bocksbeutel.
|
Mergenthaler, Markus |
2015 |
|
|
Herrschaft und Weinbau in Gaibach bis zum 17. Jahrhundert.
|
Metzner, Victor |
2015 |
|
|
In Bewegung. Die Bereiche des weit verzweigten Anbaugebiets Baden haben eines gemeinsam: Es gibt dort etliche innovative Winzer und Genossenschaften, die immer wieder mit neuen Ideen aufwarten und ungewöhnliche Weine kreieren. Seiteneinsteiger sorgen zudem für frischen Wind ... [Rudolf Knoll].
|
Knoll, Rudolf |
2015 |
|
|
Französische Rotweine: Eiche gefällig? Die Crus Classés aus Bordeaux waren die Vorreiter beim Einsatz neuer Barriques für den Ausbau ihrer Rotweine. Beispiele, die weltweit Schule machen. Inzwischen aber ändert sich der Umgang mit Eichenholz beim Ausbau von Rotweinen und dessen Akzeptanz beim Verbraucher. [André Dominé].
|
Dominé, André |
2015 |
|
|
Steuerfahndung bei Mosel-Winzern. Die Durchsuchungswelle der Steuerfahndung Trier bei Winzern und Weingütern hält an. Auch andere Regionen könnten betroffen sein. Immer öfter wird die Frage gestellt: Woher kommen die schwarz vermarkteten Weine? H[ermann] P[ilz].
|
Pilz, Hermann |
2015 |
|
|
Wer steckt eigentlich hinter ... Aigle les Murailles.
|
Pilz, Hermann |
2015 |
|
|
"Freidenker" und "Edelsteine". Die Bezeichnung "Elefantenhochzeit" war nicht ganz abwegig, als sich vor vier Jahren gleich vier Genossenschaften aus dem Großraum Heilbronn zu einem Unternehmen - Winzer vom Weinbergstal - zusammenschlossen. Die Folge: neue Ideen, neue Weine, glücklichere Mitglieder. Text Rudolf Knoll, Fotos: Eileen Aiello, Simone Mathias.
|
Knoll, Rudolf; Aiello, Eileen; Mathias, Simone |
2015 |
|
|
511 [Fünfhundertelf] Kilometer Genuss. Jubiläum der Württemberger Weinstraße.
|
|
2015 |
|
|
Holzküferei Hösch - eine Fassmanufaktur mit Zukunft. Es gibt sie noch die guten Weinfässer aus deutschem Eichenholz. Die Nachfrage ist sogar steigend, und davon profitiert die Holzküferei Hösch in Hackenheim bei Bad Kreuznach. 130 bis 150 Fässer gehen jährlich aus dieser Böttcher-Manufaktur auf die Reise zu Weingüter in aller Welt.
|
Lehna, Britta |
2015 |
|
|
Der Modernisierer und sein stiller Held. Das Champagnerhaus Deutz. Mit Hilfe der Familie Rouzaud vom berühmten Champagnerhaus Louis Roederer hat Fabrice Rosset die Maison Deutz aus dem Dornröschenschlaf geküsst ...
|
Diel, Armin |
2015 |
|
