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Weinspezialitäten vom Bodensee: eine Extraportion Sonnenstrahlen für die Reben.
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Lumpp, Natalie |
2014 |
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Ein Wegweiser für Weinentdecker: die Badische Weinstraße wird 60 Jahre.
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Semet, Julian |
2014 |
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Mensch und Natur in Einklang gebracht.
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Muhler, Markus |
2014 |
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Wein & Speisen: Jürgen Dollase bei Sebastian Zier und Rim Blaszyk im Restaurant La Mer in List auf Sylt. Fotos Johannes Grau.
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Dollase, Jürgen; Grau, Johannes |
2014 |
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Die Weinberge des Grafen Stephan von Neipperg und sein Château Canon La Gaffelière im Bordelais: zwei Weingüter hat Stephan Graf von Neippberg an die Spitze der neuen Klassifikation der großen Weine von Saint-Emilion geführt: Château Canon La Gaffelière und La Mondotte gehören seit Oktober offiziell zur Gruppe der Premier-Grand-Cru-Classé-Weine. Der perfektionistische Weinmacher genießt seine Ergolge mit großer Gelassenheit. Von Chrtistian Volbracht. Fotos Johannes Grau.
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Volbracht, Christian; Grau, Johannes |
2014 |
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Studie: so ticken Deutschlands Winzer. Deutsches Weininstitut (DWI).
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2014 |
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Welche Konsequenzen hat das Eiswein-Urteil?: wer Eiswein produzieren will, muss strengere Anforderungen als in der Vergangenheit erfüllen. Eiswein könnte wieder zu der Rarität werden, die er einmal war.
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Reineck, Walter |
2014 |
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Die Weinberge des Grafen Stephan von Neipperg ... und der kometenhafte Aufstieg von La Mondotte. Von Christian Volbracht. Fotos Johannes Grau.
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Volbracht, Christian; Grau, Johannes |
2014 |
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Süßes Risiko: wie das Sauternes-Weingut Château Rieussec die Herausforderung meistert. Von Christian Volbracht. Fotos Marco Grundt.
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Grundt, Marco |
2014 |
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Bürgerspital zum Hl. Geist: ein Würzburger Musterbetrieb. Mit fast siebenhundert Jahren ist das Bürgerspital eines der ältesten Weingüter Deutschlands, eines der größten ist es ohnehin. Doch war es vielleicht niemals moderner als heute, sowohl was die betriebliche Struktur angeht als auch die Weinstilistik. Betriebsleiter Robert Haller hat das 1316 gegründete Stiftungsweingut binnen weniger Jahre zu einem Motor der fränkischen Erneuerung gemacht. Von Stephan Reinhardt. Fotos christof Herdt.
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Reinhardt, Stephan; Herdt, Christof |
2014 |
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Später Aprilscherz: Steillagen sind Kulturdenkmäler und erhaltungswürdig. Das Land Rheinland-Pfalz hat die Fluren an Mosel, Rhein und Ahr deshalb eine neue Verordnung kreiert, die im Detail an einen Aprilscherz erinnert.
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Knoll, Rudolf |
2014 |
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Mutter Natur: Winzerlegende - Elisabetta Foradori. Der Titel zu diesem Artikel könnte ebensogut "Die Königin des Teroldego" lauten. Elisabetta Foradori hat der Trentiner Heimsorte vor Jahrzehnten zu neuem Ruhm verholfen. Ihre wahre Bestimmung aber hat die Winzerin erst vor wenigen Jahren gefunden - in natürlichen Weinen aus biodynamischem Anbau. Text: Christian Eder, Fotos: Hans-Peter Siffert.
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Eder, Christian; Siffert, Hans-Peter |
2014 |
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Überraschend kombiniert. Merlot und Schokolade. Text: Benjamin Herzog, Foto: Martin Hemmi.
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Herzog, Benjamin; Hemmi, Martin |
2014 |
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Ahrweiler Winzerverein feierte 140-jähriges Bestehen.
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Weber, Thomas |
2014 |
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Die Pfalz steht Kopf: Janina Huhn gekrönt!
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2014 |
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Ganz dicht!?: Wein aus Dosen.
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Schandelmaier, Bernhard |
2014 |
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"Masse hat sich erledigt": wohl kaum eine Weinregion hat in den letzten 25 Jahren einen derartigen Wandel erlebt wie Südtirol. Die Sortenstruktur wurde rasant verändert, und im Schatten der nach wie vor dominanten, aber durch Fusionen in der Zahl geschrumpften Genossenschaften sowie der alteingesessenen Kellereien entwickeln sich zahlreiche kleine Weingüter.
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Knoll, Rudolf |
2014 |
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"Wehret den Anfängen": Kirschessigfliege im Weinbau.
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Bossert, René |
2014 |
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Wetter und Wein: das Wetter in Zahlen und Fakten.
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Mührel, K. |
2014 |
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Spätlese zum Wagnerjahr - Wagner und Wein. Volkmar Reinhold. Foto: Jörg Fischer.
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Reinhold, Volkmar |
2014 |
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Kaliforniens Schätze liegen im Keller. Lange hatten US-Weine in Europa einen zweifelhaften Ruf, heute bringt gerade Kalifornien einige der besten Weine der Welt hervor. Robert Mondavi gehörte zu den Pionieren einer frühen Qualitätsbewegung. Beim Besuch zeigt sich ein Weingut, das neben Masse große Klasse bietet.
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Boch, Volker |
2014 |
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Das Burgunder-Wunder aus Rheinland-Pfalz. Deutsches Weininstitut zeichnet die besten Burgunder aus - Rebsorten sind auf dem Vormarsch.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Und täglich grüsst Utopia: Bioweinbau Schweiz. Text: Dominik Vombach. Fotos: Patrick Rey.
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Vombach, Dominik; Rey, Patrick |
2014 |
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Quo vadis, Wallis?: der Kanton Wallis, der lange als unangefochtenener Platzhirsch im Schweizer Weinbau galt, hat heute mit einer Vielzahl von strukturellen Problemen zu kämpfen ...
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Truffer, Alexandre |
2014 |
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Felsenfeste Walliser: Weinreise in den grössten Weinkanton der Schweiz ... Text: André Kunz, Wolfgang Fassbender. Fotos: Hans-Peter Siffert.
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Kunz, André; Faßbender, Wolfgang; Siffert, Hans-Peter |
2014 |
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Wenn kanadischer Wein zu einem Bestseller wird: Schweizer etabliert in der Provinz Nova Scotia eine florierende Domäne. Von Volker Held.
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Held, Volker |
2014 |
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Fusel oder Schnäppchen?: Weinkauf im Discounter. Ausnahmsweise. Auf dem Bon: 30 überwiegend deutsche Weine für knapp 130 Euro. Macht im Schnitt 4,29 Euro pro Flasche. Das unseriöse Segment unter 2 Euro blieb ignoriert. Zur Probe treten an: drei Expterten und zwei Hobbytrinker. [Nicole Mieding).
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Der schnelle Weg zum Kunden: E-Mail-Marketing: gerade für kleine und mittlere Unternehmen, zu denen die meisten Weingüter gehören, stellen E-Mail-Newsletter eine gute Möglichkeit dar, bestehende und neue Kunden kostengünstig, schnell und effizient zu erreichen.
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Rheinschmidt, Karin |
2014 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Stiftung St. Nikolaus?
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2014 |
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Trumpfkarte Pinot: die Ahr steht wie kaum ein anderes deutsches Anbaugebiet für Spätburgunder - und zwar fast ausschließlich. Was macht ihn hier so stark? Erzeuger und Händler sind sich nicht immer einig.
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Nicklas, Christoph |
2014 |
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Neue Horizonte eröffnen: ein engagierter Förderkreis haucht dem Weinbaumuseum in der Alten Kelter von Erlenbach-Biswangen neues Leben ein - mit unkonventionellen Mitteln und frischen Ideen. Der heilige Urban und Buddha stehen Pate und betrachten wohlwollend, wie in dem alten Gemäuer neues, sogar kulinarisches Leben erwacht. [Eva Herschmann].
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Herschmann, Eva |
2014 |
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Kunst-Zaun am Weinberg: Nierendorfer freuen sich über neue Errungenschaft.
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2014 |
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Die junge Winzergeneration zeigt ihr Können: zweite Mayschosser Jungweinprobe machte den Gästen beim Vergleich der Vielfalt sichtlich Spaß. Von Christine Schulze.
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Schulze, Christine |
2014 |
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Vin jaune und Miesmuscheln. Überraschend kombiniert. Text: Dominik Vombach. Foto: Martin Hemmi.
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Vombach, Dominik; Hemmi, Martin |
2014 |
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Appellation - kein italienisches Wort: Ursprungsbezeichnungen sollen helfen, qualitativ gute Weine von weniger guten zu unterscheiden. Die Regel lautet: je kleiner das Teilgebiet, desto höher die Qualitätsanforderungen an die Winzer. In Italien ist das ein wenig komplizierter.
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März, Andreas |
2014 |
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Wandelbares Wunderkind: eine der interessantesten roten Rebsorten Italiens ist bereit für die erste Liga: Montepulciano d∩Abruzzo. Seine Heimat - die Abruzzen - liegen östlich von Rom zwischen dem Meer und Bergen. So kontrastreich wie seine Heimat ist auch der Montepulciano selbst: Er überzeugt als einfacher Trinkwein ebenso wie als fruchtiger Speisenbgleiter oder als anspruchsvoller Barriquetropfen. Text: Christian Eder, Fotos: Sabine Jackson.
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Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2014 |
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Götter oder Götzenbilder?: in Frankreich hält man Weinfachleute für ein notwendiges Übel, die übrige Weinwelt betet sie an. Die gefragtesten Önologen stammen aus Bordeaux, dem Schmelztiegel moderner Weinmacherkunst. Vier Portraits der wichtigsten Bordeaux-Weinberater. Text und Fotos: Rolf Bichsel.
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Bichsel, Rolf |
2014 |
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Weinbergsarbeit: Vollgas mit einem PS. Vor etwa 60 Jahren wurde das Pferd als Arbeitstier durch den Schlepper ersetzt ... Doch einige Winzer setzen jetzt wieder auf Pferdezug. Ist das nur Vermarktung oder bringt es auch weinbauliche Vorteile? Text und Abbildungen: Janina Mäurer.
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Mäurer, Janina |
2014 |
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Tafeltraubentag in Garstadt: dass fränkische Tafeltrauben die Konkurrenz aus südlichen Gefilden nicht scheuen müssen, wurde erneut auf dem Tafeltraubentag in Garstadt im Landkreis Schweinfurt deutlich.
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2014 |
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Fetz: die Region gemeinsam voranbringen. Neuer Mittelrhein-Weinbaupräsident blickt auf Herausforderungen der Zukunft. Von Volker Bloch. Foto: Werner Dupuis.
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Boch, Volker; Dupuis, Werner |
2014 |
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Jungwinzer des Jahres: 2013 belegten Sebastian Strub, Christine Pröstler und Florian Botzet beim DLG-Wettbewerb Jungwinzer des Jahres die vordersten Plätze. Nachfolgend berichten die drei und die preisgekrönte Jungwinzergruppe "vinitiative" von ihren Erfahrungen des vergangenen Jahres. Sebastian Strub ; Christine Pröstler ; Florian Botzet, Heiko Höllmüller.
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Strub, Sebastian; Pröstler, Christine; Botzet, Florian; Höllmüller, Heiko |
2014 |
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50. Große Weinprobe. Stefan Hilz.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2014 |
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Jugendworkcamp im Welterbegebiet.
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2014 |
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Steillagentour durch Norditalien. Gerd Knebel.
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Knebel, Gerd |
2014 |
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Einfluss des Klimas auf den Weinbau im Oberen Moseltal. Daniel Molitor [u.a.]. Foto: [Daniel] Molitor.
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Molitor, Daniel |
2014 |
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Die Weinpacht des Zisterzienserklosters Marienstatt in Linz und die Verbindung der Abtei zur Stadt.
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Ditscheid, Jörg |
2014 |
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Entwicklungen im globalen Weinsektor: die neuesten Daten der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) ermöglichen einen Blick auf die globale Größenordnung und Entwicklung der Weinproduktion, des Weinkonsums, der Weinbedarsdeckung und den Pro-Kopf-Verbrauch an Wein.
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2014 |
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Betriebsprämie auch für Winzer: wichtige Details zur Betriebsprämie ab 2015. [Andrea Adams].
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Adams, Andrea |
2014 |
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Wieder ein Blitzherbst: Weinjahr 2014.
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2014 |
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Neue Bewegung: Württembergs Jungwinzer machen von sich reden. Die knappen Ernten sorgen jedoch dafür, dass die echte Aufbruchstimmung noch nicht da ist.
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Gerke, Clemens |
2014 |
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Richtig gute Champagnergläser: jahrelang ließen die besten Glashersteller das Tehma Champagner links liegen. Das hat sich grundlegend geändert. Die Champagner bekommen endlich das Glas, das sie verdienen.
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2014 |
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Der Vulkan erwacht: die Weinregion am Vulkan Ätna auf Sizilien erlebt einen aufsehenerregenden Neubeginn. Winzer und Investoren lassen sich hier nieder, um große Weine zu erzeugen. Sie wollen zum Burgund des Mittelmeerraumes werden.
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Malnic, Evelyne |
2014 |
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Das Ansehen wächst: die Weine aus Böhmen werden in Prag, der Haupstadt der tschechischen Republik, zumehmend geschätzt. Die Weingüter haben jedoch eine schwarze Serie von Wetterkatastrophen durchlitten. Das hat ihre Entwicklung gebremst.
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Joly, Thierry |
2014 |
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Sulzfeld rüstet sich für Weinstraße: die Erweiterung der Weinstraße in den Kraichgau wirft ihre Schatten voraus. Nut wenige Wochen vor dem offiziellen Startschuss für die nördliche Weinroute am 10. Mai schmückt sich die Ravensburggemeinde mit einer restaurierten Weinpresse neben dem Bürgerhof.
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Brötzmann, Detlef |
2014 |
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Volles badisches Programm: Gesellschaft für Geschichte des Weines tagte.
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2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Michael Koehler, Weinreferatsleiter im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Der Weinbau in Siebenbürgen - vormals und heute.
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Müller, Karl; Salceanu, Harald |
2014 |
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Alte Weinberge - Alte Rebsorten: Einblicke in eine ganz andere Weinbautradition.
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Jung, Andreas |
2014 |
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Autochthones Paradies: gerade noch 600 Hektar sind in der kleinen norditalienischen Region Valle d'Aoste mit Reben bestockt. Aber das, was es noch gibt, hat es in sich: Mehr als zwei Dutzend autochthone Rebsorten werden hier kultiviert.
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Eder, Christian |
2014 |
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Tessiner Dreifältigkeit: wer Tessin hört, denkt "Merlot del Ticino" und hat eine fixe Vorstellung im Kopf. Doch wir tun den Winzern unrecht, wenn wir ihr ganzes Schaffen auf nur ein Geschmacksprofil reduzieren. Produzenten wie Gialdi Vini, Chiodi Ascona und Angelo Delea sorgen für Vielfalt im Süden des Gotthardpasses.
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Herzog, Benjamin |
2014 |
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Weinwirtschaft auf internationalen und nationalen Märkte.
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Schätzel, Otto |
2014 |
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Die Erfindung des Champagners.
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2014 |
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Warum Champagner alle Schlachten für sich entscheidet.
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2014 |
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Champagner und Erotik oder worin Madame ihr Juwel badete.
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2014 |
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Hommage an den Wein: alle Generationen machen beim Dernauer Festzug zu Ehren der Königin mit.
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Simons, Andrea |
2014 |
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Kunst-Zaun am Weinberg: Nierendorfer freuen sich über neue Errungenschaft.
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2014 |
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Mehr Platz für Riesling & Co.: Anbauschranken für Wein fallen. Fläche darf in kleinen Schritten vergrößert werden.
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Löbbecke, Andrea |
2014 |
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St. Urban, die Johanneskirche und der Wein. Werner Böhme. Fotos: Christof Voigt.
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Böhme, Werner; Voigt, Christof |
2014 |
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Frischer Auftritt - Rückenwind für den Weinabsatz: Côtes du Rhône.
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2014 |
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Der Kathertsche Weinberg bei Karsdorf/Unstrut - Flora und Vegetation eines Stückchens Kulturlandschaft.
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Bergmeier, Erwin; Möhler, Henrike |
2014 |
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Geheime Erfolge: lange musste Rheinhessen betonen, dass es das größte deutsche Anbaugebiet ist, doch das Selbstbewusstsein ist mitllerweile gewachsen.
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Gerke, Clemens |
2014 |
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Generationenübergang als Chance für die Strategie. Text und Abbildungen: Matthias Gutzler.
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Gutzler, Matthias |
2014 |
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Herbstpressefahrt Mosel 2014: Innovation trifft Tradition. G[erd] K[nebel].
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Knebel, Gerd |
2014 |
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Laura Weber zur 53. Naheweinkönigin gekürt.
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2014 |
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Große Erwartungen wurden kaum erfüllt: das war beileibe kein leichtes Jahr. Von Jahrhundertjahrgang keine Spur. Die meisten Winzer werden das Weinjahr 2014 ganz schnell vergessen wollen ... G[erd] K[nebel], Sigmund Lawnik, Joachim Frantz [u.a.]
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Knebel, Gerd; Lawnik, Siegmund; Frantz, Joachim |
2014 |
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Weiter steigende Gewinne der Weinbaubetriebe.
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2014 |
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Fliege bedroht Existenz von Bauern und Winzern.
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2014 |
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Weinrechtschaos: Gleiche Spielregeln für alle - das ist mal wirklich eine Aufgabe für Politiker und Staat.
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Pilz, Hermann |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig fragt nach bei ... Sven Plöger, Diplom-Meteorologe, TV-Moderator, Buchautor.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Studienreise China: Große Mauer, große Weine? 18 Weinfachleute aus Deutschland und Österreich begaben sich vom 5. bis 15. november 2014 auf eine kulurelle Reise ins Reich der Mitte ... Text und Abbildungen: Franziska Tschöcke.
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Tschöcke, Franziska |
2014 |
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Wein & Speisen: Jürgen Dollase bei Sven Messerschmidt und Mathieu Müller im Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim.
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Dollase, Jürgen |
2014 |
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Weinbank, Kuhhorn und Brad Pitt: Christian Ress, der Tausendsassa unter den Rheingauer Winzern, sprüht nicht nur vor Ideen, er setzt eine nach der anderen auch sehr erfolgreich um. Von Stefan Quante. Fotos: Christof Herdt.
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Quante, Stefan; Herdt, Christof |
2014 |
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Wachsendes Ansehen und krasse Rückschläge: die Weine aus Böhmen werden in Prag, der Hauptstadt der Tscheschischen Republik, zunehmend geschätzt. Die Weingüter haben jedoch eine schwarze Serie von Wetterkatastrophen durchlitten. Das hat ihre Entwicklung gebremst. [Autor: Thierry Joly].
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Joly, Thierry |
2014 |
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Auf den Punkt informiert mit Vitimeteo: wer heutzutage Informationen sucht, der nutzt häufig das Internet. Für Winzer aus Baden-Württemberg bietet das Wolrd Wide Web mit dem Prognosesystem Vitimeteo täglich aktualisierte Risikobewertungen von Krankheiten und Schädlingen. Es unterstützt damit einen nachhaltigen Pflanzenschutz im Weinbau. Wir zeigen Ihnen, was das System zu bieten hat. [Autoren: Gottfried Bleyer ; Pierre-Henri Dubuis].
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Bleyer, Gottfried |
2014 |
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Die Sekt-Hochburg: in der slowakischen Weinbauregion Nitra wurde einst der erste Schaumwein außerhalb der Champagne nach dem klassischen Flaschengärverfahren erzeugt. [Autorin: Martine Hulot].
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Hulot, Mathilde |
2014 |
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Zwischen Neckar und Tauber: Radfahrer kommen auf dem neuen ausgewiesenen Württemberger Weinradweg auf ihre Kosten. Über 355 Kilometer erschließt der Weg zwischen Rottenburg am Neckar und Niederstetten im Lieblichem Taubertal die bekannten Württemberger Weinbaugebiete vom Neckartal über Kocher und Jagst bis ins Taubertal.
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2014 |
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Briten lassen es blubbern: Schaumweine sind jenseits des Ärmelkanals im Trend. Innerhalb der vergangenen fünf Jahre stieg ihr Produktionsanteil von 30 auf 60 Prozent. Und der Aufschwung soll andauern, was Investoren anlockt und Begehrlichkeiten weckt.
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Malnic, Evelyne |
2014 |
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"Einfach schön!: Pays d'Oc IGP. "Einfach schön" - ist eine kurze, aber sehr treffende Beschreibung für den Süden Frankreichs und insbesondere das Pays d'Oc, das sehr vielen Weinliebhabern hierzulande aus Urlaubsreisen bestens vertraut ist ... Einfach schön ist aber die Geschichte um die Rebsortenweine des Pays d'Oc im Languedoc-Roussillon. Denn das ist eine Erfolgesgeschichte.
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2014 |
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Der Ruf des Rieslings. In Neuseeland werden heute großartige Weine aus der führenden deutschen Rebsorte gemacht. Sie sind eine Entdeckung wert.
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Maurer, Caro |
2014 |
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Riesling im Pfälzer Spannungsbogen.
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Deutsch, Angelika |
2014 |
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Herausgeputzt. Die Pfälzer Genossenschaften sind gut aufgestellt ...
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Gerke, Clemens |
2014 |
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Der Weinschröter.
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Hinkel, Erich |
2014 |
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Was Sie schon immer über Rebsorten wissen wollten. Die südliche Weinstraße ist Burgunderland. Weiß-, Grau- und Spätburgunder - in Frankreich als Pinot bekannt - gedeihen hier prächtig. Auch wenn die Pfalz seit 2008 das größte Riesling-Anbaugebiet der Welt ist: Fast 40 Prozent der Rebfläche sind mit roten Sorten bepflanzt, deshalb ist die Region auch Deutschlands größtes Rotweingebiet. [Frank-Eßlinger, Sigrid].
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Frank-Eßlinger, Sigrid |
2014 |
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Das Erlebnis Südliche Weinstrasse. Besondere Feste, Menschen und Weinmomente.
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Frank-Eßlinger, Sigrid |
2014 |
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Steillagenweinbau in Württemberg vor dem Aus?
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2014 |
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Alentejo - das Kalifornien Portugals.
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Zehnder, Hansjürg |
2014 |
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Einblicke in den Weinbau Chinas. Traubenanbau und Weinkelterung gibt es in China seit fast 5000 Jahren. Der moderne Weinbau begann allerdings erst 1892 mit der Gründung der Firma "Chang Yu" durch den Geschäftsmann und Diplomaten Zhang Bishi, der etwa 120 Rebsorten aus Europa und den USA in China einführte. Der Zusammenbruch der Qing Dynastie 1912 und vor allem die Gründung der Volksrepublik China 1949 bremsten die Entwicklung des Weinbaus stark, weil die Regierung Maos Wein nicht als Bestandteil der chinesischen Kultur betrachtete. Der bis heute anhaltende Weinbau-Boom begann um 1990, auch dank intensiver Unterstützung aus dem Westen.
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Szalatnay, David |
2014 |
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Wie entsteht ein Großer Rotwein?
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Pfeifer, Wolfgang |
2014 |
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Wein-Darstellungen auf Münzen.
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Lange, Udo |
2014 |
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"Die Zeit ist gut für Saarweine". Günther Jauch führt über sein Kanzemer Weingut von Othegraven. [Interview:] Ariane Arndt-Jakobs.
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Arndt-Jakobs, Ariane; Jauch, Günther |
2014 |
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