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Vollautomatisch-optische Traubensortierung im Fokus der Qualitätssicherung, -steigerung und -sicherheit: analytische Untersuchungen der Moste und Weine der Sortierfraktionen der Jahrgänge 2010 und 2011 des Weinanbaugebietes Mosel unter besonderer Berücksichtigung von Mykotoxinen.
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Hausinger , Katharina |
2014 |
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Die Luxemburger Weine und Crémants 2014/2015. Les vins et crémants de Luxembourg. Luxembourg's still and sparkling wines. [tastings, ed. and transl.: Claude François]
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François, Claude |
2014 |
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Badische Winzergenossenschaften am Kaiserstuhl.
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Baha, Norbert |
2014 |
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Genusstouren durch die deutschen Weinregionen: [sehenswert: die 52 Höhepunkte der Weinkultur. Aktiv: zu den schönsten "Weinsichten" wandern. Informativ: großes Glossar zu deutschen Weinen. Mit Übersichtskarten der deutschen Weinregionen].
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Weber, Claudia |
2014 |
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Weinbau und Kellerwirtschaft in Deutschland und Frankreich: eine terminologische Untersuchung am Sprachenpaar Deutsch-Französisch.
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Mitschke, Marie-Isabell |
2014 |
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Jüdischer Weinhandel in Würzburg: eine Begegnung mit der Vergangenheit. [Texte und Bildausw.: Helmut Försch].
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Försch, Helmut |
2014 |
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Mord in bester Lage: ein Wein-Krimi aus Südtirol.
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Böckler, Michael |
2014 |
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Wine culture in Iran and beyond. Bert G. Fragner, Ralph Kauz ... (eds.).
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Fragner, Bert, G.; Kauz, Ralph |
2014 |
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Tödlicher Jahrgang: ein Baden-Württemberg-Krimi.
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Rudolf, Harald |
2014 |
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Weinführer Ahr: Geschichte, Lagen, Weine, Reisetipps. Carsten Henn ; Alexander Kohnen.
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Henn, Carsten Sebastian; Kohnen, Alexander |
2014 |
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Die Vielfalt der Geschichte: in den Regionen Kremstal und Kamptal finden sich die unterschiedlichsten Formen historischer Weingüter - und ebenso verschieden sind die Wege, Geschichte in der Gegenwart zu leben. Text: Walter Eckensperger.
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Eckensperger, Walter |
2014 |
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Kleines Tal - ganz groß: Das Ahrtal in Wein-Deutschlands Nordwesten hat sich dem Spätburgunder verschrieben. Es mag zwar das kleinste Pinot-noir-Anbaugebiet Deutschlands sein, dafür ist es jedoch hochspezialisiert ... Text: Luzia Schrampf.
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Schrampf, Luzia |
2014 |
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"Der Weinberg ist mein Leben": in den 1960er Jahren pflanzte Miguel Torres die ersten Cabernet-Sauvignon-Reben in den Weinberg vor seiner Haustür. Der Wein, später nach der Lage "Mas La Plana" genannt, brachte den spanischen Rotwein ganz nach vorn ... Text: Uwe Kauss.
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Kauss, Uwe |
2014 |
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Weiter steigende Gewinne der Weinbaubetriebe.
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Oberhofer, Jürgen |
2014 |
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Öchslewutz & Killerhefen: Wein-Cartoons aus Rheinhessen.
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Koch, Hans-Jörg; Hütz, Ehrhard |
2014 |
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Vinotheken, Weinfeste, Weinerlebnisse. Rheinhessen ausgezeichnet.
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2014 |
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Wein am Mittelrhein. Die besten Erzeuger, Gutsschänken und Ausflüge.
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Zibell, Stephanie |
2014 |
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Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco, Cava, Wein, Spirituosen. Henkell & Co. Gruppe.
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2014 |
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Die hohe Kunst des Destillierens. Ätherische Öle, Pflanzenelexiere, Brände & mehr ...
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Möller, Kai |
2014 |
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The drunken Monkey. Why we drink and abuse alcohol.
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Dudley, Robert |
2014 |
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Burgenlands Weinbaugebiete und ihr Qualitätspotenzial. Endbericht des Forschungsprojektes "Wein-Terroir Burgenland" (2008 - 2013) in Kurzfassung.
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Redl, Helmut |
2014 |
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Wege zum Wein. Südsteiermark '14. [ca. 1:50 000].
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2014 |
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Wirte, Wein und Hüttenzauber. Gasthäuser, Heurige und Schutzhütten in Berndorf, Pottenstein und Umgebung.
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Schießl, Helene; Hejduk, Walter |
2014 |
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FrustWende. Fantastische Erzählungen zum Wein und zur Liebe.
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Bulant, Rudolf |
2014 |
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Symbol der Liebe und des Lebens. Geistliche Betrachtungen zu Rebstock und Wein.
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Babelotzky, Gerd |
2014 |
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Sensorische Eigenschaften von Weinmischgetränken.
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Maier, Natalia |
2014 |
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Nachhaltigkeitsmaßnahmen in der burgenländischen Weinbaubranche. Wie beurteilen die Winzer / Winzerinnen deren Einfluss auf den Wettbewerb?
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Vamosi, Kitti |
2014 |
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Wein- & Wohlfühlgemeinde Tattendorf.
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2014 |
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Das Glück braucht tiefe Wurzeln. Wie ich durch mein Weingut zum guten Leben fand.
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Reis, Achim |
2014 |
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Asiatische Küche trifft Riesling & Co. / [Hrsg.: Deutsches Weininstitut. Red.: ... Christina Fischer].
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Fischer, Christina |
2014 |
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Das Weinrecht 2014. Text: Achim Blau, Rudolf Nickenig.
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Blau, Achim; Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Geschichte der Weinbruderschaft. Teil 2.
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Gussek, Karl Dieter |
2014 |
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WeinRadeln. Unterwegs am Württemberger Weinradweg. [Hrsg.: Touristikgemeinschaft HeilbronnerLand e.V. Konzeption, Gestaltung, Text: Tanja Seegelke].
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Seegelke, Tanja |
2014 |
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Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014. Der Weinführer für Genießer. Die 1093 besten Weinerzeuger. Hrsg. von Joel B. Payne.
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Payne, Joel B. |
2014 |
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Weinrecht und Verbraucherschutz : vom Alten Reich bis zur Gegenwart unter besonderer Berücksichtigung des Anbaugebiets Mosel
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Maringer, Alexander |
2014 |
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Der Feinschmecker Guide 900 Weingüter in Deutschland 2014.
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2014 |
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Gransegreto. Das Forte Airolo galt einst als modernste Festung Europas. Heute reift im tiefsten Innern der legendären Militäranlage ein eleganter Merlot des Weinhauses Valsangiacomo - Der Gransegreto. Text: Wolfgang Fassbender. Fotos: Franca Pedrazzetti.
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Faßbender, Wolfgang; Pedrazzetti, Franca |
2014 |
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Mittelrhein : malerische Flussschleifen, romantische Schlösser und sonnige Weinberge
| Genehmigte Sonderausg. |
Martin, Silke; Wrba, Ernst |
2014 |
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Spurenelemente im Wein
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Eschnauer, Heinz R.; Görtges, Siegmar |
2014 |
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Maßvoller Genuss, damit der Wein verträglich bleibt. Dr. Gerhard Kreuter referierte beim Ahrwein-Forum über Ihnaltsstoffe im Rebensaft und ihre Wirkung.
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Kreuter, Gerhard |
2014 |
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Hommage an Mutter Natur. Kultwinzer trifft Stararchitekt. Nach siebenjähriger Bauphase war es 2012 endlich so weit: der italienische Starwinzer Antinori und seine drei Töchter eröffneten nahe bei Florenz die Antinori nel Chianti Classico, eine aufwendig gestaltete neue Weinkellerei, die beste Voraussetzungen hat, zum Besuchermagnet zu werden.
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Hubert, Wolfgang |
2014 |
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Sommerweine. Ins Glas geschaut.
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Staudt, Wolfgang |
2014 |
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Grüner Veltliner. Der grüne Veltliner ist Österreichs bedeutendste Rebsorte. Einst als einfacher Zechwein verschrien, gerade gut für einen feuchtfröhlichen Abend beim heurigen, bringt der grüne Veltliner heute längst hervorragende, vor allem trocken ausgebaute Weißweine hervor, die auch international punkten. Mit ihrer Frische, ihrem würzig-fruchtigen Bukett und dem charakteristischen "Pfefferl" sind sie bei uns besonders im Sommer beliebt.
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Münster, Petra |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Norbert Weber, Präsident des Deutschen Weinbauverbandes (DWV).
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Peter, Winter, Präsident des Verbandes Deutscher Weinexporteure (VDW).
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Verschluss & Wein. Eine Frage der Philosophie. Mindestens zweimal im Jahr steht der Winzer vor der Entscheidung mit welchem Verschluss er seine aktuelle Charge des Jahrgangs verschließt. Die Produktpalette, die sich ihm bietet ist vielfältig und wächst zunehmend, vor allem im Bereich Bio-Verschluss.
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Tschöcke, Franziska |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Hans-Peter Schwarz, Professor an der Hochschule Geisenheim.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Zwei Generationen Hand in Hand. Weingut Enk.
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Lehna, Britta |
2014 |
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Erfolgsstory. Pheromone gegen den Traubenwickler. Im neuen Pflanzenschutzgesetz von 2012 wird dem Integrierten Pflanzenschutz eine besondere Rolle mit hoher Priorität für die Praxis zugeschrieben. Bereits die anfänglichen Untersuchungen zum Pheromoneinsatz zeigten die effektive und ökologische Wirkung dieser Verwirrmethode. Ein einfaches Wirkprinzip bietet so Schutz vor Rebschädlingen.
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Schirra, Karl-Josef |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Peter, Winter, Präsident des Verbandes Deutscher Weinexporteure.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Erfolgsfaktoren deutscher Weine im Ausland. Wer Wein exportieren möchte, hat einige Hürden zu überwinden bis der Auslandsmarkt erschlossen ist. Jedes Land birgt dabei seine Eigenheiten. Wie können Chancen in den verschiedenen Exportmärkten von deutschen Weinerzeugern genutzt werden? Auf welche Risiken muss man sich einstellen?
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Dressler, Marc |
2014 |
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Muskateller. Gefragte Rebsorten mit viel Bukett. Die Sorte Muskateller hat in den letzten Jahren an Bedeutung hinzu gewonnen. Dies betrifft sowohl die Anbauflächen, als auch die Präferenz und den Bekanntheitsgrad beim Weinkonsument. Aktuelle Anbaustatistiken weisen für Deutschland eine Fläche von 245 Hektar (2012) aus.
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Götz, Gerd |
2014 |
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Neukunden gewinnen. So machen es die Profis. Für viele landwirtschaftliche Unternehmen ist die Neukundengewinnung ein schwieriges Thema. Aber das permanente, systematische Generieren neuer Kunden ist ein wesentliches Kriterium hinsichtlich der Sicherung des unternehmerischen Erfolges.
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Gerten, Regina |
2014 |
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Beliebte Heimat. Die Weinwirtschaft-Konjunkturumfrage für Deutschland hat ihre Premiere. 65 Fachhändler gaben Auskunft zum gegenwärtigen Konsumklima für deutsche Weine.
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2014 |
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Die rosafarbene Weinwelt. Fakten & Meinungen. Nicht wenige in der Branche meinen, dass der Trend zu leichteren Weinen mit geringerem Alkoholgehalt geht. Da Rosé-Weine oft diese Kategorie bedienen, kann dies eine Chance für sie sein. Gerade der Trend zum unkomplizierten Genießen macht Rosé-Weine für viele Verbraucher leicht zugänglich und zu einem Konsumerlebnis.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Der große Zweifler: Winzerlegende Christian Zündel, Tessin, Schweiz. Christian Zündel gehört zu den Pionieren des "Merlot del Ticino", über die Jahre entwickelte er sein eigenes Ideal des perfekten Tessiner Weins. Ob er diesen je keltern wird, bezweifelt er, seinen Fans aber hat er längst bewiesen, dass er zu den großen Weinmachern südlich der Alpen gehört. Text: Benjamin Herzog. Fotos: Jörg Wilczek.
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Herzog, Benjamin; Wilczek, Jörg |
2014 |
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Elisabetha Foradori - Miss Teroldego: Elisabetha Foradori hat es mit ihrem Engagement und mit ihrem unendlichen Streben nach Qualität geschafft, die Weinbauregion Trentino und die Rebsorte Teroldego weltweit bekannt zu machen.
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Eder, Elisabeth |
2014 |
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Tessiner mit Geburtsfehler?: im italienischen geprägten Ticino stammen viele Top-Winzer ursprünglich aus der Deutschschweiz. Wenn sie von einem "Geburtsfehler" sprechen, meinen sie aber etwas ganz anderes.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Schneewittchen erwacht: Äbbelwoi, Most und Cidre. Europas Apfelweinmacher sind hellwach, und ihr Schneewittchen-Dasein scheint vorüber. Ob in Skandinavien, Spanien, Deutschland oder der Schweiz. die Apfelweinwelt brodelt, und der Urknall steht vielleicht schon bald bevor.
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Vombach, Dominik |
2014 |
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Vinho Verde: ozeanische Vielfalt. Die Weine aus dem grünen Nordwesten Portugals verdanken ihre unnachahmliche Frische und Leichtigkeit dem atlantischen Klima. Zahlreich regionaltypische Rebsorten verleihen ihnen Charakter und Persönlichkeit: unverwechselbar!
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2014 |
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Recherche nährt auch Reben. Einst Journalist, jetzt Winzer: Neugier treibt Martin Sturm auch im Weinbau an.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Paradies lockt mit himmlischen Genüssen. Ausbringen von Stroh gehört wie das Heften der Reben zur Frühjahrsarbeit dazu.
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Boch, Volker |
2014 |
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Phenole begünstigen Darmflora.
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2014 |
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Gastronomische Einrichtungen beim Winzer: Betriebsentwicklung durch Differenzierung.
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Lörcher, Friedrich |
2014 |
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Wie soll er heißen?: Spätburgunder oder Pinot noir? Welche Rolle spielen Rebsortensynonyme bei pfälzischen und rheinhessischen Qualitätsweinen?
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2014 |
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Chips: alle nutzen Sie, keiner spricht darüber. Wer verwendet sie eigentlich nicht? Zugegeben will es keiner, doch die Alterntiven zum Barrique oder zum großen Holzfass werden häufig in der Rotweinbereitung eingesetzt. Was ist rechtlich gesehen erlaubt? Positive wie negative Einflüssse auf den Wein und dessen Vermarktung sind zu bedenken.
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Augenstein, Sarah |
2014 |
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Sommer 1914: mehr Sorgen als Euphorie. Am 28. Juni 1914 wurde das österreichisch-ungarische Thronfolgerpaar, Erzherzog Franz-Ferdinand und seine Frau Sophie, in Sarajewo erschossen. Dieser Mord wird meist als Auslöser für den Ersten Weltkrieg bezeichnet. In diesem Beitrag untersuchen wir, wie die Geschehenisse jener Tage in den damaligen Weinfachzeitschriften kommentiert wurden.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Eine Region auf der Suche: auf der Fachmesse Millésimes Alsace in Colmar hat die Elsässer Weinbranche einen gelungenen Auftritt hingelegt - in dessen Mittelpunkt der Riesling stand. Es wurde aber auch offen über die Probleme des Anbaugebiets gesprochen.
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Grasmück, Gabriele |
2014 |
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Verfassungsbeschwerden gegen Weinabgaben gescheitert.
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2014 |
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Wacht am Rhein: der Weinbau im Mittelrheintal, der Überlebenskampf seiner Winzer und die Wechselfälle der Geschichte.
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Deckers, Daniel |
2014 |
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Auch in Großbritanien wird Rebsaft produziert: besonders Schaumwein ist Verkaufsschlager.
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Stolp, Meike |
2014 |
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Landwirtschaft: Pachtpreise sind so hoch wie nie. Reb- und Ackerflächen kosten je nach Lage extrem viel oder so gut wie nichts.
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Szellas, Claudia |
2014 |
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Verein verbindet Frauen: Petra Kessler-Hagenau aus Zell ist eine von 460 Mitgliedern des Vereins Vinissima.
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Szellas, Claudia |
2014 |
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Mit der Hacke über den Dächern von Bacharach. Im Bio-Weinbau regieren die Natur und die Kraft der Arme - Anpacken zwischen den Zeilen. Volker Boch (Text) und Werner Dupuis (Fotos).
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Boch, Volker; Dupuis, Werner |
2014 |
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Edler Tropfen wird zum bildlichen Genuss: Christa Nelles macht Farben aus Weinen und bannt sie auf Bilder.
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Szellas, Claudia; Nelles, Christa |
2014 |
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Beiträge für Weinfonds rechtens: Winzer im Land müssen doppelt zahlen.
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2014 |
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Dagernova hat den besten Rotwein Deutschlands: beim Spätburgunder die Nummer eins: Genossenschaft sahnte zum zweiten Mal beim internationalen Wettbewerb in London ab.
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Au, Beate |
2014 |
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Ebernacher Weingut in australischer Hand: die Franziskanerbrüder verpachten für 25 Jahre an Martin Cooper.
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Meier, Brigitte |
2014 |
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Große Weine aus kleinem Gebiet: Ahrweiler Winzerverein wird 140 Jahre alt. 800 Gäste feiern mit.
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Weber, Thomas |
2014 |
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"Trinkt eine Frau vier Becher Wein, so fordert sie einen Esel auf der Straße auf": der Babylonische Talmud über Frauen und Wein.
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Ilan, Tal |
2014 |
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"Gießen Sie den Wein in die Kehle der weisen Schüler": zur Frage des Alkoholgehaltes von (italienischem) Wein in der rabbinischen Literatur.
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Veltri, Giuseppe |
2014 |
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Noah zwischen Rausch, Verletzung und Schuld: die Degradierung des Fluthelden in der rabbinischen Bibelauslegung.
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Plietzsch, Susanne |
2014 |
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Wein in der jüdischen Magie des Mittelalters.
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Rebiger, Bill |
2014 |
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"Im Kelche ein Wunder": zur profanen jüdischen Wein-Dichtung im Mittelalter.
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Lehnardt, Andreas |
2014 |
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Der Weinkonsum bei Juden des Nahen Ostens im späten Mittelalter und darüber hinaus. Abraham David. Aus dem Englischen von Elke Morlok.
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David, Abraham; Morlok, Elke |
2014 |
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Herbst-/Winterbegrünung: Spagat zwischen weinbaulichen Erfordernissen und Nachhaltigkeit ...
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Müller, Edgar |
2014 |
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Die knackige Insel: Korcula, Kroatien. An der süddalmatinischen Küste, inmitten eines Heavy-Rotweingebietes, liegt eine kleine Insel, die mit Weißweinen von geradezu tänzerischer Eleganz verblüfft ...
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Vaterlaus, Thomas |
2014 |
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Wie viel Natur ist gut?
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Blom, Philipp |
2014 |
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Unbekanntes Piemont: Prünent im Val d'Ossola. Ganz im Norden des Piemont, wo die Berge zusammenrücken und die Schweizer Grenze nahe ist, wo kaum noch jemand Weinbau vermutet, wird in den Cantine Garrone aus einem lokalen Klon der Nebbiolo-Traube ein überaus charaktervoller Wein nahmens "Prünent" gekeltert. Es lohnt sich, ihn zu entdecken.
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Hopfmüller, Gisela |
2014 |
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Statt Wein in Wien brachte ihn der Calmont auf den Geschmack: Daniel Oster verließ Heimat, um an der Mosel Wurzeln zu schlagen.
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Brost, Thomas |
2014 |
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Des Schwalbennests wechselhafte Geschichte.
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Böhme, Werner; Rühle, Günter |
2014 |
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Der Schatten der Tante: allen familiären Widrigkeiten zum Trotz hat Alain Vauthier Château Ausone an die Spitze der Appellation Saint-Emilion geführt ... Von Armin Diehl. Fotos: Johannes Grau.
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Diel, Armin; Grau, Johannes |
2014 |
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Für die Ewigkeit bestimmt: die kurze Geschichte der Rebsorte Rieslaner. Von Daniel Deckers. Fotos Guido Bittner.
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Deckers, Daniel; Bittner, Guido |
2014 |
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Besessen von großem Wein: Klaus Peter Keller ist ein Weltstar unter den deutschen Winzern. Von Rainer Schäfer. Fotos Christof Herdt.
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Schäfer, Rainer; Herdt, Christof |
2014 |
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Die Normen, die Maßeinheiten und die Emotionen: von der Kunst des Verkostens ... Stefan Pegatzky. Fotos Guido Bittner.
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Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido |
2014 |
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Hitzeschlacht um Adelaide. Gerd Knebel. [Fotos: Rainer Kunz].
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Knebel, Gerd; Kunz, Rainer |
2014 |
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Rotweinparadies Coonawarra. [Text: Gerd Knebel. Fotos: Rainer Kunz].
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Knebel, Gerd; Kunz, Rainer |
2014 |
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Welche Konsequenzen hat das Eiswein-Urteil?
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Reineck, Walter |
2014 |
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Neue Reben hat das Land: aus deutschen Weinbergen.
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2014 |
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"Sonne bis Weihnachten, bitte": noch trotzen die Wingerte an der Ahr dem Regen. Das Risiko zu dicker Trauben.
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Schulze, Christine |
2014 |
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