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Wein und Saft aus Obst und Beeren zu Hause selbst gemacht.
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Gast, Arbo |
1983 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch- magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1983 |
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Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken. Von Paul Arauner. Überarbeitet von Martin Voit.
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Arauner, Paul; Voit, Martin |
1983 |
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Muskateller in der Weinfälschung vergangener Zeiten.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Ein nicht zustande gekommener Maischekauf.
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Mutschlechner, Georg |
1982 |
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Die Küferei und die Fässer des [Einsiedler] Klosterkellers.
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Fuchs, Eduard |
1982 |
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Das Schwefeln der Weine - eine alte Maßnahme.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Was man einst vom Weinstein erwartete.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Kork - Problematik eines jahrhundertalten Flaschenverschlusses.
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Schmitt, Alfred |
1982 |
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Die Pflege des Weines in alten Zeiten. (Kellerwirtschaft)
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Wolf, Werner |
1982 |
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Vom gebrannten Wein.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Hausmachers Weinbuch. Von der Kunst selbst Wein zu bereiten.
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Gölz, Rainer |
1982 |
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Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken. Überarbeitet von Martin Voit. .
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Arauner, Paul; Voit, Martin |
1982 |
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Eine Büttnerwerkstatt im Mainfränkischen Museum Würzburg. Texte: Winfried Teige.
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Teige, Winfried |
1982 |
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Aus der Geschichte des Kelterns.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Weinlese in vergangenen Zeiten.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Von gefeuerten, gesottenen und gefrorenen Weinen.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Die Geburt des Champagne. (Nach einem Referat von Prof. Dr. Helmut Arntz.)
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Arntz, Helmut |
1982 |
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Neunzig Jahre Verbund [vielmehr Verband] deutscher Sektkellereien. Gegründet wurde das Syndikat im Wiesbadener Ratskeller.
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Arntz, Helmut |
1982 |
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Vom Syndikat der Schaumweinfabriken zum Verband Deutscher Sektkellereien 1892 bis 1982.
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Arntz, Helmut |
1982 |
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Noch 6574 Tage bis zur Jahrtausendwende. Champagner für das Jahr 2000 in Bredershof gelagert. [Niederdollendorf bei Königswinter.]
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Gomm, Barbara |
1982 |
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Der Most - das 'Nationalgetränk' der Schwaben? ? 'Dem Schwaben sei Troscht isch der Moscht'.
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Schöck, Gustav |
1982 |
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Weinessigfabrikation in Bozen.
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Zani, Karl Franz |
1982 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1982 |
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Schaumwein und Sekt.
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Arntz, Helmut |
1982 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1982 |
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Weinbereitung.
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Haubs, Helmut |
1982 |
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Der wolbestehende Becker. Neudruck der Ausgabe Nürnberg 1713: Alexius Sincerus: Der Curiose In allerley / sowohl für hohe / als niedrige Stands-Personen / erdencklichen Bach-Wercken / als in unterschiedlichen Brod- Pasteten- Torten- Kuchen- Zucker- und Leb-Zelten- etc. Bachen Wohlerfahrner und in jeder solcher Profession allezeit Wolbestehender Becker. Deme auch beygefüget / ... Wie auch endlich der Wein und andere Geträncke gut und beständig zu erhalten / ingleichen allerley gute Kräuter- und Frücht-Weine zu bereiten ... . Mit einem Nachwort von Eva Beck.
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Sincerus, Alexius; Beck, Eva |
1982 |
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Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann.
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Altmann, Hans |
1982 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1982 |
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Schröter, Weinlader, Weinrufer, Erinnerungen an ausgestorbene Weinhandelsberufe.
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Ossendorf, Karlheinz |
1982 |
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Sekt. Ein Marktführer.
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Arntz, Helmut; Heinen, Winfrid |
1982 |
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Geschichte der Weinpressen. [Verfasser: Werner] K[o]blet.
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Koblet, Werner |
1982 |
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Zur Entwicklung der Weinverbesserung mit Zucker.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Die Weinschönung mit Substanzen tierischer Herkunft in geschichtlicher Betrachtung.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Vom gebrannten Wein.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Vom schäumenden Wein.
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Schütz, Dietrich |
1982 |
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Muskateller in der Weinfälschung vergangener Zeiten.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Weinbrand.
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Asbach, Hans Helmut |
1982 |
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Wein aus eigenem Keller. Trauben-, Apfel- und Beerenweine.
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Vogel, Wolfgang |
1982 |
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Weinkeller, Kellergassen in Niederösterreich und im Burgenland. Fotografien von Elke Forisch. Mit Worten von Josef Weinheber. Idee und Textauswahl: Traute Franke. Hrsg. und gestaltet von Gerhart Langthaler.
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Forisch, Elke; Weinheber, Josef; Franke, Traute; Langthaler, Gerhart |
1982 |
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Der Fass- und Weinküfer. DFW. Fachtechnik, Herstellung, Betriebsführung, Handel. Organ für Böttcher-, Weinküfer-, Fassbinder- und Kellermeister, für Behälterbau, Fassverwertung und Brenner-Gewerbe. Offizielles Organ und Eigentum des Verbandes des Deutschen Fass- und Weinküferhandwerks e.V., Oldenburg (Oldenburg). Mit Nachrichten aus Österreich.
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1982 |
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Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken. Überarbeitet von Martin Voit.
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Arauner, Paul; Voit, Martin |
1982 |
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Das kleine Sektlexikon.
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Arntz, Helmut |
1982 |
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Der wolbestehende Becker. Neudruck der Ausgabe Nürnberg 1713: Alexius Sincerus: Der Curiose In allerley / sowohl fuer hohe / als niedrige Stands-Personen / erdencklichen Bach-Wercken / als in unterschiedlichen Brod- Pasteten-Torten- Kuchen- Zucker- und Leb-Zelten- etc. Bachen Wohlerfahrner und in jeder solcher Profession allezeit Wolbestehender Becker. Deme auch beygefueget / ... Wie auch endlich der Wein und andere Getraencke gut und bestaendig zu erhalten / ingleichen allerley gute Kraeuter- und Fruecht-Weine zu bereiten / ... . Hrsg. von Manfred Lemmer. Mit einem Nachwort von Eva Beck.
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Sincerus, Alexius; Lemmer, Manfred; Beck, Eva |
1982 |
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Die Weinbereitung in der Antike.
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Léglise, Max |
1981 |
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Die sieben Metzinger Keltern.
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Lemmer, Friedrich |
1981 |
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Kelterhaus aus dem 2. Jahrhundert gefunden. [Ungstein/Rheinpfalz.]
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1981 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Aus dem alten Rheingau. Von Faßbindern, Schrötern und Küfern.
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Bender, Gerhard |
1981 |
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Sammeln in ungewöhnlichen Dimensionen. Die größte private Kelternsammlung umfaßt 40 antike 'Herbstmaschinen'.
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Jung, Hermann |
1981 |
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'Aus dem dunklen Schoß der Presse fließend. ... '. [Kelter aus dem Jahr 1676 in Oberwesel.]
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Kees, Hanspeter |
1981 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1981 |
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Nordhäuser Weinbrand.
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Arntz, Helmut |
1981 |
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Sekt zwischen Kult und Konsum.
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Dohm, Horst |
1981 |
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Baum- und andere Keltern.
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Hartmann, Michael |
1981 |
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Kelterpressen im Landkreis Kitzingen.
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Krauß, R. |
1981 |
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Wie die Schaffhauser den Wein fälschten.
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Bächtold, Kurt |
1981 |
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Ein Wein starck zu machen ... . Rezepte zur Weinbehandlung vom Beginn des 19. Jahrhunderts.
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Lutz, Eckart Conrad |
1981 |
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Der Winzerverein Hagnau heute. Ein Vergleich mit der Kellerwirtschaft vor 100 Jahren.
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Pohl, Horst |
1981 |
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Die Holzfässer haben ausgedient. Weinromantik nur noch als Konserve. Ingenieure überwachen die Gärung.
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Schmid, Wieland |
1981 |
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Fruchtweine. Begründet von Hugo Schanderl. Neu bearbeitet von Julius Koch und Erich Kolb.
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Schanderl, Hugo; Koch, Julius; Kolb, Erich |
1981 |
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Noch dreizehn Torkel im Bodenseeraum.
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Stingl, Willy |
1981 |
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Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot.
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Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert |
1981 |
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Stolze Zeugin der Flurlinger Rebbautradition. Flurlinger Dorffest für die renovierte Hirschentrotte am 22./23. August.
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Baumann, Max |
1981 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1981 |
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Den Weinfälschern auf der Spur.
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1980 |
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Der 'Nikolai-Torkel' am 'Waldhaus Jakob'. Eine der ältesten Weintraubenpressen auf der Konstanzer Gemarkung.
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Maurer, Helmut |
1980 |
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Die sieben Keltern in Metzingen.
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1980 |
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Was man früher vom Weinstein hielt.
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Götz, Bruno |
1980 |
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1930-1980. Genossenschaftskellerei Wellenstein feiert Jubiläum.
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Gretsch, Lucien |
1980 |
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Alter Wein. Die einfachen überraschungen.
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Weisser, Leo |
1980 |
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Der 1846er Riesling ist noch genießbar. Alte Weine sind nicht immer gut. Nur wenige eignen sich zum Lagern.[Verfasser:] Au[ust] Wi[nkler.]
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Winkler, August F. |
1980 |
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Büttner und Sammler Hand in Hand. [Büttner in der Weinbaugemeinde Eußenheim im Main-Spessart-Kreis.]
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Jung, Hermann |
1980 |
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Aus 'Sack' wurde Sekt.
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Knoll, Rudolf |
1980 |
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Aus der Geschichte des Kelterns.
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Götz, Bruno |
1980 |
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Nackte Männer traten die Trauben. Einzigartige Entdeckung im Bundesgebiet. Antike Becken als gallo-römische Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Nackte Männer traten die Trauben aus. Antike Becken im Moselraum als römische Weinkelteranlagen identifiziert.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Der Weinbau an der Mosel zur Römerzeit. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als gallo-römische Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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'Was steht auf Trunkenheit am Rebstock?' [Über Weinlese.]
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Knoll, Rudolf |
1980 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1980 |
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Und recht moussierend soll er sein oder Champagner- und Sektbrevier.
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Bernert, Hans |
1980 |
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Kultur der Kellergasse. Gestaltet von Peter Kenyeres und Manfred Jasser.
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Kenyeres, Peter; Jasser, Manfred |
1980 |
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Im Wein sollen der Geist und die Wahrheit liegen.
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Allemann, Angela |
1980 |
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Die Weinlese in vergangenen Zeiten.
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Götz, Bruno |
1980 |
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Die Weinlese in früheren Zeiten.
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Joessel, J. |
1980 |
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Männer traten die Trauben aus. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Römischer Sarkophagdeckel löste das Rätsel. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Die sieben Keltern werden neu genutzt. Weiträumiges Denkmal des Weinbaues in Metzingen vor dem Abbruch gerettet.
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1980 |
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Vom 'Chaptalisieren'.
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Arntz, Helmut |
1980 |
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Wie sie vor 300 Jahren den Wein verfälschten.
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Brecht, Eberhard |
1980 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1980 |
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'Der Wein muß alt und jung das Mädel sein ... !' [Weinlagerung.]
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Wendhut, Helmut |
1980 |
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Geschichte des Holzfasses. [Verfasser: Werner] K[o]blet.
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Koblet, Werner |
1980 |
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Champagner: Prickelndes Symbol für Macht, Glück und Frivolität.
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Schläpfer, Beat |
1980 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1980 |
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Über den Weingeist. Zur Kenntnis des Alkohols, seiner Herstellung und Anwendung im 17. Jahrhundert. Herausgeber und Verfasser von Vorwort, Einführung, Anmerkungen und Anhang B: Hubert Olbrich. Übersetzung: Hermann Rosczyk.
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Klose, Sigismund; Wedel, Georg Wolfgang; Olbrich, Hubert; Roscyk, Hermann |
1980 |
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