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Der normierte Weingeschmack. Ästhetik und Kultur. Gesetzliche Regelungen. Die Amtliche Prüfung. Weinrechtspolitik.
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Koch, Hans-Jörg |
2012 |
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Understanding wine technology. a book for the non-scientist that explains the science of winemaking.
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Bird, David |
2012 |
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Weine von der Insel: Madeira. Hansjürg Zehnder.
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Zehnder, Hansjürg |
2012 |
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Weinlese in der Rheinaue. Die Traubenmenge lässt zu wünschen übrig.
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2012 |
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Der lange Weg nach Europa - die neuen EU-Vorschriften für die ökologische/biologische Weinherstellung.
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Lott, Karina |
2012 |
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Aus dem Wingert in den Bottich. Ahrweiler Schützen lesen die Trauben seit mehr als 400 Jahren in ihren eigenen Weinbergen.
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Schmitt, Günther |
2012 |
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Aus dem Wingert in den Bottich. Ahrweiler Schützen lesen die Trauben seit mehr als 400 Jahren in ihren eigenen Weinbergen.
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Schmitt, Günther |
2012 |
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Aus dem Wingert in den Bottich. Ahrweiler Schützen lesen die Trauben seit mehr als 400 Jahren in ihren eigenen Weinbergen.
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Schmitt, Günther |
2012 |
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Weingenuss am Kaukasus. Kachetien.
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Sievers, Jörg |
2012 |
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Die Weine des Herzoglich Nassauischen Cabinetkellers. Eine wissenschaftliche Studie von Hofrath Dr. Conrad Schmitt (1893).
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Dietrich, Helmut; Patz, Claus-Dieter |
2012 |
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Zur Weinbereitung in Franken vor 1800.
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Horling, Thomas |
2012 |
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Ganz spontan. Gärung mit wilden Hefen. In ihren Gesprächen verwenden Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber in den letzten Jahren vermehrt einen Fachterminus: Spontangärung. Was es damit genau auf sich hat und wer sie einsetzt oder ablehnt, wissen Sie nach der Lektüre dieses Reports. Texte: Ursula Geiger, Carsten [Sebastian] Henn, Joel [B.] Payne.
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Geiger, Ursula; Henn, Carsten Sebastian; Payne, Joel B. |
2012 |
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Eine Rarität für Enthusiasten. Portugal, Colares. An der Atlantikküste Portugals gelegen, sind die Weinberge von Colares eine echte Rarität. Einige Enthusiasten versuchen die verstreuten Parzellen zu retten, die auf weltweit einmalige Art bepflanzt sind. Neben der Frage der Wirtschaftlichkeit sind Bauprojekte eine große Bedrohung.
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Darcy, Marie-Line |
2012 |
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Rosso aus der Urmasse. Der Ätna auf Sizilien ist nicht nur der größte aktive Vulkan Europas, er ist auch Weinbaugebiet. Aus heimischen Rebsorten entstehen reizvolle Rot- und Weißweine.
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Maurer, Caro |
2012 |
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Rosso aus der Urmasse. Der Ätna auf Sizilien ist nicht nur der größte aktive Vulkan Europas, er ist auch Weinbaugebiet. Aus heimischen Rebsorten entstehen reizvolle Rot- und Weißweine.
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Maurer, Caro |
2012 |
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Rosso aus der Urmasse. Der Ätna auf Sizilien ist nicht nur der größte aktive Vulkan Europas, er ist auch Weinbaugebiet. Aus heimischen Rebsorten entstehen reizvolle Rot- und Weißweine.
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Maurer, Caro |
2012 |
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Rosso aus der Urmasse. Der Ätna auf Sizilien ist nicht nur der größte aktive Vulkan Europas, er ist auch Weinbaugebiet. Aus heimischen Rebsorten entstehen reizvolle Rot- und Weißweine.
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Maurer, Caro |
2012 |
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In vino veritas. Dieser Tage hat die badische Weinlese Hochbetrieb. Nur reinen Wein darf ein Zelebrant der katholischen Eucharistiefeier in den Kelch einschenken.
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Böttner, Brigitte |
2012 |
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Barrique-Weine. Wenn der Wein mit dem Holz spielt.
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Simon, Dieter |
2012 |
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Vin de Bourgogne, le parcours de la qualité : Ier siècle-XIXe siècle : essai d'oenologie historique
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Latour, Louis |
2012 |
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Kellerwirtschaft. Dieter Blankenhorn, Edgar Funk. Begründet von Friedrich Meiniger [vielmehr] Friedrich [Meidinger].
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Meidinger, Friedrich; Blankenhorn, Dieter; Funk, Edgar |
2012 |
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Rund um den Schaffhauser Wein. Wissenswertes zur Weinbauregion Schaffhausen. Lustige Geschichten, Anekdoten und Sprüche. Reich bebilderter Gang durchs Weinjahr. Schaffhauser Wein-ABC.
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Harzenmoser, Martin; Baumann, Max; Rahm, Carl C. |
2012 |
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Das Weingut Fürst Löwenstein. Refugium trockenen Weines.
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Haller, Robert |
2011 |
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Château L'Eglise-Clinet. Ein unbekannter in Pomerol. Text: Stuart Pigott. Fotos: Johannes Grau.
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Pigott, Stuart; Grau, Johannes |
2011 |
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Edle Tropfen unterm Hammer. Händler versteigern seit 1910 Weine gemeinsam. Große Auktion im Naumburger Rathaus.
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Kaufmann, Eberhard |
2011 |
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Die grossen Weissweine der Cantina Terlan in Südtirol. Ein Schatz, der noch zu heben ist. Text: Martin Wurzer-Berger. Fotos: Marco Grundt.
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Wurzer-Berger, Martin; Grundt, Marco |
2011 |
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Der Hüter einer 'Schatzkammer'. Georg-Reinhard Freiherr Langwerth von Simmern baut erlesene Weine an - Großteil geht nach Übersee.
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Nolte, Jürgen |
2011 |
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'Runkeler Rote' steht vor der Lese. [Verfasser:] M[anfred] H[or]z.
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Horz, Manfred |
2011 |
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Stellt das Jahr 2011 neuen Rekord auf? Voraussetzungen stimmen: Milde Temperaturen führen zu früher Traubenreife.
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Schneider, Susanne |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt. In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt. In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt. In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt: In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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'Die Trauben hängen da wie gemalt'. Zurzeit ist Weinlese im Ahrtal. Rote und weiße Trauben in steilen Hanglagen warten auf die Ernte. Kein leichter Job für die Winzer und ihre Helfer.
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Francke, Victor |
2011 |
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'Die Trauben hängen da wie gemalt'. Zurzeit ist Weinlese im Ahrtal. Rote und weiße Trauben in steilen Hanglagen warten auf die Ernte. Kein leichter Job für die Winzer und ihre Helfer.
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Francke, Victor |
2011 |
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'Die Trauben hängen da wie gemalt'. Zurzeit ist Weinlese im Ahrtal. Rote und weiße Trauben in steilen Hanglagen warten auf die Ernte. Kein leichter Job für die Winzer und ihre Helfer.
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Francke, Victor |
2011 |
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Kein Winterschlaf im Weinkeller. Rolf Münster trägt die Verantwortung für eine Million Liter Rebensaft der Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr.
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Schulze, Christine |
2011 |
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Winter im Weinberg. Auch die kalte Jahreszeit hält für Winzer jede Menge Arbeit bereit. Der Rebschnitt steht an, im Keller wird abgefüllt und täglich müssen die Sektflaschen im Rüttelpult bewegt werden. Ein Besuch im Weingut Born in Höhnstedt.
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Stein, Iris |
2011 |
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'Hefe ist nicht gleich Hefe' - Spontangärung oder Reinzuchthefegärung - Naturhefe oder Laborhefe.
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Rosch, Achim |
2011 |
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Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Der Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die von der Septembersonne verwöhnten Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Der Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die von der Septembersonne verwöhnten Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Monsieur Bonneaus Weinkeller. In den besten Lagen der Appellation Châteuneuf-du-Pape.
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Echensperger, Romana |
2011 |
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Museumseigener Weinberg 'Anspacher Grund' im Hessenpark.
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Freiermuth, Günter |
2011 |
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'Roter Sauser' vom Klosterhof. Töplitzer Weingut bekam Besuch von Minister Vogelsänger / Winzerfest am 18. September.
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Klix, Henry |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Herbstblut. Ein Wein-Krimi.
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Wagner, Andreas |
2011 |
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Proceedings of the 16th International Enology Symposium Bolzano/Bozen, Italy 2011. Internationale Vereinigung für Oenologie, Betriebsführung und Weinmarketing e.V. International Association of Enology, Management and Wine Marketing. Associazione Internazionale di Enologia, Gestione Aziendale e Marketing Vinicolo. Edited by Ulrich Fischer.
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Fischer, Ulrich |
2011 |
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Mikrooxygenierung von Rotweinen. Von Dominik Gebhard Durner.
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Durner, Dominik |
2011 |
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Wein. Die Basis vom Wein. Texte: Romana Echensperger, Fiona Morrison, Filip Verheyden. Fotos: Kris Vlegels, Peter Oberleithner.
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Echensperger, Romana; Morrison, Fiona; Verheyden, Filip; Vlegels, Kris; Oberleithner, Peter |
2011 |
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Die Weinstein-Stabilisierung in kleineren und mittleren Weinkellereien durch Zusatz von Inhibitoren. Abschlussbericht zum ATW-Vorhaben 164. ATW - Ausschuss für Technik im Weinbau, Deutscher Weinbauverband, Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft. Durchführung Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau, Sachgebiet Oenologie / Fachbereich Analytik.
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Köhler, Hans Jürgen; Geßner, Martin; Nagel-Derr, Anita; Burkert, Johannes |
2011 |
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Weltrekord im Traubenstampfen verteidigt.
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Servaty, Martina |
2011 |
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Kräftiger Regent aus der Rheinaue. Beethoven-Gymnasium erntet Trauben für den Wein 'Vinea Domini Archigymnasii Bonnensis'.
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2011 |
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Der Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die von der Septembersonne verwöhnten Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Der Regent hat Spitzenwerte. Muffendorfer Weinbauern lesen und pressen die von der Septembersonne verwöhnten Trauben des Ortes.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Wein.
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Bald, Herbert |
2011 |
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Der Regent ist schon geerntet. WEINBAU. Agrarminister Jörg Vogelsänger lobt den Töplitzer Winzer Klaus Wolenski für die eigene Kelterei. Zum ersten Mal die ganze Produktionskette in einer Hand: Klaus Wolenski hat sich auf seinem Weinbegr in Neu-Töplitz ein kleines Winzerparadies geschaffen.
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Braun, Rüdiger |
2011 |
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Rathausverein kostet die 'Oberwinterer Mauerhexe". Hobbywinzer Heinz Wilms erntet und gärt im goldenen Jahr 2011.
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2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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Winzer gönnt seiner Hefe Musik.
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Gläser, Christian |
2011 |
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'Der Jahrgang 2011 wird ein ganz großer'. Ein saarländisches Weingut hat sich in den letzten Jahren im nationalen Vergleich entwickelt: Petgen-Dahm. Es sahnte jede Menge Preise ab. Mit dem 2010er Riesling Ayler Kupp hat Ralf Petgen für seine Vinifizierung höchste Anerkennung erhalten. Exquisite Spezialitäten des Hauses sind auch die spritzigen und gehaltvollen Burgunderweine. Sie gedeihen auf den schweren Kalkmuschelböden der saarländischen Obermosel.
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2011 |
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'Töplitzer Primeur' . 'Weingut Klosterhof' stellt nach französischer Sitte schon am Samstag den Weinjahrgang 2011 vor,
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Klix, Henry |
2011 |
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Die trockenen Schmitts. ... Es ist die Geschichte der 'Trockenen Schmitts', dem 16 Hektar großen Weingut aus Randersacker, deren Weine erstens völlig durchgären dürfen, zweitens nicht angereichert sind und drittens sich niemals mit einem Süßreserven-Zusatz vermischen müssen. [Verfasserin.] Co[rina] R[öder].
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Röder, Corina |
2011 |
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Herbstordnung 1832.
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Schönhofen, Werner |
2011 |
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Bericht von Franz Bresgen zum Anbau der Portugieserrebe im Ahrtal.
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Krämer, Erich |
2011 |
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Weinkultur in Volkach.
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Steuer, Katharina |
2011 |
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Schnaps-Ideen. Hans-Jürgen Wölk hat sich sein Reich geschaffen zwischen Rebläusen, eigenen Weinen und ganz viel Likörchen.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2011 |
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Schwefel, nein danke? Die Sulfit-Kontroverse. Seit der Antike wird Wein durch schweflige Säure haltbar gemacht. Jetzt experimentieren Spitzenwinzer mit homöopathischen Schwefeldosen oder verzichten sogar ganz auf den umstrittenen Zusatzstoff. Das Resultat polarisiert. Ökospinnerei oder der einzig wahre Weingeschmack?
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Vaterlaus, Thomas |
2011 |
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Dagernova investiert 1,8 Millionen Euro. Winzergenossenschaft weiht die neue Traubenannahme in Dernau offiziell ein.
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2011 |
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Die Lese beginnt: Pralle Trauben, prima Wein. In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Vorm Gang zum Fest zur Lese im Berg. Kleinwinzer der Genossenschaft lieferten am Sonnabend Müller-Thurgau an.
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2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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Wenn der Rabbi die Weinlese überwacht.
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Albes, Jens |
2011 |
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'Die Trauben hängen da wie gemalt'. Zurzeit ist Weinlese im Ahrtal. Rote und weiße Trauben in steilen Hanglagen warten auf die Ernte. Kein leichter Job für die Winzer und ihre Helfer.
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Francke, Victor |
2011 |
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'Die Trauben hängen da wie gemalt'. Zurzeit ist Weinlese im Ahrtal. Rote und weiße Trauben in steilen Hanglagen warten auf die Ernte. Kein leichter Job für die Winzer und ihre Helfer.
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Francke, Victor |
2011 |
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Gault Millau Südtirol. In Kooperation mit Le Guide de L'Espresso - Weinteil. 106 Restaurants, davon 69 Hauben-Lokale. Neu getestet und bewertet 72 Hotels, 85 Weingüter. Erstmals auch: Buschenschänken und Hofschänken. Hrsg.: Karl Hohenlohe. Chefredakteurin: Martina Hohenlohe. 2011.
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Hohenlohe, Karl; Hohenlohe, Martina |
2011 |
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Hobbyweinbau. Anbau, Pflege, Weinbereitung. Ein Praxishandbuch vom Fachmann.
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Bocker, Harald |
2011 |
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Fürst Löwenstein. 400 Jahre Wein und Geschichte.
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Meier, Robert |
2011 |
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Von der Rief zum Wäin. Eine fotografische Wanderung entlang der Luxemburger Weinstrasse.
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Schoentgen, Marc |
2011 |
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Oenological Dictionary. English - Chinese - Italian - French - German. Unter Mitarbeit von ... Peter Kupfer.
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Queruli, Carlo; Kupfer, Peter |
2011 |
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Szölészeti és borászati szótár ... . Wörterbuch für Weinbau und Kellerei. Szerkesztette: Miklós Kállay, Lajos Lelkes.
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Kállay, Miklós; Lelkes, Lajos |
2011 |
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Uhr tickt anders. Bei Odenthals in Freyburg gibt es das Rundum-Sorglos-Paket vom Rebstock bis zum professionell erklärten Tropfen im Glas.
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Balzereit, Wolf-Dietrich |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt. In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt: In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt: In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Pralle Trauben, prima Wein. Die Lese beginnt: In den Wingerten an der Ahr rollen die Trecker an. Die Winzer sind optimistisch.
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Schmitt, Günther |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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Am Siegburger Hof gedeiht der Regent. Winzerin Irene Diederichs steht kurz vor der Ernte ihres 'Muffendorfer Klosterbergs'.
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Hagenberg-Miliu, Ebba |
2011 |
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