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Das Geheimnis: Guter Wein ist wie ein Mosaik.
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Mix, Petra |
2015 |
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Ideen sammeln für neues Monzinger Wein-Erlebnis.
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Munzlinger, Stefan |
2015 |
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Bachemer Merle ist Ahrweinkönigin. Nach 40 Jahren holt Michelle Skruth die Krone ins Frühburgunderdorf ...
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Monreal, Marion |
2015 |
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Gute Freunde. Konfrontation auf politischer Ebene und Stimmungsmache in der Boulevard-Presse - die griechische Weinhändler spüren kaum etwas davon. Ihre Kunden sind ihnen und den griechischen Weinen meist eng verbunden.
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Haas, Franz-Jürgen |
2015 |
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Keine Klagen. Während rechtsrheinisch Genossenschaften den Weinbau dominieren, spielen sie auf der anderen Seite nur in der Pfalz eine vielfältige und wichtige Rolle.
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Gerke, Clemens |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Tío Pepe?
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Nicklas, Christoph |
2015 |
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Winzer für Artenvielfalt in den Moselsteillagen.
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2015 |
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Mekka der Weinkultur. Im Juli 2015 wurden die Climats der Burgund von der UNESCO als Kulturgut der Menschheit anerkannt. Berühmteste Dorflage der Region ist Vosne-Romanée aber schon seit vielen Hundert Jahren.
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Bichsel, Rolf |
2015 |
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Champagner und Pancakes. Text: Benjamin Herzog. Foto: Martin Hemmi.
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Herzog, Benjamin; Hemmi, Martin |
2015 |
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Sinkende Gewinne im Weinbau. Wie erfolgreich sind Weinbaubetriebe? Darüber geben ausgewählte Buchführungsdaten Auskunft, die die Bundesregierung jedes Jahr erhebt. Der Gewinn hängt maßgeblich von der Vermarktungsform und von der Betriebsgröße ab.
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Oberhofer, Jürgen |
2015 |
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Federweißer leicht gemacht - was man wissen muss. Federweißer anbieten klingt wie eine einfache Möglichkeit, schnell ein verkaufsfertiges Produkt zu haben. Jedoch steckt ein großer Aufwand dahinter, die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. Wo die Probleme liegen und wie man sie lösen kann.
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2015 |
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Heidelberger Original. Angrenzend zu Heidelberger Altstadt befindet sich mit dem Weinhaus C. Fehser ein weit über die Grenzen der Region bekannter Weinfachhändler. Weinkultur wird hier seit 1883 großgeschrieben.
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Stößer, Jan |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Von Lade?
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Stößer, Jan |
2015 |
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Beim Wein kommt es auch aufs Etikett an. Visitenkarte der Winzer ist auf die Flasche aufgedruckt - Weg zu modernerer Optik ist lang. Von unseren Reportern Volker Boch (Text) und Werner Dupuis (Fotos).
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Boch, Volker; Dupuis, Werner |
2015 |
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Vorhang auf für den Weinjahrgang 2014. Im Wiesbadener Kurhaus wurden die Spitzengewächse der VdP-Winzer vor ausgesuchtem Publikum präsentiert.
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Mieding, Nicole |
2015 |
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Junger Wein. Junge Winzer, neuer Wein: In den Anbaugebieten ist der Generationswechsel in vollem Gange. Was machen sie anders als ihre Eltern? Wir sind auf Spurensuche in der Pfalz, Rheinhessen und an der Nahe gegangen.
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Mazur, Agatha |
2015 |
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Alter Hut oder Innovation? Insgesamt stehen in Franken zurzeit circa 8 ha. "Gemischter Satz" - fast alle als Weißwein, ausgenommen zwei 100-jährige "Gemischte Rote Sätze". Ist diese alte Anbauform außerhalb von Museumsweinbergen auch etwas für moderne Betriebe?
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Engelhart, Josef |
2015 |
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Hier haben es die Weine warm. Auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kaufen fünf Unternehmen die Trauben von kleinen Winzern. Der Wein wird nach traditionellen Methoden ausgebaut.
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Darcy, Marie-Line |
2015 |
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Das Land des Tannat. Die Winzer aus Uruguay versuchen sich einen Platz auf der internationalen Weinbühne zu verschaffen und sich gleichzeitig die traditionellen Absatzkanäle zu bewahren. Sie setzen auf die Rebsorte Tannat, die unter den robusten Klimabedingungen gut gedeiht. Zu schaffen machen den Winzern hohe Steuern.
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Joly, Thierry |
2015 |
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Christin übergibt an Kristin.
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Klein, Regina |
2015 |
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Rebpflanzrechte ade! Landauf, landab ist es in aller Munde, das neue Autorisierungssystem für Rebpflanzungen. Aber was genau kommt da 2016 eigentlich auf uns zu? ...
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Klein, Regina |
2015 |
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Tanz auf dem Vulkan. Auf der Insel Fogo erzeugen Winzer an den Flanken eines spektakulären Vulkans Wein - immer die Gefahr eines Ausbruchs im Nacken. Vergangenes Jahr war es mal wieder so weit.
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Joly, Thierry |
2015 |
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Der Geschmack der Romantik. Wie wurde Wein vor 200 Jahren gemacht? Auf Schloss Gobelsburg versucht man, genau das nachzuvollziehen - mit genussvollen Ergebnissen.
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Lupersböck, Alexander |
2015 |
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Hagelflieger: Tollkühn in fliegenden Kisten. Hagel ist ein zerstörerisches Wetterereignis, dem man als Winzer hilflos ausgeliefert ist und durch das enormer Schaden in den Weingärten entstehen kann. Doch gibt es ein paar Menschen, die gegen Hagel ins Feld ziehen oder besser gesagt in die Luft gehen.
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Schrampf, Luzia |
2015 |
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Weinordnungen im Mittelalter.
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Postmann, Klaus |
2015 |
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50 noble Jahre. 2015 könnte das Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano sein 50-jähriges Bestehen feiern. Könnte, feiert es aber nicht. Und das bei Weinen, die so gut sind wie noch nie.
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Magrutsch, Alexander |
2015 |
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Das Champagner-Ideal? Fragt man die Chefs de Caves der großen Häuser, welches ihr bevorzugter Cru von der Côte des Blancs für Chardonnay ist, bekommt man zuemeist die Antwort: Cramant.
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Eichelmann, Gerhard |
2015 |
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2014 begann die Lese bei allen Rebsorten sehr früh. Das Jahr 2014 zeigt beispielhaft die Klimaänderung, mit der sich die Winzer auseinandersetzen müssen. In den Wochen vor der Lese regnete es viel. In Kombination mit relativ hohen Nachttemperaturen förderte dies die Traubenfäulnis. Deshalb begann die Lese im Verglich zu den Vorjahren extrem früh.
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Jörger, Volker |
2015 |
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Wo es die Weine warm haben. Auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira kaufen fünf Unternehmen die Trauben von kleinen Winzern. Der Wein wird nach traditionellen Methoden ausgebaut, die bereits kurz nach den ersten Entdeckungsreisen in den indischen Ozean begründet wurden.
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Darcy, Marie-Line |
2015 |
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Junge Saar-Winzer starten durch.
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Schmitt, Michael H. |
2015 |
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"Beste Schoppen" Mittelrhein ausgezeichnet. G[erd] K[nebel].
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Knebel, Gerd |
2015 |
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Die junge Generation. "Bordeaux a changé" - Bordeaux hat sich gewandelt ... Der Nachwuchs mischt sich ein.
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2015 |
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Was blubbert leise vor sich hin und verlangt nach Wein?. Das Schweizer Käsefondue entstand aus der Not heraus, denn auf der Alm gab's nur Brot, Käse und Wein.
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Hennicke, Gabriele |
2015 |
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Mit und ohne Holzwurm trendy. Eigentlich haben sie längst ausgedient, keiner braucht sie und so war der Abverkauf eine gute Lösung. Die Rede ist von hölzernen Weinkisten. Findige Leute haben aus den altgedienten Steigen in DIY-Foren (Do-It-Youself) und Shops die alte Weinkiste zum Stilmöbel erkoren und basteln fleißig an DIY-Mobiliar - mal umsonst zum Nachbau, mal für gutes Geld.
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2015 |
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Zwischen Tradition und Piwis. Wallonien, der französischsprachige südliche Teil Belgiens, verfügt über einen kleinen Weinbau im Aufschwung: Dank passionierter Winzer, von denen die einen auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) setzen, die anderen auf traditionelle Sorten.
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Hulot, Mathilde |
2015 |
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Linzer Altstadt verwandelt sich vier Tage lang in Weindorf. Neben regionalen Winzern gibt es musikalisches Bühnenprogramm.
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2015 |
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Weinland Schweiz. Ehret heimisches Schaffen: Die Schweizer trinken ihre Weine selber. Dies führt dazu, dass die Gewächse von Genf bis Graubünden im Ausland kein Image genießen - obwohl die Qualität in den letzten zwanzig Jahren sprunghaft gestiegen ist. Von Peter Keller. Fotos: Alex Abermehl.
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Keller, Peter; Habermehl, Alex |
2015 |
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Hingabe, Sorgfalt und Geduld. Das Walliser Winzerpaar Anne-Catherine und Denis Mercier ist am Cornalin gewachsen. Von Rainer Schäfer. Fotos: Alex Habermehl.
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Schäfer, Rainer; Habermehl, Alex |
2015 |
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Der Thurgau und das Vermächtnis des Hans Ulrich Kesselring. Von Rainer Schäfer. Fotos: Alex Habermehl.
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Schäfer, Rainer; Habermehl, Alex |
2015 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Tanja Grandits und Christian Juppe im Restaurant Stucki in Basel. Fotos: Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2015 |
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Was nun Frau Reule? Gibt es zu viel oder zu wenig deutschen Wein? Ist er zu teuer oder zu billig? Stimmen Werbung und Marketing? Warum läuft es in einigen Sparten gut, in anderen nicht? Die Marktentwicklung wirft jeden Menge Fragen auf. Wir sprachen mit Monika Reule, Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts. [Die Fragen stellten Hermann Pilz].
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Pilz, Hermann; Reule, Monika |
2015 |
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Tag des offenen Weingutes. Werner Böhme. Fotos: Günter Rühle.
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Böhme, Werner; Rühle, Günter |
2015 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig fragt nach bei ... Julia Klöckner, Deutsche Weinkönigin 1995.
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Nickenig, Rudolf |
2015 |
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356 Medaillen für deutsche Winzer. Zum 17. Mal fand Anfang September die Verkostung für den Internationalen Weinpreis Mundus Vini statt. Nun stehen die Gewinner fest - Deutschlands Winzer belegen den zweiten Platz im Gesamtmedaillenspiegel.
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2015 |
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Italien: Ein Drittel aller Weine gehen in den Export. Kein Land exportiert mehr Wein als Italien. In den vergangenen fünf Jahren lag der Zuwachs bei plus 12 Prozent. Deutschland ist der größte Flaschenabnehmer, die besten Preise bezahlen die Schweizer. In den vergangenen 30 Jahren ging die Anbaufläche laut offizieller Statistik um 42 Prozent zurück ...
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Keller, Stefan |
2015 |
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"Biodynamie ist meine Art, zu leben und mein Leben zu sehen". Alois Lageder übernahm 1975 als damals 25-jähriger die Leitung des traditionsreichen Familienbetriebs ... 40 Jahre lang stand er an der Spitze des Unternehmens. Vor zwei Jahren hat der "Guida ai vini d'italia bio" sein Weingut als "Azienda dell'anno" ausgezeichnet. In der Laudatio hieß es unter anderem: Alois Lageder sei "un vero mito" in Südtirol,Vignaiolo und Manager heller und zukunftsweisender Visionen. Interviews: Stefan Keller.
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Keller, Stefan; Riz, Veronika |
2015 |
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Ein "Château" für jeden. Von den unterschielichen weinspezifischen Begriffen ist "Schloss"/"Château"/"Castello" wohl der schillerndste. Die Weinverordnung des Bundes ermöglicht den Kantonen, diesen Begriff vollständig zu regeln - oder auch nicht. Die Vielfalt der kantonalen Regelungen mag dabei regionale Interessen oder Besonderheiten widerspiegeln. Sie ist schwierig zu überblicken und für den Konsumenten kaum verständlich. Einfache Definitionen auch dieses Begriffs wären sowohl im Interesse der Produzenten als auch der Konsumenten wünschenswert.
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Hungerbühler, Markus |
2015 |
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Unser Weinbau im Wandel der Zeit.
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Neukomm, Herbert |
2015 |
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Weinbaumuseum am Zürichsee im Kloster.
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Zehnder, Hansjürg |
2015 |
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Rheinbreitbach stellt Weinbörse auf die Beine. Initiatoren knüpfen an Weinbautradition an.
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Nitsch, Sabine |
2015 |
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Grünes Licht auf lange Sicht. Bio ist in - auch unter den Grands Crus der Gironde. Das ist gar nicht selbstverständlich. Wer an der Spitze steht, hat mehr zu verlieren. Eine kleine Geschichte des umweltverträglichen Weinbaus auf den großen Bordeaux-Gütern.
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Bichsel, Rolf |
2015 |
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Schöner Saufen. "Das muss ein Stück vom Himmel sein, Wien und der Wein, Wien und der Wein" - in Wien wurde die Feingastronomie erfunden und vom Proletariat kultiviert. Doch aus der Hauptstadt der Heurigen ist längst eine der bedeutendsten Weinstädte Europas geworden. Text: Manfred Klimek. Fotos: Monika Saulich.
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Klimek, Manfred; Saulich, Monika |
2015 |
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Schaffhauser Weinbaumuseum Hallau. Hinter der Sonderausstellung "Glänzende Botschaften" im Schaffhauser Weinbaumuseum steckt eine eindrucksolle Sammlung von Emailschildern von Walter Rey aus der Zeit zwischen 1900 und 1960 ...
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Müller, Roland |
2015 |
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Müller-Thurgau: Alte Sorte - neue Klone. Hubert Konrad [u.a.]
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Konrad, Hubert |
2015 |
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Hawkes's Bay - das Bordelais Neuseelands. Die Bucht an der Ostküste der Nordinsel ist eines von mehreren Anbaugebieten, die den hervorragenden Ruf des aufstrebenden Weinlandes begründen. Inzwischen mischen dort auch Deutsche mit.
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Kast, Günter |
2015 |
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Josefine Schlumberger ist neue Weinkönigin.
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2015 |
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Glasklare Sache? Das Glas ist der letzte Behälter, mit dem der Wein vor dem Genuss in Berührung kommt. Die Feststellung "Auf den Inhalt kommt es an!" ist dabei längst veraltet. Angesichts der Vielfalt an Weingläsern und der gestiegenen Ansprüche der Weintrinker lässt sich genauso behaupten: "Auf das Glas kommt es an!".
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Dejnega, Daniela |
2015 |
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Zugpferd Crémant de Loire. Unter den Fines Bulles, den Schaumweinen der Loire, konnte der Crémant de Loire seinen Mengenanteil innerhalb der vergangenen zehn Jahre erheblich steigern. Er ist mit Abstand der erfolgreichste unter den Pricklern der Region. Und er ist anders als andere.
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Klein, Rolf |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Fontanafredda?
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2015 |
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Moderne Tradition mit Riesling. Der Rheingau ist eine weltberühmte Weinregion und zugleich eine Kulturlandschaft mit über 1.200 Jahren Geschichte. Die ältesten Weingüter des Anbaugebiets sind Kulturdenkmäler des deutschen Weinbaus mit fast 1.000-jähriger Vergangenheit und produzieren zugleich Weine mit internationalem Ruf. Ihre Zukunft speisen sie aus der Tradition von Generationen.
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Kauss, Uwe |
2015 |
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Neuseeland spricht Veltliner. Noch gehört Grüner Veltliner Österreich. Doch Rebsorten können auch woanders gepflanzt werden. Neuseeland entdeckt das vielversprechende Potenzial.
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Sevenich, Julia |
2015 |
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Faszination Madeira. Die Weine von Madeira existieren seit über fünf Jahrhunderten und begeistern die gesamte Weinwelt. Sogar die Unabhängigkeit der Vereinigten Staaten von Amerika wurde mit Madeira-Weinen gefeiert. Winston Churchill besuchte Madeira und war von den Weinen beeindruckt, und Willam Shakespeares "Falstaff" war ein begeisterter Madeira-Fan. Text & Fotos: Elisabeth Eder.
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Eder, Elisabeth |
2015 |
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Shortbread und Madeira. Text: Ursula Geiger. Foto: Martin Hemmi.
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Geiger, Ursula; Hemmi, Martin |
2015 |
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Dem besonderen Fortschritt nicht abgeneigt. In Fellbach hat die wohl älteste noch selbstständige deutsche Genossenschaft ihren Sitz. Sie konnte sich in den letzten Jahren durch Qualität und viele Ideen besonders profilieren. Möglich macht das der Zusammenhalt der Mitglieder. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Simone Mathias.
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Knoll, Rudolf; Mathias, Simone |
2015 |
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Südtiroler Wein für Mönche, Pilger und Gesinde im Kloster St. Georgenberg-Fiecht.
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Naupp, Thomas |
2015 |
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Alkoholgehalt darf schwanken, die Einstellung nicht. Christian Kampl führt in der Steiermark den traditionsreichen Familienbetrieb fort. Er ist einer von den kleineren Winzern der Weinbauregion und macht sein eigenes Ding. Der Erfolg des Weinguts Ober-Guess basiert auf Kontinuität und der Orientierung am Wesentlichen.
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Waniek, Werner |
2015 |
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In 6 Schritten schlafende Kunden wecken. In jedem Weingut gibt es Kunden, die plötzlich nichts mehr bestellen und nichts mehr von sich hören lassen. Sie werden in der Kundendatei zu "Kartenleichen", die jahrelang angeschrieben werden, obwohl nie ein Einkauf folgt. Wie aus inaktiven wieder aktive Kunden werden.
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Gerten, Regina |
2015 |
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Wie geht's dem Wein? Die Winzer schauen genau hin. Die Aussicht auf eine Rekordernte stimmt die Winzer sehr optimistisch.
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Lemke, Tobias |
2015 |
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Feldspezifische Öffentlichkeiten. Die Transformation der Weinberichterstattung in Deutschland 1947 - 2008.
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Rössel, Jörg; Schenk, Patrick; Eppler, Dorothea |
2015 |
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Heiße Ware: Glühwein vom Winzer im Trend. Sarah Schmidt wird deutsche Glühweinkönigin.
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Reichert, Birgit |
2015 |
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Sogar besser als Champagner. Zu beginn des 19. Jahrhunderts begannen Versuche mit schäumenden Rheinwein.
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Siée, Barbara |
2015 |
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Klimawandel schreitet fort und erfordert dringend großflächige Anpassung der Bewirtschaftungssysteme im Weinberg. Von Wolfgang Patzwahl [u.a.]
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Patzwahl, Wolfgang |
2015 |
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Reiner Wein. Normalerweise feiern chilenische Weingüter das koloniale Erbe. Doch es gibt auch Winzer, die mit der Tradition brechen - und biologisch-dynamisch anbauen.
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Maier-Albang, Monika |
2015 |
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Hitze am Hang. Die Weininsel im Main wurde künstlich geschaffen. Wer auf ihr lebt, gehört einer Winzerfamilie an. Von Stefan Fischer.
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Fischer, Stefan |
2015 |
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Qualität im Glas. Das Weingut von Othegraven.
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Jauch, Günther |
2015 |
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Weingenuss auf Zuckmayers Spuren. Zum 125-jährigen Jubiläum wurde im Spitzenweingut Gunderloch das Ruder an Johannes Hasselbach weitergereicht. C.M.
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2015 |
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Ganz schön experimentierfreudig. Franken und Dynamik, Innovation - das passte doch vor einigen Jahren nicht so recht zusammen. Aber inzwischen hat das bayerische Anbaugebiet deutlich aufgeholt. Die Winzer sind experimentierfreudig, der gut ausgebildete Nachwuchs sorgt für Schwung. Und die qualitativ wichtigste Sorte Silvaner bekommt immer mehr Akzeptanz bei Genießern.
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Knoll, Rudolf |
2015 |
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Champagne. Die Champagne ist die nördlichste Weinbauregion in Frankreich - und die erfolgreichste, nicht nur in Frankreich, sondern weltweit.
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Eichelmann, Gerhard |
2015 |
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Der relative Wert eines Weines. Kleine Weine haben es schwer, im bestehenden Bewertungssystem überhaupt wahrgenommen zu werden. Sie gehen unter. Muss das sein?
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Schroeder, Frank |
2015 |
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Der älteste Wein der Menschheit in China: Jiahu und die Suche nach den Ursprüngen der eurasischen Weinkultur.
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Kupfer, Peter |
2015 |
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Römischer Weinbau an Mosel und Rhein.
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Gilles, Karl-Josef |
2015 |
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Wasser predigen - Wein trinken. Die frühen Kalifen und der Wein.
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Kuhnen, Hans-Peter |
2015 |
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Wein und Religion: ein interkultureller Vergleich.
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Sachse-Weinert, Martin |
2015 |
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Weinherstellung wie in alten Zeiten oder: Was haben die heutigen Winzer mit Dirigenten gemeinsam?
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König, Helmut; Christ, Eva |
2015 |
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Von Mainz nach China und wieder zurück - Beobachtungen zu einem neuen Weinmarkt. (Interview). Gespräch mit Stefan Fleischer. [Das Gespräch mit Stefan Fleischer wurde von Wolfgang Zwickel und Heinz Decker geführt].
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Zwickel, Wolfgang; Decker, Heinz; Fleischer, Stefan |
2015 |
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Wein trifft auf Granit: Ausbau im Steinfass. Martin Obenaus gilt als Pionier bei der Weinherstellung in Natursteinfässern. Rudolf Wittenbauer hat Martin Obenaus in seinem Weingut in Glaubendorf (Österreich) besucht und zu seinen Erfahrungen bei der Weinbereitung im Natursteinfass befragt.
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Wittenbauer, Rudolf; Obenaus, Martin |
2015 |
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Château Mouton de Rothschild.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Latour.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Pichon Lalande.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Gruaud Larose.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Palmer.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Cantenac Brown.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château l'Évangile.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Die Herrschaft Schmalkalden und der Wein. Ute Wagner.
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Wagner, Ute |
2015 |
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Lieblicher Exportschlager. Seit mehr als 500 Jahren wird rund um die ehemalige Klosterkirche des Wormser Liebfrauenstifts Wein angebaut.
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König, Sandra |
2015 |
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Weinbau.
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Pohl, Dorit |
2015 |
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Der Weinbau.
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Göbel, Klaus |
2015 |
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Rheingauer Pinot Noir. Auf der Suche nach dem neuen deutschen Spätburgunder ...
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Pegatzky, Stefan; Herdt, Christof |
2015 |
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Abgeschieden von der Geschäftigkeit der Welt. San Giusto a Rentennano und seine großen Weine. San Giusto im Süden des Chianti Classico ist der Ort, an dem die Familie Martini di Cigala den Sangiovese ebenso konsequent wie kompromisslos erneuert hat. Hier entstehen einige der erhabensten und gesuchtesten Rotweine der Welt - wie Pecarlo, Le Baròncole und La Ricolma. Von Till Ehrlich. Fotos Thilo Weimar.
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Ehrlich, Till; Weimar, Thilo |
2015 |
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Taittinger und die Liebe zum Chardonnay. Hoch über dem Dorf Pierry in der Champagne thront das Château de la Marquetterie. Das Schloss mit Blick auf die Côte des Blancs ist die Wiege des Hauses Taittinger und bis heute eines der schönsten Besitztümer der Familie ... Von Kristine Bäder. Foto Guido Bittner.
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Bäder, Kristine; Bittner, Guido |
2015 |
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