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Panorama der Aromen: Sauvignon blanc.
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Braun, Andreas |
2014 |
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Beschwingte Reben: Beutelsbacher Weinlehrpfad. [Sarah Schanbacher].
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Schanbacher, Sarah |
2014 |
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Wengerter für ein Jahr: zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt die genossenschaft in Rosswag an der Enz mit einem speziellen Projekt: Sie vermittelt Weinfreunden an neun Tagen im Jahr Spaß an der Arbeit in steilen Rebanlagen und vermeidet damit auch Brachfläche. Als Lohn winken bis zu 60 Flaschen Wein aus eigener Ernte! Antje Seeling.
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Seeling, Antje |
2014 |
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Von der Bückware zur Biodynamie: Sachsen wird von einigen Weinliebhabern immer noch als "Vordersiberien" abgetan ... Auf dem Trip durchs Elbland fanden wir vielmehr blühende Landschaften mit bemerkenswerten Weinen und ihren charismtischen Machern. Text: Eva Maria Dülligen
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Dülligen, Eva Maria |
2014 |
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Gewissenhafte Trinker: immer mehr Leute achten beim Lebensmittelkauf auf Nachhaltigkeit und faire Produktionsbedingungen, nur bei der Weinauswahl scheint ihr Gewissen nicht zu funktionieren. Die Gründe dafür sind hausgemacht. [Benjamin Herzog].
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Herzog, Benjamin |
2014 |
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Trend mit Tradition: Bauen in der Weinwirtschaft. Ein neues Thema - oder doch nicht? Schon frühe Architekturbeispiele in der Weinwirtschaft und in den Weinregionen zeigen, welche Mühe man sich damals gab, um anspruchsvoll zu bauen. Und zunehmend spiegelt sich die Philosophie von Weingütern und Kellereien auch heute in der Formensprache der Architektur. Friedrich Lörcher.
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Lörcher, Friedrich |
2014 |
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Janina Huhn ist die 66. Deutsche Weinkönigin. G. K.
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Knebel, Gerd |
2014 |
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Gott in den Weinbergen begegnen - ein meditativer Spaziergang. Von Ralf Osthoff.
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Osthoff, Ralf |
2014 |
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Von der Rinde bis zur Falsche: Korkernte in Portugal.
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Siée, Bettina |
2014 |
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Avize - Geballte Klasse: von den sechs Grands Crus der Côte des Blancs besitzt nur Oiry eine kleinere Rebfläche. So gesehen ist die Dichte an spannenden Betrieben in Avize erstaunlich groß. Superstars, Geheimtipps, Aufsteiger und eine Genossenschaft mit Sonderrrolle hat der Ort zu bieten ... Text: Sascha Speicher.
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Speicher, Sascha |
2014 |
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Eine Hochburg für Sekt: in der slowakischen Weinbauregion Nitra wurde einst der erste Schaumwein außerhalb der Champagne nach dem klassischen Flaschengärverfahren erzeugt. Die Weine werden von den Konsumenten im Land geschätzt.
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Hulot, Mathilde |
2014 |
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Schäumende Glanzlichter: im Norden Italiens, in der Lombardei, sind einige Winzer mit großem Ehrgeiz dabei, aus dem Franciacorta einen großen Schaumwein zu machen. Sie pflegen sorgfältig ihre Cuvées und geizen nicht mit Mitteln, Besucher zu beeindrucken.
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Bourgault, Pierrick |
2014 |
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Weinausbau im Barrique - eine Selbstverständlichkeit? Das Barrique-Fass wurde vor über 30 Jahren erstmals in Deutschland verwendet. Um 1980 wurden die ersten daraus entstandenen Barriqueweine als Tafelweine vermarktet. Heute steht Barriqueausbau für gehobene Rotweine und ist bei einigen Weißweinen zu einer Selbstverständlichkeit geworden.
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Schandelmaier, Bernhard |
2014 |
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Die Wildrebenpopulation auf der Rheininsel Ketsch - eine wertvolle genetische Ressource.
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Ledesma-Krist, Gloria; Schumann, Fritz; Maul, Erika |
2014 |
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Der Weinbau in der Welt.
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2014 |
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Alpentransit-Crus: Domleschg - Giornico, Schweiz. An den Alpenpässen widersetzt sich der Weinbau dem gängigen Nord-Süd-Prinzip. Da reifen am nördlichen Alpenübergang schon mal die volleren Weine als an der regnerischen Alpensüdpforte ...
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Vaterlaus, Thomas |
2014 |
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Blutwurst und Gamay. Überraschend kombiniert. Text: Thomas Vaterlaus, Foto: Martin Hemmi.
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Vaterlaus, Thomas; Hemmi, Martin |
2014 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... La Gioiosa?
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Pilz, Hermann |
2014 |
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Ein guter Tropfen vor der Linse: Sonja H. Guse und Wilfried Lenz fotografieren zum Thema "Wein" und stellen die Werke jetzt in Walporzheim aus.
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2014 |
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Trauben aus Amsterdam: Wein aus den Niederlanden: in mehr als 180 Weingärten gedeihen Rebstöcke - im Achterhoeck, bei Maastricht und sogar am 53. nördlichen Breitengrad.
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Meier, Bernd F. |
2014 |
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Für Weinkenner und Partygänger: beim Ahrweiler Weinmarkt war die große Produkt-Vielfalt Trumpf.
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Weber, Thomas |
2014 |
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Wein zwischen Pils und Alt: am Niederrhein betriebt ein Winzer aus der Pfalz ein Wein-Freilicht-Museum.
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Raab, Karsten-Thilo |
2014 |
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Von Weinfest zu Weinfest: Spaziergänge im Herbst: unterwegs auf dem Rotweinwanderweg zwischen Mayschoß und Altenahr.
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Lüttgen, Christoph |
2014 |
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Gaumenakrobatik mit Lustfaktor: auf den ersten Blick sind Wein und Schokolade ein ungleiches Paar. Doch Gegensätze ziehen sich bekanntlich an.
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2014 |
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Vendimia Nacional de Mendoza.
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Schaffer, Walter |
2014 |
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Trumpfkarte autochthon: Trentino, der südliche Nachbar von Südtirol, ist eine Region mit bemerkenswerter autochthonen Sorten, die dem Gebiet Profil verleihen. Große Bedeutung haben dort auch Schaumweine. Und neben den marktbeherrschenden Genossenschaften gibt es eine Reihe von innovativen, ambitionierten Privatwinzern.
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Knoll, Rudolf |
2014 |
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Zeigerpflanzen historischer Weinberge und Mauern der Saale-Unstrut-Region. Erwin Bergmeier [u.a.]
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Bergmeier, Erwin |
2014 |
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Interessante und seltene Tiere in den Weinbergen des Tales der Unstrut. Klaus Epperlein [u.a.]
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Epperlein, Klaus |
2014 |
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Bericht von der Herbstagung in Wiesloch von Freitag, 19. bis Sonntag, 21. September 2014.
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2014 |
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Nichts tun ist auch keine Lösung: ist WineinModeration in der Weinbranche angekommen? Gehört haben in der Weinwelt viele diesen Slogan und wissen, dass sich dahinter ein Informationsprogramm der europäischen Weinwirtschaft verbirgt. Aber mehr? Fehlanzeige ...
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Stein-Hammer, Claudia |
2014 |
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Heiß und hochprozentig: pust, puuuust: Wer klamme Hände hat und Wölkchen atmet, hält sich gern mal an Punsch oder Glühwein fest. [Nicole Mieding]
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Einstieg in den Norden: bislang profitiert vor allem der südliche Teil vom Boom der Rhône-Weine. Der Norden gilt als kompliziert und teuer. Zu Unrecht, wie Crozes-Hermitage und Saint-Joseph beweisen. [Sascha Speicher].
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Speicher, Sascha |
2014 |
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Eine önologische Rundreisen zu den großen Weine Siziliens: Rund um den Ätna. Von Michael Schmidt. Fotos: Thilo Weimar.
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2014 |
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Übeltäter aus Übersee.
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Göldenboog, Christian |
2014 |
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Im Allerheiligsten der deutschen Weinkultur: der Bremer Ratskeller. Daniel Deckers. Fotos: Marco Grundt.
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Deckers, Daniel; Grundt, Marco |
2014 |
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Die Riesling Revolution: nach deutschem Vorbild.
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Pigott, Stuart |
2014 |
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Der Trend, das Terroir und das zeitgeistige Trinkvergnügen.
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Pegatzky, Stefan |
2014 |
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Was für eine Sauerei!: Wildschäden entstehen hauptsächlich im Mai, wenn die Reben austreiben, und im September, wenn die Trauben reifen. Aber auch in schneereichen Wintern kommt es vereinzelt zu Fraßschäden am Holz. Wildschäden sind immer wieder ein Thema, das Winzer, Jagdpächter, Kommunen und Wildschadenschätzer beschäftigt. [Autor: Hanns-Christoph Schiefer. Bilder: Schiefer].
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Schiefer, Hanns-Christoph |
2014 |
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Eine Schleife durch den Kraichgau: die Badische Weinstraße feirt 2014 ihr 60-jähriges Bestehen und gleichzeitig die Verlängerung über Baden-Baden hinaus nach Norden mit einer Schleife durch den Kraichgau.
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2014 |
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Klarheit, Struktur, Typizität. Die Landschaft prägt die Haltung.
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Tesch, Martin |
2014 |
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Was für ein Wein! In Winningen verwurzelt - in der Welt zu Hause.
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Meyer, Daniel |
2014 |
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Fehler- und mängelbehaftete Destillate in der rheinland-pfälzischen Edelbrandprämierung.
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Hilz, Stefan / 1957-2016 |
2014 |
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Abstinenz und Weingenuss im Kriegsgeschehen am Oberrhein. Am 1. August jährt sich der Große Krieg, wie der 1. Weltkrieg aufgrund seiner Ausmaße und seiner 17 Millionen Toten genannt wird ... Ein Krieg, der alles veränderte und seit Generationen im kollektiven Gedächtnis haftet - auch im Badischen ...
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Eisen, Markus |
2014 |
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"Wir brauchen wieder Platz im Keller". Landauf, landab locken derzeit zahlreiche Weinfeste, wie unser Rundumblick ... zeigt. Dabei kann das Bodenseeweinfest Meersburg bereits auf sein 40-Jähriges Bestehen zurückblicken. [Detlef Brötzmann].
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Brötzmann, Detlef |
2014 |
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Hat den richtigen Dreh raus. Mit viel Fantasie sind in den letzten 350 Jahren kuriose Korkenzieher entstanden. Bernhard Maurer aus Burkheim hat sie in seinem Korkenzieher-Museum zusammengetragen.
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Speckner, Christine |
2014 |
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Jungwinzer begeistern die Berliner. Sieben junge Winzerinnen und Winzer der Generation Pinot präsentierten sich und je zwei ihrer Weine auf den Baden-Württemberger Classics in Berlin. Mehr als 4500 Besucher kamen in den Hangar 2 des Flughafens Tempelhofs.
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2014 |
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Drei Bundesehrenpreise für Baden. Im Rahmen der Bundesweinprämierung 2014 der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wurden auch dieses Jahr wieder Spitzenwinzer ausgezeichnet. Vergeben wurden die Preise im Namen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bei einer Preisverleihung in Mainz.
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2014 |
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Altes und Neues von der "ronden" Flasche. Bei Ausgrabundgen in New York sorgten Anfang Mai 2014 die Funde von historischen Trinkgefäßen für viel Wirbel. Bei Bauarbeiten ... im Stadtvietel "Chinatown" war unter anderem auch ein über 100 Jahre alter Bocksbeutel aufgetaucht. Anhand des Siegels, das auf der Flasche noch gut erkennbar ist, lässt sich der Bockbeutel eindeutig dem Würzburger Bürgerspital zuordnen. [Gabriele Brendel].
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Brendel, Gabriele |
2014 |
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Der Jahrgang 2013 in Baden. Verschiedene Faktoren haben dazu geführt, dass die Erntemenge des Weinjahrgangs 2013 klein war. Neben kühlen Temperaturen während der Blüte spielte unter anderem auch Hagel eine Rolle.
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Krebs, Herbert |
2014 |
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Mit allen Weinen gewaschen ... ist, wer sich bei der Seifensiederin Andrea Götze in Brackenheim mit Winzerseifen eindeckt und fleißig einseift. Die findige 38-Jährige hat vor drei Jahren ihr Hobby zum Beruf gemacht und stellt in ihrer Manufaktur 40 verschiedene Sorten Naturseife her. Ein Highlight - Winzerseifen aus Rot- und Weißweinen.
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Köllner, Sabine |
2014 |
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Wenn die Erträge schwächeln. Die Erträge im Weinbaugebiet des Rhônetals im Südosten Frankreichs gehen kontinuierlich zurück ... [Chantal Sarrazin].
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Sarrazin, Chantal |
2014 |
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Schwäbische Gemütlichkeit. Ein Glas Wein trinken und gut essen für zusammen unter zehn Euro, das gibt es wohl nur noch in Besenwirtschaften. Doch ist der günstige Preis beileibe nicht der einzige Grund, dass Besenwirtschaften bei Weinfreunden so beliebt sind.
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Schwinghammer, Gerhard |
2014 |
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Die heimlichen Winzer. Einige Bewohner der autonomen Kurdenregion im Irak kultivieren Reben, bauen die Trauben zu Wein aus oder brennen daraus den Schnaps Arak. Das spielt sich weitgehend im Verborgenen ab. Wegen des Islam? Das stimmt so nicht ganz. [Pierrick Bourgault].
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Bourgault, Pierrick |
2014 |
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Stefanie Schwarz ist neue Weinkönigin.
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Klein, Regina |
2014 |
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Die Täler tief und die Berge so hoch. Die Täler des Rheins und seiner Nebenflüsse.
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Pigott, Stuart |
2014 |
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Das Lernen hört nie auf. Winzer Martin Metzler.
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Gehring, Ulrich |
2014 |
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Der Markt als Lehrmeister. Winzerin Brigitte Weyershäuser.
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Gehring, Ulrich |
2014 |
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Grenzlos prickelnd. Er ist Herr über Champagner und Schaumwein aus aller Welt: Jean-Guillaum Prats leitet die Abteilung Wein & Spiritusoen beim Luxuskonzern LVMH [Louis Vuitton Moët Hennessy].
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2014 |
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Württemberg: Steillagen-Weinbau vor dem Aus?
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2014 |
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Mit Biodynamie an die Weltspitze. Die sensationelle Bewertung des Rieslings "Vinothek" 1995 mit 100 Parker-Punkten klingt für österreichische Ohren dreifach ungewöhnlich: Der Wein stammt aus biologisch-dynamischen Anbau, hat 19 Jahre auf dem Buckel und ist ein Leichtgewicht im Alkohol ... D. Dejnega.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Die Badische Weinstraße feiert ihren 60. Geburtstag
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Matt-Willmatt, Hubert |
2014 |
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Weltkulturerbe Moseltal.
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Orth, Helmut |
2014 |
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Das Diatreglas von Niederemmel. Schätze des Dionysos.
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Schwinden, Lothar |
2014 |
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Was Sie schon immer über Rebsorten wissen wollten.
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2014 |
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Große Wein alter Schule nach der reinen Lehre: Frank John.
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Richter, Fritz |
2014 |
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Winzer und Denkmalschützer: Dieter Oswald.
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Richter, Fritz |
2014 |
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Alter Wein = Guter Wein? Ins Glas geschaut. Von alten Weinen geht eine große Faszination aus. So mancher Liebhaber ist schnell bereit, ein kleines Vermögen für eine einzige Flasche auszugeben. Doch ist alter Wein auch immer gleich guter Wein?
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Staudt, Wolfgang |
2014 |
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Alte Reben. Im Trend.
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Hubert, Wolfgang |
2014 |
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Weisse Juwele. Italien ist das Lieblings-Weinland der Deutschen. Weingenuss und Dolce Vita gehen hier Hand in Hand. Vor allem die Rotweine sind bei uns sehr beliebt, dabei hat Bella Italia auch viele weiße Juwele zu bieten.
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Staudt, Wolfgang |
2014 |
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Winemaker aus Leidenschaft. Peter Gago.
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Hubert, Wolfgang |
2014 |
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Die Provence spricht Rosé. Südfrankreich.
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2014 |
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Vinho Verde. Ozeanische Vielfalt. Die Weine aus dem grünen Nordwesten Portugals verdanken ihre unnachahmliche Frische und Leichtigkeit dem atlantischen Klima. Zahlreiche regionaltypische Rebsorten verleihen ihnen Charakter und Personlichkeit: unverwechselbar!
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2014 |
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Weingut. Planung von Baumaßnahmen.
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Weik, Bernd |
2014 |
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Hochstammreben. Ein Aufwand, der lohnt? Hochstammreben bieten viele Vorteile gegenüber kurzen Pfropfreben. Winzer verwenden sie gerne, wenn ein einzelner Stock im Weinberg ausgefallen ist. Die Herstellung von Hochstammreben ist aufwendig und kostenintensiv für den Rebenveredler. Wie die einzelnen Arbeitsschritte der Produktion ablaufen wird hier gezeigt.
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Zink, Matthias; Eder, Joachim |
2014 |
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Etikett. Betriebsphilosophie im Kleinformat. Die Flaschenausstattung ist für das Produkt Wein ein besonderes Marketinginstrument. Mit ihr wirbt der Winzer und macht neugierig auf den Inhalt. Wie sieht eine gute Umsetzung aus? Was gilt es bei einer Neugestaltung zu beachten und wie machen es andere?
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Schlemmer, Gisela |
2014 |
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Europaweite Studie zum Weinkonsum. Wine in Moderation.
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2014 |
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Naturkork. Glaubensfrage, Stilfrage, Kostenfrage. Qualitätsprobleme bei Kork haben ab den Achtziger Jahren die Verbreitung alternativer Verschlüsse begünstigt. Wie behauptet sich der Naturkorken heute am Markt? Welche Bereiche kann er verteidigen? Wie sieht die Qualitätssicherung bei Naturkorken aus?
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Naumann, Markus |
2014 |
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Prosecco, welcher Prosecco? Die Märkte erwarten kaum Änderungen am Prosecco-Markt. Und die Preise bleiben stabil.
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Pilz, Hermann |
2014 |
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DDW-Chefredakteur Dr. Rudolf Nickenig ... fragt nach bei ... Prof. Dr. Markus Hanisch, Humboldt-Universität, Berlin.
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Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Angesagt: Weintourismus im Rheingau. Ein frühsommerlicher Sonntagnachmittag, die Bäume blühen und auf der B 42 stauen sich die Autos von Geisenheim bis Eltville. Was treibt die Menschen in den Rheingau? Wer sind die Besucher und wie viele von Ihnen sind Weintouristen? Diese Fragen ist ein kleines Forscherteam der Hochschule Geisenheim nachgegangen.
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Szolnoki, Gergely; Noack, Solvig; Tafel, Maximilian |
2014 |
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Müller-Thurgau liegt wieder im Trend.
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Götz, Gerd |
2014 |
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Weinexport auf gutem Weg.
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Siée, Bettina |
2014 |
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Deutscher Weinexport mit Wertsteigerungen. Das Deutsche Weininstitut hatte zum Forum Export ins DLR RNH nach Oppenheim eingeladen, wo hochkarätige Fachleute von den Entwicklungen der Weinexportmärkte des deutschen Weines berichteten. Die Geschäfte verlaufen weltweit positiv, bei leicht rückgängiger Menge, aber höherer Wertschöpfung.
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2014 |
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Was kostet die Weinerzeugung?
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Oberhofer, Jürgen; Schandelmaier, Bernhard |
2014 |
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Kontrolleure sichern Qualität
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2014 |
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Pfalz: Wein- und Kunstgenuss.
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Litty, Rudolf |
2014 |
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Ein weites Feld. Die Winzergenossenschaften stehen für rund ein Drittel der deutschen Weinerzeugung. Strukturell entwickeln sich die Betriebe weiter. Konzentration wird auch in Zukunft das beherrschende Thema sein.
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Pilz, Hermann |
2014 |
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Mundus Vini im Zeitraffer. Der große internationale Weinpreis Mundus Vini wurde 2001 ins Leben gerufen und hat sich seitdem international etabliert. Zeit für einen kompakten Blick zurück.
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2014 |
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Vinho Verde - einzigartige Vielfalt.
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2014 |
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Roussillon 2013: ein großer Jahrgang.
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Beyer, Thomas |
2014 |
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Boom der Burgunder. Die Weinszene in der Pfalz wird oft mit dem Adjektiv "dynamisch" beschrieben. Und tatsächlich ist das zweitgrößte deutsche Anbaugebiet Vorreiter bei der Produktion trendiger Rebsortenweine gewesen. Jetzt profitiert es von der Nachfrage nach Burgundersorten ...
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Gundlach, Alice |
2014 |
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Partner für den Fachhandel. Vor 20 Jahren war das Feld der guten Weinerzeuger in Rheinhessen überschaubar. Doch inzwischen ist dort fast jeden Monat ein neues, hoffnungsvolles Talent mit interessanten Weinen zu entdecken ...
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Knoll, Rudolf |
2014 |
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Richtig schützen vor Wespen im Weinberg.
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Götz, Gerd |
2014 |
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Mythos Mosel ... Wie von allein verkaufen sich die tänzerischen Rieslinge längst nicht mehr, doch sorgen begabte Winzer dafür, dass die Mosel auch in Zukunft eine der größten und spannendsten Weingegenden Mitteleuropas bleiben wird - ganz ohne Folklore oder Schunkelei. Text: Carsten Henn. Fotos: Jana Kay.
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Henn, Carsten Sebastian; Kay, Jana |
2014 |
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Weine, die Geschichte schrieben: historische Weinmarken aus Österreich.
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Postmann, Klaus |
2014 |
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Braucht die Welt schottischen Weisswein?: Kult um nordischen Weinbau. Noch vor wenigen Jahren galt der 52. Breitengrad als nördlichste Grenze für den Weinbau. Immer wieder sorgen Winzer aus immer nördlicheren Gefilden für Schlagzeilen, wie jüngst ein angehender Weinmacher aus Schottland.
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Herzog, Benjamin |
2014 |
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Reise ins Nichts: Cevennen. Die Cevennen liegen auf den südöstlichen Ausläufern des Zentralmassivs. In diesem wilden Westen Frankreichs sagen sich nicht nur Hasen und Füchse gute Nacht, sondern auch etwa Aussteiger, die zu Bergbauern werden, Winzer die alte Reblagen retten ... wollen ... Text und Fotos: Rolf Bichsel.
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Bichsel, Rolf |
2014 |
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Manche mögen's heiss!: Weine vom Ätna. Der Ätna ist das heißeste Terroir im südlichen Italien. Nich wegen der Lava, die der Berg ständig ausspuckt: Investoren und eigenwillige Selfmade-Winzer bringen hier Weine hervor, die im besten Falle so archaisch, wild und undomestiziert wirken wie der Vulkan, unter dem sie reifen. Text: Thomas Vaterlaus. Fotos: Heinz Hebeisen.
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Vaterlaus, Thomas; Hebeisen, Heinz |
2014 |
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Große Weine lassen lange auf sich warten. Gereifte Rieslinge genießen bei Kritikern weltweit hohe Anerkennung. Besuch in einer deutschen Feinschmecker-Nische.
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Boch, Volker |
2014 |
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Flaschenweinvermarktung - Potenziale nutzen: Tipps für die Flaschenweinvermarktung in Straußwirtschaften und Gutsschänken sowie gehobene Winzerhofgastronomie sind beliebte Einkehrmöglichkeiten in unseren Weinbauregionen ...
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Runkel, Hildegard |
2014 |
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