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Korkenzieher. Einführung in den höheren Genuss.
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Heckmann, Manfred |
1979 |
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Ludwig Gall. Leben und Werk. Dem Andenken der notleidenden Moselwinzer des 19. Jahrhunderts gewidmet.
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Monz, Heinz |
1979 |
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Schon Römer tranken Moselwein: Erstmals wurden im Bundesgebiet gallo-römische Kelteranlagen entdeckt.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Ein Weinbauer (Thomas Höreth, Winningen) sammelt Relikte [Weinkeltern] aus der Geschichte des Weins.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Aus Most wird Wein.
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Füglein, Otto |
1979 |
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Der Wein. Bereitung, Behandlung und Untersuchung. Begründet von Ernst Vogt. Von Ludwig Jakob, Edmund Lemperle, Erich Weiss.
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Vogt, Ernst; Jakob, Ludwig; Lemperle, Edmund; Weiss, Erich |
1979 |
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Weingartenhüter. Ausstellung der volkskundlichen Sammlung des NÖ Landesmuseums.
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Galler, Werner |
1979 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1979 |
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Weinbereitung.
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Haubs, Helmut |
1978 |
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Die Thalwiler Trotte 'an der Strass' lebt weiter.
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Dürst, Josua |
1978 |
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Der historische Kabinettkeller.
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Ambrosi, Hans |
1978 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1978 |
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Das Gegenteil von süß ist 'trocken'.
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Gayer, Kurt |
1978 |
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Wein ohne Schwefel. Ein neues Patent wirbelte viel Staub auf - Skepsis bei den Experten.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Schaumwein und Sekt.
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Arntz, Helmut |
1978 |
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Weinbrand.
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Asbach, Hans Helmut |
1978 |
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Kupferberg - sieben Stockwerk' hoch.
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Hornickel, Karl |
1978 |
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Schaumwein und Sekt, 1903 bis 1978. [75jähriges Verlagsjubiläum Meiniger.]
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Neumann, Hans |
1978 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1978 |
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Mittheilungen aus der ältern und neuern Geschichte über den Weinbau am Rhein, der Mosel, Nahe und über Weinfabrikation, Weinverfälschung und dergleichen für Wein-Consumenten überhaupt und vorzüglich die nördlichen, bestimmt. [Verfasser: Andreas Frhr van Recum.]
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Recum, Andreas van; Silbermann, Horst |
1978 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1978 |
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Aus der Geschichte des Weinkellers.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Die Weinfarbe in alter Zeit.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Kork schon in der Antike als Amphoren-Stöpsel. Funde in Schiffwracks 2000 Jahre alt.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Wein ohne Schwefel auch im Altertum. Historische Betrachtungen zu einem heißen Thema.
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Jung, Hermann |
1978 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Eine Dynastie geht zu Ende. Von Küfern in der unteren und oberen Stadt [Tübingen].
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1978 |
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'Frankenthaler Kartoffelwein'.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1978 |
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Wie und wozu man früher Wein zu Essig machte.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Über Würz- und Kräuterweine vergangener Zeiten.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Küferhandwerk im Rheinland.
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Bayer, Gerd; Freckmann, Klaus |
1978 |
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Weinbrand. Wasser des Lebens.
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Arntz, Helmut |
1978 |
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Gebrannter Wein im alten China.
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Thurm, H. G. |
1978 |
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[Küchenmeisterei]. Kuchemaistrey.
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1978 |
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King Tut's wine cellar
| 2. print. |
Lesko, Leonhard H. |
1978 |
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Der Unternehmensberater. Zeitschrift für Weinbau, Kellerwirtschaft, Handel und Gewerbe.
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1978 |
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Vollstaendiges Küch- und Keller-Dictionarium, In welchem allerhand Speisen und Getraencke / Bekannte und unbekannte / gesunde und ungesunde / einheimische und auslaendische / wohlfeile und kostbare / nothwendige und entbehrliche / und andere / wie sie Nahmen haben moegen / mehr beschrieben / Ihr rechter Einkauffs- und Erzielungs-Ort / Zeit und Preiß / wie auch ihre Auslesung / Zubereitung / Conservation, nutzliche und schaedliche Wuerckung maeßiger und unmaeßiger Gebrauch / nach gewissen Monaten / Jahrs-Zeiten / Witterungen und Laendern / item nach der Menschlichen Leibes-Constitution und Verrichtungen / Alter / Stand und Vermoegen gewiesen; Ferner Allerhand nuetzliche Haushaltungs- Gesundheits- Lebens- und Policey-Regeln / mit Moralischen Anmerckungen / gegeben / ...
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Marperger, Paul Jacob; Arndt, Julius |
1978 |
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'Gekeltert wie im Mittelalter'. In Liechtenstein wird noch immer mit einer 500 Jahre alten Weinpresse gearbeitet.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Zur Weinlese [Graubünden.]
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1978 |
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Wein ohne Schwefel. Historische Betrachtung zu einem heissen 'Thema'.
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Jung, Hermann |
1978 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Weinkorken kennt man seit 2000 Jahren. Unterwasser-Archäologie beweist: Römer und Griechen verschlossen damit Amphoren.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Die Zubereitung des Holzfasses und der Einschlag in früheren Jahrhunderten.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Wasser im Wein.
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Götz, Bruno |
1977 |
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Wie man früher den Wein prüfte.
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Götz, Bruno |
1977 |
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Alte Büttner-Werkstatt kommt ins Museum. Die über 600 Jahre alte Würzburger Zunft der Faßmacher stiftete eine wertvolle Ausstattung.
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Jung, Hermann |
1977 |
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Maschinenkosten in der Kellerwirtschaft. Vorgelegt von Peter Georg Fuchß [Peter Fuchß].
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Fuchß, Peter |
1977 |
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Maschinenkosten in der Kellerwirtschaft.
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Fuchß, Peter |
1977 |
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Alte Baumtorkel kommen zu Ehren.
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Broder, Leo |
1977 |
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In Vaduz: Gekeltert wie im Mittelalter. Mit der ältesten in Europa bekannten Torkel.
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Jung, Hermann |
1977 |
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Von den Keltern in Geradstetten.
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Seibold, Julius |
1977 |
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Sekt-Weisheiten leicht verpackt.
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1977 |
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Das Büttnerhandwerk im Zeitenlauf. Privatdruck der Würzburger Büttnerzunft aus Anlaß der Einrichtung und Eröffnung einer Büttner-Handwerkestube im Mainfränkischen Museum zu Würzburg 1977/78. Zusammenstellung: Büttnerzunft, verantwortlich: Winfried Teige.
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Teige, Winfried |
1977 |
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Branntewein in Frauenhand. Historie vom Branntewein.
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Horn, Erna |
1977 |
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[Koch- und Kellermeisterei]. Koch vnd Kellermeistrey / von allen Speisen vnd Getrencken / viel guter heimlicher Kuenste / auch wie man Latwergen / Salsen / Confect / Conseruen / vnd Einbeytzungen machen / von mancherley Fruechten / Blumen / Kreutern vnd Wurtzelen. Einem jeden im Hauß gar notwendig vnd nuetzlich zugebrauchen. Kommentar von Albert Hauser.
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Hauser, Albert |
1977 |
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King Tut's wine cellar
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Lesko, Leonhard H. |
1977 |
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Der Wein. Bereitung, Behandlung und Untersuchung. Begründet von Ernst Vogt. Von Ludwig Jakob, Edmund Lemperle, Erich Weiss.
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Vogt, Ernst; Jakob, Ludwig; Lemperle, Edmund; Weiss, Erich |
1977 |
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Mikrobiologie des Weines.
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Dittrich, Helmut Hans |
1977 |
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Wo einst im hällischen Land Keltern in Betrieb waren. [Gebiet um Schwäbisch Hall.]
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Gutöhrlein, Friedrich |
1977 |
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Schrotwein im Schlenderbusch. Noch einmal waren die Schröter am Rhein aktiv.
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Lerch, Harry |
1977 |
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Die Weinschröter. Geschichte eines vergangenen Berufsstandes.
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Westermann, Willi |
1977 |
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Der Weg vom Wein zum Weinbrand.
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Lamprecht, Harald |
1977 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1977 |
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Lese-Romantik ade?
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Jung, Hermann |
1976 |
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Der Faßküfer - ein seltener Beruf.
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Zenthöfer, Jörg |
1976 |
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Kulturgeschichte des Weinbrands. Vom Heilmittel zum Getränk.
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Morell, John |
1976 |
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Berühmte Nuancen des Weinbuketts. [Weinbau am Rhein.]
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Diedering, Heinz |
1976 |
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150 Jahre Kessler Sekt. Die Geschichte der ältesten Sektkellerei Deutschlands. Nach Unterlagen der Firma G. C. Kessler & Co. und von Otto Borst zusammengestellt von ... .
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Weiss, Günther; Borst, Otto |
1976 |
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Sekt und Champagner.
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Arntz, Helmut |
1976 |
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In Liechtenstein wird noch auf einer Weinpresse aus der Zeit Kaiser Maximilian I. gekeltert. 1976er Wein mittelalterlich getorkelt.
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Jung, Hermann |
1976 |
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Sekt. Portrait eines edlen Getränkes. Aufnahmen: Christian Teubner.
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Arntz, Helmut; Teubner, Christian |
1976 |
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Weinbrand. Vortrag vor den Mitgliedern der Gesellschaft für Geschichte des Weines am 6. Februar 1976 in Wiesbaden.
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Arntz, Helmut |
1976 |
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Seit rund 100 Jahren erste Weinlese in Muri. 1,5 Tonnen weißen Rebensaft geerntet.
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1976 |
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Die Schröter an der Mosel übten hartes Handwerk aus. Volle Weinfässer im 'Gezau'. - Rückblick in die Vergangenheit.
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Schmitz, Ernst |
1976 |
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Die Entwicklung der Kellertechnik im Weinbau seit 1850
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Wolf, Werner |
1976 |
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Kupferberg-Gold-Graphik um die Jahrhundertwende. Mit einer Einleitung von Eberhard Hölscher.
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Hölscher, Eberhard |
1976 |
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[Küchenmeisterei]. Kuchemaistrey.
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1976 |
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Histoire de la vigne et du vin. L'avènement de la qualité.
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Enjalbert, Henri |
1975 |
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Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft.
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1975 |
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Weinbrenner. Die Geschichte vom Geist des Weines.
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Arntz, Helmut |
1975 |
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Der Feuerwein aus Bacharach.
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Reitenbach, Albert |
1975 |
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Die alte Holztrotte in Sulz.
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Rößler, Ferdinand |
1975 |
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Eine alte Holzkelter wirbt für den Weinbau in Frickenhausen.
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1975 |
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Prüfstelle für Cabinets-Weine. Ein Prüfungsbericht von 1893.
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Staab, Josef |
1975 |
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Schröter, Schürger, Sackträger im alten Neuwied.
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Welker, August |
1975 |
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Tretgeräte und Pressen. Ein Beitrag zur Geschichte der Weinkultur in Osteuropa.
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Vincze, István |
1975 |
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Betriebs- und Marktwirtschaft, Kellerwirtschaft und Weinbau.
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1975 |
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Christian Adalbert Kupferberg, 1824 - 1876. Gründer der Sektkellerei Kupferberg in Mainz.
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Treue, Wilhelm |
1975 |
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Christian Adalbert Kupferberg, 1824 - 1876. Erschienen im 125. Jahr seit der Gründung der Sektkellerei Christian Adalbert Kupferberg, Mainz. Auf Grund vorhandener und inzwischen aufgefundener Briefe und Aufzeichnungen, hrsg. von Christian Adalbert Kupferberg. In Zusammenarbeit mit Wilhelm Treue.
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Kupferberg, Christian Adalbert; Treue, Wilhelm |
1975 |
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Deutscher Wein: Die Weinrebe, ihr Vorkommen und Anbau; die Weinbereitung.
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Roth, Marianne |
1975 |
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Vom Fuhrwerk in den Keller. Das 'Schroten' der Weinfässer - eine schwere Arbeit.
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Welker, August |
1974 |
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Das kleine Sektlexikon.
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Arntz, Helmut |
1974 |
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Alte Kelter in Eschwege entdeckt.
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1974 |
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Das Küferhandwerk.
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Schenk, Beat |
1974 |
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Der Weg des Schaumweines vom Luxusgetränk zum Volksgetränk.
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Schanderl, Hugo |
1974 |
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Der Wein. Bereitung, Behandlung und Untersuchung.
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Vogt, Ernst; Jakob, Ludwig; Lemperle, Edmund; Weiss, Erich |
1974 |
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Was ist Sekt?
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Arntz, Helmut |
1974 |
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Die Rolle des Branntweins in den Hessischen Landesordnungen.
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Jütte, Fritz |
1974 |
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Spurenelemente in Wein und anderen Getränken. [Verfasser:] Heinz [R.] Eschnauer.
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Eschnauer, Heinz R. |
1974 |
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Von den Ilsfelder Keltern.
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Conrad, Otto |
1973 |
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