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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.	Dal Piaz, Antonio	1900
Wein und Bier.	Beckmann, Ernst	1899
Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.	Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm	1898
Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.	Wortmann, Julius	1898
Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.	Wortmann, Julius	1897
Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.	Wortmann, Julius	1897
Die Chemie des Weines.	Grünhut, Leo	1897
Weinverbesserung im Altertum und in der Neuzeit.	Keppel, Theodor	1896
Tabelle zur Stellung des Trauben-Mostes von 50 bis 125 Grad nach Oechsle und 20 bis 4 pro Mille Säure in normale Verhältnisse.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1895
Die chemische Untersuchung des Weines. Eine praktische Anleitung für Weinbauer, Weinhändler, Zoll- u. Steuerbeamte.	Eckenroth, Hugo	1895
Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.	Kulisch, Paul	1895
Das Raffiniren des Weinsteines und die Darstellung der Weinsteinsäure. Mit Angabe der Prüfungsmethoden der Rohweinsteine auf ihren Handelswerth. Für Großindustrielle sowie für Weinbauer bearbeitet.	Stiefel, H. C.	1894
Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes der Neuzeit, unter Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen auf kellerwirthschaftlichem Gebiete.	Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio	1894
Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproducenten, Weinhändler und Weinwirthe.	Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio	1893
Anleitung zu einfachen Untersuchungen von Weinmost und Wein. Im Anschluß und als Ergänzung zu des Verfassers 'Anleitung zu einfachen Untersuchungen landwirtschaftlich wichtiger Stoffe'.	Siats, H.	1892
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmtesten Oenologen und eigenen langjährigen parktischen Erfahrungen.	Dal Piaz, Antonio	1892
Die rationelle Weinverbesserung. Denkschrift der Handels- und Gewerbekammer für Unterfranken und Aschaffenburg.	Zöpfl, Gottfried	1891
Welche sind die empfehlenswerthen neuen Erscheinungen auf dem Gebiete der Weinbereitung u. Kellerwirthschaft?	Bersch, Josef	1890
Welche sind die empfehlenswerten Erscheinungen auf dem Gebiete der Kellerwirtschaft?	Bersch, Josef	1890
Die Verwirrung der Weinfrage und Was sollen wir trinken? Nebst Wein-Bericht pro 1888/89.	Hohoff, Theodor	1889
Die Klärung des Weines.		1888
Die Weinfrage, ihre Verwirrung und Vorschläge zu deren Lösung.	Reiffel, G.	1888
Zur Aufklärung über die Herstellung von Wein aus getrockneten Trauben.	Gallier, G.	1887
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.	Neßler, Julius	1885
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmten Oenologen und eigenen langjährigen praktischen Erfahrungen von Antonio Dal Piaz.	Dal Piaz, Antonio	1885

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