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Christoph Messerig ist Nachwuchs-Sommelier 2026
| ein Nordlicht in Österreich setzte sich in einem hochklassigen Wettbewerb durch. Die Bühne für die Preisverleihung bot auch in diesem Jahr die Pro Wein in Düsseldorf
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2026 |
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Zur Geschichte des Weinbaus in Rockenhausen
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Scherne, Timo |
2026 |
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Einfluss der Unterlage bei Sauvignon Blanc
| Langzeituntersuchung in der Steiermark : abgesehen von der Reblaustoleranz spielen Unterlagen auch eine wichtige Rolle in der Wasser- und Nährstoffaufnahme der Reben. Sie interagieren stark mit der Edelsorte und beeinflussen das gesamte Rebenwachstum, den Ertrag und die Inhaltsstoffbildung ...
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Renner, Wolfgang |
2026 |
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Optimierte Gärtemperatur zur Steigerung der Energieeffizienz
| Qualität sichern und Energie sparen bei Weißwein : im Rahmen einer nachhaltigen Weinproduktion ist es wichtig, Maßnahmen zur effizienten Energienutzung zu untersuchen und umzusetzen. Ein wesentlicher Ansatzpunkt ist dabei der Energiebedarf für die Gärkühlung ...
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Blank, Magali; Freund, Maximilian |
2026 |
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Hohe Berge, schwarzer Hengst
| Leserreise Nordmazedonien und Nordgriechenland : Genuss im historischen Takt wurde bei der Bewerbung der 16. Leserreise versprochen, zwei Dutzend eingefleischte Reisende aus der Fangemeinde konnten sich davon überzeugen ...
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Kaltzin, Walter |
2026 |
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Claims abgesteckt
| die außergewöhnliche kalk- und tonreichen Böden in Verbindung mit dem kühlen Mikroklima im Schatten des Donnersbergs haben in den vergangenen Jahren im Zellertal für einen regelrechten Rush gesorgt. Wenn eine Insolvenz eines Fassweinwinzers zum "Glücksfall" wird
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Speicher, Sascha |
2026 |
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"Wir wollen nicht zugunsten von Eleganz oder Finesse auf Kraft verzichten"
| die Winzerlegende Paul Hobbs über den Status Quo des Weinbaus in Kalifornien und Argentinien und den veränderten Zeitgeist bei der Weinstilistik
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Hobbs, Paul; Speicher, Sascha |
2026 |
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Mit historischen Rebsortenausder Krise
| Mosel-WinzerDirk Reitz stellt sein Weingutneu auf –Ersetzt dabei auf neue Geschmackserlebnisse und dieFaszination vergessener Sorten
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Sailer-Röttgers, Cordula |
2026 |
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An der Untermosel sind Trockenmauern der Star
| Die Konstruktionen sind wichtig für Natur und Umwelt
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Wilhelm, Annika |
2026 |
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Was könnte künftig an der Mosel wachsen?
| Weinbaukrise beflügelt Suche nach alternativer Bewirtschaftung der Weinberge – Welche Chancen exotische Früchte hätten
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Bartz, Ursula |
2026 |
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Möglichkeiten der Selektionierung von Traubenmaterial
| händisch oder maschinell? : Die Qualität und die Homogenität des Leseguts sind wesentliche Faktoren für die Weinqualität sowie die notwendigen Arbeiten im Keller. Wird nicht händisch gelesen oder nur unzureichend manuell selektioniert, ...
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Doberer, Michael |
2026 |
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Trauben- und Tresterbrände optimieren
| typischer Sortencharakter gefragt : Trauben zählen zu den zuckerreichsten Früchten und sind oft reich an Aromastoffen. Neben dem klassischen Trauben-Produkt Wein finden sich auf dem Markt auch Destillate auf Basis von Trauben wie Traubenbrand, Tresterbrand, Branntwein, Weinbrand und Hefebrand ...
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Gössinger, Manfred |
2026 |
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Die Aromaprofile von Zierfandler und Rotgipfler
| Vielschichtigkeit als Ausdruck der Thermenregion : die Aromatik von Wein ist das Ergebnis eines komplexen Zusammenspiels zahlreicher flüchtiger Verbindungen, deren Konzentration sich über mehrere Größenordnungen erstrecken ...
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Philipp, Christian |
2026 |
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Von Suchmaschinen und KI gefunden werden
| ihr Weingut im digitalen Rampenlicht : in einer zunehmend digitalisierten Welt ist die Online-Sichtbarkeit für Weingüter entscheidend. Wie können Winzer nicht nur in klassischen Suchmaschinen, sondern in KI-gestützten Antwortsystemen wie ChatGPT, Claude, Google Gemini und Perplexity gefunden und empfohlen werden?
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Schwerpunkt Automatisierung beim "Tag der Technik"
| Steillagenbewirtschaftung und neue Technik : der "Tag der Technik" hat sich seit seiner Etablierung vor rund 50 Jahren als praxisorientierte Fachveranstaltung bewährt und bietet die Möglichkeit, Maschinen und Geräte unter realen Einsatzbedingungen kennenzulernen ...
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Rittler, I. |
2026 |
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Gemeinsam Stein auf Stein
| Mauerprojekte in der Thermenregion und Südsteiermark : die Trockensteinmauernschule Österreich treibt in Österreichs Weinbauregionen das Wissen um Bau, Erhalt und Sinnhaftigkeit der vielfältigen Steinmauerstrukturen voran ...
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2026 |
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Diagnose der technischen Anlagen in Schweizer Weinkellern
| wie viel Energie streckt eigentlich in einer Flasche Schweizer Wein? Das Projekt V-énergie liefert erstmals belastbare Zahlen und zeigt, wo die Weinkeller beim Energieverbrauch, bei Photovoltaik, Kühlung und Heizung stehen. Welches sind die Optimierungspotenziale?
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Luyet, Vincent; Jeanmonod, Martin; Mondoux, Alexandre; Rumley, Sébastien |
2026 |
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Abmilderungsstrategien bei Hitzewellen zum Schutz der Beeren
| internationale Sicht auf Temperatur- und Trockenstress : extreme Hitzeereignisse treten immer häufiger auf. Sie können erhebliche Auswirkungen auf Weinreben haben und führen zu Ernteeinbußen, ungünstigen Veränderungen der Traubenzusammensetzung sowie anderen problematischen Aspekten wie Sonnenbrand ...
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Gouot-Davoust, Julia; Gambetta, Joanna |
2026 |
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Eine Frage der Perspektive
| es gibt Zahlen, die man sich schöntrinken muss. Und es gibt jene, bei denen man kurz innehält, das Glas abstellt und sagt: "Gut, darüber müssen wir reden." Die Zahlen im aktuellen Weinjahresbericht des Bundes gehören zur zweiten Kategorie
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Frostgefahr durch neue Schnittmethoden bannen?
| der Klimawandel verfrüht den Austrieb der Reben und verlängert damit die frostgefährdete Phase. Neue Schnittmethoden könnten helfen, dieses Risiko zu entschärften. Versuche in Südtirol zeigen jedoch: Später Zapfenschnitt verzögert zwar Austrieb und Reife, bringt aber teils erhebliche Ertragseinbußen mit sich
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Schmid, Arno; Masiero, Chiara; Pedri, Ulrich; Haas, Florian |
2026 |
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"Nichts zu tun, ist der beste Weg, um einen Kampf zu verlieren"
| Olivier Mark, Präsident der Branchenorganisation der Waadtländer Weine (CIVV), hat sich in einem französischen Branchenheft zur Situation des Weinbaus in der Schweiz geäußert ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Ärmel hoch fürs neue Amt
| Interview : Wein.Im.Puls packt's mit neuem Vorstand an
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Mieding, Nicole; Ocker, Moritz; Golter, Christoph |
2026 |
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Mysterium Completer
| Schweizer Completer : Weine des spätreifenden Completers gehören zu den rarsten, aber auch spannendsten Erlebnissen für Kenner. In den besten Jahrgängen addieren sich Salzigkeit und Säure zu faszinieren Komplexität ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Licht und Schatten im Piemont: Barolo 2022 und Barbaresco 2023
| obwohl Barolo vom Hitzejahrgang 2022 ganz klar im Schatten der grandiosen 2021er steht, gibt es auch Lichtblicke ...
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Dejnega, Daniela |
2026 |
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Zankapfel Terroir
| was in früheren Jahrzehnten selbstverständlich erschien, steht heute zur Diskussion. Kann man das Terroir im Wein sicher und eindeutig feststellen? Oder haben wir es mit einem Mythos zu tun, ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Komplexe Unbekannte: Macvin du Jura und Pineau des Charentes
| sie sind wahrlich ein Produkt für Kenner und Nerds: Macvin du Jura und Pineau des Charentes. Die beiden Likörweine aus Frankreichs Osten und Südwesten führen ein Schattendasein ...
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Wrann, Alexandra |
2026 |
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Geheimnisvoller Sizilianer
| Marsala gilt nicht mehr als angesagtes Getränk, bietet aber dank Rebsorten und Ausbau eine unverwechselbare Stilistik ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Reynaud und Rayas: Ein neues Kapitel
| Emmanuel Reynaud, legendäre Figur hinter Château Rayas, ist Ende letzten Jahres im Alter von 61 Jahren gestorben. 1997 hatte er, nach dem Tod seines berühmten, kinderlosen Onkels Jacques Reynaud, die Verantwortung auf Château Rayas übernommen. Als Nachfolger werden nun die beiden Söhne Benoît und Louis-Damien in die großen Fußstapfen ihres Vaters treten ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Oidium - Augenmerk auf die Blätter
| Empfehlungen für eine erfolgreiche Bekämpfung : Oidium ist ein altbekannter Schaderreger mit enormem Bekämpfungsaufwand. In der Praxis liegt der Fokus bei der Kontrolle dieses Schaderregers nur auf den Trauben, währen die Blätter in der Bekämpfung vernachlässigt werden ...
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Redl, Markus |
2026 |
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Branntwein, Weinbrand und Hefebrand
| die hochprozentigen Produkte aus der Traube sind vielfältig und sehr interessant. Vor allem der Weinbrand hat nicht nur in Europa besondere Bedeutung und zeigt durch die traditionellen Methoden auf dem Markt ein weites Spektrum an Qualitäten ...
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Gössinger, Manfred |
2026 |
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"... und sonst mit dem Traktor nach Bern!"
| dass der Westschweizer Weinbau in einer Krise steckt, weiß man schon länger. Weil der Konsum zurückgeht, schlagen kantonale Funktionäre Alarm und fordern protektionistische Maßnahmen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Drei Sterne ändern nichts daran, wer wir sind."
| Für Tina Kragh Vildgaard ist Ruhm irrelevant. Die passionierte Gastgeberin und vielfach ausgezeichnete Sommelière setzt auf Authentizität, Präsenz und zwischenmenschliche Beziehungen - "und ab und an ein gutes Glas Champagner, einfach so."
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Kragh Vildgaard, Tina; Schillik, Sophia |
2026 |
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Steiermark setzt international Maßstäbe
| die Steiermark - Heimat der weltbesten Sauvignon Blancs? Zugegeben: Die Ansage vor der Masterclass des Sommelier Summits sollte auch ein wenig den Fokus der teilnehmenden Sommelières und Sommeliers schärfen und auf die Steiermark lenken ...
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Speicher, Sascha |
2026 |
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Bordeaux 2023 - die große Überraschung
| die Arrivage-Verkostungen verliefen in diesem Jahr höchst erfreulich ...
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Boxberger, Thomas |
2026 |
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Istrien: Eine Weinregion findet zu ihren Wurzeln
| moderne Weinkeller, alte Sorten: Die kroatische Weinbauregion Istrien schwankt zwischen historischen Wurzeln und Erfordernissen modernen Marketings hin und her ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Alles für den Grundbaukasten
| Werkstoffe : welche Bauelemente und Materialien sind im Weinbau funktionsgerecht und nötig? Alois Geyrhofer gibt einen kompakten Überblick über die eingesetzten Werkstoffe im Weinbau ...
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Geyrhofer, Alois |
2026 |
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Einfach digital dokumentieren
| Behandlungstagebuch : das Staatliche Weinbauinstitut (WBI) Freiburg bietet auf der Plattform VitiMeteo, die bereits als Prognosesystem für Krankheiten und Schädlinge im Weinbau bekannt ist, auch die Möglichkeit zur Aufzeichnung von Pflanzenschutzmaßnahmen
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Schumacher, Stefan |
2026 |
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Liquidität
| Zahlungsfähigkeit : in der aktuell schwierigen Situationen am Weinmarkt geraten viele Winzer in eine oft aussichtslose finanzielle Lage ...
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Jung, Ulrich; Solle, Christian |
2026 |
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Ingelheim
| eine beeindruckende Spätburgunder-Historie, kalkreiche Böden, der Verzicht auf Flurbereinigung und einige exzellente Weinbaubetriebe machen diesen Ort zu etwas ganz Besonderem ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Auch das Drumherum zählt
| Abfüllung und Verpackung : eine Flasche ist eine Flasche? Nicht unbedingt. Ein rheinhessisches Familienunternehmen will die Glasflasche, wie wir sie kennen, revolutionieren
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Mieding, Nicole |
2026 |
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Strategien für einen klimaresilienten Riesling
| Vitivoltaik : Reben vor zu viel Sonne schützen, die eingefangene Energie für andere Zwecke nutzen - drehbare Photovoltaikmodule machen's möglich: Sie verbessern die Energieausbeute und lassen sich zum Regenwassermanagement einsetzen
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Garstka, Lucia; Kammann, Claudia; Stoll, Manfred |
2026 |
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Giant Steps - Weingut des Jahres
| Giant Steps, das für Chardonnay und Pinot noir bekannte Weingut, ist vom "Halliday Wine Companion" in Australien mit dem Titel "Winery of the Year
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Wichtige Aspekte bei der Pflanzenschutzmittel-Anwendung
| neue Herausforderungen im Rebschutz : die Anforderungen bei der Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln werden immer komplexer, sowohl auf fachlicher als auch auf rechtlicher Ebene ...
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Redl, Markus |
2026 |
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Anlage artenreicher Blühstreifen zur Dauerbegrünung
| geteilter Anbau für nachhaltigere Funktionalität : eine dichte, erosionsstabile, ausdauernde Fahrgasse ist eine wesentliche Zielsetzung für ihre Bewirtschaftung. Modernes Management erfordert allerdings ein intensives Befahren ...
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Gassner-Speckmoser, Katharina; Graiss, Wilhelm; Krautzer, Bernhard |
2026 |
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Der Japankäfer: Ernste Gefahr für den Obst-, Beeren- und Rebbau
| der Japankäfer ist ein Quarantäneorganismus, der seit 2017 in der Schweiz vorkommt. Dieser Blatthornkäfer kann mehr als 400 verschiedene Wirtschaftspflanzen befallen und stellt damit eine Bedrohung für zahlreiche Kulturen dar
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Kehrli, Patrik; Egger, Barbara; Bruno, Pamela; Rizzoli, Attilio |
2026 |
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Vor 75 Jahren begann die Neuordnung
| Rebflurbereinigung : das heutige Erscheinungsbild des badischen Reblandes entstand durch die Rebflurbereinigungen seit 1950. Ein Schwerpunkt des Rebenneuaufbaus lag im Markgräflerland
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Eisen, Markus; Markgräfler Museum Müllheim |
2026 |
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Strukturveränderungen ablesbar
| Auswertung : im Prüfjahr 2025 wurden insgesamt 8823 Erzeugnisse/Stillwein mit circa 88,3 Mio. Litern zur Prüfung angestellt. Erneut ist die Zahl der Anstellungen im Vergleich zum Vorjahr rückläufig. Quartalszahlen ermöglichen eine detailliertere Betrachtung
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Bärmann, Edgar; Biersack, Michael; Egerer, Wolfgang |
2026 |
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Es sprudelt
| Moldawien, das kleine Land zwischen Rumänien und der Ukraine, setzt auf Schaumweine, Export und Tourismus, um die Zukunft des Weinbaus voranzubringen. Besuch bei großen Kellereiunternehmen und kleinen Erzeugern, die voranschreiten
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Hulot, Mathilde |
2026 |
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Handlese oder Vollernter? Erste Erkenntnisse aus Vergleichskelterungen
| der Praxisversuch des Weinbauzentrums Wädenswil vergleicht systematisch die analytischen Unterschiede zwischen Handlese und maschineller Ernte. Die Ergebnisse liefern wichtige Erkenntnisse für Qualität, Verarbeitung und Wirtschaftlichkeit im modernen Rebbau
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Schneider, Salome; Montalbano, Fabio; Kern, Lorenz |
2026 |
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Lieber im Labor
| Details zum Ausstieg der Biontech-Gründer zeigen, dass sich die Trennung für beide Seiten lohnen könnte
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Salz, Jürgen |
2026 |
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Kurzurlauber willkommen
| Weintourismus : ungewöhnliche Übernachtungsmöglichkeiten können dem Weingut neben Feriengästen auch potenzielle Neukunden bescheren ...
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Schonschek, Christine |
2026 |
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Die Handwerk-Kollektion
| Fachschulprojekt des DLR Rheinhessen-Hunsrück-Nahe
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Dillow, Erik; Rocker, Fiona |
2026 |
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On-/Offline-Welt clever verbinden
| Weinmarketing : online präsent sein? Das klappt bei den meisten Weingütern ganz gut: Instagram, Facebook, TikTok, Webseite, Newsletter, alles da. Bloß wissen die wenigsten, wie sich Online- und Offline-Marketing clever verbinden lässt
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Schauner, Maggie |
2026 |
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Silvaner Down Under
| Forschung : dem Silvaner wird's in Franken zu heiß, jetzt soll er lernen, trotz Hitze und Trockenheit klarzukommen - Wissenschaftler der LWG Veitshöchheim reisen dafür ans andere Ende der Welt
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Rauschmann, Leon; Heßdörfer, Daniel; Mieding, Nicole |
2026 |
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So genießt die GenZ
| Trendstudie : junge Menschen trinken nicht nur bewusster, sie kaufen auch anders ein: Qualität und digital gestützte Kaufentscheidungen prägen ihr Konsumverhalten beim Wein. Das zeigt die aktuelle Rotkäppchen-Mumm Trendstudie
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2026 |
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Strategien für einen zukunftsfitten Weinbau
| Forschungs-Tagung in Klosterneuburg : neben den wirtschaftlichen Herausforderungen setzen dem heimischen Weinbau zahlreiche Krankheiten und Schädlinge zu - Pflanzenschutz und Rebernährung sind gefordert ...
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2026 |
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Wädenswiler Weintage - zum letzten Mal in dieser Form
| wie jedes Jahr ist die von der ZHAW und der Alumni Wädenswil organisierte Tagung ein Pulsfühler der Branche und eine Inspirationsquelle für die Praktiker
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Matzner, Markus |
2026 |
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Eine Schaufel Mut
| in der Pfalz bauen sie eine Lithiumförderung, die bald allein für eine halbe Million E-Autos reichen soll. An so viel Ambition muss man sich erst mal wieder gewöhnen in diesem Land
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Fischer, Konrad |
2026 |
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Weinbau in Mörsdorf - eine Schnasidee
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Pies, Norbert J. |
2026 |
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Ich sollte es sagen
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Chichiashvili, Mzia; Sieger, Nina; Sieger, Nina; Wittek, Lia; Wissenschaftlicher Verlag Trier |
2026 |
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Wüstenbrühl, Heft 2: Ein Gedicht in Hochwälder Dialekt aus dem Jahr 1520
| 1. Auflage |
Lauer, Dittmar; Verlag ALTA SILVA; Kulturgeschichtlicher Verein Hochwald |
2026 |
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Gästemagazin Erlebnisregion Gerolsteiner Land
| Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll : aktiv, Natur, Ausflugsziele : ihre familienfreundliche Urlaubsregion
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Touristik GmbH Gerolsteiner Land |
2026 |
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Dankbarkeit und rote Zahlen
| der Weinbau in Württemberg steckt in der Krise, viele Betriebe sind in ihrer Existenz bedroht. Das kann Auswirkungen auf die ganze Familie haben. Woher kommen die Probleme der Winzer? ...
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Schumacher, Tim |
2026 |
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Der kleine Johnson 2027
| 50. Jubiläumsausgabe
| 48., neu überarbeitete, ergänzte und aktualisierte Auflage |
Johnson, Hugh; Rand, Margaret; Haen, Renate; Nord, Britta; Waller, Martin; Ciccolella, Francesco; Verlag Zabert Sandmann (München) |
2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Wein aus Neuseeland
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Eichelmann, Gerhard; MONDO Heidelberg |
2026 |
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Wie man Shine Muscat-Trauben anbaut
| vollständiger Praxisleitfaden zum Anbau von Premium-Tafeltrauben: Pflanzung, Reberziehung, Düngung, Bewässerung und Schutz
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2026 |
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Fehlende Hofnachfolge im Weinbau?
| Initiative "Perspektive Landwirtschaft" vernetzt : in Österreich schließen pro Tag neun landwirtschaftliche Betriebe - auch der Weinbau ist davon betroffen. Die Vereinigung "Perspektive Landwirtschaft" ist eine zertifizierte Bildungseinrichtung, die Räume der Begegnung bietet, und zwar digital wie analog ...
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2026 |
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Eine neue Mottenart bedroht mediterrane Weinanbaugebiete
| trotz ihrer Präsenz im mediterranen Raum galt die Mottenart Cryptoblabes gnidiella jahrzehntelang als unbedeutender Schädling. Aufgrund des Klimawandels und des damit verbundenen Temperaturanstiegs ist die Mottenart jedoch zu einer erheblichen Gefahr für den Weinbau geworden
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Ricciardi, Renato; Benelli, Giovanni; Lucchi, Andrea |
2026 |
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Akazienholz statt Eiche beim Grünen Veltliner
| mehrjähriges Forschungsprojekt zeigt spezifisches Profil auf : Grüner Veltliner überzeugt mit ausgeprägter Eigenständigkeit. Seine Identität speist sich aus Frische, feiner Frucht, animierender Säurestruktur und einer charakteristischen Würze, die häufig als "Pfefferl" beschrieben wird ...
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Philipp, Christian |
2026 |
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Bordeaux 2015
| wer sich heute, 10 Jahre später, dem Bordeaux-Jahrgang 2015 annähert, kann einige begeisternde, mit 19 Punkten bewertete Weine entdecken. Die haben zwar ihren Preis, aber es gefallen auch die sehr guten günstigeren 17-Punkte-Bordeaux dieses Jahrgangs
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Cabernet Sauvignon vor Merlot und Tempranillo: Das Trio an der Spitze von weltweit 2000 Rebsorten
| die weltweiten Rebsortenbestände werden alle paar Jahre in Australien von der University of Adelaide erfasst. Die Datenerhebung von 2000 Sorten zeigt, wie sich die Weinproduktion verändert ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Savoyen, Teil 1: Frische aus den Alpen
| seit Jahren warten die Weinkenner darauf, dass die Spezialitäten Savoyens mit denen des Arbois gleichziehen und Kult werden. Doch der Durchbruch ließ bislang auf sich warten ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Was kann Schwefel wirklich?
| Oidium : an der LVWO Weinsberg wird seit 15 Jahren die Wirkungsweise von Schwefel bei der Oidiumbekämpfung erforscht
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Bleyer, Karl |
2026 |
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Winterweine als Nische
| Brasilien : in Brasilien ernten Winzer im Winter der südlichen Hemisphäre Trauben, die sie sodann als besondere Spezialitäten hochpreisig vermarkten. Die Rebe wird dafür mit verschiedenen Maßnahmen umprogrammiert
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Majestätisch und bemerkenswert
| der Südosten Siziliens mit seiner Barock-Architektur und weißen Stränden gehört zu den schönsten Flecken Siziliens. Für Weinfreunde gibt es da noch ein Extra: mächtige Kalkböden, auf denen einige der meist unterschätzten Weine wachsen
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Wilde Abruzzen
| wenn Sie Pecorino und Montepulciano hören, denken Sie dann an Schafskäse und Chianti? Verständlich. Es könnte aber auch um die beiden wichtigsten Rebsorten der Abruzzen gehen ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Schweinfurts letzter Mohikaner wird alkoholfrei
| Porträt : Luca Dahms sattelt um: Der fränkische Jungunternehmer hat eine alkoholfreie Weinmarke etabliert und will künftig im großen Stil ...
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Jandl, Wolfgang R. |
2026 |
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Alkoholfrei mit CO2 - Was muss aufs Etikett?
| Bezeichnungsrecht : Entalkoholisierter Perl- und Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure bilden eine eigene Weinkategorie. Wer sie in Verkehr bringen will, hat einiges zu beachten, denn es gilt ein eigenes Bezeichnungsrecht ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2026 |
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Bewässerung lässt sich effizient steuern
| Forschung für Praxis : Wasser ist Lebensgrundlage, mit zunehmender Knappheit auch kostbare Währung. Wer Ressourcen und den Geldbeutel schonen will, muss den Wasserbedarf seiner Reben kennen
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Heßdörfer, Daniel |
2026 |
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Chronisch unterschätzt
| wer die qualitative Speerspitze der New Wave spanischer Weißweine kennenlernen will, muss sich zwangsläufig mit einer unterschiedlichsten Regionen, Rebsorten und Terroirs befassen ...
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Nicklas, Christoph |
2026 |
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Furmint & Friends - Ungarns weiße Vielfalt
| das Weinland Ungarn ist bekannt für seine edlen Süßweine aus Tokaj - hat aber auch eine beeindruckende Vielzahl an trockenen Weißweinen zu bieten ...
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2026 |
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Jahresbericht über Weine im Detailhandel
| die Zahlen für Schweizer Wein im Großhandel zeichnen ein diffuses Bild: Sie sind auf das tiefste Niveau seit 2018 gefallen, aber vermelden einen kleinen Anstieg von 0,2% im Verkauf. Stillweine erleiden einen Rückgang von über 4% gegenüber dem Jahr 2024 ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Zwischen Heimatschutz und Hightech: Entalkoholisierte Weine bei Rimuss & Strada
| 2018 übernahm die Fläscher Weinfamilie Davaz die Firma Rimuss & Strada. Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Sätze wie 'Das geht nicht' triggern mich"
| die junge Unternehmerin Sabine Reber und ihr Mitarbeiter Adrian Oberholzer setzen voll auf die Karte "entalkoholisierte Weine" ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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A Roman wine press in Odernheim am Glan
| the beginnings and early history of winegrowing and winemaking in Germany
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Matheus, Michael |
2026 |
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Klimafitte Bodenbearbeitung im Weinbau
| Strategien zum Begrünungsmanagement : die Bodenbearbeitung im Weinbau hat sich in den vergangenen dreißig Jahren erheblich verändert, was vor allem auf einem ökologischen Zugang zum Thema basiert ...
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Regner, Ferdinand |
2026 |
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Von Piwi bis Portwein: spannende Wege des Pfälzer Wein
| die Pfalz ist ein Weinland voller Überraschungen. Neben den bekannten Klassikern setzen einige Weingüter auf besondere An- und Ausbauweisen, die ihre Weine eigenständig, charakterstark und oft unverwechselbar machen. Wir haben uns umgesehen
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Jäger, Dirk |
2026 |
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Graf Philipp III. von Nassau-Saarbrücken (1542-1602) als Eigentümer des mittelalterlichen Wohnturms "Zum hohen Giebel" in Trier
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Schnur, David |
2026 |
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Einfluss des Lesezeitpunkts auf die Aromatik von Muskateller-Typen
| Goldmuskateller, Blütenmuskateller und Muscaris : duftige Rebsorten - wie Vertreter der Muskateller-Familie - sind beim Konsumenten sehr beliebt. Das zeigen aktuelle Zahlen zu den Auspflanzungen. Welchen Einfluss hat der Lesetermin auf die Zusammensetzung von Aromen von Weinen aus verschiedenen Muskateller-Typen? ...
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Faber, Florian |
2026 |
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Refugium für Mensch und Tier
| Inmitten der rheinhessischen Wein- und Ackerbaulandschaft liegt die Eulennühle. Hier finden Mensch und Tier Erholung - und manches Pferd seinen Traumjob oder eine gesellige Rentnerherde
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Becker, Miriam |
2026 |
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Wir sehen rot
| wer Spätburgunder an der Mosel bisher für etwas Exotisches gehalten hat, hat nicht ganz unrecht. Tatsächlich wurde der Anbau roter Sorten aus ungeklärten Gründen im Jahr 1934 verboten ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Lebensgefühl Provence
| nicht nur Abermillion von Touristen lockt die Provence mit mediterranem Klima, reizvollen Dörfern und entspanntem Lebensstil. Viele Reiche und Berühmte verführte sie dazu, sich dort ein Weingut zuzulegen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Coole Küstenmetropole
| in Lissabon vibriert es - und zwar nicht nur die Luft über dem heißen Pflaster, sondern auch im Glas ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Blancos für Entdecker
| Spaniens Wein-Vielfalt macht es manchmal ein bisschen kompliziert: Während Genussmenschen, egal ob jung oder alt, erfahren oder neu im Thema, die Rotwein-Facetten des Landes und ihre oft sehr fairen Preise lieben, sieht es bei der New Wave der Top-Weißweine anders aus ...
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2026 |
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Anhaltende Turbulenzen im Wein-Welthandel: US-Exporte nach Kanada brechen um fast 67 Prozent ein
| das Jahr 2025 war erneut geprägt vom Spannungsfeld klimatischer Variabilität, schwächerer Nachfrage und wachsender handelspolitischer Unsicherheit. Produktion, Konsum und Handel standen unter Druck, die Rebfläche schrumpfte weiter, die Produktion blieb auch im dritten Jahr hintereinander niedrig und der Konsum sank weiter ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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"Ich bin eine fanatische Controllerin"
| als Unternehmensberaterin begleitet Barbara Becker seit 25 Jahren Veränderungsprozesse. Nun will die CSU-Landtagsabgeordnete ihr Know-how und ihre Netzwerke nutzen, um das Anbaugebiet Franken durch die Krise in eine solide Zukunft zu führen
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Becker, Barbara; Mieding, Nicole |
2026 |
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"Ein gutes Image macht krisenfest"
| mit Zuversicht und einer Träne im Knopfloch verlässt Artur Steinmann, der "Diplomat im Dienst der Weinwirtschaft", das Präsidentenamt ...
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Steinmann, Artur; Mieding, Nicole |
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Weg von der Masse, hin zu Qualität
| zu Besuch bei Rubens Wein : Tatjana und Ruben Eisele haben sich ihren Traum vom eigenen Weingut erfüllt ...
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Wörner, Caroline |
2026 |
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So viel wir nötig, so wenig wie möglich
| sparsame Schönung : Bentonit bleibt das wichtigste Mittel gegen Trübungen in Weiß-/Roséweinen ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2026 |
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