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Anlage artenreicher Blühstreifen zur Dauerbegrünung
| geteilter Anbau für nachhaltigere Funktionalität : eine dichte, erosionsstabile, ausdauernde Fahrgasse ist eine wesentliche Zielsetzung für ihre Bewirtschaftung. Modernes Management erfordert allerdings ein intensives Befahren ...
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Gassner-Speckmoser, Katharina; Graiss, Wilhelm; Krautzer, Bernhard |
2026 |
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Einfluss der Unterlage bei Sauvignon Blanc
| Langzeituntersuchung in der Steiermark : abgesehen von der Reblaustoleranz spielen Unterlagen auch eine wichtige Rolle in der Wasser- und Nährstoffaufnahme der Reben. Sie interagieren stark mit der Edelsorte und beeinflussen das gesamte Rebenwachstum, den Ertrag und die Inhaltsstoffbildung ...
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Renner, Wolfgang |
2026 |
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Zankapfel Terroir
| was in früheren Jahrzehnten selbstverständlich erschien, steht heute zur Diskussion. Kann man das Terroir im Wein sicher und eindeutig feststellen? Oder haben wir es mit einem Mythos zu tun, ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Komplexe Unbekannte: Macvin du Jura und Pineau des Charentes
| sie sind wahrlich ein Produkt für Kenner und Nerds: Macvin du Jura und Pineau des Charentes. Die beiden Likörweine aus Frankreichs Osten und Südwesten führen ein Schattendasein ...
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Wrann, Alexandra |
2026 |
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Geheimnisvoller Sizilianer
| Marsala gilt nicht mehr als angesagtes Getränk, bietet aber dank Rebsorten und Ausbau eine unverwechselbare Stilistik ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Reynaud und Rayas: Ein neues Kapitel
| Emmanuel Reynaud, legendäre Figur hinter Château Rayas, ist Ende letzten Jahres im Alter von 61 Jahren gestorben. 1997 hatte er, nach dem Tod seines berühmten, kinderlosen Onkels Jacques Reynaud, die Verantwortung auf Château Rayas übernommen. Als Nachfolger werden nun die beiden Söhne Benoît und Louis-Damien in die großen Fußstapfen ihres Vaters treten ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Oidium - Augenmerk auf die Blätter
| Empfehlungen für eine erfolgreiche Bekämpfung : Oidium ist ein altbekannter Schaderreger mit enormem Bekämpfungsaufwand. In der Praxis liegt der Fokus bei der Kontrolle dieses Schaderregers nur auf den Trauben, währen die Blätter in der Bekämpfung vernachlässigt werden ...
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Redl, Markus |
2026 |
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Branntwein, Weinbrand und Hefebrand
| die hochprozentigen Produkte aus der Traube sind vielfältig und sehr interessant. Vor allem der Weinbrand hat nicht nur in Europa besondere Bedeutung und zeigt durch die traditionellen Methoden auf dem Markt ein weites Spektrum an Qualitäten ...
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Gössinger, Manfred |
2026 |
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"... und sonst mit dem Traktor nach Bern!"
| dass der Westschweizer Weinbau in einer Krise steckt, weiß man schon länger. Weil der Konsum zurückgeht, schlagen kantonale Funktionäre Alarm und fordern protektionistische Maßnahmen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Vor 75 Jahren begann die Neuordnung
| Rebflurbereinigung : das heutige Erscheinungsbild des badischen Reblandes entstand durch die Rebflurbereinigungen seit 1950. Ein Schwerpunkt des Rebenneuaufbaus lag im Markgräflerland
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Eisen, Markus; Markgräfler Museum Müllheim |
2026 |
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Strukturveränderungen ablesbar
| Auswertung : im Prüfjahr 2025 wurden insgesamt 8823 Erzeugnisse/Stillwein mit circa 88,3 Mio. Litern zur Prüfung angestellt. Erneut ist die Zahl der Anstellungen im Vergleich zum Vorjahr rückläufig. Quartalszahlen ermöglichen eine detailliertere Betrachtung
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Bärmann, Edgar; Biersack, Michael; Egerer, Wolfgang |
2026 |
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Es sprudelt
| Moldawien, das kleine Land zwischen Rumänien und der Ukraine, setzt auf Schaumweine, Export und Tourismus, um die Zukunft des Weinbaus voranzubringen. Besuch bei großen Kellereiunternehmen und kleinen Erzeugern, die voranschreiten
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Hulot, Mathilde |
2026 |
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Weinbau in Mörsdorf - eine Schnasidee
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Pies, Norbert J. |
2026 |
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Mit historischen Rebsortenausder Krise
| Mosel-WinzerDirk Reitz stellt sein Weingutneu auf –Ersetzt dabei auf neue Geschmackserlebnisse und dieFaszination vergessener Sorten
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Sailer-Röttgers, Cordula |
2026 |
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An der Untermosel sind Trockenmauern der Star
| Die Konstruktionen sind wichtig für Natur und Umwelt
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Wilhelm, Annika |
2026 |
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Was könnte künftig an der Mosel wachsen?
| Weinbaukrise beflügelt Suche nach alternativer Bewirtschaftung der Weinberge – Welche Chancen exotische Früchte hätten
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Bartz, Ursula |
2026 |
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So verändert Klimawandel den Riesling
| Anpassungsstrategie : Klimamodelle zeigen: Es wird heißer und trockener in Deutschlands Weinanbaugebieten. Das verändert die Eigenschaften des Rieslings ...
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Tarasov, Andrii |
2026 |
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Wein weiblich
| Frankens Jungwinzerinnen : Pinkfarbene Gummistiefel und Power wie ein Kerl: Winzerinnen spielen längst keine Sonderrolle mehr - Frauen im Weinbau stehen ganz selbstverständlich ihren Mann
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Jandl, Wolfgang R. |
2026 |
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Sektsteuer steigt
| Kabinettsbeschluss : es ist offiziell - das Bundeskabinett macht den Weg frei für höhere Verbrauchsteuern auf Spirituosen, Sekt und Alkopops ...
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2026 |
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Mutige Schritte in die Zukunft
| Meilensteine : im ersten Erscheinungsjahr des Badischen Winzers blickten einige Winzergenossenschaften bereits auf ein Jubiläum. Viele Erzeugergemeinschaften waren in den 1920er- und 1930er-Jahren gegründet worden, um die Weine gemeinsam zu produzieren und zu vermarkten ...
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Littner, Petra |
2026 |
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Schritt in Vergangenheit und Zukunft
| aktueller Weinausbau wie vor Tausenden von Jahren: Mit den "Natural Wines" ist auch die Vinifizierung im Betonei oder in der Ton-Amphore wieder mehr beachtet
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Matt-Willmatt, Hubert |
2026 |
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Mit Pflanzen regulieren
| Begrünung : im Mittelpunkt des diesjährigen Praktikertags des Bioland Beratungsdiensts, Fachbereich Weinbau & Oenologie, standen Ansätze des Begrünungsmanagements im ökologischen Weinbau ...
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Jäger, Johannes |
2026 |
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Fortschritt in der Technik
| Entwicklung : der Einsatz von unbemannten Luftfahrzeugen (Drohnen) zur Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln hat im Steilagen-Weinbau in den vergangenen Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen ...
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Ahrens, Katrin |
2026 |
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Leidensfähig
| Schweden : den Winzern in Schweden fehlt es nicht an Hindernissen: Kälte, Nässe und gesetzliche Vorschriften ...
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Das Weingut Julian Haart in Piesport
| Weinbautradition seit dem 14. Jahrhundert an der Mittelmosel
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Kuntz, Uwe |
2026 |
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Weinbauzentrum Wädenswil überprüft Zusammenarbeit mit Agroscope
| die jüngsten Entscheide von Agroscope stellen die weinbauliche Forschung in der Deutschschweiz grundsätzlich infrage. Das Weinbauzentrum Wädenswil nimmt die Entwicklung mit Sorge zur Kenntnis, soll aber als starkes Partnerinstitut für die Praxis bestehen bleiben
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Weinbauzentrum Wädenswil |
2026 |
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Wo Gemeinschaft wächst
| im Weingut der Lebenshilfe in Bad Dürkheim entstehen Jahr für Jahr rund 150.000 Liter Wein. Hinter jeder Flasche steckt die Arbeit von Menschen mit Behinderung, die Reben pflegen, Wein ausbauen, Flaschen verpacken und bei Festen ausschenken
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Croissant, Janina |
2026 |
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Die Kraft der Herkunft
| Terroir setzt sich im Chianti Classico aus besonders vielen Mosaiksteinen zusammen. Die können im Zusammenwirken eine Kraft entwickeln, wie sie nur in den größten Weinherkünften der Welt zu spüren ist
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Speicher, Sascha |
2026 |
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Grüner Veltliner - das Original
| würzig, kernig und mittelgewichtig, aber mit Anspruch: Der klassische Grüne Veltliner als perfekter gastronomischer Allrounder hat einst den Siegeszug der Sorte als Aushängeschild Österreichs eingeleitet ...
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Speicher, Sascha |
2026 |
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Wegweisend Rosé de Provence
| keine Frage, Rosé de Provence behauptet sich auch in Krisenzeiten als die Nummer Eins unter den Rosés der Welt. Das ist kein Zufall. Denn seit 25 Jahren wird unablässig an seiner Qualitätssteigerung geforscht ...
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Dominé, André |
2026 |
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Christoph Messerig ist Nachwuchs-Sommelier 2026
| ein Nordlicht in Österreich setzte sich in einem hochklassigen Wettbewerb durch. Die Bühne für die Preisverleihung bot auch in diesem Jahr die Pro Wein in Düsseldorf
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2026 |
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Zur Geschichte des Weinbaus in Rockenhausen
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Scherne, Timo |
2026 |
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Möglichkeiten der Selektionierung von Traubenmaterial
| händisch oder maschinell? : Die Qualität und die Homogenität des Leseguts sind wesentliche Faktoren für die Weinqualität sowie die notwendigen Arbeiten im Keller. Wird nicht händisch gelesen oder nur unzureichend manuell selektioniert, ...
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Doberer, Michael |
2026 |
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Trauben- und Tresterbrände optimieren
| typischer Sortencharakter gefragt : Trauben zählen zu den zuckerreichsten Früchten und sind oft reich an Aromastoffen. Neben dem klassischen Trauben-Produkt Wein finden sich auf dem Markt auch Destillate auf Basis von Trauben wie Traubenbrand, Tresterbrand, Branntwein, Weinbrand und Hefebrand ...
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Gössinger, Manfred |
2026 |
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Die Aromaprofile von Zierfandler und Rotgipfler
| Vielschichtigkeit als Ausdruck der Thermenregion : die Aromatik von Wein ist das Ergebnis eines komplexen Zusammenspiels zahlreicher flüchtiger Verbindungen, deren Konzentration sich über mehrere Größenordnungen erstrecken ...
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Philipp, Christian |
2026 |
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Von Suchmaschinen und KI gefunden werden
| ihr Weingut im digitalen Rampenlicht : in einer zunehmend digitalisierten Welt ist die Online-Sichtbarkeit für Weingüter entscheidend. Wie können Winzer nicht nur in klassischen Suchmaschinen, sondern in KI-gestützten Antwortsystemen wie ChatGPT, Claude, Google Gemini und Perplexity gefunden und empfohlen werden?
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Geyer, Veronika |
2026 |
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Schwerpunkt Automatisierung beim "Tag der Technik"
| Steillagenbewirtschaftung und neue Technik : der "Tag der Technik" hat sich seit seiner Etablierung vor rund 50 Jahren als praxisorientierte Fachveranstaltung bewährt und bietet die Möglichkeit, Maschinen und Geräte unter realen Einsatzbedingungen kennenzulernen ...
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Rittler, I. |
2026 |
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Gemeinsam Stein auf Stein
| Mauerprojekte in der Thermenregion und Südsteiermark : die Trockensteinmauernschule Österreich treibt in Österreichs Weinbauregionen das Wissen um Bau, Erhalt und Sinnhaftigkeit der vielfältigen Steinmauerstrukturen voran ...
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2026 |
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Diagnose der technischen Anlagen in Schweizer Weinkellern
| wie viel Energie streckt eigentlich in einer Flasche Schweizer Wein? Das Projekt V-énergie liefert erstmals belastbare Zahlen und zeigt, wo die Weinkeller beim Energieverbrauch, bei Photovoltaik, Kühlung und Heizung stehen. Welches sind die Optimierungspotenziale?
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Luyet, Vincent; Jeanmonod, Martin; Mondoux, Alexandre; Rumley, Sébastien |
2026 |
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Formatwechsel
| leicht, recycelbar und klimafreundlich: Die Weinbranche entdeckt eine neue Verpackungswelt für Wein. Wir haben nachgefragt, warum alternative Weinverpackungen derzeit so boomen
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Lindemann, Ilka |
2026 |
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Die Renaissance der vergessenen Rebsorten
| alte Sorten und alte Genetik sind ein Teil der Zukunft des Weinbaus. Warum das so ist, verraten wir Ihnen ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Paul Sauer - Bordeaux-Blend aus Stellenbosch
| der Spitzenwein des südafrikanischen Weinguts Kanonkop ist kein Pinotage, sondern ein Bordeaux-Blend, der nach einem Nachfahren des Gründers benannt ist: Paul Sauer ...
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Gesellmann, Hans Martin |
2026 |
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Wie Begrünungs-Vielfalt die Qualität hebt und Wasser spart
| im Regenerativen Weinbau wird die Begrünung der Weingärten zwischen den Rebzeilen als Schlüsselelement für die Förderung der Mikrobiologie gewertet ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Einführung zu den Grundprinzipien des Regenerativen Weinbaus
| zukunftsfitte Weingärten : nichts ist so beständig wie die Veränderung. Auch im Weinbau ist eine laufende Weiterentwicklung notwendig. Besonders der Klimawandel und seine Herausforderungen stellen immer schärfere Anforderungen an Landwirte und Winzer ...
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Böhm, Manuel |
2026 |
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Der kleine Johnson 2027
| 50. Jubiläumsausgabe
| 48., neu überarbeitete, ergänzte und aktualisierte Auflage |
Johnson, Hugh; Rand, Margaret; Haen, Renate; Nord, Britta; Waller, Martin; Ciccolella, Francesco; Verlag Zabert Sandmann (München) |
2026 |
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Der Moselwein
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Barme, Stefan; Rhein-Mosel-Verlag |
2026 |
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Wein aus Neuseeland
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Eichelmann, Gerhard; MONDO Heidelberg |
2026 |
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Wie man Shine Muscat-Trauben anbaut
| vollständiger Praxisleitfaden zum Anbau von Premium-Tafeltrauben: Pflanzung, Reberziehung, Düngung, Bewässerung und Schutz
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2026 |
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Ich sollte es sagen
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Chichiashvili, Mzia; Sieger, Nina; Sieger, Nina; Wittek, Lia; Wissenschaftlicher Verlag Trier |
2026 |
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Wüstenbrühl, Heft 2: Ein Gedicht in Hochwälder Dialekt aus dem Jahr 1520
| 1. Auflage |
Lauer, Dittmar; Verlag ALTA SILVA; Kulturgeschichtlicher Verein Hochwald |
2026 |
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Gästemagazin Erlebnisregion Gerolsteiner Land
| Gerolstein, Hillesheim, Obere Kyll : aktiv, Natur, Ausflugsziele : ihre familienfreundliche Urlaubsregion
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Touristik GmbH Gerolsteiner Land |
2026 |
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Refugium für Mensch und Tier
| Inmitten der rheinhessischen Wein- und Ackerbaulandschaft liegt die Eulennühle. Hier finden Mensch und Tier Erholung - und manches Pferd seinen Traumjob oder eine gesellige Rentnerherde
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Becker, Miriam |
2026 |
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Wir sehen rot
| wer Spätburgunder an der Mosel bisher für etwas Exotisches gehalten hat, hat nicht ganz unrecht. Tatsächlich wurde der Anbau roter Sorten aus ungeklärten Gründen im Jahr 1934 verboten ...
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Raffelt, Christoph |
2026 |
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Lebensgefühl Provence
| nicht nur Abermillion von Touristen lockt die Provence mit mediterranem Klima, reizvollen Dörfern und entspanntem Lebensstil. Viele Reiche und Berühmte verführte sie dazu, sich dort ein Weingut zuzulegen ...
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Dominé, André |
2026 |
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Coole Küstenmetropole
| in Lissabon vibriert es - und zwar nicht nur die Luft über dem heißen Pflaster, sondern auch im Glas ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Blancos für Entdecker
| Spaniens Wein-Vielfalt macht es manchmal ein bisschen kompliziert: Während Genussmenschen, egal ob jung oder alt, erfahren oder neu im Thema, die Rotwein-Facetten des Landes und ihre oft sehr fairen Preise lieben, sieht es bei der New Wave der Top-Weißweine anders aus ...
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2026 |
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Anhaltende Turbulenzen im Wein-Welthandel: US-Exporte nach Kanada brechen um fast 67 Prozent ein
| das Jahr 2025 war erneut geprägt vom Spannungsfeld klimatischer Variabilität, schwächerer Nachfrage und wachsender handelspolitischer Unsicherheit. Produktion, Konsum und Handel standen unter Druck, die Rebfläche schrumpfte weiter, die Produktion blieb auch im dritten Jahr hintereinander niedrig und der Konsum sank weiter ...
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Keller, Stefan |
2026 |
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Verjus: Alte Tradition, neue Dynamik
| Nachfrage : der Kundenwunsch nach neuen, nachhaltigeren Produkten mit geringem oder keinem Alkoholgehalt steigt. Verjus, ein alkoholfreies Produkt aus unreifen Trauben, scheint eine vielversprechende Lösung zu sein
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Kurz, Nina |
2026 |
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Wagemut trifft Warteschleife
| Vinothekneubau : am Ende wird alles gut - aber der Weg bis dorthin ist manchmal verdammt mühsam, wie das Bauprojekt des Winnender Weinguts Siegloch zeigt
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Mieding, Nicole |
2026 |
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Präziser planen und steuern
| Bewässerung : das Geisenheimer Modell in Kombination mit einer digitalen App unterstützt dabei, den Wasserbedarf der Reben genau zu erfassen, die Bewässerung bedarfsgerecht anzupassen und den Wasserverbrauch zu dokumentieren
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2026 |
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Zeit für Sauerteig
| Seit 2014 ist deutsches Brot Weltkulturerbe
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Schloss, Anna |
2026 |
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Fehlende Hofnachfolge im Weinbau?
| Initiative "Perspektive Landwirtschaft" vernetzt : in Österreich schließen pro Tag neun landwirtschaftliche Betriebe - auch der Weinbau ist davon betroffen. Die Vereinigung "Perspektive Landwirtschaft" ist eine zertifizierte Bildungseinrichtung, die Räume der Begegnung bietet, und zwar digital wie analog ...
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2026 |
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Eine neue Mottenart bedroht mediterrane Weinanbaugebiete
| trotz ihrer Präsenz im mediterranen Raum galt die Mottenart Cryptoblabes gnidiella jahrzehntelang als unbedeutender Schädling. Aufgrund des Klimawandels und des damit verbundenen Temperaturanstiegs ist die Mottenart jedoch zu einer erheblichen Gefahr für den Weinbau geworden
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Ricciardi, Renato; Benelli, Giovanni; Lucchi, Andrea |
2026 |
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Italiens Meiste
| keine andere Rebsorte versinnbildlicht Italien so wie der Sangiovese. Im Wirtschaftswunder-Deutschland der 1960er-Jahre kam sie als Chianti erstmals in der bastumwickelten Fiasko-Flasche auf die Tische der Trattorien und hat den Weg für den italienischen Wein geebnet ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Antikes Boomtown
| Athen scheint aktuell vor Weinbars fast zu platzen. In den vergangenen Jahren entstand eine dynamische Weinszene, in der sich eine spannende Adresse an die nächste reiht, oft nur fußläufig voneinander entfernt ...
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Bordthäuser, Sebastian |
2026 |
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Verjus spielt mit Säure, Frucht und Aromen
| statt Essig : Saft aus unreifen Trauben: So beeinflusst Maischebehandlungen die Qualität
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Kunz, Nina |
2026 |
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Die Pfalz im Glas - überraschend anders
| die Pfalz hat beim Wein immer wieder Überraschendes zu bieten - von kreativen Etiketten über alkoholfreie Varianten bis hin zu spannenden Rebsorten ...
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Jäger, Dirk |
2026 |
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Herausragende Winzerunternehmerinnen
| [...] Überblick über die immer größer werdende Bedeutung von Winzerinnen, wobei diesmal die Obermosel im Fokus steht. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit sollen einige Betriebe nachfolgend exemplarisch hervorgehoben werden ...
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Kuntz, Uwe |
2026 |
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Die unsichtbaren Winzer: Wie das mikrobielle Terroir zur Weinqualität beiträgt
| die Identität eines Weins entsteht nicht nur aus dem Zusammenspiel von Boden und Klima, sondern wird auch von Mikrobiom des Rebbergs beeinflusst - einem bislang unterschätzten Faktor mit großem Einfluss auf Stil und Qualität
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Flörl, Lena |
2026 |
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Mitten im Dorf, mitten im Leben
| Janine Witzig führt gemeinsam mit ihrem Partner Teddy Milesi das Weingut Lindetröpfli in Uhwiesen. Ein Ort zwischen alten Mauern, jungen Ideen, Tradition und Aufbruch
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Kaiser Probus zum Gedächtnis
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Schmuck, Tobias S. |
2026 |
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Die Wahl: Kapsel oder Spaghetti
| Kampf gegen Traubenwickler : Biotechnik ersetzt Chemie: Pheromone im Weinberg halten liebestolle Traubenwickler von den Reben fern ...
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Samuel, Niklas |
2026 |
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Die richtige Klonauswahl spart Sorgen und Geld
| Spätburgunder : lockerbeerige Trauben sind weniger anfällig für Fäulnis. Mit Blick auf die Witterung garantiert das höhere Qualität, senkt den Arbeitsaufwand - und damit die Kosten
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Götz, Gerd |
2026 |
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Nicht abwarten, sondern gestalten
| Diversifizierung : mit Ferienwohnungen und Wohnmobilstellplätzen können Weinbaubetriebe ein Zusatzeinkommen erwirtschaften ...
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Hildenbrand, Maximilian |
2026 |
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"Kenner hatten schon immer ein Auge darauf, aus welcher Ecke des Chianti-Classico-Gebiets ein Wein stammt"
| der Eigentümer des Weinguts Fontodi in Panzano, Giovanni Manetti, präsidiert das Consorzio Vini Chianti Classico mit knapp 500 Mitgliedern ...
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Manetti, Giovanni; Keller, Stefan |
2026 |
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SOS aus der Toskana
| drei Weinlegenden aus der Toskana, die Weingeschichte geschrieben haben: Sassicaia, Ornellaia und Solaia
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Kunz, André; Gesellmann, Hans Martin; Meister, Wolfram |
2026 |
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Vitifit bringt Innovation direkt in den Weinberg
| Vitifit zeigt, wie sich ökologischer Weinbau wirksam weiterentwickeln lässt. Das 2025 abgeschlossene Forschungsprojekt liefert praxisnahe Strategien für gesunde Reben, ...
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Zug, Katharina; Schumacher, Stefan |
2026 |
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Ornellaia: 30 Jahren Bolgheri-Ikone
| vertikale Ornellaia : der 2023er Ornellaia zeigt sich in ausgzeichneter Verfassung ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Villa Santo Stefano - als Feriendomizil gedacht, als Weinadresse bekannt
| "Loto" heißt die Lotusblüte und die Frau des deutschen Wirtschaftsmanagers Wolfgang Reitzle "Nina", wie die Fernsehmoderatorin Nina Ruge. Vor 25 Jahren hat das Paar das Gut des Olivenölproduzenten Bertolli in der Toskana erworben. Ursprünglich als Feriendomizil gedacht, ist die Villa Santo Stefano mittlerweile als feine Weinadresse bekannt ...
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Kunz, André; Meister, Wolfram |
2026 |
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Mazzei - eine alteingesessene Adelsfamilie und ihre Toskana-Weine
| kleines Mazzei-Festival in Zürich mit Francesco Mazzei: sechs Jahrgänge Siepi und sechs Jahrgänge Castello di Fonterutoli Gran Selezione ...
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Gesellmann, Hans Martin; Meister, Wolfram |
2026 |
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Chemische Kreation
| BASF vollendet die größte Investition aller Zeiten - in China. Es ist die riskante Wette auf den Wichtigsten Markt der Welt. Und das Symbol eines existenziellen Standortwettbewerbs
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Höfler, Nele Antonia |
2026 |
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Jahresbericht über Weine im Detailhandel
| die Zahlen für Schweizer Wein im Großhandel zeichnen ein diffuses Bild: Sie sind auf das tiefste Niveau seit 2018 gefallen, aber vermelden einen kleinen Anstieg von 0,2% im Verkauf. Stillweine erleiden einen Rückgang von über 4% gegenüber dem Jahr 2024 ...
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Devaud, Candice; Fenal, Roxane; Mondoux, Alexandre |
2026 |
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Zwischen Heimatschutz und Hightech: Entalkoholisierte Weine bei Rimuss & Strada
| 2018 übernahm die Fläscher Weinfamilie Davaz die Firma Rimuss & Strada. Seitdem blieb fast kein Stein auf dem anderen ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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"Sätze wie 'Das geht nicht' triggern mich"
| die junge Unternehmerin Sabine Reber und ihr Mitarbeiter Adrian Oberholzer setzen voll auf die Karte "entalkoholisierte Weine" ...
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Matzner, Markus |
2026 |
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Savoyen, Teil 1: Frische aus den Alpen
| seit Jahren warten die Weinkenner darauf, dass die Spezialitäten Savoyens mit denen des Arbois gleichziehen und Kult werden. Doch der Durchbruch ließ bislang auf sich warten ...
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Faßbender, Wolfgang |
2026 |
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Was kann Schwefel wirklich?
| Oidium : an der LVWO Weinsberg wird seit 15 Jahren die Wirkungsweise von Schwefel bei der Oidiumbekämpfung erforscht
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Bleyer, Karl |
2026 |
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Winterweine als Nische
| Brasilien : in Brasilien ernten Winzer im Winter der südlichen Hemisphäre Trauben, die sie sodann als besondere Spezialitäten hochpreisig vermarkten. Die Rebe wird dafür mit verschiedenen Maßnahmen umprogrammiert
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Bourgault, Pierrick |
2026 |
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Majestätisch und bemerkenswert
| der Südosten Siziliens mit seiner Barock-Architektur und weißen Stränden gehört zu den schönsten Flecken Siziliens. Für Weinfreunde gibt es da noch ein Extra: mächtige Kalkböden, auf denen einige der meist unterschätzten Weine wachsen
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Wilde Abruzzen
| wenn Sie Pecorino und Montepulciano hören, denken Sie dann an Schafskäse und Chianti? Verständlich. Es könnte aber auch um die beiden wichtigsten Rebsorten der Abruzzen gehen ...
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Stelzig, Matthias |
2026 |
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Schweinfurts letzter Mohikaner wird alkoholfrei
| Porträt : Luca Dahms sattelt um: Der fränkische Jungunternehmer hat eine alkoholfreie Weinmarke etabliert und will künftig im großen Stil ...
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Jandl, Wolfgang R. |
2026 |
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Alkoholfrei mit CO2 - Was muss aufs Etikett?
| Bezeichnungsrecht : Entalkoholisierter Perl- und Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure bilden eine eigene Weinkategorie. Wer sie in Verkehr bringen will, hat einiges zu beachten, denn es gilt ein eigenes Bezeichnungsrecht ...
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Schandelmaier, Bernhard |
2026 |
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A Roman wine press in Odernheim am Glan
| the beginnings and early history of winegrowing and winemaking in Germany
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Matheus, Michael |
2026 |
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Klimafitte Bodenbearbeitung im Weinbau
| Strategien zum Begrünungsmanagement : die Bodenbearbeitung im Weinbau hat sich in den vergangenen dreißig Jahren erheblich verändert, was vor allem auf einem ökologischen Zugang zum Thema basiert ...
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Regner, Ferdinand |
2026 |
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Von Piwi bis Portwein: spannende Wege des Pfälzer Wein
| die Pfalz ist ein Weinland voller Überraschungen. Neben den bekannten Klassikern setzen einige Weingüter auf besondere An- und Ausbauweisen, die ihre Weine eigenständig, charakterstark und oft unverwechselbar machen. Wir haben uns umgesehen
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Jäger, Dirk |
2026 |
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Graf Philipp III. von Nassau-Saarbrücken (1542-1602) als Eigentümer des mittelalterlichen Wohnturms "Zum hohen Giebel" in Trier
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Schnur, David |
2026 |
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Einfluss des Lesezeitpunkts auf die Aromatik von Muskateller-Typen
| Goldmuskateller, Blütenmuskateller und Muscaris : duftige Rebsorten - wie Vertreter der Muskateller-Familie - sind beim Konsumenten sehr beliebt. Das zeigen aktuelle Zahlen zu den Auspflanzungen. Welchen Einfluss hat der Lesetermin auf die Zusammensetzung von Aromen von Weinen aus verschiedenen Muskateller-Typen? ...
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Faber, Florian |
2026 |
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UV-Boosting - ein mobiles Solarium rollt durchs Feld
| mit ultraviolettem Licht sollen Pflanzen robuster werden. Was futuristisch klingt, ist ein neuer Ansatz für mehr Resilienz im Obst- und Weinbau
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Achermann, Jacqueline |
2026 |
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Das Weniger wird mehr
| Württemberg : frische Zahlen, Daten, Fakten: Qualitätsweinprüfung und Weinbaukartei liefern ein objektives Bild vom Strukturwandel im Anbaugebiet
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Dreisiebner, Magdalena |
2026 |
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Das kann Schwefel bei der Oidiumbekämpfung
| wertvolles Kontaktfungizid : Versuche an der LVWO Weinsberg über 15 Jahre hinweg zeigen, wie wichtig Schwefel in der Spritzfolge ist
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Bleyer, Karl |
2026 |
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Chianti Classico im Zeitgeist
| bei der 33. Ausgabe der "Chianti Classico Collection" in Florenz standen 551 Weine von 223 Weingütern zur Verkostung bereit. In der Kategorie Riserva zeigte sich der Jahrgang 2022 sehr gut in Form ...
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Dejnega, Daniela |
2026 |
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