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Grenzüberschreitend Steiermark - ètajerska. Steierische Winzer haben sich in den Jahren seit dem EU-Beitritt Österreichs in Slowenien Flächen gekauft, Weinkeller gebaut und Weine auf den Markt gebracht, die jenen in der Südsteiermark produzierten in keiner Weise nachstehen.
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Schachner, Anna |
2015 |
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Sind wir alle Snobs? Sind Weintrinker snobistisch und geltungssüchtig? Oder hedonistische Vergnügungstrinker? Die Wissenschaft hat unschöne Effekte gesichtet, die auch bei Weinliebhabern wirken, die teure Bouteillen kaufen. Aber wenn schon Snob, dann doch bitte wenigstens beim Wein!
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Henn, Carsten Sebastian |
2015 |
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Natural Nerds. Versteckt in den Hügeln des Jura, also gut abgeschirmt von den Spähern der internationalen Weinszene, gelingt immer mehr Winzerfreigeistern das Kunststück, Crus ohne jegliche Zusätze zu keltern, die trotzdem - und gerade deswegen - mit größtmöglicher Klarheit und Eleganz faszinieren. So zeigen die besten Jura-Chardonnays heute die Filigranität von großen Chablis. Mit solchen Gewächsen elektrisiert die konspirative Jura-Winzerfraktion die internationale Leichtweinszene. Bleibt zu hoffen, dass sie ihren zunehmenden Erfolg unbeschadet bewältigen kann.
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Vaterlaus, Thomas |
2015 |
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In vino sanitas! Ob Wein gesund ist, wie gerade einmal einige Gesundheitsapostel verkünden, muss uns nicht sonderlich kümmern. Wein zu trinken, sollte in erster Linie Genuss und Vergnügen bereiten.
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2015 |
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Schwäbische Pyramiden. Als Weinfreund genießt man ihren Anblick zum Beispiel bei einer Tour am Neckar entlang. Die terrassierten Steillagen sind erhaltenswerte Naturdenkmäler. Aber weiß das jemand außer den Weingärtnern, die sich hier abrackern? Sind diese Fluren in Gefahr? Ein Steillagen-Kongress in Besigheim nahm dieses Thema in den Fokus. Text: Rudolf Knoll. Fotos: Simone Mathias.
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Knoll, Rudolf; Mathias, Simone |
2015 |
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"Salz und Stein rollen hoch". Weinsprache, schwere Sprache? Oder doch leichte Sprache, die flott über die Lippen geht? Manchmal indes zu flott. Viele Leute, die Wein und seinen Geschmack erklären wollen, begeben sich auf dünnes Eis und machen sich manchmal sogar lächerlich damit. Dabei kann Wein problemlos erklärt und sein Geschmack gut vermittelt werden, wenn die Phantasie nicht zu sehr bemüht wird ... Hans-Martin Geyer. Fotos: Simone Mathias.
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Gayer, Hans-Martin; Mathias, Simone |
2015 |
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Sarah Hulten trägt die Krone am Mittelrhein. Gebürtige Koblenzerin wird in der Bopparder Stadthalle zur Weinkönigin gewählt.
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Breitbach, Suzanne |
2015 |
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Grand Vallée de la Marne. Flussnähe, Südexposition und die Kreideböden prägen die Champagner aus dem Grand Vallée de la Marne. Besonders der Pinot Noir entwickelt hier einen unverwechselbaren Charakter.
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Speicher, Sascha |
2015 |
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Die Händler ziehen nach. Deutsche Weine haben im Fachgroßhandel an Fahrt zugelegt. Wenngleich die Kategorie nicht einfach zu handhaben ist, widmen sich auch traditionelle Importgroßhändler vermehrt dem Thema. [Jan Stösser].
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Stößer, Jan |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Yellow Tail?
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Gerke, Clemens |
2015 |
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Am Anfang als "Spinner" abgetan. Schon 1924 gab es erste Bestrebungen. Ecovin vor 30 Jahren gegründet.
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Siée, Bettina |
2015 |
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Die Tagfalterfauna der Kathertschen Weinberges im Unstruttal. Von Klaus Epperlein [u.a.]
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Epperlein, Klaus |
2015 |
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Kirschessigfliege im Südtiroler Weinbau: Erfahrungen über vier Jahre.
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Sinn, Florian |
2015 |
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Der Weinbau in der Bundesrepublik Deutschland 2014.
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2015 |
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Der Norden gewinnt. Der Klimawandel erfordert ein Umdenken bei den Winzern, sagt die Sommelière Romana Echensperger. Interview: Hannes Vollmuth.
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Echensperger, Romana; Vollmuth, Hannes |
2015 |
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Auf Linie. Die weltweite Weinproduktion 2015 summiert sich lauf OIV auf rund 275 Mill. Hektoliter. Für die 28 Mitgliedsstaaten der EU wird ein Volumen von 171 Mill. Hektoliter prognostiziert.
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2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Banda Azul?
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Mathäß, Jürgen |
2015 |
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Die Gentlemen bitten zur Flasche. Englischer Sekt orientiert sich am Stil des Champagners - die besten auch an seiner Qualität.
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Stelzig, Matthias |
2015 |
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Macht hoch die Tür, die Tor macht weit. Weingut Georg Zang - Sommerach. Fränkische Winzer bauen um und denken um. Die oftmals charmanten Höfe blieben bisher dem Betrachter meist hinter hohen Mauern und geschlossenen Hoftoren verborgen. Doch damit ist jetzt Schluss, wie beispielhaft das Weingut Georg Zang in Sommerach zeigt.
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Weckert, Christiane |
2015 |
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Rotkäppchen baut wieder. Verschlissenes Glaslager am Standort Freyburg wird erneuert. Weil der Baugrund schwierig ist, geht es in die Tiefe, wofür viel Erde zu bewegen ist.
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Stöckel, Gerd |
2015 |
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Friedrich der Große. Ihm scheint der Spätburgunder durch die Adern zu fließen. Wenige deutsche Winzer haben die Rebsorte derart verinnerlicht. So kommt Friedrich Becker seinem Vorbild Burgund, alle voran Domaine de la Romanée-Conti immer näher. Die Pinot-kompatibelsten Einzellagen der Südpfalz und die edelsten Eichenfässer spielen ihm dabei tüchtig in die Karten. Text: Eva Dülligen. Fotos: Jan Kay.
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Dülligen, Eva Maria; Kay, Jana |
2015 |
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Wie Wasser Wein besser macht. Versierte Weinliebhaber wissen es schon lange: Obwohl Wein zu mehr als 75 Prozent aus Wasser besteht, bleibt Weingenuss erfreulicher, wenn man parallel zum Wein reichlich Wasser trinkt. Aber Achtung: Nicht irgendein Wasser ist gefragt, sondern das richtige.
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Hiss, Sigi |
2015 |
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Kutteln und Trollinger. Text: Rudolf Knoll. Foto: Martin Hemmi.
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Knoll, Rudolf; Hemmi, Martin |
2015 |
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Wie Nebukadnezar zu seiner Flasche kam. Der altorientalische und biblische Hintergrund übergroßer Wein- und Sektflaschen.
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2015 |
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Spätrömische Kelteranlagen an Mosel und Rhein - Ein Beitrag zu Wein- und Landwirtschaftsgeschichte.
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König, Margarethe |
2015 |
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Medizinalwein - damals und heute.
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Efferth, Thomas |
2015 |
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Weinbau unter musikalischem Einfluss: 2 2 = 5.
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Sachse-Weinert, Martin |
2015 |
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Raus aus der Nische. Südwestfrankreich gehört nach wie vor zu den reizvollsten Regionen für Entdecker und Individualisten. Côte de Gascogne läuft von selbst, die großen Rotweine scheinen neue Kunden zu gewinnen.
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Speicher, Sascha |
2015 |
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Onlinehandel - ein verlockender Markt. Fast wöchentlich eröffnet ein weiteres Weinportal im Internet. Es vollzieht sich gerade ein grundlegender Strukturwandel: Die Weinbranche gilt als eine der letzten Bastionen des stationären Handels, doch kurz- bis mittelfristig wird sich der Weinmarkt dem E-Commerce nicht entziehen können. Dies hat Konsequenzen für die Vertriebsstrategien von Winzern.
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Rheinschmidt, Karin |
2015 |
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Clarissa Peitz ist neue Weinkönigin. Die aus Wallhausen stammende Clarissa Peitz (20) wird ab sofort als Naheweinkönigin 2015/16 für ihre Heimat und deren Weine werben. Als Prinzessinnen unterstützen sie Franziska Finkenauer (22) aus Bad Kreuznach sowie die angehende Studentin Laura Kunz (19) aus Gutenberg.
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2015 |
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Château Pichon Baron.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Duhart-Milon.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Margaux.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Brane-Cantenac.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château La Conseillante.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Le Pin.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Figeac.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Angélus.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château La Gaffelière.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Château Haut-Brion.
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Wurzer-Berger, Martin |
2015 |
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Die Wahl der deutschen Weinkönigin. Werner Böhme. Fotos: Kahle, Christoph.
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Böhme, Werner; Kahle, Christoph |
2015 |
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Sachsens neue Weinkönigin heißt Daniela Undeutsch. Werner Böhme. Fotos: Günter Rühle.
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Böhme, Werner; Rühle, Günter |
2015 |
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Ein Unheil wie der Reblausbefall.
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2015 |
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25 Jahre Erster Sächsischer Weinkonvent.
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2015 |
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Weinführer behandeln Winzer stiefmütterlich. Gault und Millau Weinguide und Eichelmann Weinführer erschienen.
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Nover, Christina |
2015 |
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Weinprobe. "Rheinhessen ist die Traumfabrik des deutschen Weines" ... MERIAN hat Winzer mit Starqualitäten besucht: etablierte Größen und Newcomer mit Zukunft.
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Scherer, Eric |
2015 |
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Cumières: Im Zentrum des Marnetals. Am rechten Marne-Ufer, zwischen Dizy ud Damery und unterhalb von Hautvillers, liegt Cumières, eine Gemeinde, die häufig die erste ist, in der die Lese in der Champagne beginnt. Ein klares Indiz für die guten Lagen, aber trotzdem kennt man Cumières kaum.
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Eichelmann, Gerhard |
2015 |
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Weinbau in Albertshofen - vom Häckernest zum Gärtnerdorf.
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Hofmann, Lorenz |
2015 |
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Die frühesten Quellen zur Geschichte des Weinbaus in Mainaschaff.
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Spies, Hans-Bernd |
2015 |
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Barossa Valley. Australische Winzer, deutsche Tugenden. Von Dirk R. Notheis. Fotos Dragan Radocaj.
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Notheis, Dirk R.; Radocaj, Dragan |
2015 |
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Chris Ringland. Der großmeister des Shiraz. Von Dirk R. Notheis. Fotos Dragan Radocaj.
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Notheis, Dirk R.; Radocaj, Dragan |
2015 |
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Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Mathias Seidl und Daniela Winter im Arlberg Hospiz in St. Christoph am Arlberg. Fotos Guido Bittner.
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Dollase, Jürgen; Bittner, Guido |
2015 |
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Das Wunder des Lebens. Carl Zuckmayer, Carl Gunderloch und die Weinberge von Nackenheim.
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Deckers, Daniel |
2015 |
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Mayer Ballin. Posamtiermeister, Weinhändler (Segnitz, Marktbreit).
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Flade, Roland |
2015 |
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Mehr Erzeuger - mehr Dynamik. Ribera del Duero ist individueller denn je. Internationale Stars konkurrieren mit einheimischen Familien um die Deutungshoheit und die besten Rebflächen des Anbaugebiets.
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Schwarzwälder, David |
2015 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Esterházy?
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Speicher, Sascha |
2015 |
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Weingut Herzog von Württemberg. (Wahrhaft württembergisch).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach. (Das größte Weingut Deutschlands).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Collegium Wirtemberg. (Aufsteiger am Würtemberg).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Weingut Carl Loewen. (Streben nach der eigenen Handschrift).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Winzerhof Gussek. (Spitzenweine von der Saale-Unstrut).
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Richter, Fritz |
2015 |
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Feine Tropfen für Feiertage. René Harth und Thomas Ehlke kennen sich bestens aus in der rheinhessischen Winzerwelt. In dieser Ausgabe verkosten sie acht Weine aus der Region, die jedes Festessen adeln.
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Harth, René; Ehlke, Thomas |
2015 |
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Ursprung des mittelrheinischen Weinbaus laut Heinrich Schmitz.
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Nickenig, Rudolf; Schmitz, Heinrich |
2015 |
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"Dem Wein immer treu". Großer Festumzug in Dernau mit einem Loblied auf den Rebensaft lockte die Massen an.
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Schulze, Christine |
2015 |
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Auf dem heißen Berg. Der Calmont an der Mosel bietet zwischen Reben viel Aussicht und ein wenig Abenteuer.
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Wein, Martin |
2015 |
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Das Hahnenbrauchtum. "Weidenmachen", Guarde, "Baije" und "de Honn gefang".
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Buschbaum, Friedhelm |
2015 |
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Schädling aus Fernost.
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Zeidler, Nadine |
2015 |
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50 Jahre Nahewein-Zelt auf dem Kreuznacher Jahrmarkt : vom Weinzelt des Bauern- und Winzerverbandes
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Schaller, Else; Schaller, Rolf |
2015 |
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Freakstoff für Fortgeschrittene ... In alten gebrauchten Stückfässern lassen die beiden Winzer Tobias Knewitz und Michael Teschke ihre Silvaner auf den Höhepunkt reifen. Daniel Sauer mach seinen im Beton-Ei zu einer ovalen Sache. Text: Eva Maria Dülligen. Fotos: Thomas Epping.
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Dülligen, Eva Maria; Epping, Thomas |
2015 |
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Medaillenregen : die Pfälzer Ehrenpreisträger
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Roskowetz, Christian |
2015 |
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Stilwandel im Kultweingut? : Weingut Koehler-Ruprecht
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Budai, Markus |
2015 |
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"De Herbscht muss häm" - Weinlese vor 50 Jahren
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Minges, Hubert |
2015 |
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N ... echte Typen
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Weinland Nahe e.V. |
2015 |
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N ... true originals
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Weinland Nahe e.V. |
2015 |
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EULLa Grundsätze des Landes Rheinland-Pfalz für den Vertragsnaturschutz Weinberg - Freistellungspflege in Weinbergslagen -
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EULLa; Entwicklungsprogramm EULLE; Rheinland-Pfalz. Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten |
2015 |
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EULLa Grundsätze des Landes Rheinland-Pfalz für den umweltschonenden Steil- und Steilstlagenweinbau
| 1. Auflage |
EULLa; Entwicklungsprogramm EULLE; Rheinland-Pfalz. Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten |
2015 |
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EULLa Grundsätze des Landes Rheinland-Pfalz für den Vertragsnaturschutz Weinberg - Offenhaltungspflege in Weinbergslagen -
| 1. Auflage |
EULLa; Entwicklungsprogramm EULLE; Rheinland-Pfalz. Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten |
2015 |
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Erfolgsfaktor für Weintourismus. Regionale Baukultur.
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Müller, Annette |
2015 |
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"Ein sehr guter Wein passt perfekt zu Kartoffelpüree"
| Bankier, Winzer, Grandseigneur: Baron Éric de Rothschild spielt viele Rollen. Hier erklärt er, wie man vorzüglichen und sündhaft teuren Bordeaux am besten trinkt
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Goldschmidt-Rothschild, Erich; Kuchenbecker, Tanja |
2015 |
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Le vin & le sacré : à l'usage des hédonistes, croyants et libres-penseurs
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Malnic, Evelyne |
2015 |
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Das Weinrecht 2015.
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Blau, Achim |
2015 |
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Entlang der Weinberge von Almrich bis Bad Kösen. 200 Jahre Geschichte der Weinberge. Aus historischen Quellen zusammengetragen und hrsg. von Eberhard Kaufmann.
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Kaufmann, Eberhard |
2015 |
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Generation Pinot. Baden ist das wärmste deutsche Anbaugebiet, klimatisch vergleichbar mit der Bourgogne. Böden, Sonne und Niederschläge lassen besonders die Burgunder-Sorten gut reifen. Trotzdem gehört Baden nicht zu den trendigen Regionen ... in der "Generation Pinot" suchen Winzer unter 40 nach Wegen, um die wahren Stärken des Gebiets zu zeigen.
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Stelzig, Matthias |
2015 |
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Die ersten Weingesetze Österreichs.
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Postmann, Klaus |
2015 |
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Winzersterben. Ein Wein-Krimi. [Kriminalroman].
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Wagner, Andreas |
2015 |
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Zum historischen Weinbau und Weingenuss im Deggendorfer Land.
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Behrendt, Lutz-Dieter |
2015 |
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Immunologische und chemische Untersuchungen von allergenen Weinbehandlungsmitteln.
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Deckwart, Marina |
2015 |
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Geschichte des Weines in Baden und Württemberg.
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Kuhn, Daniel; Quarthal, Franz; Weber, Reinhold |
2015 |
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Das Kräftespiel der Natur fordert schnelle Reaktionen. 68. Pfälzische Weinbautage 2015. 13. und 14. Januar 2015, Neustadt an der Weinstraße. [Schriftleitung u. Red.: Jürgen Oberhofer ... ]
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Oberhofer, Jürgen |
2015 |
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In Müllheim uff'm Wiiwegli. Ein Weinlesebuch.
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Rudolf, Harald |
2015 |
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400 Jahre Weinpresse Bach a. d. Donau.
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Häußler, Theodor |
2015 |
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Vernatscher, Traminer, Kalterersee Wein. Neues aus Südtirols Weingeschichte.
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Maran, Ivo; Morandell, Stefan |
2015 |
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Zünftig trinken - ständisch saufen. Von Gefäßen und Ritualen. [Im Rahmen der Ausstellung Zünftig Trinken - Ständisch Saufen. Von Gefäßen und Ritualen im Museum Schloss Neuenburg, 11. April bis 1. November 2015] / Museum Schloss Neuenburg. Stiftung Dome und Schlösser in Sachsen Anhalt. [Katalog, Konzeption: Philipp Jahn. Textbeitr.: Beate Hellwig].
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Jahn, Philipp; Hellwig, Beate |
2015 |
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Faszination Winzer, Wein, Weinkultur im "Lieblichen Taubertal".
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Ascher, Günther E. |
2015 |
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Mosel. Burgenpracht und Weingenuss. Die neuen Winzer - Spitzenweine aus Steillagen ... [Text, Aktualisierung 2015: Rita Henß. Exklusiv-Fotogr.: Arthur F. Selbach].
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Henß, Rita; Selbach, Arthur F. |
2015 |
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Wein und Weinbau im Heiligen Land. [Eine kleine Kulturgeschichte].
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Dittrich, Georg |
2015 |
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Über den Wein und dessen Verwendung in der Antike. Von den Ursprüngen des Weinbaus in der Antike, über seine Verwendung als Genuss- und Nahrungsmittel bis hin zur Verwendung des Weins zu religiösen Zwecken. Eingereicht von Sarah Grubmüller.
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Grubmüller, Sarah |
2015 |
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Die Weinproduktion in der Region Krems vom Mittelalter bis zum ausgehenden 16. Jahrhundert. Tradition und Brauchtum in der Weinkultur.
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Wiesinger, Victoria |
2015 |
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Zum Wandel auf dem Lande im 19. Jahrhundert. Bauern und ländliche Gesellschaft, Winzer und die beginnende Wein-Moderne im hessisch-nassauischen Raum.
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Fleck, Peter |
2015 |
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Was ist Naturwein? Ist Naturwein ein fehlerhaftes Nischenprodukt von Fanatikern oder nachhaltig produzierte Handwerkerkunst? Mit dieser Frage befasste sich ein interdisziplinäres Seminar am Weincampus Neustadt, um mehr Klarheit in die Definition von Naturwein zu bringen.
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Morsch, Sandra |
2015 |
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