41.180 Treffer
—
zeige 9141 bis 9240:
|
|
|
|
|
|
Der rote Blitz: Anette Closheim, Nahe.
|
Henn, Carsten Sebastian |
2013 |
|
|
Die Riesling-Meister: Mosel, Rheingau und Mittelrhein.
|
Lindemann, Ilka |
2013 |
|
|
Meister der selektiven Lese: Winzerlegende: Markus Molitor, Mosel.
|
Reinhardt, Stephan |
2013 |
|
|
50 Jahre Weingut Sommer in der Winzerstraße - zwischen Tradition und Moderne. Günther und Herbert Sommer.
|
Sommer, Günther; Sommer, Herbert |
2013 |
|
|
Das Geheimnis teurer Weine. G.K./K.S.
|
Knebel, Gerd |
2013 |
|
|
Dem Silvaner eine Chance.
|
Pigott, Stuart |
2013 |
|
|
Die Zeit hat uns recht gegeben: in Montalcino ringen die Winzer um die Identität des Brunello und um seinen Platz im Geschichtsbuch des italienischen Weins. Von Ulrich Sautter. Fotos Thilo Weimar.
|
Sautter, Ulrich; Weimar, Thilo |
2013 |
|
|
"Unsere Leidenschaft für Pinot Noir darf nicht an Landesgrenzen enden": Spätburgunder in Oregon. Vier Winzerportraits. Von Rainer Schäfer. Fotos Gerrit Callsen.
|
Schäfer, Rainer; Callsen, Gerrit |
2013 |
|
|
Rosé ist nicht gleich Rosé: Ressentiment und Wirklichkeit.
|
Göldenboog, Christian |
2013 |
|
|
"Der familiäre Zusammenhalt hat uns stark gemacht": im Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken an der Saar wird seit elf Generationen Riesling von hoher Qualität erzeugt - der Durchbruch zur Spitze gelang der Winzerfamilie Zilliken vor zehn Jahren. Von Ulrich Sautter. Fotos Christof Herdt.
|
Sautter, Ulrich; Herdt, Christof |
2013 |
|
|
Danach lechzen die Gourmets der Welt: Rémy Martin Cognac. Von Michael Freitag. Fotos Christof Herdt.
|
Freitag, Michael; Herdt, Christof |
2013 |
|
|
Steinige Wege, verschlungene Pfade: der Weinbau in Sachsen und die Beharrlichkeit eines sächsischen Winzers.
|
Deckers, Daniel |
2013 |
|
|
Der Wein aus der Anilinstraße: für Joachim Spies, den Leiter des BASF-Weinkellers in Ludwigshafen, ist der Wein ein Lebensziel. Von Uwe Kauss. Fotos Alex Habermehl.
|
Habermehl, Alex |
2013 |
|
|
Maxim Grünhaus: bei Carl von Schubert, dem umsichtigen Wahrer, ist das historische Weingut an der Mosel in den besten Händen. Von Ulrich Sautter. Fotos Christof Herdt.
|
Sautter, Ulrich; Herdt, Christof |
2013 |
|
|
Ratteyer Trauben stehen voll im Saft: die Privatwinzer zu Rattey rechnen mit einer außerordentlich guten Ernte ...
|
Böhm, Susanne |
2013 |
|
|
Ahr.
|
|
2013 |
|
|
Nahe.
|
|
2013 |
|
|
Pfalz.
|
|
2013 |
|
|
Franken.
|
|
2013 |
|
|
Sachsen - Saale-Unstrut.
|
|
2013 |
|
|
Baden.
|
|
2013 |
|
|
Ein Visionär des apulischen Weinbaus.
|
Böhme, Werner |
2013 |
|
|
Weinbergs- und Wächterhäuschen.
|
Rühle, Günter |
2013 |
|
|
Kriens bekommt Rebberg. Josef Fellmann
|
Fellmann, Josef |
2013 |
|
|
Österreich: erneut kleine Weinernte.
|
|
2013 |
|
|
Freie Weinbauern aus Südtirol in Zürich. Hansjürg Zehnder.
|
Zehnder, Hansjürg |
2013 |
|
|
Weinverbrauch in Deutschland soll steigen.
|
|
2013 |
|
|
Klimawandel - Fakt oder Fiktion?: am Plantahof in Landquart werden seit mehr als 110 Jahren Wetterdaten erfasst. Dabei zeigt sich, dass Durchnittstemperaturen und Sonnenscheindauer - im Gegensatz zur Niederschlagsmenge in diesem Zeitraum klar zunahmen. Seit 1977 existieren zudem Aufzeichnungen über die wichtigsten Entwicklungsstadien beim Blauburgunder ... Hans Jüstrich.
|
Jüstrich, Hans |
2013 |
|
|
Ein Hobbywinzer packt seine Chance - fast eine Weihnachtsgeschichte. Bruno Jeggli und Hans Peter Ruffner.
|
Jeggli, Bruno; Ruffner, Hans Peter |
2013 |
|
|
Gesunder Hausrotschwanz im gesunden Rebberg.
|
|
2013 |
|
|
Verschlüsse für Weinflaschen.
|
Rudy, Horst |
2013 |
|
|
Die Charlottenau-Kellerei - Geburtshaus von Gerhard Troost.
|
|
2013 |
|
|
Tawain: hier zählen Doppelzentner. In Taiwan ernten die Winzer zweimal im Jahr und erzielen ernorme Erträge. Die Rebflächen sind entsprechend teuer. Frei beim Weinausbau, produzieren die Taiwaner auf ihrer tropischen Insel sogar Eisweine. Pierrick Bourgault.
|
Bourgault, Pierrick |
2013 |
|
|
Neuseeland: komplett nachhaltig. Alle neuseeländische Weinbaubetriebe sind als nachhaltig zertifiziert. Jetzt sind sie bestrebt, dass sich die Antregungen im Weinabsatz auszahlen. Nachhaltigkeit bringt Vorteile, aber höhere Preise zu erzielen ist nich einfach, lauten erste Erfahrungen. Thierry Joly.
|
Joly, Thierry |
2013 |
|
|
Generation Pinot - Badens junge WeinzInnen: Baden ein junges Gesicht geben. [Marita Karle].
|
Karle, Marita |
2013 |
|
|
Grund zu feiern: 1125 Jahre Wein in Gengenbach.
|
|
2013 |
|
|
Cilaos: Reben trotz Wind und Fluten. Auf der tropischen Insel La Réunion, im südlichen Indischen Ozean vor der Küste Afrikas, schlägt sich eine Genossenschaft Cilaos trotz schwieriger Klimabedingungen wacker, um Qualitätsweine zu erzeugen. Thierry Joly.
|
Joly, Thierry |
2013 |
|
|
Aus Weinküfern werden Weintechnologen: die Ausbildung für Weinküfer wurde modernisiert. Vor allem neue Technologien und Herstellungsverfahren wurden in die Ausbildung aufgenommen - deswegen auch die neue Bezeichnung "Weintechnologe".
|
Zoller, Sabine |
2013 |
|
|
Weltgewandt, charmant, nervenstark: Nadine Poss ist Deutsche Weinköningin 2013/2014.
|
Ehret, Gisela |
2013 |
|
|
Ein Jahr als Weinprinzessin: Natalie Henninger zieht Bilanz.
|
Hülter-Hassler, Christa |
2013 |
|
|
Passendes Pendant - von filigran bis elegant: Käse-Sommelière Bettina Beck.
|
Rinklin, Christa |
2013 |
|
|
Neuer Schwung: Slowakei - Kleine Karpaten.
|
Joly, Thierry |
2013 |
|
|
Das größte Besäufnis der Geschichte: exzessives Mittelalter.
|
Schwelle, Wolfgang P. |
2013 |
|
|
Wie im Krieg: Soldaten und Alkohol.
|
Schwelle, Wolfgang P. |
2013 |
|
|
Entspanntes Verhältnis: das Christentum und der Alkohol.
|
Schwelle, Wolfgang P. |
2013 |
|
|
Hinter den Kulissen: der Alkoholkonsum in der islamischen Welt.
|
Schwelle, Wolfgang P. |
2013 |
|
|
Klein, praktisch und mit Aussicht: Winzergästehäuschen vom Stardesigner.
|
Güntert, Thomas |
2013 |
|
|
Altes Handwerk neu erlernen: die terrassierten Steillagen in Franken und Württemberg sind Markenzeichen und Aushängeschild der beiden südlichen Weinbaugebiete. Damit diese einzigartige Kulturlandschaft erhalten bleibt, braucht es Menschen, die das Handwerk des Weinbergmauerbaus beherrschen. Aber mit den alten Winzern geht auch das Wissen um die einmalige Technik dieser besonderen Trockenmauer-Bauart verloren.
|
Klein, Regina |
2013 |
|
|
Argentiniens Dienstälteste: Córdoba, seit 1618 mit Reben bepflanzt und somit die älteste Weinregion Argentiniens, versucht gerade eine Wiedergeburt aus der Asche ...
|
Montoya, Angeline |
2013 |
|
|
500 Jahre am Heilbronner Wartberg: ältestes Weinberghaus Süddeutschlands.
|
Schwinghammer, Gerhard |
2013 |
|
|
Das schöne am Wein ist die Vielfalt: die deutschen Weinkonsumenten sind experimentierfreudiger geworden. Frei nach dem Motto: "Alles kann, nichts muss!" kommen neben Tropfen aus dem Ausland auch wieder öfter deutsche Weine ins Glas. Denn das Schöne am Wein ist die Vielfalt. Ergbnisse einer Studie über deutschen Wein und deutschen Konsumenten. [Beitrag zusammengestellt aus: "Fachartikel zur DWI-Image- und Zielgruppenstudie 2012/13" von Michael Schipperges].
|
Schipperges, Michael |
2013 |
|
|
Wer trinkt eigentlich was?: wir produzieren Wein und verkaufen ihn. Aber wer trinkt unseren Rebensaft eigentlich? Und ist Weintrinker gleich Weintrinker? Die Image- und Zielgruppenstudie des Deutschen Weininstituts (DWI) gibt Antworten. [Beitrag zusammengestellt aus: "Fachartikel zur DWI-Image- und Zielgruppenstudie 2012/13" von Michael Schipperges].
|
Schipperges, Michael |
2013 |
|
|
Für deutsche Gaumen: nachdem der Weinbau auf der größten Balearen-Insel Mallorca eine Krisenphase durchlaufen hatte, kommt er dank des Tourismus wieder in Schwung. Ideenreich und beharrlich setzen die Winzer auf autochthone Sorten. Ihre Weine gefallen vor allem den zahlreichen Deutschen auf der Insel.
|
Reboul, Sylvie |
2013 |
|
|
Drei neue aus Weinsberg: drei neue Rebsorten aus dem Züchtungsprogramm der LVWO Weinsberg haben dieses Jahr Zulassung und Sortenschutz des Bundessortenamtes erhalten. Damit sind sie zugleich für den Anbau in allen deutschen Weinbaugebieten klassifiziert, mit Ausnahme von Baden und Württemberg.
|
Sturm, Jürgen |
2013 |
|
|
Pilzwiderstandsfähige (PiWi) Rebsorten mit Rebsortenbezeichnung nach dem österreichischen Bundesgesetz über den Verkehr mit Wein und Obstwein (Weingesetz 2009).
|
|
2013 |
|
|
Renaissance des Heurigen: totgesagte leben länger. Der Heurige erlebt ein Revival und zeigt sich frisch sowie verjüngt als moderne Gastronomie mit all den Qualitäten, die Gäste an diesem Traditionslokal schätzen.
|
Spitzbart, Markus |
2013 |
|
|
Erinnerung an einen großen Weinmann: Gedenktafel am Geburtshaus für weltweit bekannten Forscher und Lehrer Gerhard Troost.
|
Morgen, Roland |
2013 |
|
|
Ein wagemutiges Weinabenteuer in der historischen Weinbauregion Kappadokien: ausgerechnet im anatolischen Hochland haben Ines Rebentrost und Philipp Gfeller ein Weingut gegründet. Mit gigantischem Aufwand entstehen hier wenige Flaschen einer wilden roten Assemblage, die auf faszinierende Weise Überreife mit Säure verbindet.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
"Manchmal habe ich geradezu Angst vor den Trauben": mit einer freudigen Überraschung endete für Helmut Dönnhoff das Weinjahr 2012. Bereits zum dritten Mal in Folge durfte sich der Winzer von der Nahe über den Sieg des "Riesling-Cups" der Zeitschrift "Feinschmecker" freuen. Text: Ulrich Sautter. [Fotos: Jon Wyand ... ]
|
Sautter, Ulrich; Wyand, Jon |
2013 |
|
|
Quinta do Quetzal: die Quinta do Quetzal steht für eine rasante Entwicklung im portugiesischen Alentejo. Und für Weine, welche die Besonderheiten der Granit- oder Schieferböden aufzeigen, ohne es an Finesse mangeln zu lassen.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
Abbaye du Fenouillet: aus dem Familienunternehmen ausgestiegen, ins neue Weinabenteuer hineingeglitten. Seit 15 Jahren kämpft Toni Schuler im französischen Süden in den Weinbergen seiner Abbaye du Fenouillet gegen die Folgen des Klimawandels und die allzu intensive Beobachtungsgabe der Nachbarn. Text: Wolfgang Fassbender.
|
Faßbender, Wolfgang |
2013 |
|
|
Borie vs. Borie: darf man einen St-Julien mit einem Pauillac, einen 2e mit einem 5e Grand Cru Classé vergleichen? Klar. Wenn es in der Familie bleibt. Wie bei Bruno Borie (Château Ducru-Beaucaillou) und François-Xavier Borie (Château Grand Puy-Lacoste).
|
Beck, Yves; Meister, Wolfram |
2013 |
|
|
Nur einen "Korkenwurf" von Freiburg: das Weindorf Munzingen. [SfK.]
|
Kratz, Sahar F. |
2013 |
|
|
Spargel - der feine Frühlingsgenuss: erst recht mit dem passenden Wein. Text und Bilder: Dieter Simon.
|
Simon, Dieter |
2013 |
|
|
Wein & Musik: "Riesling unplugged".
|
|
2013 |
|
|
Auf Wiiwegli und Bettlerpfad durch Markgräflerland: Wanderwochen mit dem "Erfinder" der "Weingräfler". [Sahar F. Kratz].
|
Kratz, Sahar F. |
2013 |
|
|
Einmal Weinkönigin - immer Weinkönigin: Gespräch mit Natascha Thoma-Widmann - der deutschen Weinkönigin von 1997/98. [Kornelia Stinn].
|
Stinn, Kornelia |
2013 |
|
|
Wo der Wein herkommt: ein deutscher Naturschützer in der Türkei und die Fülle der Trauben. [Christian Dombrowski].
|
|
2013 |
|
|
Chat Sauvage - Nische im Rheingau: am Anfang war der Traum; der Traum eines passionierten Weinsammlers, einmal seinen eigenen Wein zu machen. Und zwar den Besten, der aus einer Spätburgundertraube werden kann.
|
|
2013 |
|
|
Global climate analogues for winegrowing regions in future periods. Projections of temperature and precipitation. L. B. Webb ...
|
Webb, L. B. |
2013 |
|
|
Harte Handarbeit im Wingert. Tagelöhner, Knechte und ganze Winzerfamilien im Einsatz - Lese in Rheinhessen anno dazumal. Von Andreas Wagner.
|
Wagner, Andreas |
2013 |
|
|
Zufallsritt sorgt für Quantensprung. Wie Wetter und Modetrends die Herstellung der Rebensäfte und den Markt bestimmen. Von Otto Schätzel. Foto: Sieghard Spies.
|
Schätzel, Otto; Spies, Sieghard |
2013 |
|
|
Das Linzer Winzerfest.
|
|
2013 |
|
|
Die Alzeyer Weinbergshäuschen-Wanderung : Geschichte und Wirkung auf den rheinhessischen Tourismus
|
Kleinknecht, Wulf |
2013 |
|
|
Von der Reifung bis zur Krönung. Von der Entstehung eines Umzugswagens 2012.
|
Zimmermann, Carina |
2013 |
|
|
Der Pfälzer Weinsteig.
|
Nosbüsch, Rainer |
2013 |
|
|
Aus Wein gebrannt.
|
Bar, Victoria |
2013 |
|
|
Etrusker lehrten Franzosen die Weinproduktion. Das dürfte manchen Franzosen schmerzen: Laut Studie waren es Etrusker aus Italien, die den Kelten und Galliern die Weinherstellung beibrachten. Erst rund 400 Jahre vor Christus begannen dann die Ahnen der heutigen Franzosen, selbst Wein anzubauen und zu keltern.
|
|
2013 |
|
|
Von der Hauswand in die Flasche. Die Bremer Winzergenossenschaft äWachmannstraßeô erntet derzeit ihre Reben. Bis der fertige Wein in Ralph Saxes Laden steht, muss der Hobbywinzer noch Monate an Arbeit investieren. Der Gewinn des Liebhaberprojekts wird gespendet.
|
|
2013 |
|
|
Hier wachset ein gutes Glas Wein. Gast- und Straußwirtschaften in Tüllingen.
|
|
2013 |
|
|
Der historische Weinanbau in Bell.
|
Schlich, Horst |
2013 |
|
|
Mit Frauenpower zu den Kunden. Simone Schmitt-Rieth vermarktet ihre Weine direkt.
|
Hofnagel, Dagmar |
2013 |
|
|
Der deutsche Weinfachhandel im Fokus rheinhessischer Winzer.
|
Pleitgen, Michael W. |
2013 |
|
|
Winzer oder Spediteur - Selbstauslieferung am Scheideweg.
|
Gutzler, Matthias |
2013 |
|
|
Chianti- Selbsterfindung einer Ikone. Im Strohummantelten Zwei-Liter-Fiasco prägte er unser Italienbild wie die Vespa und Sophia Loren. Das Problem: bis Ende der 80er Jahre waren die meisten Chianti zu dünn, danach wurden sie rasend schnell dick und pomadig. Und heute? Ja, es gibt sie, die unermüdlichen Kämpfer für Eleganz und Leichtigkeit! Text: Thomas Vaterlaus und Christian Eder. Fotos: Sabine Jackson.
|
Vaterlaus, Thomas; Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2013 |
|
|
Pur und filigran - wie Riesling. Neuinterpretation der Baga-Traube. Rotweine aus der portugiesischen Rebsorte Baga sind so berühmt wie berüchtigt. Aufgrund ihrer robusten Gerbstoffe können sie im Alter von 25 oder auch 50 Jahren grossartig sein, während sie in der Jugend als fast ungeniessbar gelten. Heute sorgen jüngere Winzerinnen und Winzer wie Filipa Pato und neuerdings auch Dirk Niepoort für eine völlige Neinterpretation der Sorte. Text: Stephan Reinhardt. Fotos: Pedro Lobo.
|
Reinhardt, Stephan; Lobo, Pedro |
2013 |
|
|
Heimatwein. Was ist Heimat? Und was Heimatwein? Kann man Heimat schmecken? Im Wein? Das grosse VINUM-Dossier zum Heimatwein: über ein - oft ambivalentes - Gefühl mit Geschmack und Geschmack mit Gefühl. Mit Beiträgen von Katharina Wechsler [u.a.]
|
Wechsler, Katharina |
2013 |
|
|
Eine für alles. Kaum eine weisse Rebsorte ist so wandlungsfähig wie Ribolla Gialla: die autochthone Traube ergibt im Friaul feinziselierte Schaumweine, fruchtige Weisse und langelebige Orange Wines.
|
Eder, Christian; Jackson, Sabine |
2013 |
|
|
Das grosse Panschen. Aufgedeckt - Skandal auf Schloss Schönborn. Auf Schloss Schönborn wurde der Wein über Jahre im Keller gestylt, weil sich um die Reben niemand richtig gekümmert hat. Text: Stephan Reinhardt. Illustrationen: Johanna Pietrek.
|
Reinhardt, Stephan; Pietrek, Johanna |
2013 |
|
|
Der blaue Engel: Carignan. Die Sorte Carignan begeistert immer mehr Winzer rund um den Globus. Gerade in extrem heissen und kargen Terroirs ergeben ihre Trauben Weine von Weltklasse. Wo Sorten wie der oft bevorzugte Grenache nur mehr "Frucht und Wucht" zeigen, bringt Carignan Weine mit klarer Struktur, Frische und einer verblüffenden Präzision in die Flasche. Text: Thomas Vaterlaus. Illustrationen: Joahnna Pietrek.
|
Vaterlaus, Thomas; Pietrek, Johanna |
2013 |
|
|
Feuchte Träume. Weinlagerung. Den Wunsch nach einem perfekten Keller hegt jeder Weinliebhaber, doch nur in den seltensten Fällen geht dieser so einfach in Erfüllung. VINUM hat Menschen besucht, die ihre Flaschen ganz unterschiedlich betten. Der perfekte Weinkeller ist eine genauso individuelle Angelegeheit wie der Weingeschmack.
|
Herzog, Benjamin |
2013 |
|
|
Ein Jahrgang mit vielen Gesichtern. Ernte 2013. So kompliziert und spannend wie dieser Herbst war lange keiner mehr für die Winzer in Deutschland. Es gab kaum mal drei trockene Tage am Stück, dafür sehr viel Regen und Botrytis. Angang November war die Lese vierlerorts vorbei, und viele Winzer zeitgen sich nach hartem Kampf mit hohen Verlusten doch recht zufrieden, was die Qualität angeht.
|
Reinhardt, Stephan |
2013 |
|
|
Vom Panschen zum Schönen. Unlautere und zulässige Eingriffe in die Weinqualität.
|
Flak, Walter |
2013 |
|
|
"Wein, den Wier gern trinken". Wein und Tafelkultur am Wiener Kaiserhof.
|
Haslinger, Ingrid |
2013 |
|
|
Wo der Wein reift. Geschichte der Kellergassen.
|
Galler, Wolfgang |
2013 |
|
|
Bürresheimische Weingärten in Alken, Oberfell und Lehmen 1793.
|
Prößler, Berthold |
2013 |
|
|
Back to the roots. Bunt gemischt, kreuz und quer, weiss und rot - Weinberge waren früher eine Sammelsurium an verschiedenen Rebsorten. Die wirklich alten gemischten Sätze mit den wurzelechten Rebstöcken sind eine Seltenheit. Aber ein paar einige deutsche Winzer beleben diese Tradition neu ... !
|
Listmann, Sina |
2013 |
|
|
Immer an der And' lang. Die riesigen Andenkolosse ständig im Blick, machen wir uns auf den Weg von den nördlichsten bis zu den südlichsten Weinbergen Argentiniens. Auf rund 2000 Kilometern gibt es höchst unterschiedliche Weine und manches schöne Fleckchen Erde zu entdecken.
|
Mathäß, Jürgen |
2013 |
|
|
Das Friaul. Genusspfade von den Alpen bis zur Adria. Im Dreiländereck Italien-Österreich-Slowenien war sich Europa schon immer sehr nahe. Diese Nähe und die doch grundverschiedenen Einflüsse haben im italienischen Friuli Venezia Giulia zu einer einzigartigen, begeisternden Vielfalt geführt. Eine Entdeckungsreise.
|
Grosche, Richard |
2013 |
|
|
Pro - Kontra: wir brauchen sie! Eine Plage, eine Pest! Isabelle Legeron. Manfred Klimek. (Dossier Naturwein.)
|
Legeron, Isabelle; Klimek, Manfred |
2013 |
|
