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Wie die Schaffhauser den Wein fälschten.
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Bächtold, Kurt |
1981 |
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Ein Wein starck zu machen ... . Rezepte zur Weinbehandlung vom Beginn des 19. Jahrhunderts.
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Lutz, Eckart Conrad |
1981 |
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Der Winzerverein Hagnau heute. Ein Vergleich mit der Kellerwirtschaft vor 100 Jahren.
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Pohl, Horst |
1981 |
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Die Holzfässer haben ausgedient. Weinromantik nur noch als Konserve. Ingenieure überwachen die Gärung.
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Schmid, Wieland |
1981 |
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Fruchtweine. Begründet von Hugo Schanderl. Neu bearbeitet von Julius Koch und Erich Kolb.
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Schanderl, Hugo; Koch, Julius; Kolb, Erich |
1981 |
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Noch dreizehn Torkel im Bodenseeraum.
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Stingl, Willy |
1981 |
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Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot.
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Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert |
1981 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Stolze Zeugin der Flurlinger Rebbautradition. Flurlinger Dorffest für die renovierte Hirschentrotte am 22./23. August.
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Baumann, Max |
1981 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1981 |
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Aus der Geschichte des Kelterns.
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Götz, Bruno |
1980 |
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Nackte Männer traten die Trauben. Einzigartige Entdeckung im Bundesgebiet. Antike Becken als gallo-römische Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Nackte Männer traten die Trauben aus. Antike Becken im Moselraum als römische Weinkelteranlagen identifiziert.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Der Weinbau an der Mosel zur Römerzeit. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als gallo-römische Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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'Was steht auf Trunkenheit am Rebstock?' [Über Weinlese.]
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Knoll, Rudolf |
1980 |
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Der 'Nikolai-Torkel' am 'Waldhaus Jakob'. Eine der ältesten Weintraubenpressen auf der Konstanzer Gemarkung.
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Maurer, Helmut |
1980 |
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Die sieben Keltern in Metzingen.
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1980 |
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Was man früher vom Weinstein hielt.
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Götz, Bruno |
1980 |
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1930-1980. Genossenschaftskellerei Wellenstein feiert Jubiläum.
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Gretsch, Lucien |
1980 |
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Alter Wein. Die einfachen überraschungen.
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Weisser, Leo |
1980 |
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Der 1846er Riesling ist noch genießbar. Alte Weine sind nicht immer gut. Nur wenige eignen sich zum Lagern.[Verfasser:] Au[ust] Wi[nkler.]
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Winkler, August F. |
1980 |
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Büttner und Sammler Hand in Hand. [Büttner in der Weinbaugemeinde Eußenheim im Main-Spessart-Kreis.]
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Jung, Hermann |
1980 |
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Aus 'Sack' wurde Sekt.
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Knoll, Rudolf |
1980 |
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Den Weinfälschern auf der Spur.
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1980 |
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Wein keltern. Bearbeitet von Martin Voit.
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Wicks, Keith; Voit, Martin |
1980 |
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Kultur der Kellergasse. Gestaltet von Peter Kenyeres und Manfred Jasser.
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Kenyeres, Peter; Jasser, Manfred |
1980 |
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Und recht moussierend soll er sein oder Champagner- und Sektbrevier.
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Bernert, Hans |
1980 |
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Die Weinlese in vergangenen Zeiten.
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Götz, Bruno |
1980 |
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Die Weinlese in früheren Zeiten.
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Joessel, J. |
1980 |
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Männer traten die Trauben aus. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Römischer Sarkophagdeckel löste das Rätsel. Trierer Archäologen identifizierten antike Becken als Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Die sieben Keltern werden neu genutzt. Weiträumiges Denkmal des Weinbaues in Metzingen vor dem Abbruch gerettet.
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1980 |
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Vom 'Chaptalisieren'.
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Arntz, Helmut |
1980 |
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Wie sie vor 300 Jahren den Wein verfälschten.
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Brecht, Eberhard |
1980 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1980 |
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'Der Wein muß alt und jung das Mädel sein ... !' [Weinlagerung.]
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Wendhut, Helmut |
1980 |
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Im Wein sollen der Geist und die Wahrheit liegen.
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Allemann, Angela |
1980 |
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Geschichte des Holzfasses. [Verfasser: Werner] K[o]blet.
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Koblet, Werner |
1980 |
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Champagner: Prickelndes Symbol für Macht, Glück und Frivolität.
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Schläpfer, Beat |
1980 |
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Über den Weingeist. Zur Kenntnis des Alkohols, seiner Herstellung und Anwendung im 17. Jahrhundert. Herausgeber und Verfasser von Vorwort, Einführung, Anmerkungen und Anhang B: Hubert Olbrich. Übersetzung: Hermann Rosczyk.
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Klose, Sigismund; Wedel, Georg Wolfgang; Olbrich, Hubert; Roscyk, Hermann |
1980 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1980 |
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Weinbereitung.
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Keel-Leu, Hildi |
1980 |
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Nackte Männer traten die Trauben aus. Archäologen identifizierten antike Becken als gallo-römische Weinkelteranlagen.
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Jung, Hermann |
1980 |
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Die Weinhüter von Mödling 1722.
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Mödlhammer, Georg |
1980 |
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Der 'Zweitwein' - ein antikes Volksgetränk.
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Hagenow, Gerd |
1980 |
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Die (fränkische) Kellerwirtschaft im Wandel der Zeiten.
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Weisensee, Bernhard |
1980 |
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Ein Faß wird gebaut.
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Fickinger, Jakob |
1980 |
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Wertvolle Altertümer der Würzburger Büttnerzunft.
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Trenschel, H. P. |
1980 |
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Sekt und Weinbrand aus dem Rheingau.
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Arntz, Helmut |
1980 |
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Der Sekt ist im Kommen.
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Hornickel, Karl |
1980 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1980 |
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Sekt, Schaum- und Perlwein.
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Troost, Gerhard; Haushofer, Hans |
1980 |
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Technologie des Weines.
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Troost, Gerhard |
1980 |
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Älter als mancher Wein. Mosel-Winzer sammelt historische Keltern für sein Privatmuseum.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Keltern für Liebhaber. Weinbauer sammelte 40 antike 'Herbstmaschinen'.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Weinige Muße zwischen Kelter und Keller. Einmalige Sammlung in einem alten Winzerhaus an der Mosel.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Sammeln in ungewöhnlichen Dimensionen. Die größte private Kelternsammlung in Winningen/Mosel umfaßt 40 'antike Herbstmaschinen'.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Vierzig alte Keltern zeugen von Weinkultur. Größte private Sammlung als Hobby eines Moselwinzers. Aus Kellerwinkeln zusammengetragen.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Beim Herbsten ist alles ganz anders. Weinlese an der elsässischen 'Route du vin'.
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Noack, Rosemarie |
1979 |
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Neues Kelterhaus in der Staatsweinkellerei Eltville.
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1979 |
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Über das Schwefeln der Weine in vergangenen Zeiten.
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Götz, Bruno |
1979 |
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Der Champagnerkeller von Mackwiller.
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Schmitt, Jean-Pierre |
1979 |
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EJn sehr Künstlichs vnd nutzlichs Kochbuch / vormals nye in so leicht / Mannen vnnd Frawen personen / von jnen selbst zu lernen / in Truck verfast vnd außgangen ist / Artlich in acht Buecher getheilt / sampt etlichen fast nutzen bewehrten Haußnotturften oder künsten. Auch wie man Essig macht / vnd Wein gut behelt. Balthasar Staindl von Dillingen.
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Staindl, Balthasar; Hauser, Albert |
1979 |
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Weinberg und Keller. Monatshefte für Weinbau- und Kellerwirtschaft, Sekt-, Weinbrand- und Traubensüssmost-Bereitung.
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1979 |
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Sammeln in ungewöhnlichen Dimensionen. Die größte private Kelternsammlung in Winningen an der Mosel umfaßt 40 antike 'Herbstmaschinen.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Sammeln in ungewöhnlichen Dimensionen. Die größte private Keltersammlung umfaßt 40 'antike Herbstmaschinen'.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Kelter am Edenkobener Weinlehrpfad.
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Urschbach, Ludwig / 1916-2003 |
1979 |
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Zur Geschichte der Weinverbesserung mit Zucker.
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Götz, Bruno |
1979 |
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Ein altes Gerät der Weinbereitung.
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Weinhold, Rudolf |
1979 |
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[Kellermeisterei]. Kellermaisterey. Gründtlicher berichte / wie man alle Wein / Teutscher vn[d] Welscher landen / vor allen zufaellen bewaren / die bresthafften widerbringen Medt / Bier / Essig / kreüterwein / vn[d] all andre getraenck / machen sol. Das die natürlich vn[d] alle[n] menschen vnschedlich zutrincken sind. Gezogen auß den fürnemesten buechern natürlicher künste[n] / mit solche[n] stucken bewert / dergleiche[n] im[m] truck vorhin nie außgangen.
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Segal, David; Snyder, Friederike |
1979 |
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Korkenzieher. Einführung in den höheren Genuss.
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Heckmann, Manfred |
1979 |
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Ludwig Gall. Leben und Werk. Dem Andenken der notleidenden Moselwinzer des 19. Jahrhunderts gewidmet.
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Monz, Heinz |
1979 |
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Schon Römer tranken Moselwein: Erstmals wurden im Bundesgebiet gallo-römische Kelteranlagen entdeckt.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Ein Weinbauer (Thomas Höreth, Winningen) sammelt Relikte [Weinkeltern] aus der Geschichte des Weins.
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Jung, Hermann |
1979 |
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Aus Most wird Wein.
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Füglein, Otto |
1979 |
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Der Wein. Bereitung, Behandlung und Untersuchung. Begründet von Ernst Vogt. Von Ludwig Jakob, Edmund Lemperle, Erich Weiss.
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Vogt, Ernst; Jakob, Ludwig; Lemperle, Edmund; Weiss, Erich |
1979 |
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Weingartenhüter. Ausstellung der volkskundlichen Sammlung des NÖ Landesmuseums.
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Galler, Werner |
1979 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1979 |
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Weinbereitung.
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Haubs, Helmut |
1978 |
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Die Thalwiler Trotte 'an der Strass' lebt weiter.
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Dürst, Josua |
1978 |
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Der historische Kabinettkeller.
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Ambrosi, Hans |
1978 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1978 |
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Das Gegenteil von süß ist 'trocken'.
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Gayer, Kurt |
1978 |
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Wein ohne Schwefel. Ein neues Patent wirbelte viel Staub auf - Skepsis bei den Experten.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Schaumwein und Sekt.
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Arntz, Helmut |
1978 |
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Weinbrand.
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Asbach, Hans Helmut |
1978 |
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Kupferberg - sieben Stockwerk' hoch.
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Hornickel, Karl |
1978 |
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Schaumwein und Sekt, 1903 bis 1978. [75jähriges Verlagsjubiläum Meiniger.]
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Neumann, Hans |
1978 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1978 |
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Mittheilungen aus der ältern und neuern Geschichte über den Weinbau am Rhein, der Mosel, Nahe und über Weinfabrikation, Weinverfälschung und dergleichen für Wein-Consumenten überhaupt und vorzüglich die nördlichen, bestimmt. [Verfasser: Andreas Frhr van Recum.]
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Recum, Andreas van; Silbermann, Horst |
1978 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1978 |
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Aus der Geschichte des Weinkellers.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Die Weinfarbe in alter Zeit.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Kork schon in der Antike als Amphoren-Stöpsel. Funde in Schiffwracks 2000 Jahre alt.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Wein ohne Schwefel auch im Altertum. Historische Betrachtungen zu einem heißen Thema.
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Jung, Hermann |
1978 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Eine Dynastie geht zu Ende. Von Küfern in der unteren und oberen Stadt [Tübingen].
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1978 |
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'Frankenthaler Kartoffelwein'.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1978 |
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Wie und wozu man früher Wein zu Essig machte.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Über Würz- und Kräuterweine vergangener Zeiten.
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Götz, Bruno |
1978 |
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