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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1992 |
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Zur Reinheit des Weines seit 2000 Jahren - vinum et plumbum.
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Eschnauer, Heinz R. |
1992 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1991 |
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Die Kellerbücher von Haltenbergstetten.
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Meider, Kurt |
1991 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1991 |
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Klimageschichte im Weinkeller. [Verfasser: ] H[erbert] H[artkopf].
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Hartkopf, Herbert |
1991 |
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Alkohol - historische Aspekte.
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Stettler, Alfred |
1990 |
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Zur Geschichte der Dichtebestimmung von Flüssigkeiten insbesondere des Traubenmostes in Oechsle-Graden.
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Jenemann, Hans R. |
1990 |
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Schmutz und Skandal. Eine soziologische Fallstudie des Glykolweinskandals.
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Worth, Maria-Anna |
1990 |
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Kellerwirtschaft. Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Verfaßt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Kellereiwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann. Mitarbeiter: Rudolf Dannner ... .
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Altmann, Hans; Danner, Rudolf |
1990 |
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Zur Frage des Alters der Kellergassen im südöstlichen Weinviertel.
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Eminger, Erwin |
1990 |
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Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, et ce qu'on peut imiter dans les autres provinces, pour perfectionner les vins. [Jean Godinot]. Introdroduction à l'édition de 1990 par François Bonal ...
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Godinot, Jean; Bonal, François |
1990 |
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Der Weinkenner.
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Schuster, Michael |
1990 |
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Der Rote Gutedel. Neuer Wein aus alten Kellern.
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Geile, Wolfhard |
1989 |
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Traube und Wein. Deutschlands Rebsorten und ihre Weine.
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Hillebrand, Walter; Lott, Heinz; Pfaff, Franz |
1989 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1989 |
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Schwarzriesling und die Rotweinfrage.
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Seeliger, Hans Reinhard |
1989 |
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Fleischige Flüssigkeit oder eßbarer Trunk. Der Körper in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Kellerwirtschaft.
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Meidinger, Friedrich |
1989 |
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Weinveränderungen in den Rhein- und Mosellanden vor 240 Jahren.
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Andernach, Johannes |
1989 |
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Die Weinschröter. Eine Dokumentation zur Geschichte des Weines.
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Lieb-Schäfer, Ulrike |
1989 |
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Kühl und frisch, rassig und spritzig: Die Säure in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Alter Wein. In der Dichtung der Antike verherrlicht.
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Breitschädel, Wilhelm |
1989 |
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Kellerwirtschaft vorgestern, gestern und heute.
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Schumann, Fritz |
1989 |
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Chemie des Weines. Hrsg. von Gottfried Würdig und Richard Woller.
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Würdig, Gottfried; Woller, Richard |
1989 |
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Die Alkoholgehalte in der Weinsprache.
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Breitschädel, Wilhelm |
1988 |
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Oenographia, Weinkeller oder Kunstbuch vom Wein / Das ist: Außfuehrliche vnd eigentliche Beschreibung der edlen Gabe GOttes / deß Weins / seiner Natur / Eygenschafft vnd Tugendt / auch wie man denselbigen vor allen zufaellen bewahren / vnd wieder zurecht bringen sol / darinnen auch angezeigt wirdt alles was vom Weinstock / Wein und desselbigen Artzney mag gesagt werden. Sampt nuetzlichem vnd wolgegruendtem Bericht aller Kraeuterwein / vnnd geaertzten Weinen / ... beschrieben Durch M. Fridericum Helbachium Eckhartshusanum. Einführung: Bruno Götz.
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Helbach, Friedrich; Götz, Bruno |
1988 |
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Weinbau ohne Romantik. [Kellerwirtschaft.] [Verfasser:] M[ichael] S[ommer].
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Sommer, Michael |
1988 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1988 |
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Technologie des Weines.
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Troost, Gerhard |
1988 |
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Der Weinküfer. Eine Untersuchung über Entstehung, Aufgabenbereiche und Zukunftsperspektiven eines Berufes der modernen Kellereiwirtschaft des deutschen Weinanbaus unter Berücksichtigung agrarhistorischer Einflüsse und berufsständischer Aspekte - das Beispiel Pfalz.
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Glenk, Christoph |
1988 |
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Weinpumpen - geschichtlicher Überblick.
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Foltyn, Oskar |
1988 |
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Aus dem Anschreibebuch des Mathias Bauer aus Bodendorf. Rezepte zum Schönen und Verbessern von Wein aus dem Jahre 1820 (zugleich eine Geschichte der Familie Bauer in Bad Bodendorf).
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Seel, Karl-August |
1987 |
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Die Ursprünge der Farbbezeichnungen beim Wein.
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Breitschädel, Wilhelm |
1987 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1987 |
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Gewinnt ein Wein durch Lagerung im Holz.
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Léglise, Max |
1987 |
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Die Bottwartal-Kellerei.
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1987 |
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Wein-Schwefelung einst und heute.
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Pohl, Horst |
1987 |
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'Godesberger Muskateller' hat 65 Grad Öchsle. In Schweinheim wird ein Roséwein aus der Pfalz gekeltert. Reiche Ernte an roten Trauben. Trockener und würziger Rebensaft. Mühle ersetzt Presse.
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1987 |
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Mikrobiologie des Weines.
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Dittrich, Helmut Hans |
1987 |
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Zur Geschichte der Weinfiltration.
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Troost, Gerhard |
1986 |
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Zwiesprache mit der Rebe und dem Wein ... .
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Hasselbach, Reinhard |
1986 |
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Lexikon der Önologie.
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Jakob, Ludwig |
1986 |
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Gefeuerter Wein. - Zur 'Weinverbesserung' in alter Zeit.
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Matheus, Michael |
1985 |
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Weinverfälschungen in alter Zeit.
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Tschulk, Herbert |
1985 |
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Die lübeckischen Weinschröter. Ein Beitrag zur Wirtschafts- und Verwaltungsgeschichte.
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Spies, Hans-Bernd |
1985 |
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Die Weinschröter, ein ausgestorbener Weinberuf.
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Stöhr, Wolfgang |
1985 |
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Geschichten um Geschichte: Lippes 'Prüfung der Weine' von 1786. 'Es ist bekannt, daß gewinnsüchtige Weinhändler ... mancherley betrügerische Künste anwenden'. [Betr.: Anleitung fuers Publikum zur vorlaeufigen Pruefung der Weine. Lemgo 1786 und Lemgo 1787. - s. Nr. 13007 und 17351.]
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Eickmeier, Dietrich |
1985 |
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'Wie man in Kellern den Wein feuret'.
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Majerus, Paul; Matheus, Michael |
1985 |
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Weinschröder, Weinrufer, Weinzapfer und Weinsteuern im alten Siegburg.
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Ossendorf, Karlheinz |
1985 |
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Weinverfälschungen in der Vergangenheit. Aus der Vergangenheit des österreichischen Weinbaues.
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Bauer, Wilhelm |
1985 |
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Odo Staab. Benediktinerpriester und Kellermeister zu Fulda. Kämpfer für die Reinhaltung des Weines, Bekämpfer der Weinverfälscher und Weinanschmierer.
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Kramer, Ernst |
1985 |
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Friedberger als Weinpanscher (1582). [Verfasser: Fritz H.] H[errmann].
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Herrmann, Fritz H. |
1985 |
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Die Anfänge des herzoglich nassauischen Cabinetkellers und der Versuch einer Flaschenvermarktung seiner Weine. Ein Beitrag zur Geschichte des nassauischen Domänialweinbaues.
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Busch, Jörg W. |
1984 |
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Die Anfänge des herzoglich nassauischen Cabinetkellers und der Versuch einer Flaschenvermarktung seiner Weine. Ein Beitrag zur Geschichte des nassauischen Domänialweinbaues.
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Busch, Jörg W. |
1984 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1984 |
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Kellerwirtschaft.
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Meidinger, Friedrich |
1984 |
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Wein aus der Feuerkammer.
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Witte, Hedwig |
1984 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1984 |
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Weinbehandlung in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Der Wein, behandelt auf eine noch nie gekannte, vortheilhafte Weise. Ein unentbehrliches Schriftchen für jeden Weinbesitzer.
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1983 |
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Speck, Käse, Brot und Senf im Weinkeller.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Weinbehandlung in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Die Weinkontrolle und ihre Methoden in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Der 'Zweitwein' - ein antikes Volksgetränk.
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Hagenow, Gerd |
1983 |
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Erinnerung an den grünen Gott der Weinmacher. Vor 126 Jahren erregte die Naßverbesserung sogar die Gemüter der Karnevalisten.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Rosenmontagszug für sauberen Wein. Ludwig Gall und seine Naßverbesserung vor 126 Jahren am närrischen Pranger.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Woher kommt eigentlich der Begriff 'trocken'?
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Michel, Franz Werner |
1983 |
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Der geschickte Wein- und Bier-Kuenstler [Künstler], mit einem nuetzlichen Unterricht Thee, Coffe, Chocolate und Mandelate zu machen, wie auch allerhand Brandtewein, Eßig und andere gebrandte Wasser zu verfertigen, allen Hausvaetern und Hausmuettern als ein Handbuch zum taeglichen Gebrauch herausgegeben.
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1983 |
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Ludwig Gall im Mainzer Rosenmontagszug.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Der Umgang mit Hefen in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1983 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch- magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1983 |
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Die Küferei und die Fässer des [Einsiedler] Klosterkellers.
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Fuchs, Eduard |
1982 |
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Das Schwefeln der Weine - eine alte Maßnahme.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Was man einst vom Weinstein erwartete.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Kork - Problematik eines jahrhundertalten Flaschenverschlusses.
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Schmitt, Alfred |
1982 |
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Die Pflege des Weines in alten Zeiten. (Kellerwirtschaft)
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Wolf, Werner |
1982 |
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Die Kellereigenossenschaft Stadtbredimus.
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Reuland, Will |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Von gefeuerten, gesottenen und gefrorenen Weinen.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1982 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1982 |
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Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann.
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Altmann, Hans |
1982 |
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Zur Entwicklung der Weinverbesserung mit Zucker.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Die Weinschönung mit Substanzen tierischer Herkunft in geschichtlicher Betrachtung.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Der Fass- und Weinküfer. DFW. Fachtechnik, Herstellung, Betriebsführung, Handel. Organ für Böttcher-, Weinküfer-, Fassbinder- und Kellermeister, für Behälterbau, Fassverwertung und Brenner-Gewerbe. Offizielles Organ und Eigentum des Verbandes des Deutschen Fass- und Weinküferhandwerks e.V., Oldenburg (Oldenburg). Mit Nachrichten aus Österreich.
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1982 |
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Weinkeller, Kellergassen in Niederösterreich und im Burgenland. Fotografien von Elke Forisch. Mit Worten von Josef Weinheber. Idee und Textauswahl: Traute Franke. Hrsg. und gestaltet von Gerhart Langthaler.
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Forisch, Elke; Weinheber, Josef; Franke, Traute; Langthaler, Gerhart |
1982 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Aus dem alten Rheingau. Von Faßbindern, Schrötern und Küfern.
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Bender, Gerhard |
1981 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1981 |
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Wie die Schaffhauser den Wein fälschten.
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Bächtold, Kurt |
1981 |
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Ein Wein starck zu machen ... . Rezepte zur Weinbehandlung vom Beginn des 19. Jahrhunderts.
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Lutz, Eckart Conrad |
1981 |
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Der Winzerverein Hagnau heute. Ein Vergleich mit der Kellerwirtschaft vor 100 Jahren.
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Pohl, Horst |
1981 |
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Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot.
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Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert |
1981 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Was man früher vom Weinstein hielt.
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Götz, Bruno |
1980 |
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1930-1980. Genossenschaftskellerei Wellenstein feiert Jubiläum.
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Gretsch, Lucien |
1980 |
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Alter Wein. Die einfachen überraschungen.
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Weisser, Leo |
1980 |
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